Добрый день, дорогие читатели! Готовимся к светлому празднику Пасха! Вам хочется приготовить что-то необычное и оригинальное, чтобы удивить гостей и было при этом очень вкусно?
Вот несколько милых идей для весеннего праздника. Это хорошая закуска для праздничного стола, но подойдет и для обычного завтрака.
Не стесняйтесь экспериментировать с пищевыми красителями и начинками для фаршировки.
Фаршированные яйца к Пасхе
Вам понадобится:
- 6 шт. – яиц
- 3 ст. ложки – хорошего майонеза на оливковом масле
- ½ ч. ложки — горчицы
- По щепотке — перца и паприки
- Несколько цветов пищевых красителей
Как приготовить:
1. Яйца переложить в кастрюлю, залить водой, добавить соль. Варить 10 минуточек после закипания. Затем сразу слить воду и залить холодной водой. Оставить на 10-15 минут до полного остывания.
2. Аккуратно снять скорлупу, разрезать каждое яйцо на две равные половинки.
3. Достать желток, положить в отдельную миску для приготовления начинки.
4. Наполните маленькие стеклянные миски водой наполовину, добавьте 3-4 капли пищевого красителя в каждую.
5. Поместите половинки в миски с разноцветной водой, оставьте до тех пор, пока они не приобретут желаемый цвет.
6. Выньте из цветной воды, положите на бумажное полотенце, чтобы хорошо просохли.
7. Добавить майонез, горчицу, паприку, соль, перец в яичные желтки, перемешать до однородной кремовой консистенции.
8. По ложке полученной начинки положить в половинку каждого яйца можно выдавить через кондитерский мешочек.
Приятного аппетита!
Можно проявить фантазию и сделать начинку более креативную и красивую. Например, украсить кусочком лосося, креветками или красной икрой.
На заметку!
Для фаршировки подойдут начинки:
1. Желток, ветчина, сыр, майонез.
2. Желток, печень трески, майонез.
3. Желток, куриная печень, репчатый лук, майонез.
4. Желток, грибы шампиньоны, репчатый лук, майонез.
5. Желток, крабовые палочки, плавленый сыр, майонез.
Веселые цыплята из вареных яиц
Вам понадобится:
- 6-8 – куриных яиц
- По 5 капель синего, красного или зеленого цвета – пищевого красителя
- 50 гр. – твердого сыра
- 2 ст. ложечки — хорошего майонеза
- ½ ч. ложечки – горчицы
- Кусочек красного перца или морковки для украшения
Как приготовить:
1. Положите яйца в среднюю кастрюлю, залейте водой. Доведите до кипения. Уменьшите огонь варите 10 минут.
2. Затем сразу окуните их в холодную воду, дайте остыть и очистите скорлупу.
3. В небольшую мисочку налейте воды, добавьте пищевого красителя.
4. Окуните яйцо в воду с краской на несколько секунд или до желаемого цвета. Просушите яйца на бумажном полотенце.
5. Отрежьте по тонкому ломтику на каждом яйце, чтобы оно хорошо стояло. Маленьким острым ножом сделайте скрещенные надрезы на середине яйца, чтобы получился пилообразный край.
6. Аккуратно разделите яйцо на две половинки, удалите верхнюю часть и желток.
7. Поместите желтки в отдельную маленькую мисочку.
8. Сыр натрите на терке. К желткам добавьте майонез, сыр, горчицу, разотрите и тщательно перемешайте вилкой.
9. Небольшой ложкой наполните половинки яиц, накройте второй половинкой, как шляпкой.
10. Маленькими кусочками красного перца или морковки сделайте глазки. Еще глазки можно сделать из горошин черного перца, а клювик из морковки.
Приятного аппетита!