Печень трески свежая и консервированная: состав, калорийность, польза и вред для женщин и мужчин

Печень трески

Добрый день, дорогие читатели! Этот рыбный субпродукт знают и любят все. Нежный вкус и огромная польза для организма, а какое количество замечательных блюд можно приготовить с этим деликатесом. Вы, наверное, догадались уже, что речь пойдет о печени трески.

 

Печень трески: химический состав

 

Несомненно, что огромная польза, которую оказывает этот продукт на организм человека, обусловлена богатым химическим составом. И здесь стоит отметить в первую очередь:

 

1. Тресковая печень содержит очень много жира (около 67%), который является источником полезного для организма Омега-3.

2. Витаминный комплекс – это Витамин А, Витамины группы В, Витамины С и Е, а также Витамины РР и D.

3. Минеральный комплекс – калий, йод, фосфор, кальций, магний, медь, кальций, цинк, натрий.

 

Печень трески: калорийность

 

Калорийность морского деликатеса очень высокая – это около 610 ккал. Поэтому людям с избыточным весом следует употреблять этот продукт с особой осторожностью.

 

Сколько можно съесть печени трески в день?

 

По мнению диетологов, суточная норма тресковой печени для взрослого человека составляет не более 30-40 гр. в день. Для пожилого человека 25-30 гр. в день будет вполне достаточно.

 

Печень трески

Печень трески: польза

 

Основная польза субпродукта заключена в главном компоненте – рыбьем жире, который хорошо усваивается организмом.

1. Помогает снизить уровень «плохого» холестерина, а также чистит стенки сосудов от холестериновых бляшек.

2. Помогает нормализовать работу сердца и снизить давление, предотвращает аритмию, является профилактикой всех сердечно-сосудистых заболеваний.

3. Железо необходимо для профилактики анемии и помогает повысить уровень гемоглобина.

4. Печень трески необходима для людей пожилого возраста для профилактики болезни Альцгеймера.

5. Деликатес положительно влияет на мозговые процессы и нервную систему, улучшает работу мозга и укрепляет память.

6. Очень полезен для суставов и костей. Благодаря Витамину D и кальцию снимается воспаление суставах, улучшаются обменные процессы в хрящах, укрепляется структура костей. Поэтому этот продукт рекомендуется включать в свой рацион при артритах, больших физических нагрузках, при остеопорозе.

7. Витамины красоты и молодости – А, С и Е замедляют процессы старения, улучшают внешний вид кожи, она становится более гладкой, шелковистой и нежной.

8. Помогает восстановить зрение и является профилактикой куриной слепоты.

9. Витамин С борется с простудными заболеваниями, укрепляет иммунитет, помогает восстановить жизненные силы.

 

Консервированная печень трески

Консервированная печень трески: польза

 

Покупая баночку консервированной печени трески, многие задаются вопросом: а насколько полезен этот продукт после консервации?

Хочу вас успокоить, все полезные свойства в печени полностью сохраняются, так как продукт не подвергается термообработке, а в качестве консерванта выступают – рыбий жир, масло и соль.

Все дело в том, что печень очень скоропортящийся продукт и транспортировке не подлежит. И в сыром виде вряд ли вы сможете купить этот деликатес. Процесс консервирования происходит прямо на плавучих заводах или рядом в порту.

Печень извлекается из свежей рыбы и сразу же консервируется, весь этот процесс не должен превысить шести часов, иначе продукт будет уже испорчен.

Что касается глубокой и длительной заморозки, то полезными, лечебными и питательными свойствами печень трески в замороженном виде уже не обладает!

 

Чем полезна печень трески для женщин

 

1. Помогает сохранить молодость и красоту, омолаживающим кожу и делает ее более нежной и здоровой.

2. Наполняет организм энергией и жизненной силой.

3. Оставляет чувство сытости на долгое время, что помогает держать вес в необходимых рамках и при этом не быть голодной.

4. Витамин А и рыбий жир увеличивают остроту зрения и оказывают положительное действие на сетчатку глаза.

5. Омега-3 способствуют выработке гормонов радости, что позволяет бороться с депрессией, легче переносить стрессы и быть всегда в хорошем настроении.

6. Жирные кислоты снимают воспалительные процессы в суставах.

 

Чем полезна печень трески для мужчин

 

1. Данный продукт очень популярен среди спортсменов и должен быть обязательно в рационе питания у людей с большими физическими нагрузками, так как позволяет быстро восстанавливать утраченные силы и физическую форму.

2. Благоприятно влияет на мужское здоровье, придает силы, увеличивает половое влечение. Этот продукт самый простой заменитель Виагры.

 

Печень трески для похудения

 

Чтобы данный продукт принес пользу и помог вам сбросить лишние килограммы, его рекомендуется употреблять в первой половине дня (желательно до 12 часов) и не более 30 гр.

Можно как в чистом виде, так и в составе любых блюд. Этот деликатес поможет улучшить обменные процессы и сохранит чувство сытости на долгое время.

 

Печень трески при беременности

Печень трески при беременности

 

Для будущей мамы печень трески рекомендуется принимать в очень маленьких количествах и с особой осторожностью. Деликатес укрепит иммунитет, поднимет настроение, улучшает работу сердца и сосудов.

А фолиевая кислота позаботится о правильном развитии плода. Но, не стоит забывать, что в печени очень много Витамина А, который в больших количествах может вызвать у женщины, приступы тошноты и рвоту и патологии в развитии у ребенка.

 

Печень трески, с какого возраста можно ребенку?

 

Данный продукт не рекомендуется включать в рацион ребенка до 3-х летнего возраста. И лучше давать не в чистом виде, а добавить в пюре или кашу, можно просто намазать на хлеб.

1. Деликатес поможет справиться с проблемами у ребенка при быстром росте.

2. Является профилактикой рахита и анемии.

3. Если ребенок занимается спортом, то продукт поможет справиться с большими физическими нагрузками и быстро восстанавливаться.

4. Если есть проблемы с костной тканью или суставами, то печень хорошая пищевая добавка в такой ситуации, которая помогает скорейшему заживлению повреждений.

 

Бутерброды с печенью трески

Как есть печень трески?

 

Деликатес можно употреблять сразу после вскрытия банки. Никакой дополнительной термической обработки не требуется, можно только слить лишнее масло, которое служит консервантом.

Самый простой способ – размять вилкой и намазать на хлеб и положить сверху кусочек свежего огурчика или помидорчика. Можно приготовить различные салаты или закуски.

При покупке внимательно просмотрите банку. Она должна быть без вмятин, вздутий и ржавчины. В составе только печень, соль, масло или жир, допускаются приправы – лавровый лист и перец.

 

Печень трески, как хранить после вскрытия?

 

Открытую консерву необходимо употребить в течение 2-х дней. Причем если вы не съели все содержимое сразу, то лучше переложить продукт в стеклянную баночку, плотно закрыть и поставить в холодильник. У закрытой консервы срок годности 2 года.

 

Печень трески: вред и противопоказания

 

Даже такой полезный продукт имеет свои противопоказания:

 

1. Индивидуальная непереносимость или аллергия на данный продукт.

2. Не рекомендуется употреблять при камнях в почках или желчном пузыре или любыми другими заболеваниями почек, печени и желудка.

3. Людям с ожирением и лишним весом рекомендуется употребление с особой осторожностью.

4. Людям, которые принимают препараты разжижающие кровь.

5. Переизбыток Витамина А может привести к тошноте, сонливости и шелушениям на коже.

6. Переизбыток Витамина D вызывает слабость, потерю аппетита, головную боль и рвоту.

 

Видео: «Жить здорово» и Елена Малышева. Печень трески — польза и вред, как выбрать, как хранить, как готовить

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.