Пошаговый рецепт приготовления рассыпчатой перловой каши на воде

Каша из перловки на воде рассыпчатая. Рецепт.

Добрый день, дорогие хозяйки! Перловка – это та крупа, которая производится путем специальной обработки и шлифовки из ячменных зерен и наделена массой полезных питательных веществ.

Сегодня трудно найти кашу, которая по своим полезным свойствам будет превосходить перловую, а поэтому именно о приготовлении такой каши пойдет сегодня речь.

Варят перловку многие, однако, как показывает практика, не все умеют сварить данную кашу ароматной и рассыпчатой. Прямо сейчас секреты приготовления перловой крупы на воде, чтобы каша получилась рассыпчатой.

 

Вам понадобится:

 

На 5 порций рассыпчатого гарнира:

 

 

Как приготовить:

 

1. Каша из перловки на воде рассыпчатая, рецепт по шагам.  Очень часто при производстве и расфасовке перловке в пакеты с крупой попадает различный мусор, по этой причине крупу обязательно перед варкой нужно промыть.

Просушить на горячей сковороде до золотистого цвета.  А затем залить стаканом теплой воды на 2 или по возможности на три часа.

Интересно знать! Именно замачивание перловой крупы вытягивает из зерен клейковину, без которой каша и получается более рассыпчатой и при этом мягкой.

2.  Спустя три часа перловку еще раз промываем, откидываем на дуршлаг, кладем в кастрюлю или сотейник, заливаем холодной водой, солим по вкусу и ставим на средний огонь.

3.  Доводим продукты до кипения, не накрывая при этом крышкой и постоянно мешая. Далее убавляем огонь до самого малого и готовим 7 минут без крышки. Если поверху будет образовываться пенка, ее нужно снимать.

4.  Прикрываем кастрюлю крышкой, не увеличивая температуру готовки, продолжаем готовить около сорока пяти минут.

5.  В процессе варки вся жидкость должна полностью впитаться в крупу, когда это произойдет, каша готова.

6.  Теперь добавьте в свое блюдо кусочек маслица, перемешайте, дайте под крышкой постоять минут десять. За это время можете нарубить зелень.

7. Вкусно перловую кашу подавать с зеленью и кетчупом, однако прекрасно сочетается с этой крупой совершенно любой, как мясной, так и рыбный продукт. Подать перловку можно с курицей, с рыбой, с тушеными или свежими овощами, с пассированным луком, с различным видом сыров.

 

Каша из перловки на воде рассыпчатая

 

Приятного вам аппетита!

 

Видео рецепт: Как правильно варить перловку

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.