Очень вкусная начинка для блинов — сразу 12 лучших рецептов вам в копилочку

Добрый день, мои дорогие хозяйки! Вряд ли найдется хотя бы один человек, который скажет о том, что не любит блины.

А все дело в том, что блины являются универсальным блюдом, к примеру, те, кому не нравятся сладкие блюда, запросто могут приготовить сытные блинчики с рыбной или яичной начинкой.

А сладкоежки могут постоянно радовать себя блинчиками с яблочной, творожной или кремовой начинкой.

Универсальность блинов заключается еще и в том, что их можно использовать в качестве полноценного блюда, для этого нужно добавить в них лишь какую-нибудь несладкую и очень сытную начинку, приготовленную из какой-нибудь рыбы, грибов, печенки или капусты.

Если в блинчики добавить какую-нибудь сладкую начинку, к примеру, из кураги, нежного творога или яблок, то подавать их можно уже в качестве отличного и простого десерта или легкой сладкой закуски.

 

Как сделать начинку из творога для блинов

 

Творожную начинку можно готовить только из творога и небольшого количества сахарного песка, но можно сделать ее более оригинальной, а для этого нужно лишь добавить какие-то наполнители, например, измельченную курагу, изюм или взбитые куриные яйца.

Для того, чтобы творожная начинка получилась более воздушной, предварительно желательно перетереть творог через очень мелкое сито или просто пробить блендером.

 

Вам понадобится:

 

• Изюм мелкий темный (50 гр.)
• Песок сахарный мелкий (три ст. ложки)
• Яичный сырой желток (одна штука)
• Творог домашний (500 гр.).

 

Как приготовить:

 

1. Творог домашний соединить с сахарным песком и сырым куриным желтком

2. После этого все компоненты перетереть, в творожную начинку добавить необходимое количество пропаренного темного изюма.

3. Затем эту сладкую воздушную массу выложить в заранее приготовленные блинчики.

 

Приятного вам аппетита!

 

Начинка для блинов из фарша с рисом

 

Тем, кто любит очень сытные блюда, рекомендуется приготовить замечательные блинчики с начинкой из мясного фарша, причем, мясо выбирать можно любое на свое усмотрение.

Для того, чтобы блинчики с такой начинкой получились очень вкусными, рекомендуется приготовить мясной фарш и выбранного мяса самостоятельно.

Кроме того, в фарш дополнительно добавить можно еще какие-то компоненты, например, рис, в этом случае блины с такой начинкой могут стать полноценным обеденным блюдом.

 

Вам понадобится:

 

• Любые специи для мясных блюд (на свой вкус)
• Рис длиннозерный, предварительно отваренный (70 гр.)
• Поваренная соль (на свой вкус)
• Репчатый лук среднего размера (две штуки)
• Мясной фарш любой (500 гр.).

 

Как приготовить:

 

1. Очищенный лук нарезать как можно мельче, затем выложить его в посуду с мясным фаршем, после этого по своему усмотрению добавить специи для мяса и соль.

2. Перемешать фарш с этими компонентами причем, процесс помешивания осуществлять до тех пор, пока масса для начинки не станет однородной.

3. После этого мясную массу выложить в сковородку с толстым дном, на среднем огне обжаривать в малом количестве масла. Переложить мясной фарш в миску с отваренным рисом, перемешать и использовать приготовленную массу в качестве начинки к блинчикам.

 

Приятного аппетита!

 

Начинка для блинов из куриной печени

 

Так начинка, которая готовится из печени, получается очень нежной, достаточно сытной и вкусной, а для того, чтобы фарш из такого субпродукта получился нежнейшим, лучше использовать печенку какой-нибудь домашней птицы.

Предварительно с выбранной печени нужно снять пленку, покрывающую всю поверхность субпродукта, лишь потом можно готовить.

Если печенку для начинки планируется предварительно отварить, то необходимо следить очень тщательно за всем процессом варки, так как переваренный субпродукт может стать очень жестким.

 

Вам понадобится:

 

• Масло постное (три ст. ложки)
• Лук сочный салатный не очень крупный (три головки)
• Мелкомолотый перец (на свое усмотрение)
• Куриные яйца (четыре штуки)
• Печень куриная (500 гр.)
• Мелкомолотая соль (на свой вкус)

 

Как приготовить:

 

1. Очень мелкими кусочками нарезать следует печенку куриную, промытую предварительно, затем подсушенную.

2. Очистить все луковицы, порубить их помельче и на постном масле в сковородке пассировать.

3. Как только измельченный лук станет очень прозрачным, переложить к нему нарезанную куриную печенку и при регулярном помешивании в течение десяти минут на среднем огне готовить.

4. Как только компоненты в сковородке приготовятся полностью, нужно переложить их в миску и пробить хорошенько блендером.

5. Отварить куриные яйца, удалить у них скорлупу, после того, как они остынут, затем разделить на половинки и вынуть желток.

6. Перетереть яичный желток и выложить его в печеночную массу, влить немного масла из сковороды, перемешать лопаткой все, добавить черный перчик, а также соль, по желанию и для пикантности можно добавить мускатный орех тертый.

7. После того, как печеночная сытная начинка полностью будет готова, использовать ее для фарширования блинов.

 

Приятного вам аппетита!

 

Сытная начинка для блинов из курицы

 

Такая начинка для блинчиков получается очень нежной, поэтому она очень понравится даже ребятишкам.

 

Вам понадобится:

 

• Масло любое растительное (на свой вкус)
• Молоко цельное (500 мл)
• Куриное филе, предварительно отваренное (500 гр.)
• Соль поваренная (на свой вкус)
• Свежая зелень петрушки рубленая (на свой вкус)
• Пшеничная мука (полторы ст. ложки)
• Измельченный перец (на свой вкус)

 

Как приготовить:

 

1. Оливковое масло влить в сковородку в небольшом количестве, как только оно раскалится, на нем обжарить муку при непрерывном помешивании на тихом огне.

2. Как только обжаренная мука станет золотистой, необходимо постепенно ввести в сковородку молоко, быстро лопаткой все перемешать, чтобы не образовывалось комков.

3. Довести молочно-мучную смесь до состояния кипения, затем добавить перец молотый и немного соли, в течение пяти минут готовить на огне соус.

4. Добавить измельченное куриное филе, всю рубленую зелень, еще раз все перемешать, закрыть крышку, продолжить процесс готовки примерно пять минут, затем приготовленную начинку использовать для фарширования блинчиков.

 

Приятного аппетита!

 

Начинка для блинов с сыром и творогом

 

Для приготовления сырной начинки к блинам рекомендуется использовать нежные сорта сыров, а самым лучшим вариантом может стать моцарелла, но дополнительно в нее рекомендуется добавить еще какой-нибудь наполнитель, такой, к примеру, как творог.

 

Вам понадобится:

 

• Творог домашний (200 гр.)
• Сыр Моцарелла (200 гр.)
• Сметана домашняя (одна ст. ложка)
• Свежая рубленая зелень любая (две ст. ложки с горкой)

 

Как приготовить:

 

1. Соединить все компоненты, за исключением зелени, перетереть их очень тщательно или венчиком взбить, причем, процесс взбивания не следует прекращать до тех пор, пока масса не станет очень нежной.

2. После этого в сырную массу добавить всю рубленую свежую зелень, можно немного посолить начинку, приправить слегка молотым перчиком, перемешать и использовать по назначению.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт начинки для блинов с ветчиной и сыром

 

Вы можете варьировать сочетание сыров и ветчины, добавлять овощи или зелень для более насыщенного вкуса.

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. — ветчины
• 100 гр. — твердого сыра (например, Чеддер или Гауда)
• 2 яйца
• 2 ст. ложки — майонеза
• Соль и перец — по вкусу
• Зелень (по желанию)

 

Как приготовить:

 

1. Нарежьте ветчину и сыр мелкими кубиками или натрите на крупной терке.

2. Яйца отварите до готовности, нарежьте кубиками.

3. Добавьте майонез в яйца и перемешайте.

4. Добавьте нарезанную ветчину и сыр в яично-майонезную смесь и перемешайте.

5. Добавьте соль и перец по вкусу и перемешайте снова.

 

Наслаждайтесь вкусными блинами!

 

Начинка для блинов с яйцом и зеленым луком

 

Для того чтобы яичная начинка для блинов получилась более вкусной и смотрелась красиво, в нее рекомендуется добавить дополнительно зеленый рубленый лучок и какую-нибудь свежую зелень.

 

Вам понадобится:

 

• Укроп свежий рубленый (10 гр.)
• Лук зеленый рубленый (50 гр.)
• Поваренная соль (на свой вкус)
• Яйца куриные можно и перепелиные  (пять штук)

 

Как приготовить:

 

1. Заранее отварить и очистить куриные яйца, после этого мелко натереть их и выложить в небольшую и глубокую посуду, затем обжарить слегка на сковородке зеленый рубленый лучок.

2. Как только лук поджарится, переложить его вместе с рубленой зеленью и солью в яичную массу, затем перемешать и по назначению использовать приготовленную начинку.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт начинки для блинов с рисом и яйцом

 

Вам понадобится:

 

• 1 стакан — риса
• 2 стакана — воды
• 4 яйца
• 1 луковица
• 2 ст. ложки — растительного масла
• Соль и перец по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Сварите рис в соотношении 1:2 (1 стакан риса на 2 стакана воды) до готовности. Оставьте его остывать.

2. Нарежьте лук мелкими кубиками и обжарьте на растительном масле до мягкости.

3. Отварите яйца до готовности, нарежьте мелкими кубиками.

4. Смешайте подготовленные продукты, добавьте соль, специи по вкусу.

 

Приятного аппетита!

 

Начинка для блинов с грибами

 

Для приготовления такой начинки можно использовать самые разные грибы, самое главное, чтобы они были очень ароматными.

Тем, кому не слишком хочется возиться с лесными грибами, которые нужно долго чистить, перебирать и отмачивать, рекомендуется использовать коричневые королевские шампиньоны, обладающие ярким ароматом.

 

Вам понадобится:

 

• Королевские шампиньоны (250 гр.)
• Масло растительное (на свой вкус)
• Перец молотый (на свой вкус)
• Салатный лук крупный (одна штука)
• Поваренная соль (на свой вкус)

 

Как приготовить:

 

1. Промыть сначала под большой струей воды шампиньоны, затем их тоненькими пластинами нарезать, кубиками порубить очищенный салатный лук.

2. Обжарить на огне средней силы в небольшой сковородке в малом количестве любого растительного масла эти компоненты, добавить перец и какие-нибудь приправы по своему вкусу, затем посолить приготовленную начинку и использовать для дальнейшего фарширования блинов.

 

Приятного аппетита!

 

Сладкая начинка из яблок для блинов

 

Такая начинка, приготовленная из яблок, считается традиционной, а хозяйки часто называют ее универсальной, так как в яблочную смесь можно добавить дополнительно какие-нибудь компоненты, а также корицу и иные пряности.

 

Вам понадобится:

 

• Яблоки любые спелые (600 гр.)
• Песок сахарный коричневый (три ст. ложки)
• Масло мягкое сливочное (50 гр.)
• Измельченная корица (50 гр.)

 

Как приготовить:

 

1. Нарезать небольшими кубиками спелые яблоки, предварительно срезав у них сердцевину и удалив аккуратно кожицу.

2. Подготовить сотейник, в нем растопить достаточное количество масла.

3. Как только сливочное масло станет горячим и растает, можно выложить яблочные кусочки, в течение трех минут обжаривать их на тихом огне, добавить корицу и коричневый сахар.

4. Продолжить процесс готовки ароматной яблочной начинки при постоянном помешивании еще минут пять, затем фаршировать этой массой блины.

 

 Приятного аппетита!

 

Как приготовить начинку для блинов с бананом

 

Готовые блины с бананом можно подавать горячими с медом, сиропом или взбитыми сливками.

 

Вам понадобится:

 

• 2 спелых банана, нарезанных тонкими кружочками
• 2 столовые ложки — сливочного масла
• 2 столовые ложки — сахара (по желанию)
• 1 чайная ложка — корицы (по желанию)

 

Как приготовить:

 

1. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте сливочное масло.

2. Когда масло растает, добавьте нарезанные бананы, слегка обжарьте.

3. Если хотите, посыпьте бананы сахаром и корицей, чтобы придать им сладость и аромат. Перемешайте и обжаривайте еще несколько минут.

4. Готовую начинку из бананов можно выложить на половину блина, аккуратно сложить его пополам, чтобы начинка оказалась внутри или свернуть в трубочку.

5. Обжарьте блин на сковороде с обеих сторон до золотистой корочки.

6. Повторите процесс с остальными блинами и начинкой.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт начинки для блинов из капусты

 

Готовая начинка с капустой может использоваться для приготовления блинов, оладий и других блюд. Вы можете добавить в начинку другие ингредиенты по вашему вкусу, такие как морковь или грибы.

 

Вам понадобится:

 

• 500 гр. — белокочанной капусты
• 1 большая луковица
• 2-3 ст. ложки — растительного масла
• 1 ст. ложка — томатной пасты
• Соль и перец по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Нарежьте капусту и лук мелкими кусочками.

2. Нагрейте сковороду на среднем огне, добавьте растительное масло.

3. Обжарьте лук до прозрачности.

4. Добавьте капусту и томатную пасту.

5. Перемешайте и добавьте 1/4 стакана воды.

6. Посолите и поперчите по вкусу.

7. Помешивая, жарьте на среднем огне до мягкости капусты, примерно 10-15 минут.

 

Наслаждайтесь вкусными блинами с капустной начинкой!