Добрый день, дорогие хозяйки! Если вы любите творог, а еще очень любите простые и быстрые рецепты, то эта статья для вас. Такое блюдо хорошо подойдет для сытного завтрака или ужина, понравится детям и взрослым!
А готовить мы будем сегодня ленивые вареники из творога на любой вкус! Причем такие творожные заготовки можно заморозить небольшими порциями, а потом готовить по мере необходимости. Очень удобно! А теперь давайте начинать!
Содержание
Ленивые вареники из творога с манкой
Хотелось бы обратить внимание на то, что творог для ленивых вареников нужно выбирать не очень кислый, но жирный. Для того, чтобы в готовом виде они оставались очень нежными и мягкими, но в то же время лучше сохраняли свою форму, дополнительно в тесто рекомендуется добавить манную крупу.
Вам понадобится:
- 50-60 гр. — крупы манной
- Поваренная соль — по вкусу
- 1 шт. — крупное куриное яйцо
- 250 гр. — жирного творога 9%
- Домашний джем или сметана для подачи — по вкусу
- 50-60 гр. — просеянной муки пшеничной
- 1–2 ст. ложки — сахарного песка
Как приготовить:
1. Переложить в большую миску жирный творог, хорошенько размять вилкой, затем в эту же посуду насыпать по вкусу соли, добавить необходимое количество мелкого сахарного песка.
2. Еще раз тщательно растереть компоненты вилкой, слишком много сахара добавлять в творог не рекомендуется, так как творожная масса получится жидковатой, а качество блюда заметно ухудшится.
3. Теперь в миску растертой творожной массой необходимо дополнительно добавить сырое яйцо, еще раз тщательно растереть ингредиенты вилкой до образования однородной пастообразной массы.
4. Далее насыпать в эту же миску достаточное количество манной крупы, хорошенько все перемешать, после этого накрыть емкость крышкой и оставить творожную массу при комнатной температуре примерно на десять минут.
5. Теперь можно влить в широкую кастрюлю чистой воды, добавить немного сахара и пока вода закипает, приготовим вареники.
6. Присыпать поверхность кухонного стола пшеничной мукой, выложить творожное тесто, сформировать из него толстую колбаску, нарезать небольшими шайбочками.
Обвалять их со всех сторон в муке, затем переложить в кастрюлю с кипящей водой, варить до полной готовности (2-3 минуты после всплытия на поверхность воды), далее вынуть шумовкой, переложить на блюдо, подавать с джемом или домашней сметаной.
Калорийность на 100 гр. – 190 ккал
Приятного аппетита!
Вкусные ПП ленивые вареники из творога с рисовой мукой
Тем, кто любит полезные, вкусные и быстрые блюда, рекомендуется обратить внимание на ленивые вареники из творога с овсяной мукой и ванилином.
Вам понадобится:
- 80-100 гр. – рисовой или овсяной муки
- 500 гр. — обезжиренного творога или жирностью 1-2%
- 1-2 ст. ложки – тростникового сахарного песка
- Ванильный экстракт — по вкусу
- 2 шт. — небольшие куриные яйца
Как приготовить:
1. Сахарный песок отправить в самую подходящую миску, добавить сырые яйца, хорошенько взбить ингредиенты, отправить в эту же посуду обезжиренный творожок, тщательно перемешать ингредиенты.
2. Теперь необходимо подготовить рисовую или овсяную муку, а если в наличии ее не оказалось, то можно использовать хлопья «Геркулес», которые нужно будет измельчить в кофемолке.
3. Просеять рисовую муку в миску с творожной массой, добавить ванильный экстракт, по желанию можно добавить небольшое количество соли, затем замесить тесто, сформировать из него плотную колбаску, нарезать толстыми кружочками.
4. Далее творожные кружочками отправить в кастрюлю с кипящей водой, варить их до того момента, пока они не начнут всплывать.
5. Далее переложить ароматные ленивые вареники на большое блюдо, полить их растопленным сливочным маслом, украсить спелыми ягодами и подавать к столу.
Калорийность на 100 гр. — 130 ккал
Приятного аппетита!
Ленивые вареники из творога для детей с изюмом, как в детском саду
В детское меню рекомендуется включить ленивые вареники из творога, а подавать такое блюдо можно ребятишкам от года.
Эти ленивые вареники могут стать отличным вариантом полезного и легкого завтрака или ужина не только для детей любого возраста, но и для взрослых.
Вам понадобится:
- 1-2 ст. ложки — коричневого сахара
- 1 шт. — сырой желток яичный
- 150 гр. — просеянной муки пшеничной
- 250 гр. — нежирного творога домашнего
- Поваренная соль — по вкусу
- 1 пакетик – ванилина
- 1-2 ст. ложки — изюма
- Малиновое варенье или густую сметану для подачи — по вкусу
Как приготовить:
1. Подготовить просторную емкость, выложить в нее нежирный творог, добавить ванильный порошок, а также небольшое количество соли, далее слегка взбить ингредиенты блендером до состояния густой пасты.
2. Отправить в эту же емкость сырой желток, необходимое количество сахара, продолжить процесс взбивания ингредиентов еще две минуты, затем насыпать предварительно просеянную муку, размягченный в крутом кипятке изюм, замесить пышное и нелипкое тесто.
3. Скатать пышное творожное тесто в плотную колбаску, завернуть в пищевую пленку, на четверть часа отправить в морозильную камеру, в это же время нужно поставить на самый сильный огонь кастрюлю нужного объема, добавить отфильтрованную воду, дождаться того момента, когда она начнет закипать и добавить немного соли.
4. Затем вынуть из морозильной камеры творожное тесто, нарезать его толстыми кружочками, слегка прижать каждую заготовку с одной стороны зубцами вилки.
5. Отварить наши творожные заготовки в кипящей воде 2-3 минуты, слегка остудить, подавать с малиновым вареньем или сметаной.
Калорийность на 100 гр. — 217 ккал
Приятного аппетита!
Рецепт ленивых вареников из творога с вишней
Вам понадобится:
- 500 гр. — творога
- 1 яйцо
- 4 ст. ложки — пшеничной муки
- 4 ст. ложки — сахара
- 1 ч. ложка — ванильного экстракта
- 1/2 ч. ложки — соды
- 1/4 ч. ложки — соли
- 1 стакан — вишни без косточек
Как приготовить:
1. В миске смешайте творог, яйцо, муку, сахар, ванильный экстракт, соду и соль до однородной массы.
2. Творожное тесто поделите на небольшие кусочки, в каждый кусочек вложите по одной или две вишни, сформируйте шарик.
3. Отварите в кипящей воде 2-3 минуты после всплытия.
4. Готовые ленивые вареники из творога с вишней подавайте горячими, посыпанными сахарной пудрой или со сметаной.
Приятного аппетита!
Классический рецепт ленивых вареников из творога с мукой
Тем, кто хотел бы приготовить горячий и очень сытный, а также быстрый завтрак, рекомендуется обратить внимание на классический рецепт вкусных и нежных ленивых вареников.
Вам понадобится:
- 1 шт. — небольшое куриное яйцо
- 2-3 ст. ложки — сахарного песка
- 200 гр. — просеянной муки пшеничной
- Соль каменная, масло сливочное, сметана — по вкусу
- 400 гр. — домашнего творога нежирного
Как приготовить:
1. Готовый творожок переложить в миску, дополнительно размять вилкой, добавить необходимое количество соли.
2. Вбить сырое яйцо, хорошенько перемешать все вышеупомянутые ингредиенты, добавить необходимое количество сахарного песка, после этого просеять в миску пшеничную муку.
3. Теперь необходимо замесить творожное податливое и достаточно мягкое тесто, выложить его на рабочую поверхность стола, присыпанную мукой, скатать колбаской, затем разрезать на медальоны.
4. Далее в центре каждой творожной заготовки рекомендуется создать по одному углублению, после этого вскипятить в самой подходящей кастрюле воду, подсолить ее.
5. Отварить в кипящей воде ленивые вареники до готовности, затем переложить их в большую тарелку, сверху выложить кусочки сливочного масла, можно полить сметаной, после этого подавать готовое блюдо в горячем виде.
Калорийность на 100 гр. – 253 ккал
Приятного аппетита!