Шарлотка с яблоками: 9 самых простых и вкусных рецептов

Классическая шарлотка

Добрый день, дорогие читатели! Этот пирог любят и знают все без исключения прямо с детства. В каждой семье выпекают любимую шарлотку с яблоками. Самые простые ингредиенты для бисквитного теста и мелко нарезанные яблоки, но результат восхитительный.

Такой пирог не стыдно и на стол перед гостями поставить, и для домочадцев приготовить. Я собрала самые вкусные и простые рецепты шарлотки, а вы выбирайте свой. Давайте готовить!

 

Рецепт классической шарлотки с яблоками в духовке с хрустящей корочкой

 

Вам понадобится:

 

  • 1 ст. – хорошей просеянной муки
  • 1 ст. – сахарного песка
  • 4-5 шт. – куриных яиц (должны быть комнатной температуры)
  • 5-6 шт. – твердых, кислых яблок (желательно «Антоновку»)
  • Немного сливочного масло смазать форму или сковородку

 

Как приготовить:

 

1. Яйца взбить венчиком до однородной массы до образования хорошей белой пенки.

2. Засыпать сахар и еще раз взбить.

 

На заметку! Чем больше пышной пенки у вас получится, тем толще и хрустящей будет корочка.

 

3. Засыпать муку порциями и перемешивать до однородной массы. По консистенции тесто должно получиться, как густая сметана.

4. Яблоки вымыть, почистить и нарезать дольками или небольшими кусочками. На ваше усмотрение. Дольками просто более красиво получается.

5. Форму для запекания смазать маслом. Вылить ½ часть теста, выложить слой яблок (можно и 2 слоя). И залить яблоки второй частью теста.

6. Поставить в духовку на 40-50 минут при 180 градусах. Выпекать до золотистой корочки.

 

Калорийность шарлотки с яблоками на 100 гр. — 142 ккал

 

Приятного вам чаепития и веселой компании!

 

Видео рецепт: Шарлотка классическая с яблоками

 

 

 

Шарлотка на молоке

Рецепт шарлотки с молоком и яблоками

 

Хотите угостить родных и близких вкусным яблочным пирогом? Тогда еще один рецепт для вас! Такая шарлотка с яблоками получится даже у совсем не опытной хозяйки. Все проще простого. Давайте готовить!

 

Вам понадобится:

 

  • 150 гр. – хорошей пшеничной муки
  • 150 гр. – сахара
  • 4 шт. – куриных яиц
  • 4-5 шт. – крепких яблок с кислинкой (лучше брать сорт «Антоновку»)
  • 4 ст. ложечки — молока
  • 3 ст. ложечки – растительного масла
  • 1 ч. ложечка – разрыхлителя для теста
  • ½ ч. ложечки – ванилина

 

Как приготовить:

 

1. Яблоки вымыть, почистить и нарезать небольшими кусочками или дольками.

2. Взбить яйца до белой пенки, добавить сахар и еще раз взбить венчиком.

3. Небольшими порциями добавлять муку, разрыхлитель для теста и перемешивать.

4. В уже почти готовое тесто добавить масло, ванилин, молоко. Все хорошо перемешать.

5. В форму для запекания вылить бисквитное тесто, сверху красиво выложить слой яблок.

6. Поставить в духовку при температуре 180 градусов на 45-50 минут. Выпекать до красивого румяного цвета!

 

Калорийность такой шарлотки с молоком на 100 гр. — 158 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Шарлотка с творогом

Рецепт шарлотки с яблоками и творогом

 

К основным ингредиентам в этом рецепте добавляется еще творог. Творожно-бисквитное тесто делает шарлотку более нежной.

Подходит даже для маленьких детей. Хотя в таком рецепте вместо яблок можно взять любые фрукты. Пробуйте и экспериментируйте!

 

Вам понадобится:

 

  • 100 гр. – хорошей муки
  • 250 гр. – сахара
  • 300 гр. – творога 6-9% жирности
  • 150 гр. – сливочного масла
  • 2-4 шт. – куриных яйца
  • 4-5 шт. – «Антоновки» плотных с кислинкой
  • ½ ч. ложечки соды погасить уксусом

 

Как приготовить:

 

1. Растопить немного в маленькой кастрюльке сливочное масло и добавить 50 гр. сахара. Перемешать.

2. Взбить отдельно белки и желтки.

3. Соединить в большой миске творог, 200 гр. сахара и смесь масла с сахаром. Перемешать.

4. Влить в тесто белки и желтки, погашенную соду и опять перемешать.

5. Яблочки почистить и нарезать дольками.

6. Вылить тесто в форму для запекания, выложить красиво слой дольками.

7. Поставить в духовку на 35-45 минут при температуре 180 С.

8. Выпекаем до готовности.

 

Калорийность шарлотки с яблоками и творогом на 100 гр. – 238 ккал

 

Приятного вам чаепития!

 

Видео рецепт: Шарлотка с творогом

 

 

 

Шарлотка с медом

Рецепт шарлотки с медом и яблоками без сахара

 

Шарлотку можно сделать и менее сладкой и менее калорийной, если сахар заменить медом. Такой диетический пирог не будет слишком пышным, как обычная шарлотка, но по вкусу не уступит традиционной классике.

Подходит для людей страдающих сахарным диабетом и желающим похудеть.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 стакан – хорошей пшеничной муки
  • 3 шт. – куриных яйца
  • 4-5 шт. — плотных яблок с кислинкой
  • 10 гр. – разрыхлителя для теста (или соду погасить уксусом)
  • 5 ст. ложек – натурального жидкого меда
  • ½ ч. ложечки – корицы
  • 50 гр. – сливочного масла

 

Как приготовить:

 

1. В маленькой кастрюльке растопить масло и смешать с медом.

2. Хорошенечко взбить яйца до образования пенки и добавить масло с медом. Перемешать.

3. Маленькими порциями добавлять муку, корицу и разрыхлитель. Все время, перемешивая тесто.

4. Яблоки почистить и нарезать на дольки.

5. Выложить красиво на дно формы для запекания или сковородки слой яблок, залить полученным тестом.

6. Поставить в духовку на 45 минут при температуре 180 С.

7. Выпекаем до готовности.

 

Калорийность диетической шарлотки с творогом на 100 гр. – 135 ккал

 

Приятного вам чаепития!

 

Видео рецепт: Нежная шарлотка с медом

 

 

 

Шарлотка на кефире

Рецепт пышной шарлотки на кефире с яблоками

 

Если у вас холодильнике оказался лишний кефир, и вы не знаете, куда его применить, то лучше приготовит вкусную шарлотку с яблоками.

 

Вам понадобится:

 

  • 2 ст. – хорошей пшеничной муки
  • 1 ст. – кефира любой жирности
  • 3 шт. – куриных яйца (комнатной температуры)
  • 1 ст. – сахара
  • 4-5 шт. – яблок плотных с кислинкой
  • 1 ч. ложечка – разрыхлителя для теста или соду погасить уксусом

 

Как приготовить:

 

1. Яблоки вымыть, почистить и нарезать произвольной формы, но лучше дольками.

2. Яйца хорошо взбиваем до образования пенки, добавляем сахар и перемешиваем.

3. Засыпаем разрыхлитель или погашенную соду.

4. Добавляем кефир и все перемешиваем.

5. Добавляем порциями муку (желательно ее заранее просеять) и постоянно перемешиваем до однородной массы без комочков. Тесто получается немного погуще, чем на оладьи.

6. На дно формы для запекания выкладываем слой яблок, заливаем тестом.

7. Отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 40-50 минут.

8. Выпекаем до готовности.

 

На заметку! Шарлотку можно подавать, посыпав сверху сахарной пудрой или порошком какао, или украсить ягодами. Будет еще вкуснее и наряднее.

 

Калорийность шарлотки на кефире на 100 гр. – 222 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Видео рецепт: Шарлотка на кефире

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.