Мушмула: что это за фрукт, описание, фото, польза, как есть, применение и вред

Мушмула фрукт

Добрый день, дорогие читатели! Мушмула — это для нас все же экзотический плод. Но, последнее время, его часто можно встретить на прилавках наших магазинов.

А тот, кто ни разу не пробовал такой фрукт, рекомендую прочесть информацию о его пользе и вреде, как правильно есть и что можно приготовить.

 

Что за фрукт, где растет, описание, какой вкус

 

Фрукт мушмула относят к семейству розоцветных, подсемейству яблоневых. Культура имеет другие названия — «эзгиль» и «чишковое дерево». Дерево вечнозеленое, имеет темно-серую кору и листья эллиптической формы.

Его часто используют в ландшафтном дизайне.  Само дерево вырастает  до 8 метров в высоту. Осенью листья приобретают красивый ярко-красный цвет. В конце весны и начале лета мушмула зацветает.

Цветки культуры привлекают запахом насекомых. Плоды вырастают в ширину около 2-3 сантиметра. Они похожи на шар или грушу, когда созреют, они становятся твердыми.

Употребляют только после продолжительного хранения. Во время этого мушмула уменьшается в размерах, но обретает сладкий вкус и мягкость.

 

Виды

 

Насчитывается более 30 подвидов мушмулы, но востребованы лишь два из них:

 

Германский

 

Он растет на Кавказе, в Южной части Европы и Крыму. Цветет культура в конце мая, а урожай у этого вида убирают осенью. Ориентировочное время – первые похолодания. У соцветий красные тычинки. Плоды имеют красно-коричневатый окрас. Вкус их напоминает яблочное пюре.

 

Японский

 

Произрастает в Японии и Китае. Цветет культура в октябре. Сбор урожая производят в мае. Цветки имеют бело-кремовый цвет. Плоды оранжевого цвета.

В диаметре не превышают десяти сантиметров. Те, кто пробовал мушмулу, говорят, что она обладает очень необычным вкусом. Плоды кисловатые, похожи одновременно на гуаву и маракуйю. Сладость зависит от степени зрелости.

 

Фото

 

мушмула
Мушмула японская
мушмула
Мушмула германская

 

 

Состав и калорийность

 

В 100 граммах продукта содержится 47 килокалорий. Плод обладает большим количеством лечебных свойств, которые полезны для организма человека. В фрукте имеются Витамины А, С, РР, фолиевая кислота, Омега -3 и Омега – 6.

 

Богат плод следующими веществами:

 

  • Цинк,
  • Железо,
  • Медь,
  • Фосфор,
  • Селен,
  • Натрий,
  • Калий,
  • Кальций,
  • Магний.

 

Для фрукта характерно невысокое содержание калорий и холестерина.

 

Сколько можно съесть плодов мушмулы в день?

 

По мнению специалистов, суточная норма для взрослого здорового человека не более 5-6 шт. в день.

 

мушмула
Помогает бороться с простудными заболеваниями

Польза и полезные свойства

 

1.  Благодаря Витамину С, который содержится в этом фрукте, продукт стимулирует и поддерживает нормальную работу иммунной системы.

2. Элемент снижает вероятность появления хронических заболеваний.

3. Советуют употреблять плоды для поддержки нормальной работы дыхательной системы.

4. Фрукт используют для борьбы с простудными заболеваниями.

5. При расстройстве желудка часто появляется рвота и тошнота. Тогда врачи рекомендуют употреблять клетчатку. Мушмула – один из самых подходящих вариантов.

6. Плоды используют для лечения диареи. Они не только регулируют прохождение пищи по желудочно-кишечному тракту, но и убирают вздутие. Употребление продукта повышает аппетит.

7. Мушмула активно используется для нормализации кровяного давления. Калий помогает сердцу нормально функционировать. При введении в меню плода снижается риск сердечно-сосудистых патологий.

8. Плоды возвращают прочность костей, которая утрачивается с возрастом.

9. Мушмула имеет обезболивающий и противовоспалительный эффекты.

10. Фрукт способствует оздоровлению кожного покрова.

11. Фрукт обогащен Витамином A. Этот фрукт благотворно влияет на зрение. Витамин A защищает от различных заболеваний, в особенности от глаукомы и катаракты.

12. В свежих фруктах имеется множество разного рода минералов и витаминов. При их регулярном употреблении организм получает необходимые питательные вещества.

13. Продукт способствует нормализации функциональных свойств. Он помогает активно вырабатывать энергию.

14.  Данный фрукт помогает печени справляться с ее функциями, нужно лишь ввести в свой рацион плоды мушмулы.

 

Для женщин

 

Женщинам стоит есть этот фрукт, так как мушмула позволяет справиться с последствиями стрессовых состояний. Фрукт препятствует накоплению подкожных жиров.

Некоторые женщины используют продукт для косметологических процедур. Из мякоти можно приготовить питательные антивозрастные маски, а косточки входят в состав натуральных скрабов.

 

При беременности

 

Мушмулу разрешено употреблять во время беременности. Она снижает проявление токсикоза. Некоторые будущие мамы страдают нарушениями пищеварительных функций и плохим аппетитом. В этих проблемах также поможет мушмула.

 

Для детей

 

Не стоит давать мушмулу детям до года. Фрукт включать в рацион допускается после достижения ребенка 1 года. Но при этом взрослые должны следить за реакцией организма малыша.

Следует учитывать, что косточки содержат токсичные вещества, поэтому взрослые должны следить за тем, чтобы ребенок не проглотил эти семена случайно вместе с мякотью.

 

При похудении

 

Так как в плодах фрукта содержится клетчатка, они принесут пользу при похудении. Клетчатка улучшает функционирование желудка и дарит чувство сытости на долгое время. имеют низкую калорийность и идеально подходят для диет.

Плоды помогают не накапливать жировые отложения в организме, бороться с запорами, выводят лишнюю жидкость из организма. Этот фрукт имеет приятный вкус, который украсит и обогатит скудный диетический рацион.

 

Польза косточек (семян)

 

Косточки фрукта содержат токсические вещества, которые способны спровоцировать нарушение пищеварения. При большой концентрации таких веществ последствия и вовсе могут быть довольно серьезными.

Таким образом, косточки этого фрукта считаются несъедобными. Их не стоит употреблять в пищу людям и животным. Но если семена прожарены и размолоты в порошок, их можно применять, как заменитель заменителя миндаля или кофейного напитка.

 

Польза листьев

 

Для листьев культуры характерны противовоспалительные свойства, которые способны облегчить симптомы онкологических недугов. Листья применяют в качестве средства для улучшения работы мозга и памяти. Из листьев производят средства, использующиеся при лечении ОРВИ.

 

Как выбрать и как хранить

 

Специалисты рекомендуют отдавать предпочтение слегка «подгнившим» плодам. Степень зрелости определяют на ощупь. Мелкие плоды обычно кислые, поэтому лучше взять мушмулу средних размеров.

Можно хранить фрукт в холодном месте не более двух суток. Желательно выкладывать в одним слоем на сухой песок или бумагу. Во избежание появления гнили или плесени плоды промывают в концентрированном растворе поваренной соли.

 

 

Фрукт богат Витамином А

Как есть

 

Желательно употреблять фрукт в натуральном виде. Дело в том, что в продукте такого вида имеются необходимые для организма человека витамины. После процесса обработки они частично теряются.

У спелых плодов кожура отделяется довольно легко. Но снимать ее необязательно. Некоторые едят плоды прямо с ней. Мякоть мушмулы можно измельчить и применять для приготовления разнообразных салатов. Плоды можно потушить, добавив сахара.

Обратите внимание! Косточки употреблять категорически запрещено!

 

 Что можно приготовить

 

Кулинары используют для желатиновых десертов, сладких соусов, а также для начинки в выпечке. Фрукты смешивают с творожным сыром или натуральным йогуртом.

Так как в мушмуле содержится много пектина, ее используют для создания джемов. Ещё один интересный способ приготовления — «сыр мушмула». Из мушмулы варят варенья.

Когда-то оно считалось не экзотическим лакомством, а обычной заготовкой на зиму. Очень необычными и вкусными получаются напитки из мушмулы. Иногда можно увидеть на столе ликер из этого фрукта.

 

Варенье из мушмулы

Рецепт варенья из мушмулы

 

Вам понадобится:

 

  • 5 кг. – плодов
  • 1,5 кг. – сахара
  • 1,5 литра – чистой воды
  • 1 шт. – лимон

 

Как приготовить:

 

1.  Мушмулу промыть, срезать кожуру, удалить косточки.

2. Варим сироп. В кастрюлю залить воду, добавить сахар и выдавить лимонный сок. Довести до кипения, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

3. Далее отправляем подготовленные плоды в горячий сироп, продолжаем варить на небольшом огне около 15 минут, постоянно помешивая.

4. Затем даем варенью полностью остыть и настояться. Через 7-8 часов можно приступать ко второй варке. Достаточно проварить 5-7 минут после закипания, убрать кастрюлю с плиты и оставить варенье до полного остывания.

5. Далее варим лакомство третий раз 5-7 минут, разливаем горячий десерт по стерильным банкам и закатываем.

 

Калорийность варенья на 100 гр. — 330 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Вред и противопоказания

 

1.  В некоторых случаях употребление фрукта противопоказано. Это касается индивидуальной непереносимости продукта. При появлении аллергических реакций необходимо убрать из меню мушмулу и принять антигистаминные препараты.

2. Когда имеются проблемы с желудком, то кушают плоды с осторожностью. Перед употреблением этого фрукта требуется пройти консультацию у лечащего врача. Нежелательные реакции могут появиться при переедании фрукта. По этой причине стоит соблюдать нормы употребления мушмулы.

 

Видео: «Жить здорово» и Елена Малышева. Мушмула — польза, описание, как выбрать, как хранить, как готовить

 

 

1 комментарий


  1. // Ответить

    Про пользу льстьев мушмулы не знала.
    Спасибо за статью.

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.