Чай с лавандой — это не только ароматный и расслабляющий напиток, но и источник полезных веществ, которые оказывают благотворное влияние на организм. Лаванда содержит множество активных компонентов, которые делают чай с этим растением популярным в народной медицине.
Это идеальный напиток для тех, кто ищет способ расслабиться и поддержать здоровье. Его химический состав делает его не только вкусным, но и полезным дополнением к рациону.
Содержание
Химический состав чая с лавандой
Лаванда (лат. Lavandula) — растение, богатое биологически активными веществами. При заваривании её цветков в чай в напиток переходят ценные компоненты, которые оказывают расслабляющее, противовоспалительное и общеукрепляющее действие.
Основными химическими соединениями, входящими в состав чая с лавандой, являются:
Эфирные масла. Основной компонент лаванды — эфирное масло, на 40–50% состоящее из линалоола и на 30–40% из линалилацетата. Эти вещества обладают успокаивающим, антисептическим и противовоспалительным действием.
Флавоноиды. Кверцетин, апигенин и лютеолин — антиоксиданты, которые защищают клетки организма от повреждений свободными радикалами, замедляют процесс старения и укрепляют иммунитет.
Танины (дубильные вещества). Обладают лёгким вяжущим и антибактериальным эффектом. Они помогают улучшить работу желудочно-кишечного тракта и уменьшают воспаление.
Органические кислоты. В состав входят уксусная, валериановая и капроновая кислоты. Эти вещества помогают нормализовать обмен веществ и улучшают пищеварение.
Кумарины. Обладают спазмолитическими свойствами, способствуют расслаблению гладкой мускулатуры и улучшают кровообращение.
Фитостерины. Эти растительные аналоги холестерина помогают снижать уровень «плохого» холестерина в крови, защищая сердечно-сосудистую систему.
Витамины и минералы. Лаванда содержит небольшие количества витаминов А, С, группы В, а также минералы, такие как калий, кальций, магний и железо.
БЖУ чая с лавандой
Чай с лавандой готовится из сухих цветков растения, иногда с добавлением других трав или чёрного/зелёного чая. Его калорийность и содержание БЖУ зависят от способа приготовления.
Белки. В 100 мл чая с лавандой содержится около 0,1–0,3 гр. белков. Основной источник белков в напитке — аминокислоты, которые в небольшом количестве присутствуют в сухих цветках лаванды.
Жиры. Жиров в чае с лавандой практически нет (менее 0,1 гр. на 100 мл). Лаванда содержит следовые количества жирных кислот, но они не влияют на общую калорийность напитка.
Углеводы. Содержание углеводов в чае минимально — около 0,2–0,5 гр. на 100 мл. Они представлены в основном простыми сахарами, которые переходят в воду при заваривании.
Калорийность чая с лавандой
Чай с лавандой — это низкокалорийный напиток. Калорийность 100 мл такого чая составляет всего 1–3 ккал. Если вы пьёте чай без сахара или других добавок, он практически не влияет на суточный калораж.
Однако, если в чай добавляются мёд, сахар или молоко, калорийность значительно увеличивается:
- 1 чайная ложка мёда (5–6 гр.) добавляет около 20 ккал;
- 1 чайная ложка сахара (5 гр.) добавляет около 16–20 ккал;
- 10 мл. молока (1 чайная ложка) добавляют около 4–6 ккал.
Полезные свойства чая с лавандой
Благодаря своему составу, чай с лавандой обладает множеством полезных свойств:
- Снимает стресс и напряжение, улучшает настроение.
- Помогает бороться с бессонницей за счёт содержания линалоола.
- Обладает противовоспалительным и антисептическим действием, полезен при простудах.
- Улучшает пищеварение, снимает спазмы и помогает при вздутии живота.
- Благотворно влияет на сердце и сосуды, помогает нормализовать давление.
Для женщин
Многие женщины сталкиваются с предменструальной мигренью, и лавандовый чай может стать отличным решением для облегчения этих неприятных симптомов. Лаванда содержит компоненты, напоминающие женские гормоны, что делает её полезной при гинекологических заболеваниях.
Рекомендуется каждый день заваривать полчайной ложки растолченных цветков в 200 мл кипятка, добавляя мед для вкуса. Настой должен настояться примерно 10 минут. Этот чай также будет полезен во время простуды и как профилактическое средство.
Кроме того, лавандовый чай помогает многим женщинам в период климакса, уменьшая напряжение и раздражительность.
Для мужчин
Для мужчин лавандовый чай также приносит значительные преимущества, особенно тем, кто страдает от простатита или аденомы простаты.
Напиток положительно влияет на мочеполовую систему, уменьшая болевые ощущения при мочеиспускании и помогая справляться с воспалительными процессами. После физических нагрузок он способствует восстановлению сил. Также можно использовать лаванду для ванночек, которые расслабят уставшие ноги и избавят от судорог.
При беременности
В период беременности лавандовый чай лучше избегать, так как его активные компоненты могут негативно сказаться на развитии плода. Эфирные масла лаванды могут вызывать сокращения матки, что может привести к выкидышу.
При грудном вскармливании
Во время грудного вскармливания лаванду следует принимать с осторожностью и в небольших дозах. В первые три месяца после родов лучше отказаться от этого чая, чтобы избежать аллергии у ребенка.
Однако, если у вас есть трещины на сосках, смазывание пораженных участков лавандовым настоем может помочь ускорить заживление. Цитраль, содержащийся в лавандах, не проникает в кровь при нанесении на кожу.
Для детей
Лаванда может быть опасна для детей, особенно для мальчиков, так как она может угнетать мужские гормоны и активировать женские. Для гиперактивных детей будут полезны ванны с добавлением лавандового масла и ароматерапия.
При первых признаках простуды или вирусной инфекции ингаляции с лавандой могут оказать помощь. Однако перед использованием лаванды в качестве лекарства для детей всегда стоит проконсультироваться с врачом.
Как правильно собирать и сушить лаванду
Чтобы сохранить полезные свойства лаванды при сборе и сушке, следуйте этим простым рекомендациям:
Сбор лаванды. Лучше всего собирать лаванду утром, когда роса уже высохла. Срывайте только те растения, на которых распустилось не менее половины цветочков. В таких веточках содержится максимальное количество эфирных масел и полезных веществ.
Сушка лаванды. Можно разложить собранные растения на полотенце тонким слоем, но удобнее собрать их в небольшие венички, крепко перевязать у основания и развесить в теплом месте вдали от прямых солнечных лучей. Обычно процесс занимает 4-5 дней. Правильно высушенная трава сохраняет свой первоначальный цвет и аромат.
Хранение. Храните сушеную лаванду в стеклянной банке или холщовом мешочке в сухом, темном месте. При правильном хранении сухая лаванда сохраняет свои полезные свойства до двух лет.
Как заваривать чай с лавандой
Чай с лавандой – это ароматный и вкусный напиток, который порадует любителей чая. Для заваривания можно использовать цветки, стебли и листья лаванды.
Наиболее насыщенный аромат получается из свежей травы, но сушеная лаванда также прекрасно подойдет для приготовления чая.
Чтобы сохранить все полезные свойства, заваривать лаванду следует не крутым кипятком, а водой с температурой 80-90 градусов.
Лавандовый чай с медом и лимоном
Это простой и ароматный напиток, который не содержит кофеина. Он идеально подходит для вечернего чаепития, так как помогает снять усталость и подготовиться ко сну.
Если же вы хотите взбодриться, добавьте в чайник ложку черного или зеленого чая. Такой вариант поможет вам быстрее проснуться утром и поддерживать спокойствие и душевное равновесие на протяжении всего дня.
Вам понадобится:
- 1 ч. ложка — сушеных или свежих цветков лаванды
- 1 стакан — кипятка
- 1 ч. ложка — меда
- Лимон — по вкусу
Как приготовить:
1. Заварите лаванду в кипятке и дайте настояться 5-7 минут.
2. Процедите чай и добавьте мед и лимон по вкусу.
3. Перемешайте и наслаждайтесь теплым напитком.
Приятного аппетита!
Лавандово-имбирный чай
Имбирь добавляет остроту и помогает при простудах.
Вам понадобится:
- 1 ч. ложка — сушеных цветков лаванды
- 1 ч. ложка — тертого имбиря
- 1 стакан — кипятка
- 1 ч. ложка — меда (по желанию)
Как приготовить:
1. Заварите лаванду и имбирь в кипятке, настаивайте 10 минут.
2. Процедите и добавьте мед, если хотите. Подавайте горячим.
Приятного аппетита!
Лавандовый чай с молоком
Вам понадобится:
- 1 ч. ложка — сушеных цветков лаванды
- 1 стакан — воды
- 1 стакан — молока
- Сахар — по вкусу
Как приготовить:
1. Заварите лаванду в воде и дайте настояться 5-7 минут.
2. Процедите чай и подогрейте молоко.
3. Смешайте молоко с чаем, добавьте сахар по вкусу и подавайте.
Приятного аппетита!
Рецепт чая с лавандой, мятой и чабрецом
Мята обладает освежающим эффектом и помогает справиться с головной болью, а также улучшает общее состояние организма.
Вам понадобится:
- 1 ч. ложка — сушеных цветков лаванды
- 1 ч. ложка — сушеной мяты
- 1 ч. ложка сушеного чабреца (тимьяна)
- 1 стакан — кипятка
Как приготовить:
1. Смешайте лаванду, мяту и чабрец в чашке.
2. Залейте кипятком и дайте настояться 10 минут.
3. Процедите и наслаждайтесь ароматным чаем.
Приятного аппетита!
Эти рецепты помогут вам насладиться уникальным вкусом и ароматом лаванды в различных вариантах!
Какой вкус у лавандового чая
Чай с лавандой обладает уникальным и приятным вкусом.
Он характеризуется:
Цветочным ароматом: Лаванда придаёт чаю нежный и сладковатый цветочный аромат, который расслабляет и успокаивает.
Нежной сладостью: Вкус может быть слегка сладковатым, что делает его приятным для употребления без добавления сахара.
Умеренной травянистостью: Лаванда добавляет легкую травянистую ноту, которая балансирует сладость и делает вкус более многогранным.
Легкой пикантностью: Иногда в послевкусии чувствуется лёгкая пряность, что добавляет интерес к общему вкусовому профилю.
В сочетании с другими травами или добавками, такими как лимон или мед, вкус чая может меняться и становиться ещё более разнообразным.
С чем еще сочетается лаванда в чае
Чай с лавандой можно заваривать с различными добавками для создания новых вкусовых сочетаний.
Вот несколько вариантов:
- Мелисса. Добавляет цитрусовый аромат и успокаивающий эффект.
- Ромашка. Обладает успокаивающим эффектом и нежным цветочным ароматом.
- Каркаде. Придает чаю яркий цвет и кислинку, отлично сочетается с лавандой.
- Иван-чай. Увлажняет и обогащает вкус, добавляя мягкость и сладость.
- Цитрусовые. Лимон, апельсин или грейпфрут придадут свежесть и кислинку.
- Ягоды. Сушеная малина или черника добавят сладость и насыщенность.
- Чайные листья. Черный или зеленый чай усилит бодрящий эффект и добавит глубину вкуса.
Эти добавки помогут разнообразить вкус и аромат вашего лавандового чая!
Вред и противопоказания
1. Как и любой другой продукт, лавандовый чай имеет свои противопоказания. С ним следует быть осторожными гипертоникам и тем, кто принимает препараты железа и йода.
2. Аллергия на лаванду возможна и может проявляться сыпью, тошнотой, головной болью и головокружением. Даже при индивидуальной непереносимости возможно возникновение этих симптомов, если просто вдыхать аромат лаванды или держать свежие стебли в руках.
3. Лаванда противопоказана при тяжелых заболеваниях печени, мочекаменной болезни, обострении язвы желудка и гастрите с высокой кислотностью. Также не рекомендуется употреблять лавандовый чай беременным и кормящим женщинам.
4. Возрастные ограничения. Детям до 12 лет также лучше не давать лавандовый чай.
5. При употреблении больших доз лавандового чая даже здоровый человек может столкнуться с неприятными симптомами, такими как боли в животе, тошнота и головные боли. В случае появления таких симптомов необходимо промыть желудок и обратиться к врачу.