Имбирь — состав, полезные свойства и применение для здоровья и красоты

Доброго дня, мои дорогие читатели! Имбирь — это уникальное лечебное растение. Его издавна применяют в медицине, кулинарии, косметологии. Имбирь помогает похудеть, наладить пищеварение, вывести токсины из организма.

Но, чтобы использовать его в различных областях надо учитывать и знать все полезные свойства и возможный вред, который растение может нанести организму, а также надо уметь правильно его приготовить.

 

Что такое имбирь

 

Имбирь — это растение, которое часто используется в кулинарии и как лекарство. Оно относится к семейству имбирных и происходит из Южной Азии. Имбирь имеет толстый корневище, которое часто используется в кулинарии как специя и ароматизатор.

Кроме того, имбирь также используется в традиционной медицине для лечения широкого спектра заболеваний. Имбирь содержит множество биологически активных веществ, таких как гингеролы, шогаолы, зингероны, которые обладают противовоспалительными, противомикробными, антиоксидантными свойствами и могут улучшить пищеварение.

Имбирь также может повысить термогенез (выделение тепла организмом), ускорить метаболизм и уменьшить чувство голода, что может помочь при похудении.

Имбирь можно употреблять в различных формах, включая свежий корень, порошок, экстракт, масло и чай.

 

Как выглядит и где растет

 

Имбирь имеет толстое корневище и длинные зеленые листья. Корневище имбиря имеет овальную или цилиндрическую форму, покрытое тонкой коричневой кожурой и имеет белый или светло-желтый мягкий мякоть внутри.

Растение имбиря вырастает до высоты 1 метра и имеет вид декоративной травы. Листья длинные и узкие, с ребристыми жилками. Цветки имбиря обычно белые, но встречаются с розовым или красным оттенком, и собраны в соцветия на верхушке стебля.

Имбирь происходит из Южной Азии и часто выращивается в тропических и субтропических регионах, таких как Индия, Китай, Индонезия, Ямайка и Нигерия.

Он обычно выращивается на солнечных участках с плодородной почвой и достаточным количеством влаги.Но, опытным цветоводам удается вырастить его даже в домашних условиях.

Корни имбиря собирают, когда растение достигает зрелости, что обычно происходит через 8-10 месяцев после посева.

 

Фото

 

Химический состав и калорийность

 

Вот только самые основные: кальций, аспарагин, алюминий, натрий, хром, каприловая кислота, жиры, железо, марганец, фосфор, кремний, калий, витамин С.

Кроме того, это замечательное растение обладает редким сочетанием лекарственных и вкусовых свойств.

Калорийность имбиря составляет 80 ккал на 100 гр. продукта.

 

Сколько можно съесть имбиря в день

 

Оптимальная суточная норма сухого имбиря в день по мнению специалистов составляет 3-6 гр. , а напитков и настоев из имбиря можно выпить до 2 литров в день.

 

Полезные свойства

 

1. Имбирь используют как приправу к блюдам, существенно улучшая его вкус.

2. Имбирь применяют как один из ингредиентов чая для похудения. С таким решением согласна даже современная медицина. В чай по вкусу добавляют чуточку мёда, сока лимона.

3. Пряность входит в состав некоторых косметических средств.

4. Употребление пряности снижает риск и замедляют развитие онкологии рака толстой кишки

5. У имбиря острый вкус, он уничтожает микроорганизмы, усиливает иммунитет, улучшает работу органов пищеварения.

6. Целебный корень применяют как отхаркивающее и болеутоляющее средство.

7. Применение пряности способствует зачатию младенца у мужчины и женщины.

8. Имбирь помогает женщине справиться с неприятностями, сопутствующие наступление беременности, при менструации и во время менопаузы.

9. Применение имбиря активирует кровообращение к половым органам, препятствует появлению простатита.

10. Применение целебного корня ускоряет выздоровление простудного заболевания.

11. Снижает боль при заболевание артритом, органов пищеварения.

 

Для мужчин

 

1. Мужчинам полезно пить имбирный чай. Он улучшает пищеварение, укрепляет состояние здоровья, используется для лечения простатита.

Растение укрепляет стенки сосудов, в том числе половых органов. Очищает сосуды от вредного холестерина, что полезно для полноценной эрекции.

2. Полезный корень является отличным афродизиаком. Он увеличивает либидо мужчины и способен продлить близость с женщиной.

3. Имбирь снижает нервное и психическое напряжение у мужчин перед половым актом. Однако частое употребление имбиря провоцирует обострение хронических заболеваний. Целебный корень агрессивно действует на слизистые оболочки желудка и кишечника.

 

Напиток для устранения мужских проблем:

Для его приготовления придётся 100 гр. очищенного имбирного корня размельчить на мелкие кубики с диаметром не более 5 мм. Кубики и 100 гр. плодов лимонника замочить в литре воды.

Ёмкость плотно закупоривают и оставляют на 5 суток. Потом насыпать 1 кг. сахара и размешать до его полного растворения. Пить следует по полторы ложки 1-2 раза во время трапезы или после.

 

Для женщин

 

Имбирь в первую очередь следует применять женщинам для похудения. Подавляющему большинству мужчин нравятся стройные женщины без целлюлита. И только немногие из сильной половины человечества предпочитают полных женщин.

1. Оставаться стройными женщинам поможет чаепитие с имбирём. Для приготовления напитка придётся выжать сок из 2-х лимонов, налить в ёмкость и добавить кипяток, чтобы объём напитка равнялся 300 мл. Жидкость укрепляют 2-мя десертными ложечками подогретого мёда и насыпают шепотку искрошенного имбирного корня.

Пить чай нужно горячим. Жидкость активирует обменные процессы, нормализует метаболизм. Употребление имбиря снимает боли при менструации. Применение препаратов из целебного корня помогает при бесплодие. Помогает женщине перенести неприятности при наступление климакса, уменьшает раздражение и головные боли. Имбирь помогает при лечение миомы матки.

2. Зачатию младенца женщинам поможет такое средство. Для его приготовления необходимо маленький кусочек имбирного корня, около 2-х мм замочить в стакане кипятка и кипятить при низкой температуре 5 минут.

Потом ёмкость снять с плиты и укрепить жидкость шепотками корицы, куркумы и острого красного перца, которые помешаются на конце ножа. Стакан накрыть полотенцем и оставить постепенно остывать. Принимать следует во время или после трапезы 1 раз за день, через 2 дня.

 

Для беременных

 

Можно ли беременным имбирь? Имбирный чай устраняет тошноту у беременной женщины. Он также снимет боль в ротовой полости и горла. Очищенный кусочек придётся медленно рассасывать словно леденец. Затем можно раскусить. Для развивающего младенца употребление имбиря не принесёт вреда.

Но он может негативно повлиять на здоровье будущей мамы. Его нельзя принимать во второй половине беременности, особенно, если мучает токсикоз. Беременным женщинам, у которых раньше случались выкидыши, имбирь противопоказан.

 

Для детей

 

Можно ли имбирь детям? Имбирь входит в состав детского питания для усиления иммунитета. Кормить им детей положено с 2-х лет, начинать следует с маленьких порций. Имбирь применяют для ингаляций при заболеваниях, вызванных простудой или вирусом.

 

Чай детям от простуды:

Маленькую шепотку сырья высыпают в стакан кипятка и настаивают около 15 минут. Когда жидкость остынет, растворяют маленькую ложечку мёда. Употребление отвара согревает больного, очищает его организм от токсинов, выводя их через кожу, освобождает бронхи от мокроты.

 

Для похудения

 

Имбирь может оказать положительное влияние на процесс похудения благодаря своим свойствам:

1. Имбирь содержит вещества, которые могут ускорить метаболизм и увеличить термогенез (выделение тепла организмом), что может помочь уменьшить количество жировых запасов.

2. Может уменьшить чувство голода, что поможет контролировать пищевой прием.

3. Содержит вещества, которые могут снизить уровень холестерина в крови, что может помочь уменьшить риск развития ожирения и других заболеваний сердечно-сосудистой системы.

4. Обладает антиоксидантными свойствами, которые могут защитить организм от свободных радикалов и других вредных веществ, которые могут увеличить риск развития ожирения и других заболеваний.

Однако, важно понимать, что имбирь не является «волшебным» средством для похудения. Для достижения желаемых результатов необходимо сочетать употребление имбиря с правильным питанием и умеренной физической активностью.

Также, перед использованием имбиря для похудения, необходимо проконсультироваться с врачом, особенно если у вас есть какие-либо заболевания, такие как язва желудка, гастрит, аллергия на имбирь и т.д.

 

 

При сахарном диабете

 

Некоторые исследования показали, что имбирь может помочь снизить уровень глюкозы в крови у людей с сахарным диабетом типа 2, а также снизить уровень холестерина в крови, что может помочь снизить риск развития осложнений, связанных с сахарным диабетом.

Однако, перед использованием имбиря при сахарном диабете необходимо проконсультироваться с врачом. Имбирь может взаимодействовать с некоторыми лекарствами, которые используются для лечения сахарного диабета, и может усилить их действие, что может привести к понижению уровня глюкозы в крови до опасных уровней.

 

Применение в кулинарии

 

Имбирь имеет необыкновенный вкус и приятный аромат  и несомненно является очень ценным продуктом в любой кухне.

В европейской, голландской, английской и американской кухне его добавляют во фруктовые и  овощные маринады и в соусы к мясу. Его добавляют в домашние колбасы, сыры, паштеты, морепродукты.

Корень имбиря улучшит вкус жаренной и тушеной  говядины, телятины, баранины, курицы, утки, свинины, индейки, фаршированных овощей, а также блюд с грибами. Кроме того, его добавляют при консервировании компотов.

В китайской кухне особенно популярен имбирный уксус и засахаренный имбирь. Чтобы получить засахаренный имбирь, корень чистят, вымачивают в воде, а затем опускают: в шоколад или сахарный сироп. Китайцы едят такой имбирь после обеда, чтобы не заснуть.

В старинной русской кухне с ним обязательно готовили выпечку: пряники, куличи, печенье, хлеб и сдобные булочки, а также множество различных напитков: квас, сбитень, наливку, настойку, брагу, отвары, чаи.

 

 

Применение в народной медицине

 

Корень имбиря укрепляет иммунитет и обладает противовоспалительным, обезболивающим, рассасывающим, возбуждающим, спазмолитическим, тонизирующим, заживляющим, антибактериальным, потогонным, бактерицидным, желчегонным действием.

1. Порошок имбиря или натертого свежего имбиря как компресс прикладывают на место локации боли. Помогает: от боли в спине, от головной,  при хроническом ревматизме.

Компресс готовят из 2 чайных ложек имбиря, 1/ 2  ч. ложки перца Чили и 1 ч. ложечку куркумы и теплой водой. Смесь необходимо разогреть, нанести на ткань хлопчатобумажную, наложить повязку на больное место и хорошо зафиксировать.

Такую смесь помогает и от болей в суставах. Только в этом случае добавлять не воду, а разогретое растительное или горчичное, или кунжутное масло.

2. Слабый имбирный чай помогает беременным женщинам  избавиться от тошноты.

3. Маленький кусочек имбиря помогает защитить горло от ангины. Необходимо снять кожицу и отрезать ломтик и положить в рот, и сосать, ощущая пощипывание. Когда почувствуете, что снизилось действие лечебных веществ и эфирных масел, ломтик можно надкусить.

4. Если есть перед едой 1 ч. ложечку натертого корня имбиря с добавлением лимонного сока и немного  соли, то ваш организм  достаточно легко сможет переварить пищу и еще избавиться от токсинов.

 

Рецепты чая с имбирем, лимоном и медом

 

1. 2 ст. ложечки натертого свежего имбиря, залить 1 литром горячей воды и настаивать 15 минут, затем добавить половинку порезанного дольками лимона и 2 ст. ложечки меда. Настаивать еще 15 минут. Такой чай пьют для улучшения пищеварения.

2. Это ароматный имбирный эликсир от депрессии и простуды. Заварить простой зеленый чай без различных добавок. Пусть настоится 5 минут.

Отрежьте маленький кусочек (3-4 см) корня имбиря, добавьте немного корицы, один цветок гвоздики, несколько долек лимона, 2 ч. ложечки меда, немного красного острого перца. Залейте горячим зеленым чаем и настаивайте в термосе 20 минут.

3. Чтобы его приготовить придётся 3 больших щепотки имбиря замочить в 2-х литрах кипятка. Когда напиток остынет, нужно его подсластить 6 ложками мёда, укрепить 4-мя ложками сока лимона и добавить чуточку порошка чёрного перца.

Такой напиток следует пить в подогретом виде. Чай и снизит риск заболеть желудочно-кишечными заболеваниями. Его нельзя пить при заболевание гастритом или язвой желудка  и при высокой температуре.

 

Имбирь от кашля и простуды

 

Рецепт с медом, гвоздикой, кардамоном, мускатным орехом

 

Тибетский имбирный чай при ангине и кашле.  В эмалированную кастрюлю заливают 0,5 литра воды, и ставят на маленький огонь и последовательно добавить 10 шт. измельченных цветков гвоздики, 10 шт. измельченных зерен кардамона, 2 ч. ложки зеленого чая, 0,5 ч. ложки порошка имбиря, все доводят до кипения и кипятят еще 1 минуту.

Затем добавить 0,5 литра теплого молока, 1 ч. ложечку черного чая и уже в момент закипания — 0,5 ч. ложки мускатного ореха. Прокипятить еще 1 минуту, затем снять с огня и настаивать еще 5 минут. Процедить и пить этот напиток на голодный желудок, можно добавить мед.

 

Рецепт — лимон, мед, чеснок, имбирь

 

Очистить среднего размера имбирный корень, порезать тонкими ломтиками, взять 2 зубчика чеснока и все поместить в термос.  Залить имбирь и чеснок 2 литрами горячей воды и настаивать 30 минут. Затем чеснок и имбирь вынуть, напиток процедить, добавить ложку меда и пить в течение дня.

 

Применение в косметологии

 

Имбирь может использоваться в косметологии благодаря своим противовоспалительным, противомикробным и антиоксидантным свойствам.

1. Имбирь содержит антиоксиданты, которые могут помочь защитить кожу от повреждений свободными радикалами и другими вредными веществами. Он также может помочь улучшить циркуляцию крови и ускорить обменные процессы, что поможет очистить кожу, а также бороться с возрастными изменениями и уменьшить морщины и другие признаки старения кожи.

2. Корень содержит вещества, которые могут помочь уменьшить воспаление кожи и уменьшить риск развития акне и других кожных проблем.

3. Имбирь может помочь улучшить цвет лица благодаря своим свойствам, которые помогают уменьшить пигментацию кожи и увлажнить ее.

Имбирь может использоваться в косметических средствах в различных формах, включая маски, скрабы, кремы и лосьоны. Однако, перед использованием имбиря в качестве косметического средства, необходимо проконсультироваться с косметологом или врачом, особенно если у вас есть какие-либо аллергии или кожные заболевания.

 

Маски для лица

 

1. Маска с имбирем и медом. Смешайте 1 чайную ложку свежего измельченного имбиря с 1 чайной ложкой меда. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает увлажнить кожу и уменьшить воспаление.

2. Маска с имбирем и алоэ. Смешайте 1 чайную ложку свежего измельченного имбиря с 1 столовой ложкой свежего сока алоэ. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает увлажнить и успокоить кожу.

3. Маска с имбирем и йогуртом. Смешайте 1 чайную ложку свежего измельченного имбиря с 1 столовой ложкой йогурта. Нанесите на лицо и оставьте на 10-15 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает увлажнить и осветлить кожу.

4. Маска с имбирем и овсянкой. Смешайте 1 чайную ложку свежего измельченного имбиря с 1 столовой ложкой овсянки и достаточным количеством воды, чтобы получилась паста. Нанесите на лицо и оставьте на 15-20 минут, затем смойте теплой водой. Эта маска помогает увлажнить и очистить кожу.

 

Маски для волос

 

Маски с имбирем для волос могут помочь укрепить волосы, способствовать их росту и предотвратить выпадение волос.

1. Маска с имбирем и медом. Смешайте 1 столовую ложку свежего измельченного имбиря с 1 столовой ложкой меда и достаточным количеством масла кокоса, чтобы получилась паста. Нанесите на волосы и оставьте на 30-40 минут, затем вымойте шампунем. Эта маска помогает увлажнить и укрепить волосы.

2. Маска с имбирем и яйцом. Разбейте 1 яйцо и смешайте его с 1 чайной ложкой свежего измельченного имбиря. Нанесите на волосы и оставьте на 30-40 минут, затем вымойте шампунем. Эта маска помогает укрепить волосы и способствует их росту.

3. Маска с имбирем и йогуртом. Смешайте 1 столовую ложку свежего измельченного имбиря с 1 столовой ложкой йогурта и достаточным количеством масла репейника, чтобы получилась паста. Нанесите на волосы и оставьте на 30-40 минут, затем вымойте шампунем. Эта маска помогает укрепить волосы и увлажнить кожу головы.

4. Маска с имбирем и оливковым маслом. Смешайте 1 столовую ложку свежего измельченного имбиря с 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите на волосы и оставьте на 30-40 минут, затем вымойте шампунем. Эта маска помогает укрепить волосы и способствует их росту.

 

Как выбрать и как хранить

 

При выборе имбиря, следует обратить внимание на следующие факторы:

1. Кожура имбиря должна быть гладкой, без морщин или пятен.

2. Имбирь должен быть твердым и свежим, без признаков засохшей или гнилой кожуры.

3. Цвет имбиря должен быть ярко-желтым, без зеленоватых оттенков.

 

При хранении имбиря рекомендуется следовать следующим рекомендациям:

1. Храните свежий имбирь в холодильнике. Оберните его в бумагу или положите в пластиковый пакет, чтобы сохранить свежесть.

2. Если вы не планируете использовать имбирь в ближайшее время, вы можете его заморозить. Очистите и измельчите корень, затем уложите его в маленькие контейнеры или пакеты и заморозьте.

3. Вы также можете хранить сушеный имбирь в сухом месте при комнатной температуре.

4. Перед использованием имбирь следует очистить и измельчить. Вы можете использовать нож или мелкую терку.

Следуя этим рекомендациям, вы можете сохранить свежесть и качество имбиря на длительное время.

 

Как вырастить имбирь в домашних условиях

 

Выращивание имбиря в домашних условиях несложно, но требует некоторых усилий и терпения.

1. Подготовьте корневище имбиря. Выберите свежее, здоровое корневище имбиря и оставьте его на несколько часов в воде, чтобы оно пропиталось влагой.

2. Выберите горшок объемом около 5-10 литров с отверстием внизу для дренажа. Залейте грунт в горшок, оставив при этом 2-3 см свободного пространства сверху.

3. Разместите корень на поверхности грунта, при этом оставьте его верхнюю часть над поверхностью грунта. Затем накройте корневище тонким слоем грунта, оставив верхнюю часть открытой.

4. Полейте грунт теплой водой, чтобы он был увлажнен до состояния влажной губки.

5. Имбирь любит тепло и влажность, поэтому выберите теплое и яркое место для размещения горшка. Также регулярно поливайте имбирь и держите грунт влажным.

6. В течение нескольких недель после посадки корневища появятся первые зеленые проростки. Они будут расти медленно, поэтому не беспокойтесь, если процесс будет занимать некоторое время.

7. Регулярно поливайте растение и держите грунт влажным. Удобряйте имбирь раз в две недели удобрением для комнатных растений.

8. Соберите урожай. Через 9-10 месяцев после посадки корневища имбирь будет готов для сбора. Осторожно выньте корневища из грунта и соберите урожай.

Выращивание имбиря в домашних условиях может быть интересным и полезным занятием, а также позволит вам получить свежий и вкусный имбирь для использования в кулинарии.

 

Вред и противопоказания