Как пожарить цветную капусту на сковороде — 7 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Цветная капуста – это очень полезный и нужный для нашего организма овощ. Даже после жарки она остается диетическим и низкокалорийным продуктом.

Существует огромное количество рецептов приготовления цветной капусты на сковороде! Ее можно пожарить с яйцом, колбасой, грибами, в кляре, любыми овощами и зеленью.

Хочу поделиться с вами простыми и вкусными рецептами. А вы пробуйте и выбирайте тот, который вам больше понравился. И так приступим!

 

Совет: Перед жаркой капусту лучше немного отварить! Она будет более мягкой и менее калорийной. Так готовить ее намного быстрее и при жарке впитает в себя гораздо меньше масла.

Во время варки в кастрюлю можно бросить дольку лимона и веточку розмарина. Так капуста будет более хрустящей и ароматной, без резкого капустного запаха!

 

Как просто пожарить цветную капусту на сковороде

 

Если совсем нет времени для приготовления, то этот рецепт вам точно подойдет. Быстро, просто и вкусно! Гарнир за 5 минут будет готов.

 

Вам понадобится:

 

  •  1 вилок — свежей цветной капусты
  •  1 -2 шт. – головки репчатого лука (можно синего)
  •  20-30 гр. – растительного масла (лучше оливкового)
  •  соль и ваши любимые специи (хорошо подойдут прованские травы), можно свежую зелень — укроп, петрушку

 

Как приготовить:

 

1. Капусту надо хорошо помыть, разделить на маленькие соцветия и каждый кусочек разрезать еще на 2 части.

2. Бланшировать в соленой кипящей воде 3 -4 минуты. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

3. Мелко режем лук и жарим на маленьком огне до золотистой корочки.

4. К луку бросаем капусту, жарим до золотистого красивой корочки, постоянно помешивая, добавляем соль, специи по вкусу. И можно через пару минут выключать.

5. Перед подачей на стол посыпать любой свежей зеленью.

Такая жаренная капуста хорошо сочетается с соусом из не сладкого йогурта и укропа.

 

Калорийность 100 гр. – 35 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Цветная капуста в панировочных сухарях

Как пожарить цветную капусту в панировочных сухарях

 

Чтобы жаренная капуста была более хрустящая и сочная, ее готовят в панировочных сухарях. Это тоже очень просто, быстро и очень вкусно! Правда калорийность блюда будет гораздо больше. Но это уже вам решать!?

Читайте также -  Как приготовить рыбу ротан - 11 самых простых и очень вкусных рецептов

 

Вам понадобится:

 

  •  2 шт. – куриных яйца (если перепелиные, то 4-5 шт.)
  •  1 шт. – вилок свежей цветной капусты
  •  1 шт. – пакетик сухарей
  •  соль и ваши любимые специи

 

Как приготовить:

 

1. Как и в первом рецепте, наш главный ингредиент надо помыть, почистить, разделить на соцветия и пробланшировать.

2. В отдельной мисочке взбиваем вилкой яйца, добавляем соль и ваши любимые специи. В другую миску насыпаем достаточное количество сухарей для панировки.

3. Далее все очень просто! Кусочек капусты хорошо обмакиваем в яйце, затем в панировочных сухарях и отправляем на разогретую с маслом сковородку.

4. Жарим, помешивая, 5-7 минут до румяной и золотистой корочки.

 

Калорийность 100 гр. – 112 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Цветная капуста с грибами

Цветная капуста с грибами на сковороде

 

Цветная капуста с грибами, приготовленная по такому рецепту, хорошо подойдет для полноценного ужина или даже обеда.

Совет: Грибы можно заменить или добавить к грибам — ветчину, колбасу или вареную куриную грудку. Будет очень вкусно!

 

Вам понадобится:

 

  •  2 шт. – головки репчатого лука
  •  200-300 гр. – любых грибов (можно шампиньонов)
  •  1 вилок – свежей цветной капусты
  • ваши любимые специи, зелень и немного соли

 

Как приготовить:

 

1. Надо подготовить основной ингредиент – помыть, почистить, разобрать на соцветия и пробланшировать в кипящей, соленой воде 3-5 минут.

2. Лук режем полукольцами и жарим на сковороде до румяного и золотистого цвета.

3. Грибы моем, чистим, режем на дольки и отправляем к луку на сковородку. Жарим еще 5 минут, постоянно помешивая.

4. К грибам с луком добавляем капусту, соль, специи и жарим до готовности еще 5 минут.

5. Подавать с любым легким йогуртовым соусом!

 

Калорийность 100 гр. – 59 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Как приготовить цветную капусту в кляре с сыром

 

Даже если вы не большой любитель этого овоща, то капуста, приготовленная в кляре с сыром по этому рецепту, вам точно понравится.

Капуста получается очень нежная и сочная. Можно подавать, как гарнир или как самостоятельное блюдо, так как хрустящая цветная капуста — это аппетитное низкокалорийное блюдо.

 

Вам понадобится:

 

  •  0,5 кг. — цветной капусты
  •  2 шт. — яйца
  •  3/4 стакана — муки
  •  1 чайная ложка — куркумы
  •  150 гр. — твердого сыра
  •  Соль по вкусу
  •  Растительное масло для жарения
  •  Зелень для украшения — по вкусу
Читайте также -  Паста с креветками - 13 самых простых и очень вкусных рецептов для всей семьи

 

Как приготовить:

 

1. Капусту вымыть, разобрать на соцветия, затем варить в подсоленной воде в течение 10 мин. Капуста должна быть твердой. Сыр натереть на мелкой терке.

2. Сделать кляр. Отделить белки от желтков и взбить отдельно. Желтки, муку, куркуму, соль соединить и хорошо перемешать, ввести взбитые белки и вновь тщательно перемешать.

3. Капусту обмакнуть в кляр. На сковороде раскалить растительное масло и обжарить капусту до золотистого цвета. Готовую капусту посыпать сыром. Подавать, украсив зеленью.

 

В одной порции БЖУ: белки- 12 гр., жиры- 10 гр., углеводы- 22 гр.

Калорийность на 100 гр. — 290 ккал

 

 

Добавить комментарий