Оладьи из яблок – 12 самых вкусных рецептов

Оладьи на кефире

Добрый день, дорогие читатели! Не знаете, что можно быстренько приготовить к чаю? Делюсь простыми рецептами оладушек с яблоками. Много времени не займет, а результат восхитительный. Давайте готовить!

 

Оладьи с яблоками на кефире пышные по классическому рецепту

 

Такие оладушки пекла еще моя бабушка. Это самый быстрый и легкий рецепт, а оладьи получаются нежными и пышными.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 шт. – яйцо куриное
  • 250 мл. – кефира
  • 2-3 ст. ложечки – любого сахара
  • 350-400 гр. – хорошей муки
  • 1 шт. – большое яблоко
  • Растительное масло
  • Щепотка соли
  • 1 шт. – пакетик ванильного сахара
  • 1 ч. ложечка – соды

 

Как приготовить:

 

1. Кефир приготовьте заранее, он должен быть комнатной температуры. В миску для теста наливаем кефир, добавляем соду, все перемешиваем. Должна образоваться небольшая пенка.

2. Хорошо взбиваем яйцо с сахаром венчиком или блендером. Полученную массу переливаем в кефир, добавляем соль, опять взбиваем.

3. Постепенно засыпаем просеянную муку в несколько приемов, каждый раз хорошо перемешиваем. Готовое тесто похоже на густую сметану. Вместе с мукой добавьте ванильный сахар.

4. Яблоко хорошо промываем, трем на крупной терке, можно вместе с кожурой. Добавляем в наше тесто.

5. Жарим оладушки на масле с двух сторон до золотистой и хрустящей корочки.

6. Подавать можно с медом, сметаной, вареньем, фруктами, растопленным шоколадом.

 

Калорийность на 100 гр. –165 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Оладушки с яблоками на кефире

 

 

 

На молоке

Готовим оладьи на молоке

 

В этом рецепте мы яблоки нарежем кольцами.

 

Вам понадобится:

 

  • 150 гр. – хорошей муки
  • 150 гр. – теплого молока
  • 1 шт. – яйцо
  • 25 гр. – сливочного масла (растопить заранее)
  • 5 гр. – разрыхлителя для теста
  • 30 гр. – сахара
  • По щепотке соли и ванилина
  • 1 ч. ложечка – корицы
  • Половинка лимона
  • 2-3 шт. – яблоки

 

Как приготовить:

 

1. В большой миске взбиваем яйца с сахаром, солью и ванилином. Затем добавляем тонкой струйкой теплое молоко, все перемешиваем.

2. Постепенно вводим просеянную муку, корицу, разрыхлитель, в самом конце растопленное сливочное масло. Оставляем готовое тесто немного отдохнуть.

3. Теперь займемся яблоками. Фрукты хорошо моем, снимаем шкурку, вырезаем серединку. Яблоко нарезаем на кружочки толщиной 0,5 см. Получаются колесики с дырочкой внутри. Рекомендуется сбрызнуть лимонным соком.

4. Каждое яблочное колечко обмакиваем в тесто, жарим на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

 

Калорийность на 100 гр. – 153 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Яблочные кольца

 

 

 

На твороге

Оладьи с яблоками на творожном тесте

 

Из простых продуктов за 20 минут можно приготовить 20 оладушек на завтрак. Простые сырники только с яблоками сразу станут любимым лакомством ваших домочадцев.

 

Вам понадобится:

 

  • 200-250 гр. – мягкого творога
  • 2 шт. – яйца
  • 2-3 ст. ложечки – жидкого меда (можно заменить сахаром)
  • 0,5 ч. ложечки – соли
  • 4 ст. ложки – муки
  • 3-4 шт. – вкусных яблока

 

Как приготовить:

 

1. Яблоки вымыть, натереть на крупной терке или нарезать ножом на мелкие кусочки.

2. Отделить желтки, к ним добавить яблоки, мед (сахар), творог, все перемешиваем.

3. Теперь можно аккуратно всыпать просеянную муку и еще раз хорошо перемешать.

4. Белки взбиваем с солью миксером (2-4 минуты) до стойких пиков. Добавляем в наше творожное тесто порциями, каждый раз перемешиваем.

5. Большой ложкой выкладываем тесто на разогретую сковородку с маслом. Жарим с двух сторон до золотистой корочки на среднем огне.

 

Калорийность на 100 гр. – 106 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Творожно-яблочные оладьи

 

 

 

На дрожжах

Оладьи с яблоками на дрожжевом тесте

 

Это самые пышные оладьи, очень мягкие и воздушные.

 

Вам понадобится:

 

  • 1,5-2 стакана – хорошей муки
  • 300 мл. – теплого молока
  • 3-4 ст. ложечки – сахара
  • 0,5 ч. ложки – ванильного сахара
  • 1 ч. ложечка – сухих дрожжей
  • 1 шт. – яйцо
  • Щепотка соли
  • 2-3 шт. – спелых яблока

 

Как приготовить:

 

1. В отдельную миску засыпаем половину нормы просеянной муки, сахар, дрожжи, соль, все перемешиваем.

2. Теперь тонкой струйкой вливаем теплое молоко, все время хорошо мешаем, чтобы не образовались комочки. Высыпаем остальную часть муки, опять хорошо все перемешиваем.

3. Накрываем миску с тестом пищевой пленкой, оставляем на 30-40 минут.

4. Яблоки нарезать мелкими кусочками или натереть на крупной терке.

5. Яйца хорошо взбиваем с сахаром и ванилью.

6. Наше тесто уже подошло, можно добавить яичную смесь. Смотрите по консистенции можно добавить еще немного муки, надо чтобы тесто было, как густая сметана и медленно стекало с ложки.

7. Теперь в подготовленное тесто добавляем измельченные яблоки, перемешиваем.

8. Оладьи на горячую сковородку с маслом выкладываем мокрой ложкой. Обжариваем с двух сторон до золотистого цвета. Можно посыпать сахарной пудрой и забыть о стройной фигуре.

 

Калорийность на 100 гр. – 150 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Дрожжевые оладьи с яблоками

 

 

 

Постные

Постные оладьи без молока и без яиц

 

Такие оладьи можно готовить во время поста.

 

Вам понадобится:

 

  • 2-3 шт. – сладких яблока
  • 250 гр. – просеянной муки
  • 2-3 ст. ложечки – сахара
  • 1 ч. ложечка – соды
  • 250 мл. – теплой воды
  • 10 гр. – быстрых дрожжей (можно 5 гр. – сухих дрожжей)
  • Щепотка соли

 

Как приготовить:

 

1. Для приготовления опары надо все дрожжи залить 50 мл. теплой воды, добавить ложку сахара, перемешать. Оставить в теплом месте, что образовалась «шапочка».

2. Яблоки хорошо промываем, нарезаем мелкими кусочками, можно натереть на терке. Рекомендуется сбрызнуть яблоко лимонным соком, чтобы оно не потемнело.

3. В просеянную муку добавить соль, сахар, соду, все перемешать, тонкой струйкой влить оставшуюся теплую воду, продолжая замешивать тесто, добавляем готовую дрожжевую массу.

4. Можно добавить в тесто столовую ложку растительного масла.

5. Готовое тесто накрываем пищевой пленкой (можно чистым полотенцем), оставляем в теплом месте еще на 30 минут. Тесто должно подрасти приблизительно в два раза.

6. Добавляем яблоко, медленно перемешиваем, оставляем тесто на 5 минут, должен уйти запах дрожжей.

7. Жарим оладки на среднем огне до румяной корочки с двух сторон.

 

Калорийность на 100 гр. – 193 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Пышные постные оладьи с яблоками

 

 

 

С овсяными хлопьями

Оладьи на овсяных хлопьях для детей и спортсменов

 

Вам понадобятся:

 

  • 100 гр. – овсяных хлопьев без добавок быстрого приготовления
  • 150 гр. – кефира
  • 1-2 шт. – яблоки (разрезать на небольшие кусочки)
  • 1 шт. – яйцо
  • 5 гр. – разрыхлителя
  • Щепотка соли
  • 1 ст. ложечка – жидкого меда
  • 0,5 ч. ложечки – корицы

 

Как приготовить:

 

1. В емкость блендера засыпаем все перечисленные продукты, все перекручиваем, оставляем на 15 минут, чтобы хлопья хорошо набухли.

2. Готовое тесто очень похоже на густую сметану только с кофейным оттенком.

3. Тесто на разогретую сковородку с растительным маслом можно выливать прямо из кувшина блендера.

4. Оладушки жарить с двух сторон по 3 минуты.

5. Подавать с ягодами или медом.

 

Калорийность на 100 гр. – 98 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Овсяные оладушки с яблокми

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.