Кумкват: что это за фрукт, описание, состав, калорийность, как есть, польза

Кумкват фрукт

Добрый день, дорогие читатели! Может вы уже познакомились с маленькими, оранжевого цвета, экзотическим фруктом, который похож на маленькие мандаринчики и называется кумкват?

Если еще нет, то давайте разберем подробно, что это за фрукт, как его едят и есть ли от него какая-нибудь польза.

 

Кумкват: что за фрукт, описание, где растет

 

Кумкват или кинкан (в переводе с японского означают «золотой апельсин») – это вечнозеленое дерево до трех-четырех метров в высоту, родом из Китая. Кинкан относится к семейству цитрусовых и насчитывает несколько сортов.

Его плоды очень ароматные, сочные, сладкие, ярко-оранжевого цвета, как маленькие апельсинчики или мандаринчики, но с небольшой кислинкой.

Эти самые маленькие цитрусовые плоды имеют официальное название – фортунелла. Выращивают их еще в Греции, Японии, на юге США.

Плоды по внешнему виду похожи на большие сливы овальной формы, длиной до 5 см, а в диаметре до 3 см, масса одной штучки около 30 гр.

Кожица у плодов сладкая и вполне съедобная, мякоти очень мало, есть косточки (их количество зависит от числа долек). У разных сортов цвет плодов может меняться от светло-желтого до ярко оранжевого.

 

Состав и калорийность

 

Экзотический фрукт высоко ценится за богатый химический состав. Из витаминов больше всего Витамина С, далее Витамины А и Е, Витамины группы В и Витамин РР.

Из микроэлементов заслуживают особого внимания – кальций, калий, магний, натрий, цинк, железо, медь, молибден.

Самая ценная часть это кожура, она содержит полезные жирные кислоты Омега -3, 6, 9, а также насыщена эфирными маслами, которые благотворно влияют на нервную систему и общее эмоциональное состояние.

Калорийность кумквата свежего всего 71 ккал на 100 гр. продукта, вяленые фрукты уже содержат около 275-285 ккал, а цукаты еще выше – около 320-330 ккал.

 

БЖУ на 100 гр. – Белки (1,8 гр.), Жиры (0,9 гр.), Углеводы (9,4 гр.).

 

Сколько можно съесть кумквата в день?

 

Это для нас новый и непривычный фрукт, поэтому лучше отнестись с осторожностью! Кроме того плоды способны выводить шлаки и токсины, так что это дополнительная нагрузка на почки. Поэтому употреблять более 300 гр. в сутки нежелательно.

 

Плоды кумквата

Кумкват: польза и полезные свойства

 

Богатый химический состав свежих плодов оказывает благоприятное действие на организм человека:

 

1. Ангину и кашель можно лечить измельченными плодами с добавлением меда.

2. Витамин С укрепит иммунитет, а по стаканчику свежего сока в день можно пить для профилактики во время эпидемии гриппа и сезон простуд.

3. 2-3 штучки свежих фрукта помогут снять похмельный синдром.

4. Витамин А и Е служат профилактикой катаракты и других заболеваний глаз.

 

Обратите внимание! Врачи рекомендуют употреблять по 50-100 гр. свежих плодов для профилактики глазных заболеваний.

А для улучшения зрения (особенно тем, кто долго сидит за экраном компьютера) рекомендуется употреблять маленький цитрус на протяжении 14 дней и таких курсов должно быть 5-6 штук в год.

 

5. Нормализует уровень сахара в крови, что очень важно для диабетиков.

 

Обратите внимание! Людям с сахарным диабетом можно употреблять только свежие плоды по 100-150 гр. в день и только 1-2 раза в неделю!

 

6. Обладает антиоксидантными свойствами, т.е. замедляет процессы старения.

7. Клетчатка способствует нормализации работы ЖКТ, выводит из организма токсины, нормализует уровень холестерина.

8. Помогает справиться с тошнотой, убрать тяжесть в желудке при переедании.

9. Настойка плодов с медом (рецепт см. ниже) помогает нормализовать давление, работу сердца, укрепляет стенки сосудов, снижает холестерин.

10. Свежий сок или мякоть помогает бороться с грибками, пигментными пятнами, укрепит волосы и ногти.

11. Улучшит настроение, поможет справиться с депрессией.

12. Без вреда для здоровья поможет сохранить нормальный вес.

 

Как растет кумкват

 

Кумкват для беременных

 

Беременным и кормящим женщинам надо отнестись к употреблению нового фрукта с большой осторожностью, чтобы не навредить себе и малышу.

Если отрицательной реакции не наблюдается, то фрукт поможет справиться с симптомами токсикоза, улучшит сон, нормализует нервную систему и работу ЖКТ, устранит запоры, повысит иммунитет.

 

Кумкват для детей

 

Новый экзотический фрукт можно включать в рацион постепенно и только с трех летнего возраста. Для малыша будет достаточно буквально 1-2 штучки в неделю, а начинать надо с половинки фрукта. Если нет аллергической реакции (покраснений или зуда), то дозу можно увеличить.

 

Кумкват: польза для женщин

 

1. Витамин Е восстанавливает и защищает клетки организма от вредного воздействия окружающей среды, делает волосы мягкими и пушистыми, помогает снизить неприятные симптомы ПМС.

2. Витамин А защитит организм от вирусов и преждевременно старения. Этот витамин молодости относится к натуральным антиоксидантам, способствует обновлению клеток кожи. А также улучшает зрение, слух, способствует выработке кератина, что делает наши волосы крепкими и здоровыми.

 

Кумкват для похудения

 

Полезный цитрус можно смело включать в любое меню для похудения.

1. Фрукт ускорит метаболизм, быстро утолит голод, выведет лишнюю жидкость из организма.

2. Фрукты имеют низкую калорийность, что не позволит набрать лишний вес при регулярном употреблении, а сбросить можно от 2 до 8 кг без особых строгих диет.

3. Составляя свое меню, не стоит ограничиваться одной фортунеллой, есть множество других продуктов, которые содержат минимальное количество жиров и помогут быстрее сбросить лишний вес. А вот сладости и мучные изделия лучше из рациона убрать вообще.

4. Полезный цитрус насытит организм витаминами и микроэлементами, которые так необходимы организму при ограничении питания.

 

Сушеные плоды

Кумкват сушеный: польза и вред

 

Сушеные фрукты ценятся не меньше свежих плодов. Сушеный кумкват сохраняет все полезные свойства, восполнит дефицит витаминов и минералов в организме, тем самым укрепит иммунитет.

Для лечения простудных заболеваний и кашля лучше всего употреблять сушеные плоды лучше вместе с кожурой, в которой содержится большое количество эфирных масел.

 В сушеных фруктах сконцентрировано большее содержание клетчатки, что позволяет ускорить процесс переваривания пищи, что является профилактикой заболеваний ЖКТ.

Именно сушеные плоды помогают снизить холестерин, вывести шлаки и токсины, а чтобы почувствовать результат, надо съедать по 5-7 плодов ежедневно с утра.

Отдельно кожицу можно использовать для ингаляций при лечении инфекций дыхательных органов или для обеззараживания воздуха в комнате (помещении).

Никакого ущерба для организма сушеный фрукт нанести не сможет, если употреблять его в меру. Но не забывайте, что в нем много углеводов, что может привести к набору лишнего веса. Осторожно надо употреблять людям с заболеваниями почек, так как фрукт выводит из организма токсины, прогоняя их через естественные фильтры, что может спровоцировать осложнения.

 

Как правильно есть свежий кумкват

 

Кинкан – это единственный цитрус, который нужно есть с кожурой. Так как именно в кожуре содержится больше всего полезных соединений, которые способны бороться с инфекциями и относятся к природным антисептикам.

 

Как выбрать и хранить кумкват

 

При покупке свежих плодов обратите внимание на кожуру.  Она должна быть гладкой, блестящей, без повреждений, красивого оранжевого цвета.

Сами плоды должны быть в меру твердыми. Очень мягкие – это перезрелые плоды и долго их хранить нельзя, а очень твердые – наоборот совсем недозрелые.

Хранить плоды можно в холодильнике до 3-х недель, при комнатной температуре не более 4-х дней.

Фрукт можно заморозить, так он сохранит все свои полезные свойства на несколько месяцев.

 

Что готовят из кумквата

 

Это этого экзотического фрукта можно приготовить много полезных сладостей – это мармелад, варенье, желе, пастила, цукаты. Особый аромат придает цитрус пирогам и кексам, если добавить фрукт в тесто или начинку.

Можно добавить в различные коктейли, вина, алкогольные напитки. Очень вкусный и полезный глинтвейн получается из клюквы и кинкана, который избавит от простуды, болей в горле, придаст тонус ослабленному организму.

Очень вкусные соусы к мясным и рыбным блюдам, овощным и фруктовым салатом можно приготовить на основе этого вкусного цитруса.

 

 

 

Настойка на водке с кумкватом

Рецепт настойки на кумквате

 

Очень полезная настойка получается для лечения сухого кашля, заболеваний горла, воспалительных процессов в легких и бронхах.

 

Вам понадобится:

 

  • 10 шт. – свежих плодов
  • 0,5 литра – свежего меда
  • 1 бутылка – водки 0,5

 

Как приготовить:

 

1. Спелые плоды промыть, просушить бумажным полотенцем.

2. Литровую банку обдать крутым кипятком.

3. Переложить плоды в банку, добавить мед, все залить водкой.

4. Закрыть банку плотно крышкой, поставить в прохладное место на 3 месяца без доступа прямых солнечных лучей.

5. Содержимое банки надо периодически (1-2 раза в месяц) встряхивать.

 

На заметку! Чтобы повысить лечебные свойства настойки можно добавить 50 гр. измельченного корня имбиря.

 

Принимать готовую настойку в чистом виде не рекомендуется. Надо разбавить 1 столовую ложку напитка в 100 мл. чистой воды. Принимать три раза в день перед едой.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт лечебного чая из кумквата

 

Готовый травяной лечебный чай с добавлением цитруса можно купить в аптеке. В его составе только натуральные компоненты и производится он по древней китайской технологии. Но, полезный напиток можно приготовить и в домашних условиях.

Такой чай снимает раздражительность, нервозность, нормализует процессы пищеварения, активизирует память, улучшает мозговое кровообращение, снижает уровень плохого холестерина в крови.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Все ингредиенты в сушеном виде (кроме фиников) необходимо измельчить, перемешать.

2. Заваривать чай с добавлением 1 столовой ложки на стакан кипятка. Принимать рекомендуется два раза в день. Финик кладут прямо в чай непосредственно перед употреблением. Можно добавить ложечку тростникового сахара или меда.

 

Приятного аппетита!

 

Кумкват: вред и противопоказания

 

1. Не превышайте допустимую дозу, чтобы не спровоцировать аллергическую реакцию, не нарушить кислотный баланс в организме.

2. Не употребляйте цитрус в пищу при:

  • Индивидуальной непереносимости.
  • Повышенной кислотности и болезней желудка.
  • Хронических заболеваниях ЖКТ.
  • Аллергии на цитрусовые фрукты
  • Вяленые, засахаренные, сушеные плоды не употреблять при сахарном диабете.
  • Во втором и третьем триместре беременности.

 

Видео: “Еда живая и мертвая” с Сергеем Малоземовым. Кумкват – что за фрукт? Как есть? Счищать шкурку или нет? И полезен ли он?

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.