Витамин К — в каких продуктах содержится, для чего нужен, норма в день, применение

Добрый день, дорогие читатели! Это звучит слишком хорошо, чтобы быть правдой: один витамин может предотвратить сердечные приступы и остеопороз, обеспечить здоровую свертываемость крови и гарантировать, что кальций не будет накапливаться в артериях, а также улучшить структуру костей.

А Витамин К делает именно это! Причем он содержится во многих продуктах, которые входят в наш ежедневный рацион. Но, давайте разбираться подробно, какую все же главную роль играет для организма Витамин К!

 

В чем разница между Витаминами К1 и К2

 

Строго говоря, витамин К представляет собой целую группу жирорастворимых витаминов. Эти химически связанные вещества в организме выполняют сходные функции. Наиболее известными представителями этой группы являются витамины К1 (филлохинон) и К2 (менахинон).

Витамин К1 образуется в растениях и поэтому присутствует во многих овощах, а К2 вырабатывается бактериями, например, в кишечнике человека или при ферментации пищи. Витамин К2, выделяющийся во время пищеварения.

Ферментированные продукты, такие как квашеная капуста или йогурт, с другой стороны, являются также хорошим дополнением к снабжению витамином K2.

 

Для чего нужен Витамина К организму

 

1. Он необходим для многих метаболических процессов. Он регулирует рост клеток и отвечает за свертывание крови, способствуя тем самым быстрому заживлению ран.

2. Кроме того, защищает от атеросклероза, хронического заболевания, при котором на стенках артерий постепенно откладывается все больше кальция. В худшем случае это приводит к сердечному приступу. Достаточное потребление этого витамина также снижает риск возникновения инсульта.

3. Еще одна важная функция – препятствование потере костной массы и защита от остеопороза.

4. Способствует поддержанию когнитивного здоровья, т.е. улучшает эпизодическую память у пожилых людей.

5. Регулирует окислительно-восстановительные процессы в организме, способствует нормализации работы почек.

6. Способен обезвреживать и нейтрализовать токсичное действие афлотоксина, кумарина и многих других ядовитых веществ, которые могут накапливаться в организме.

7. Помогает восстановить нормальный уровень сахара в крови, что очень важно для диабетиков.

 

Причины дефицита Витамина К

 

1. Длительный прием антибиотиков, антибактериальных или сульфаниламидных препаратов, которые способны угнетать нормальную микрофлору кишечника.

2. Если по какой-то причине нарушается всасывание жиров в кишечнике – это может быть патология поджелудочной железы, дизентерия, язвенная болезнь, длительная диарея.

3. Если в кишечник попадают антагонисты данного витамина, тормозящего его образование, – вещества, например, в составе некоторых лекарств.

4. При длительном введении различных препаратов питания внутривенно.

5. При нарушении секреции и синтеза желчи, это может быть при циррозе, гепатите, желчекаменной болезни, онкологических заболеваниях поджелудочной железы.

6. После сеансов химиотерапии.

Длительная недостаточность может привести к внутренним кровоизлияниям, отложениям на стенках артерий, окостенению хрящей и деформации костей.

 

Симптомы дефицита (недостатка) Витамина К у детей и взрослых

 

1.  Частая кровоточивость десен.

2. У новорожденных наблюдается темного цвета, жидкий кал или рвота кровью.

3. Снижение уровня тромбоцитов в крови.

4. На коже могут проявиться кровоподтеки.

5. Кровотечения их ЖКТ, нарушение процесса переваривания пищи.

6. У женщин продолжительные и болезненные менструации.

7. Слабость и быстрая утомляемость, вследствие возникшей анемии.

 

Симптомы переизбытка (гипервитаминоза) Витамина К

 

1. Образование небольших язвочек.

2. Шелушение, зуд, сыпь на коже.

3. Резкие скачки давления.

4. Искривление зубов.

5. Образование камней в желчном пузыре.

6. Появление желтоватого оттенка на глазах и коже.

7. Болезненные или неприятные ощущения в костях.

 

Показания к применению Витамина К

 

1. Для профилактики кровопотери при хирургических операциях

2. Кровоточивость десен.

3. Различные маточные кровотечения.

4. При хронических заболеваниях печени – гепатите или циррозе

5. При туберкулезе (при кровотечениях в легких)

6. При беременности на последнем триместре для профилактики геморрагической болезни у новорожденных.

7. При кровотечениях, вызванных заболеваниями пищеварительной системы – различные колита, язвенные болезни.

8. При слабом костно-мышечном аппарате.

9. При повышенной проницаемости стенок сосудов.

10. При передозировке некоторых лекарственных препаратов и антикоагулянтов.

11. При заражение крови.

12. При лучевой болезни.

 

В каких продуктах содержится больше всего Витамина К

 

Как правило, потребность в витамине К может быть покрыта сбалансированным питанием с большим количеством растительных продуктов.

Особенно богаты этим и другими витаминами следующие продукты:

 

• — зеленые листовые овощи — салат, кресс-салат, салат -латук, салат-айсберг, руккола, петрушка, базилик, зеленый лук,  шпинат.
• — сорта капусты, такие как брокколи, белокочанная, брюссельская, китайская и цветная капуста, а также квашеная капуста.
• — бобовые: особенно белая и спаржевая фасоль, зеленый горошек, нут.
• — молоко и молочные продукты, куриное мясо, печень говяжья, яйца.
• — бананы, киви, авокадо, чернослив, виноград, морковь, красная смородина, финики.
• — зеленые помидоры.
• — рыбий жир.
• — грецкие орехи.
• — оливковое масло.
• — морская капуста.
• — люцерна, сныть, пастушья сумка.
• — пшеница, овес, рожь.
• —  большое количество накапливается в листьях крапивы, зеленого чая, липы, березы, малины, плодах шиповника.

 

Полезно знать, что в зависимости от сезона содержание Витамина К в продуктах варьируется – больше всего его в свежих продуктах. При правильном хранении – в холодильнике и в защищенном от света месте – он сохраняется лучше, так как витамин очень чувствителен к свету.

 

 

Таблица продуктов с высоким содержанием Витамина К

 

 

 

Суточная потребность организма в Витамине К

 

Европейский комитет по продуктам питания рекомендует потреблять Витамина К в день – 1 мкг на 1 кг. массы тела человека, т.е. около 70 мкг. для мужчин и 60 мкг для женщин.

 

Причем потребность в Витамине К возрастает:

 

1.  При длительном приеме антибиотиков.

2. У людей с заболеваниями желудочно-кишечного тракта и плохой усваиваемости пищи.

3. У новорожденных малышей при плохой передаче Витамина К через плаценту, что случается довольно часто. Поэтому младенцам вводят внутримышечно данный витамин, чтобы у новорожденного не началось кровотечение, которое может привести к летальному исходу.

 

 

Препарат «Викасол»

 

Для лечения часто врачи назначают препарат «Викасол» — это аналог Витамина К, созданный синтетическим путем Витамин К3. Он выпускается в виде ампул для инъекций, таблетках и порошков.

 

Инструкция по применению

 

Одна ампула содержит 10 мг. препарата. Одна доза для взрослого человека не должна превышать 15 мг., а норма в день не более 30 мг.

При приеме таблеток или порошка суточная доза для взрослого человека 15-30 мг., для детей 2-15 мг., и зависит от веса и возраста ребенка.

Курс лечения составляет – 3-4 дня, далее следует перерыв в 28 дней (4 недели) и прием препарата повторяется.