Чем полезен сельдерей для худеющих. Рецепты.

Чем полезен сельдерей

Чем полезен сельдерей

Чем полезен сельдерей? Многие сельдерей не покупают, это относительно новый для нас овощ. В XVIII веке его использовали как лекарственное растение и приправу.

Как пища он был не очень распространен. И напрасно! Сельдерей обладает сильным ароматом, сладковато-пряным вкусом с горчинкой.

Он обогащает вкус супов, используется для приготовления гарниров и соусов. Сельдерей богат витаминами и минералами. В его составе витамины группы В, А, РР, Е, а также железо, цинк, фосфор, кальций, калий, магний.

Также в нем содержаться эфирные масла. Именно эфирные масла  придают сельдерею  специфический вкус и аромат. Худеющим стоит обратить особое  внимание на сельдерей, потому что он хорошо борется с отеками.

Этот корнеплод нормализует артериальное давление и регулирует работу почек и печени, снижает уровень «плохого» холестерина. Сельдерей помогает при болях в суставах, благотворно влияет на нервную систему, успокаивает и снимает напряжение. В нем много клетчатки, на его переваривание организм тратит много энергии, так что худеющим стоит непременно включить сельдерей в свой рацион.

Простые и вкусные рецепты. Советую попробовать!

чем полезен сельдерей

Икра из корня сельдерея

Икра из корня сельдерея

 

В каждой порции 88 ккал, 6 г жира.

Вам понадобится:

 

  •   500 г  корня сельдерея
  •   3-4 зубчика чеснока
  •   25 г грецких орехов
  •   1 ст. л. уксуса
  •   1 ст. л. подсолнечного масла
  •  молотый перец и соль по вкусу
  •  зелень петрушки

 

Как  приготовить:

 

1. Очищенные корни сельдерея отварить в подсоленной воде до мягкости, пюрировать в блендере.

2. Смолоть чеснок с солью и грецкими орехами, добавить уксус и подсолнечное масло, поперчить, тщательно перемешать эту массу с пюре из сельдерея.

3. Перед подачей посыпать икру петрушкой.

Количество порций: 6.
Время приготовления: 30 мин.

чем полезен сельдерей

Пюре из сельдерея

Пюре из сельдерея

 

В каждой порции 101 ккал, 2 г жира.

Вам понадобится:

 

  •   400 г  корня сельдерея
  •   2 картофелины
  •   250 мл 0,5%-ного молока
  •  молотый перец и соль по вкусу

 

Как  приготовить:

 

1. Почистить картофель и корень сельдерея. Крупно нарезать.

2. Вскипятить воду в кастрюле, посолить. Сварить картофель и сельдерей на медленном огне.

3. Слить воду, картофель и сельдерей размять в пюре, залить горячим молоком и перемешать.

Количество порций: 4.
Время приготовления: 45 мин.

Чем полезен сельдерей

Суп из сельдерея с грудинкой

Суп из сельдерея с грудинкой

 

В каждой порции 266 ккал, 13 г жира.

 

Вам понадобится:

 

  •   1  корень сельдерея
  •   1 луковица
  •   3 картофелины
  •   2 зубчика чеснока
  •   4 чашки овощного бульона
  •   1 ст. л. растительного масла
  •   50 мл 10%-ных сливок
  •   1 лавровый лист
  •   молотый перец и соль по вкусу
  •   3 полоски бекона для украшения

 

Как  приготовить:

 

1. Лук и чеснок измельчить и спассеровать. Корень сельдерея очистить и нарезать на кусочки. Картофель очистить, нарезать кубиками.

2. Добавить сельдерей и картофель к луку и чесноку, немного обжарить и залить горячим бульоном.Посолить, поперчить, добавить лавровый лист. Варить 25 минут на среднем огне.

3. Пюрировать в блендере. Перелить в кастрюлю, добавить сливки и перемешать. Довести до кипения.

4. Для украшения: бекон подсушить на сухой сковороде, а затем выложить на бумажное полотенце, чтобы впитался лишний жир.

Количество порций: 3.
Время приготовления: 45 мин.

И приятного аппетита!

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Салатная башня
Разгрузочные дни для беременных
Продукты с отрицательной калорийностью
Очень вкусные французские тосты с грушей и сыром
Яблочный низкокалорийный пирог с овсяными хлопьями
Просто забывчивость или болезнь Альцгеймера
21 Декабрь 2014 Опубликовано в Вкусные рецепты

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика