Голубика: состав, калории, полезные и лечебные свойства, противопоказания

Голубика: полезные свойства и противопоказания.

Голубика: полезные свойства и противопоказания.

Голубика: полезные свойства и противопоказания. Ягоду голубику часто называют также не голубикой, а синикой или голубицей. Называют также голубику «пьяницей», и имеется ещё большое количество не менее странных названий, придуманных народом для голубики. В Беларуси голубику называют дурникой.

Это связано с тем, что при большом употреблении ягод человеку может стать плохо: симптомы примерно такие же, как при отравлении алкоголем — тошнота, головная боль, рвота.

Но ядовитых веществ в ягоде не нашли, и до сих пор неясно, что же является виновником плохого самочувствия. Но как бы то ни было, в больших количествах употреблять эти ягоды не стоит. Всегда знайте меру!

Где растет голубика?

 

В отличие от черники, голубика, или голубица, произрастает не в одних только заповедных сосновых борах. Ее собирают и на заболоченной местности, на сфагновых болотных топях. Она вообще-то не слишком прихотлива, и потому ей не страшны ни прохладный горный воздух, ни каменистые, кислые почвы.

В частности, для Швеции, где эта ягода нередко произрастает, характерны типично подзолистые почвы, и часто там есть и моренные холмистые ландшафты, отличающиеся повышенной кислотностью почв. И в таких условиях голубика растёт вольготно.

Для коряков, нанайцев, а ещё, кроме того, нивхов, которые обитают на Дальнем Востоке, по большому счету не составит проблем раздобыть голубику. Она растёт у них прямо за забором, в соседней тундре.

Сколько калорий в голубике?

 

Она вкусна и не очень питательна — всего 61 ккал на 100 гр.

Голубика: состав

 

В мякоти голубики много витаминов, в частности, присутствуют витамин А, а также общеизвестный незаменимый витамин С. Хотелось бы особенно обратить внимание, что касается равным образом крайне нужного вещества, обнаруженного в этой культуре, витамина Е, он:

  • обеспечивает обмен белков и жиров,
  • помогает мышечной ткани хорошо функционировать,
  • способствует оздоравливанию всего организма.

 

Кроме указанных полезных сложных природных веществ, в продукте специалисты нашли ряд других главных витаминов и минералов.

Это:

1. Витамин B (для нервов).

2. Витамин К (от кровоизлияний).

3. Витамин Е (защита от свободных радикалов).

4. Витамин Р (общеукрепляющее действие).

5. Другие полезные соединения: кальций, фосфор, а также аминокислоты и железо, фолиевая кислота.

Голубика. Полезные свойства. Лечебные свойства.

 

golubika1

Голубика: полезные свойства и противопоказания

1. Благоприятствует поддержанию остроты зрения.

2. Не даёт развиваться глаукоме, катаракте, дальнозоркости, куриной слепоте.

3. Вдобавок укрепляет стенки вен артерий.

4. Устраняет запоры.

5. Помогает мужчинам в борьбе с простатитом и увеличивает сексуальное влечение.

6. В виде отваров лечит заболевания почек.

7. Помогает от малокровия.

Голубика для похудения

 

Голубика сжигает жир. Считается, что синяя ягода является «врагом» ожирения. Она даже была названа «универсальным сжигателем жира», поскольку проведенный эксперимент показал, что употребление этой ягоды позволяет уменьшить число имеющихся в организме жировых клеток на 70-75% и не дает образоваться новым. В любом случае не повредит тем, кто желает немного похудеть, включить в ежедневное меню голубику.

 

Полезные свойства голубики для организма человека

 

При недостатке витаминов

 

  • Залить 250 мл. крутого кипятка 20 гр. сухих ягод голубики и держать под крышкой 2 часа. Рекомендуется употреблять такой настой по 30 мл. каждые 3 часа в течение недели.

 

При ослабленном иммунитете

 

  • В этом случае полезен чай из сухих ягод и листочков голубики. Надо залить 250 мл. крутого кипятка 20 гр. сушеных ягод и листочков 250 мл. Настаивать десять часов, процедить. Рекомендуется принимать теплый настой по 100 мл. 1-2 раза в день.

 

Голубика. Противопоказания.

 

Чрезмерные порции вызывают повышение давления, рвоты, возникновение подташнивания по утрам, метеоризм. Ягоды необходимо использовать с осторожностью лицам, которые имеют тенденцию к расстройству кишечника.

varene-iz-golubiki

Голубика: полезные свойства и противопоказания

Варенье из голубики рецепт на зиму

 

Надо:

  • 4-5 стаканов сахара
  • 1 кг голубики.

 

Как приготовить:

1. Для варенья лучше всего взять твердые, не перезрелые ягоды. После переборки промыть ягоды в дуршлаге, только очень осторожно поливая из душа, чтобы не навредить. Дать воде стечь и пересыпать ягоды в эмалированную кастрюлю.

2. Приготовим сахарный сироп: 1,5 стакана воды и 3,5 стакана сахара. Залить ягоды готовым сиропом и оставить на 5 минут, после поставить на маленький огонь и варить до полной готовности. В варенье для аромата за 10 мин. до завершения варки можно добавить два цветочка гвоздики или можно цедру 1 шт. лимона.

3. Горячее готовое варенье перелить в сухие прогретые банки. Затем пастеризовать при температуре 95 градусов: пол-литровые — 10, литровые — 15 минут.

Приятного аппетита!

Видео: Голубика польза для организма

 

{lang: 'ru'}

Понравился сайт? Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в LiveJournal
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

БУДЕТ ИНТЕРЕСНО:

Какой мед лучше
Как бороться с авитаминозом весной
Дайкон: полезные свойства
Перец фаршированный мясом и рисом
Инжир: состав, калории, польза и вред для мужчин и женщин
Фейхоа: состав, калории, как выбрать, полезные свойства и противопоказания
13 октября 2016 Опубликовано в Здоровое питание

Прокомментировать

При копировании материалов с сайта активная прямая ссылка обязательна!
Все материалы сайта носят исключительно информационный характер.


Рейтинг@Mail.ru Яндекс.Метрика