Добрый день, мои дорогие читатели! Облепиховое масло, получаемое из ягод облепихи, известно человечеству уже множество лет.
Это масло обладает уникальным составом, богатым витаминами, микроэлементами, антиоксидантами и жирными кислотами, делая его одним из самых ценных и полезных масел в мире.
Оно является ценным источником питательных веществ и имеет широкий спектр применения в медицине, косметологии и кулинарии.
Эта статья поможет вам лучше понять, как включить масло облепихи в вашу повседневную жизнь и воспользоваться всеми его полезными и лечебными свойствами.
Содержание
Химический состав и калорийность
Масло облепихи получают из плодов облепихи, которые содержат большое количество полезных соединений. Химический состав масла облепихи может незначительно варьироваться в зависимости от производителя и метода извлечения масла, однако обычно оно состоит примерно из следующих компонентов:
1. Масло облепихи богато жирными кислотами, включая омега-3, омега-6, омега-7 и омега-9 жирные кислоты. Омега-7 жирные кислоты особенно являются основным компонентом масла облепихи.
2. Содержит высокую концентрацию витаминов, включая витамин С, витамин Е, витамины группы В, витамин К и витамин А (в форме бета-каротина).
3. Богато антиоксидантами, такими как каротиноиды, флавоноиды и фенольные соединения.
Калорийность масла облепихи составляет около 120-130 калорий на столовую ложку (15 мл) или 896 ккал на 100 гр. Это относительно высокая калорийность, поэтому следует учитывать это при использовании масла облепихи в пищевых целях.
Лечебные свойства
Облепиховое масло имеет ряд полезных свойств и преимуществ для здоровья.
1. Масло облепихи обладает противовоспалительными свойствами, благодаря содержанию жирных кислот омега-3 и омега-7. Оно может помочь снизить воспаление в организме и смягчить симптомы воспалительных заболеваний.
2. Витамин С и другие антиоксиданты, содержащиеся в масле облепихи, помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от вредных свободных радикалов.
3. Широко используется в косметической индустрии благодаря своим увлажняющим и питательным свойствам. Оно помогает улучшить состояние кожи, способствует заживлению ран, снижает воспаление и увлажняет сухую кожу, препятствует вредному действию ультрафиолета на кожу.
4. Масло облепихи может быть полезным для защиты и укрепления слизистых оболочек органов, таких как желудок, кишечник и глаза. Оно может помочь снизить воспаление и улучшить заживление ран.
5. Бета-каротин, содержащийся в масле облепихи, который важен для здоровья глаз и поддержания хорошего зрения.
6. Применение масла предотвращает тромба образование, уменьшает холестерин в крови.
5. Масло используется для лечения органов полости рта и гортани, таких как стоматит, пародонтоз, ангина.
6. Масло способствует работе сердечной мышцы и уменьшает риск запоров.
7. Масло облепихи полезно принимать для улучшения состояния печени, функции поджелудочной и щитовидной железы.
Как приготовить масло из облепихи в домашних условиях
Масло содержится в околоплоднике, в самих ягодах и семенах. Его можно «добывать» в домашних условиях для нужд семьи. В Сибири и на Дальнем Востоке это делают издавна.
Нужно 1 кг. ягод перебрать, тщательно промыть кипяченной водой, просушить на полотенце, а затем давить в эмалированной посуде деревянной ложкой или пестиком — отжать сок через марлю. Должно получиться около 600 гр.
Если посуду с соком оставить на сутки при комнатной температуре, то на следующий день на поверхность всплывает более светлый слой — масло, выделившееся из мякоти.
Эта масляная пленка как бы консервируется сок, изолируя его от воздуха, поэтому сок можно хранить при хранить при комнатной температуре несколько месяцев.
Для изготовления масла используются оставшиеся после выжима сока зерна и околоплодники. Сначала их подсушивают на воздухе, затем в открытой духовке на небольшом огне.
Когда эта масса станет крошиться под пальцами (цвет темно-коричневый), размолоть в кофемолке, а полученный порошок (весит около 50 гр.) залить из расчета 1:3 (по весу) оливковым или кукурузным маслом.
При этом нужно пользоваться только керамической или стеклянной посудой и держать ее в темном месте. Смесь выдержать 3 недели, почаще мешая, а затем слить масло (уже не простое, а облепиховое).
В оставшийся порошок добавить еще немного масла и опять выдержать — это уже будет облепиховое масло второго сорта и пригодится для наружного применения в тех случаях, когда необходимо смягчить кожу, губы и т.д.
Как использовать
Масло облепихи можно использовать различными способами. Вот несколько популярных способов применения облепихового масла для здоровья и красоты.
В народной медицине
Известны ранозаживляющие и болеутоляющие свойства облепихового масла. Нанесите небольшое количество масла облепихи на поврежденную область кожи, чтобы ускорить процесс заживления.
Прием его внутрь очень полезен ослабленным больным (по 1 чайной ложке 2-3 раза в день за 15-20 минут до еды).
Исследования, проведенные в последние годы, показали, что облепиховое масло препятствует развитию атеросклероза: отмечаются положительные сдвиги в гемодинамике, снижается уровень холестерина в крови.
Кроме того, наблюдались случаи, когда при коронарной болезни сердца исчезли приступы стенокардии, уменьшились вегетососудистые расстройства, нормализовалось артериальное давление.
При гастрите и язве желудка
Для лечения гастрита, язвы желудка и 12-типерстной кишки придётся 3 раза за день употреблять по 1 маленькой ложечке за ½ часа до приёма еды.
Пить следует утром до завтрака. Возможно ощущение горечи в полости рта или изжоги. Пациенту придётся потерпеть неприятности от приёма масла.
Свечи с маслом облепихи от геморроя
Геморроем болеют больше половины людей пожилого возраста и беременные женщины. А также проктологические заболевания, трещины ануса, геморрой можно вылечить облепиховым маслом. Надо анальное отверстие смазывать облепиховым маслом.
Ускорит лечение наложения на анальное отверстие, сложенного в два слоя бинта, пропитанного маслом. Лечение продолжается на протяжение месяца. Можно применять свечи или делать микроклизмы с облепиховым маслом.
Свечи с маслом облепихи обезболивают и устраняют воспаление. Свечи также принимают для предотвращения геморроя в будущем.
Правила приёма свечей
1. Свечи назначают после 14 летнего возраста 2 раза, ежедневно.
2. Свечу вводят после дефекации в анальное отверстие, попадая в прямую кишку.
3. Лечение продолжается минимум полмесяца.
Для лечения гинекологических заболеваний
Облепиховое масло может использоваться для лечения воспалительных и инфекционных заболеваний во влагалище или на шейке матки у беременных женщин. Оно эффективно борется с кольпитом и кандидозом, а также помогает заживлять эрозию шейки матки.
При наружном применении масла нет противопоказаний, за исключением аллергии, поэтому оно может быть очень полезным для женщин во время беременности.
Масло облепихи также применяется в других случаях. Оно способствует ускорению процесса заживления и образования нового здорового эпителия при эрозии шейки матки.
Если процедуру проводят дома, сначала необходимо очистить влагалище от выделений с помощью ватного тампона. Затем насыщенный маслом тампон помещается во влагалище на 20-30 минут.
Когда процедуру проводит врач, он также смазывает маслом саму шейку матки, но такая обработка дома невозможна, что может немного снизить эффективность процедуры.
Для лечения женских репродуктивных органов хорошо зарекомендовали себя свечи, которые применяются в качестве дополнительного лечения. Основным веществом таких свечей является воск, который пропитывается облепиховым маслом.
Ингредиенты под действие температуры тела расплавляются, и впитываются в кровь. Вагинальные свечи активируют обновление слизистого слоя, устраняют микробы и бактерии.
Правила применения свечей с облепиховым маслом
1. Свечи вводятся во влагалище после ужина, перед сном.
2. После введения свечи, больной придётся лечь в постель, примерно на 1/3 часа. За это время масло рассосётся и начнёт действовать.
3. Лечиться придётся на протяжение 10 суток.
В косметологии
Масло облепихи широко используется в косметологии благодаря своим уникальным свойствам и питательному составу.
1. Масло облепихи отлично увлажняет и питает кожу. Вы можете нанести несколько капель масла облепихи на лицо или другие области кожи, чтобы улучшить их гидратацию. Оно особенно полезно для сухой, обезвоженной или поврежденной кожи.
2. Облепиховое масло содержит высокую концентрацию антиоксидантов, таких как витамин Е и каротиноиды, которые помогают бороться с признаками старения кожи, такими как морщины, тусклость и потеря упругости. Регулярное применение масла облепихи может помочь улучшить текстуру кожи и сделать ее более молодой и сияющей.
3. Обладает противовоспалительными свойствами и может помочь снизить воспаление и покраснение кожи. Оно также способствует заживлению ран и рубцов, связанных с акне. Нанесите небольшое количество масла облепихи на проблемные области кожи для лечения акне и смягчения воспалений.
4. Можно использовать для ухода за волосами. Нанесите несколько капель масла облепихи на кончики волос или втирайте его в кожу головы для увлажнения, питания и укрепления волос. Масло облепихи также может помочь смягчить сухую и секущуюся кожу головы.
5. Уход за ногтями для укрепления и улучшения состояния ногтей. Нанесите небольшое количество масла облепихи на ногти и кутикулу, массируя их для укрепления и увлажнения.
6. Можно использовать в качестве масляного носителя для массажа. Добавьте несколько капель масла облепихи в другое натуральное масло, такое как миндальное или оливковое масло, и используйте его для массажа тела. Это поможет увлажнить кожу и сделать массаж более приятным.
7. Если у вас сухие или трескающиеся губы, нанесите небольшое количество масла облепихи на губы для увлажнения и смягчения.
Важно помнить, что масло облепихи имеет ярко-оранжевый цвет и может оставлять пятна, поэтому будьте аккуратны при его использовании.
Также рекомендуется провести тест на аллергическую реакцию перед первым использованием масла облепихи, нанеся небольшое количество на небольшую область кожи и ожидая реакции в течение 24 часов.
В кулинарии
Масло облепихи можно использовать в кулинарии для добавления аромата, вкуса и питательных веществ в различные блюда. Вот несколько способов применения масла облепихи в кулинарии:
1. Масло облепихи может быть добавлено в соусы и дрессинги для салатов или других блюд. Оно придаст им яркий аромат и легкую кислинку. Просто добавьте несколько капель масла облепихи в свой любимый соус или дрессинг и перемешайте.
2. Облепиховое масло подойдет для приготовления различных десертов, таких как пироги, печенье, маффины и мороженое. Оно добавит свежий и фруктовый вкус. Попробуйте добавить масло облепихи в тесто или использовать его в качестве глазури для десертов.
3. Можно добавлять в различные напитки, чтобы придать им яркий цитрусовый вкус. Вы можете добавить несколько капель масла облепихи в свежевыжатые соки, смузи или чай. Оно также хорошо сочетается с газированной водой или лимонадом.
4. Подходит для приготовления маринадов и заправок для мяса, рыбы или овощей. Оно добавит не только вкус, но и поможет смягчить и увлажнить продукты. Просто добавьте масло облепихи в свой любимый маринад или заправку перед приготовлением блюда.
5. Можно добавлять в тесто для приготовления хлеба, булочек, пирогов и других выпечек. Оно придаст им фруктовый вкус и аромат. Попробуйте добавить масло облепихи вместе с другими маслами или заменить им часть жидкости в рецепте.
Можно ли жарить на облепиховом масле
Масло облепихи не рекомендуется для жарки или высокотемпературной обработки продуктов. Облепиховое масло имеет низкую точку кипения и содержит много ненасыщенных жирных кислот, которые могут окисляться при высоких температурах. Это может привести к потере питательных веществ и появлению горечи в масле.
Если вам нужно жарить продукты, рекомендуется использовать масла с более высокой точкой кипения, такие как растительное масло (например, подсолнечное, кукурузное или оливковое масло). Вы можете использовать масло облепихи для добавления вкуса и аромата к готовым блюдам, после того как они будут приготовлены на другом масле.
Если вы все же хотите использовать масло облепихи в горячих блюдах, рекомендуется добавлять его в конце приготовления или после жарки, чтобы сохранить его питательные свойства и аромат.
Как выбрать и как хранить
При выборе масла облепихи рекомендуется обратить внимание на следующие аспекты:
1. Качество продукта. Покупайте масло облепихи у надежных производителей или проверенных брендов. Убедитесь, что масло прошло соответствующую сертификацию и имеет хорошую репутацию.
2. Способ добычи. Лучшим способом добычи масла облепихи является холодный отжим. Это позволяет сохранить максимальное количество питательных веществ и аромата.
3. Органическое происхождение. Если возможно, выбирайте масло облепихи, полученное из органически выращенных ягод. Такой продукт не содержит пестицидов и других химических веществ.
4. Упаковка. Предпочтительно выбирать масло облепихи, упакованное в темную стеклянную тару.
5. Срок годности. Проверьте, что продукт имеет достаточно длительный срок годности и покупайте у надежного поставщика.
После покупки масла облепихи важно правильно хранить его, чтобы сохранить его качество и свежесть:
1. Храните масло облепихи в прохладном и темном месте, при температуре не выше 25°C. Избегайте прямого воздействия солнечного света и тепла, так как это может привести к окислению и ухудшению качества масла.
2. После использования убедитесь, что бутылка с маслом плотно закрыта. Это поможет предотвратить окисление и сохранить свежесть продукта.
3. Храните масло в плотно закрытой упаковке, чтобы минимизировать контакт с воздухом. Воздействие кислорода может ускорить окисление масла и ухудшить его качество.
4. Проверяйте масло на предмет изменений в цвете, запахе или текстуре. Если заметны признаки порчи или окисления, лучше выбросить продукт и приобрести свежее масло.
Вред и противопоказания
Противопоказания к применению масла облепихи включают:
1. Острый холецистит или обострение хронического холецистита (воспаление желчного пузыря).
2. Желчнокаменная болезнь (наличие камней в желчном пузыре).
3. Острый панкреатит или обострение хронического панкреатита (воспаление поджелудочной железы).
4. Другие нарушения функций поджелудочной железы.
5. «Слабый» кишечник или склонность к диарее.
6. Мочекаменная болезнь (образование камней в почках).
7. Язва желудка и двенадцатиперстной кишки.
8. Гепатит (воспаление печени) и сахарный диабет.
9. Аллергия или индивидуальная непереносимость масла облепихи.
10. Детям до трех лет.
Симптомы аллергии на облепиховое масло
Если у вас есть аллергия на облепиховое масло, это может проявляться симптомами, такими как зуд кожи, покраснение, шелушение, диарея и рвота.
При наружном применении масла облепихи также возможна аллергическая реакция. Рекомендуется провести пробу на небольшом участке кожи перед использованием масла на больших площадях.
Если вы заметили признаки аллергии или непереносимости, прекратите использование масла облепихи и проконсультируйтесь с врачом.