Морковный чай – это уникальный напиток, который многие недооценивают, хотя его польза проверена временем. Издавна морковь использовалась не только как питательный овощ, но и как основа для лечебных отваров и чаев, которые помогали поддерживать здоровье и бороться с различными недугами.
Такой чай можно готовить не только из корнеплодов, но и из морковной ботвы, а также сочетать его с ягодами и травами, что делает его еще более полезным и вкусным.
В этой статье мы подробно обсудим, чем полезен морковный чай для здоровья, как его правильно приготовить, а также рассмотрим возможные противопоказания.
Содержание
Состав и калорийность
Морковный чай готовится из свежей или сушеной моркови, а также из морковной ботвы. Морковь богата каротиноидами, в том числе бета-каротином, который в организме преобразуется в витамин A. Этот витамин улучшает зрение и укрепляет иммунную систему.
Помимо витамина A, морковь содержит витамины C, E, K, а также такие микроэлементы, как калий, магний, железо и кальций. В сушеном виде концентрация полезных веществ возрастает, что делает чай более насыщенным по составу.
Калорийность морковного чая крайне низкая — около 20-30 ккал на порцию, так как основную массу напитка составляет вода.
Сколько можно выпить морковного чая в день
По мнению специалистов, суточная норма этого напитка не должна превышать 2-3 чашки в день. Им можно заменить, например, полдник, если вы находитесь на диете или строго следите за весом.
Полезные свойства морковного чая
1. Морковный чай оказывает антиоксидантное действие за счет высокого содержания витаминов и каротиноидов. Антиоксиданты защищают клетки от окислительного стресса, что замедляет процессы старения.
2. Он также помогает улучшить обмен веществ, поддерживать здоровье сердца благодаря содержанию калия, способствует выведению токсинов.
3. Этот напиток рекомендован для улучшения пищеварения, так как стимулирует выработку желудочного сока и поддерживает нормальную микрофлору кишечника.
4. В целом, морковный чай оказывает общеукрепляющее действие на организм. Напиток способствует поддержанию здоровья глаз, улучшает состояние кожи и волос, нормализует работу нервной системы за счет витаминов группы B.
5. Благодаря высокому содержанию калия, чай помогает поддерживать нормальный уровень артериального давления, снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний.
6. Его можно использовать в качестве профилактики авитаминоза, особенно в холодное время года, когда организму не хватает свежих овощей и фруктов.
Для женщин
Для женщин морковный чай является источником важных для красоты и здоровья витаминов. Витамин A, содержащийся в моркови, способствует регенерации клеток кожи, помогает бороться с признаками старения.
Также он улучшает состояние волос и ногтей, предотвращая их ломкость. Витамин K способствует улучшению свертываемости крови, что важно для женщин с тяжелыми менструациями.
Морковный чай может облегчить симптомы ПМС, улучшить настроение благодаря витаминам группы B, которые положительно влияют на нервную систему.
Для мужчин
Мужчинам морковный чай полезен тем, что поддерживает здоровье сердечно-сосудистой системы и снижает риск инфарктов и инсультов благодаря высокому содержанию калия и антиоксидантов.
Витамин A важен для поддержания репродуктивной функции, так как он участвует в синтезе половых гормонов и улучшает качество спермы.
Для мужчин, ведущих активный образ жизни, морковный чай может служить источником энергии, способствовать восстановлению после физических нагрузок.
При беременности и грудном вскармливании
Морковный чай безопасен для беременных, если употреблять его в умеренных количествах. Он богат витаминами и минералами, которые необходимы для полноценного развития плода.
Витамин A поддерживает здоровье кожи и зрения будущей матери, а также способствует правильному формированию органов плода.
Во время грудного вскармливания морковный чай может улучшить выработку грудного молока и сделать его более питательным. Однако слишком частое употребление чая может привести к избытку витамина A, что вредно для организма, поэтому важно соблюдать меру.
Для детей
Морковный чай можно включать в рацион детей старше 6-12 месяцев после консультации с педиатром. Он способствует укреплению иммунной системы, поддерживает нормальное развитие костной системы благодаря содержанию кальция и витамина D.
Витамин A помогает улучшить зрение и защищает глаза ребенка от вредного воздействия экранов. Морковный чай также улучшает пищеварение, нормализуя стул и снижая риск запоров.
Важно помнить, что напиток должен быть свежим и без добавления сахара, чтобы избежать аллергических реакций и лишней нагрузки на организм ребенка.
При похудении
Морковный чай является низкокалорийным напитком, что делает его отличным выбором для тех, кто стремится сбросить вес. Он ускоряет обмен веществ и способствует выведению лишней жидкости из организма, что помогает уменьшить отеки.
Витамины и антиоксиданты в составе моркови поддерживают организм во время диет, защищая его от истощения и авитаминоза.
Чай также помогает контролировать аппетит, улучшая чувство насыщения, поддерживает нормальную работу кишечника, что важно для эффективного похудения.
При каких заболеваниях помогает чай из моркови
1. Морковный чай может быть полезен при ряде заболеваний. Он помогает улучшить зрение при таких заболеваниях, как катаракта, глаукома и возрастное ухудшение зрения.
2. Чай может поддерживать здоровье печени, способствуя её очищению от токсинов и предотвращая развитие жирового гепатоза.
3. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, морковный чай может снижать риск развития онкологических заболеваний, защищая клетки от мутаций.
4. Напиток помогает при анемии, улучшая уровень гемоглобина за счет содержания железа.
Как сушить морковь для чая и как хранить
Для приготовления морковного чая сушеную морковь можно сделать в домашних условиях. Сначала нужно тщательно вымыть и очистить морковь. Затем её нарезают тонкими кружочками или натирают на крупной терке.
Подготовленную морковь раскладывают на противень, застеленный пергаментом, и сушат в духовке при температуре 50-60°C с приоткрытой дверцей для циркуляции воздуха.
Время сушки составляет около 4-6 часов. Готовую морковь нужно полностью остудить перед хранением. Хранить её следует в стеклянной банке с плотно закрытой крышкой в темном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей. Срок хранения составляет около 6-12 месяцев.
Как приготовить вкусный морковный чай
Рецепт из свежей моркови
Вам понадобится:
- 1 шт. — средняя морковь
- 500 мл. – воды
Как приготовить:
Натрите морковь на крупной терке. Залейте её кипятком и дайте настояться 10-15 минут. Процедите напиток перед употреблением. По желанию можно добавить мед или лимон для улучшения вкуса. Этот чай богат витаминами и освежает в любое время года.
Рецепт чайного напитка из сушеной моркови
Вам понадобится:
- 1 столовая ложка — сушеной моркови
- 500 мл. – кипятка
Как приготовить:
Залейте сушеную морковь кипятком и настаивайте 10-15 минут. Процедите перед подачей. Этот чай можно пить как горячим, так и холодным. Он обладает лёгким сладковатым вкусом и насыщенным ароматом.
Чай из морковной ботвы
Вам понадобится:
- 1 столовая ложка — сушеной или свежей морковной ботвы
- 500 мл. – кипятка
Как приготовить:
Залейте морковную ботву кипятком и дайте настояться 10-15 минут. Процедите перед подачей. Морковная ботва богата витаминами и антиоксидантами, что делает чай не только вкусным, но и полезным. Напиток обладает легким травяным вкусом и помогает очищать организм.
Морковный чай с мятой и лимоном
Вам понадобится:
- 1 столовая ложка — сушеной моркови
- Несколько листочков свежей мяты
- Долька лимона
- 500 мл. – кипятка
Как приготовить:
Залейте морковь и мяту кипятком, дайте настояться 10 минут. Добавьте лимон перед подачей. Этот чай обладает освежающим вкусом и помогает расслабиться.
Морковный чай с шиповником
Вам понадобится:
- 1 столовая ложка — сушеной моркови
- 1 столовая ложка — сушеных ягод шиповника
- 500 мл. – горячей воды
Как приготовить:
Залейте шиповник и морковь кипятком, дайте настояться 15 минут. Процедите и подавайте с медом. Чай с шиповником обогащает организм витамином C и укрепляет иммунитет.
Морковный чай с имбирем
Вам понадобится:
- 1 столовая ложка — сушеной моркови
- Небольшой кусочек свежего имбиря
- 500 мл. – кипятка
Как приготовить:
Натрите имбирь, добавьте к моркови и залейте кипятком. Дайте настояться 10-15 минут, процедите и подавайте с медом. Этот чай помогает бороться с простудными заболеваниями и согревает в холодные дни.
На заметку! Можно смело миксовать все перечисленные ингредиенты на свой вкус. Кроме того морковь свежая или сушеная, также морковная ботва идеально дополнять черный или зеленый чай любых сортов.
Вред и противопоказания
Несмотря на многочисленные полезные свойства, морковный чай может быть вреден при чрезмерном употреблении.
1. Переизбыток витамина A может вызвать токсическое отравление, проявляющееся в виде головной боли, тошноты, усталости и сухости кожи.
2. Людям с заболеваниями печени и почек не рекомендуется употреблять морковный чай в больших количествах.
3. Также стоит избегать чая при индивидуальной непереносимости моркови или аллергии на неё.
4. При острых заболеваниях желудка, таких как язва или гастрит, чай может раздражать слизистую, поэтому его следует употреблять с осторожностью.