
Добрый день, дорогие читатели! Из карпа можно готовить много вкусных и полезных блюд. Хозяйки часто предпочитают запекать рыбу в духовке.
Так она максимально сохраняет свои полезные свойства. Карп в духовке – это один из лучших вариантов блюд для диетического меню. Давайте готовить!
Содержание
- 1 Карп, запеченный в духовке с картошкой
- 2 Фаршированный карп овощами и рисом, запеченный в духовке в сметане
- 3 Карп в духовке кусочками в пряном маринаде
- 4 Карп, запеченный в соли
- 5 Карп с гречкой, запеченный в духовке
- 6 Рецепт карпа в духовке целиком с лимоном
- 7 Карп, запеченный в духовке с грибами и луком-пореем
- 8 Фаршированный карп капустой и грибами
- 9 Стейки карпа, запеченные с луком
- 10 Карп, запеченный с апельсинами
- 11 Карп, запеченный в духовке в майонезе
Карп, запеченный в духовке с картошкой
Запеченный с овощами карп, украсит семейный стол. С процессом приготовления справится любая хозяйка.
Вам потребуется:
- 1,2 килограмма — карпа
- 70 граммов — сметаны
- 4 столовых ложки — подсолнечного масла
- 120 граммов — лука
- 300 граммов — картофеля
- 150 граммов – помидоров
Как приготовить:
1. Сначала подготавливают рыбу. Ее моют, чистят и потрошат. Тушку кладут на противень для запекания. Перед этим его заливают подсолнечным маслом.
2. Овощи чистят, режут кусочками, размещают возле рыбы. Солят, перчат, добавляют приправы. Готовится блюдо на протяжении 1 часа. Температура должна быть в пределах 180-200 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 138 ккал
Приятного аппетита!

Фаршированный карп овощами и рисом, запеченный в духовке в сметане
Чтобы приготовить это сытное блюдо, потребуется не более полутора часов, а все домочадцы точно будут довольны. Блюдо вкусное и очень нежное.
Вам понадобится:
- 2 килограмма — карпа
- 1 стакан — риса
- 2 столовых ложки — оливкового масла
- 2 моркови
- 2 головки — репчатого лука
- Перец, соль — по вкусу
- 1 лимон
- 2 столовых ложки — сметаны
- Приправа для рыбных блюд — по вкусу
Как приготовить:
1. Тушку моют и чистят. Добавляют соль, перец, сок, выжатый из лимона. Маринуют рыбу примерно треть часа. Желательно поместить его в прохладное место.
2. Обжаривают нарезанный лук и морковь, натертую на крупную терку. Обжаренные овощи перемешивают с рисом. Добавляют соль и перец.
3. Теперь достают рыбу из маринада и фаршируют ее получившейся смесью. Укладывают тушку на фольгу. Обмазывают ее сметаной с двух сторон.
4. Заворачивают в фольгу, запекают 1 час при температуре примерно 200 градусов. Чтобы карп подрумянился, нужно за несколько минут до окончания готовки приоткрыть фольгу.
Калорийность на 100 гр. – 130 ккал
Приятного аппетита!

Карп в духовке кусочками в пряном маринаде
Такое блюдо очень вкусное, но усилий практически не требует. Карп, запеченный кусочками в маринаде, подходит даже для праздничного стола.
Вам понадобится:
- 2 килограмма — карпа
- 150 миллилитров — соевого соуса
- 2 столовых ложки — меда
- 1 лимон
- 1 зубчик — чеснока
- 100 граммов — семечек кунжута
- Соль и перец — по вкусу
Как приготовить:
- Карпа нарезают на стейки. Укладывают куски в подходящую миску. Приправляют его солью, перцем, заливают лимонным соком.
- В другой емкости смешивают соевый соус, подогретый мед, измельченный чеснок. Рыбу заливают получившимся маринадом. Помещают ее в холодное место на 30 минут.
- Затем рыбку выкладывают на противень, который предварительно застилают фольгой. Кусочки нужно разложить кожицей вниз.
- Теперь ее присыпают семечками кунжута. Готовят на протяжении 25 минут с температурой примерно 180 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 124 ккал
Приятного аппетита!

Карп, запеченный в соли
Некоторые хозяйки называют это блюдом для ленивых поваров. Карп, запеченный в соли, действительно очень легко готовится.
Вам понадобится:
- 700 граммов — карпа
- 1 килограмм — крупной соли
- Фенхель — по вкусу
Как приготовить:
- Тушку промывают под струей проточной воды, аккуратно очищают от чешуи, при этом стараются не нарушить целостности тушки.
- Измельчают ножом фенхель. На противень насыпают соль, формируя ровную поверхность. В середину насыпают фенхель.
- Укладывают помытую и почищенную тушку, посыпают остатками нарезанного фенхеля. Закрывают карпа оставшейся солью, формируя небольшую горку на ней.
- Запекают в духовке около 40 минут с температурой 180 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 116 ккал
Приятного аппетита!

Карп с гречкой, запеченный в духовке
Блюдо можно включить в детское меню, или в рацион тех, кто сидит на диете. А главное, готовится оно элементарно.
Вам понадобится:
- 500 граммов — филе карпа
- 200 граммов — гречки
- 1 лимон
- 20 миллилитров — оливкового масла
- 500 миллилитров — воды
- 2 веточки — кинзы
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Сначала моют и отваривают гречку. Филе рыбы натирают солью. Сбрызгивают лимонным соком. Режут мясо на порционные куски.
- Аккуратно раскладывают рыбу на противне. Его заранее нужно смазать оливковым маслом. Отправляют карпа в духовку на полчаса, установив температуру 200 градусов.
- За несколько минут до окончания готовки на противень необходимо положить предварительно отваренную гречку. Подавать рыбу можно на подложке из гречки.
Калорийность на 100 гр. – 135 ккал
Приятного аппетита!

Рецепт карпа в духовке целиком с лимоном
Такое блюдо никогда не застаивается на столе. Оно вкусное, питательное и полезное.
Вам понадобится:
- 2 килограмма — карпа
- Соль, перец — по щепотке
- Розмарин – на ваш вкус
- 2 лимона
Как приготовить:
- Сначала обмывают тушку под струей холодной воды. Очищают карпа от чешуи, удаляют жабры и плавники. Делают аккуратные продольные надрезы острым ножом с обоих боков рыбы так, чтобы во время замачивания заливка проникала внутрь.
- Тушку натирают солью с приправами. К натертой рыбе добавляют свежевыжатый сок лимона. Отправляют замачиваться в холодное место. Оставляют на 15-20 минут.
- Рыбу достают, ножом делают продольный разрез вдоль брюшка. Удаляют все потроха, темную прослойку внутри. Внутрь кладут предварительно нарезанные дольки лимона. Усилить вкус и аромат можно, добавив веточку розмарина.
- Готовят рыбу в течение 50 минут с температурой в 200 градусов.
Приятного аппетита!

Карп, запеченный в духовке с грибами и луком-пореем
Этот рецепт понравится тем, кто любит экспериментировать. Грибы придают блюду изюминку. Карп с шампиньонами актуален также для праздничного застолья.
Вам понадобится:
- 1500 граммов — карпа
- 300 граммов — шампиньонов
- 1 лук-порей
- 2 столовых ложки — оливкового масла
- 1 лимон
- 100 граммов — сметаны
- Соль, перец, приправы — по вкусу
Как приготовить:
- Рыбу чистят от чешуи, удаляют внутренности. Тушку натирают солью, приправами, перцем. Внутрь заливают лимонный сок.
- Обжаривают шампиньоны и лук, немного посолив. Эту смесь жарят до полуготовности. В рыбу помещают получившуюся смесь.
- Укладывают тушку на противень, застеленный бумагой для запекания. Рыбку с обеих сторон обмазывают сметаной. Готовят блюдо примерно 50 минут при температуре 180 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 135 ккал
Приятного аппетита!

Фаршированный карп капустой и грибами
Вкусная рыбка порадует всех домочадцев и гостей. Блюдо аппетитное, вкусное, не требует больших затрат, обладает дивным ароматом.
Вам потребуется:
- 2 шт. — карпа
- 500 граммов — капусты
- 2 луковицы
- 300 граммов — шампиньонов
- 100 граммов — майонеза
- 2 столовых ложки — соевого соуса
- 1 пакетик — рыбной приправы
- 1 пучок — укропа
- Соль — по вкусу
- 3 дольки — лимона
Как приготовить:
- Рыбу требуется очистить от чешуи, удалить потроха. Тушку внутри и снаружи смазывают равномерно майонезом, натирают солью с приправами.
- Капусту тушат до полуготовности. К капусте добавляют грибы, которые предварительно обжарили с луком. Поливают соевым соусом.
- Фаршируют тушки полученной из грибов, капусты и лука смесью. Заворачивают каждую тушку в фольгу или помещают в специальный рукав для запекания.
- Рыбу кладут на противень, отправляют в духовку на 50 минут при температуре 180 градусов. Перед подачей можно украсить зеленью и ломтиками лимона.
Калорийность на 100 гр. – 116 ккал
Приятного аппетита!
Стейки карпа, запеченные с луком
Такое блюдо выглядит по-царски красиво, а на вкус оно безумно вкусное.
Вам понадобится:
- 1 килограмм — карпа
- 2 луковицы
- 1 щепотка — перца
- 1 щепотка — соли
- 2 столовых ложки — оливкового масла
- 1 ветка — розмарина
- 1 лимон
Как приготовить:
- Тушку чистят, тщательно промывают. Вскрывают брюшко, удаляют внутренности. Карпа нарезают на стейки не толще 1,5-2 сантиметров.
- Укладывают каждый кусочек в подходящую емкость, добавляют соль, перец, приправу для рыбы. Ингредиенты перемешивают.
- Заливают в емкость свежевыжатый сок лимона, натирают им все подготовленные рыбные кусочки. Добавляют розмарин. Емкость с рыбой размещают в холодном месте. Маринуется рыба примерно 30 минут.
- После этого рыбу достают, кладут стейки рядом с луковой подушкой на противне. Готовят в духовке рыбу 45 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Карп, запеченный с апельсинами
Если рыбалка была удачной, вы поймали крупного карпа! То самое время приготовить вкуснейшее блюдо – карп, запеченный с апельсинами. Эта еда почти гарантированно получится у любого.
Вам понадобится:
- 1 карп
- 2 апельсина
- 1 зубчик — чеснока
- 1 килограмм — картофеля
- Соль, перец — по вкусу
- 6 шт. — помидоров Черри
- Стручковая фасоль — по вкусу
- 3 веточки — тимьяна
- 0,5 чайной ложки – куркумы
Как приготовить:
- Тушку нужно очистить и выпотрошить. Отрезают голову, хвост и плавники. На противень кладут нарезанный кружками апельсин. Сверху выкладывают рыбу, натертую приправами с солью.
- На тушке делают надрезы, в которые вставляют дольки апельсина. На противень размещают картофель, нарезанный крупными дольками и посыпанный куркумой.
- Затем к блюду добавляют помидоры Черри, разрезанные на две части, а также фасоль и чеснок. Все заливают апельсиновым соком, перемешанным с веточками тимьяна. Готовят блюдо в духовке около 40 минут при температуре 200 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 115 ккал
Приятного аппетита!

Карп, запеченный в духовке в майонезе
Тот, кто хоть раз ел это блюдо, обязательно попросит добавки. Оно нежное и мягкое. А овощи обогащают организм витаминами.
Вам понадобится:
- 1 карп
- 2 томата
- 150 граммов — пророщенных бобов
- 1 зубчик — чеснока
- 1 лимон
- 2-3 столовых ложки — майонеза
- Соль, перец — по вкусу
Как приготовить:
- Рыбу чистят, отрезают голову и хвост, нарезают на стейки. Толщина их должна составлять 1,5-2 сантиметра. Кусочки кладут в подходящую емкость. Поливают их соком лимона, добавляют соль. Смешивают все компоненты.
- Карпа промазывают солью и заливкой. Далее желательно воспользоваться соусной миской. В ней перемешивают майонез и раздавленный чеснок. В емкость с рыбой добавляют получившийся соус. Массу перемешивают, натирают рыбку получившейся заливкой.
- Стейки выкладывают на противень, который предварительно укрыт фольгой. Рыба запекается примерно 45 минут. Температура для запекания – около 180 градусов.
Калорийность на 100 гр. – 170 ккал
Приятного аппетита!