Пироги с абрикосами – 11 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Нежный пирог с абрикосами

Добрый день, дорогие читатели! Летняя выпечка хороша тем, что она не только полезна, но и имеет характерные фруктовые ароматы.

Ее сочной начинкой можно наслаждаться долго. Для того, чтобы испечь вкусное лакомство, не обязательно быть шеф-поварам. Особенно вкусными у хозяек получаются пироги с абрикосами.

В летний сезон стоит попробовать приготовить их к вечернему чаепитию. Давайте начинать!

 

Песочный пирог с абрикосами

 

Если имеется немного спелых абрикосов, то из них можно приготовить простой пирог на скорую руку.

 

Вам  понадобится:

 

  • 200 граммов – маргарина или масла
  • 350 граммов – муки
  • 1 стакан – сахара
  • 1 чайная ложка – разрыхлителя
  • 1 чайная ложка – ванильного сахара
  • 400 граммов – абрикосов

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала необходимо вымыть фрукты. Из плодов аккуратно достают косточки. Фрукты нарезают небольшими кусочками. Кусочки посыпают сахаром в объеме 50 гр., перемешивают. Начинка для пирога готова.

2. Далее стоит включить духовку. В миску насыпают оставшийся сахар, разрыхлитель, ванильный сахар, все эти ингредиенты перемешивают. Сюда же добавляют просеянную муку. Теперь на терке натирают охлажденный маргарин. Маргарин кладут в миску с сухими ингредиентами. Все это снова перемешивают до образования крошки.

3. Теперь 2/3 крошки кладут в форму для выпечки, аккуратно разравнивают. Поверх выкладывают абрикосовую начинку. Сверху требуется положить оставшуюся часть теста.

4. Форму ставят в разогретую духовку. Выпекают пирог при температуре 200 градусов 30 минут. Остается только дать пирогу остыть и разрезать его на кусочки.

 

Калорийность на 100 гр. – 380 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Абрикосовый пирог за 15 минут – самый простой рецепт

 

 

 

Открытый пирог с карамельной корочкой

Открытый пирог с абрикосами

 

Это лакомство получается очень красивым и вкусным, а его карамельная корочка сведет с ума любого дегустатора.

 

Вам понадобится:

 

  • 120 граммов – маргарина или сливочного масла
  • Щепотка соли
  • 200 граммов – сахара
  • 1 пакетик – ванильного сахара
  • 120 граммов – сметаны или йогурта
  • 3 яйца
  • 300 граммов муки
  • 1 чайная ложка – соды, гашенной уксусом
  • 2 чайные ложки – разрыхлителя
  • 10-12 шт. – средних абрикосов

 

Как приготовить:

 

1. Для того, чтобы приготовить тесто, стоит воспользоваться миксером, однако можно взять и ручной венчик. Размягченное сливочное масло смешивают с 150 гр. сахара, ванильным сахаром и щепоткой соли. Сюда же добавляют сметану и яйца, все снова перемешивают.

2. Далее отдельно стоит просеять муку и добавить к ней разрыхлитель. Если используется сода, то предварительно ее гасят уксусом.  Обе смеси соединяют. При перемешивании должно получиться густое тесто.

3. Теперь вымывают фрукты, разделяют на 2 половинки и достают косточки. Форму для выпечки смазывают маслом, присыпают мукой. Ориентировочный диаметр формы – 25 сантиметров.

4. Тесто нужно вылить в форму и разровнять. Теперь поверх кладут фрукты, это лучше делать мякотью вверх, слегка вдавливая кусочек плода. Сверху высыпают оставшийся сахар.

5. Так получится карамельная корочка. Форму ставят в разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной палочкой.

6. Потом пирог достают из духовки и подают к столу. Очень хорошо лакомство сочетается со стаканом молока.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Открытый пирог с абрикосами с карамельной корочкой

 

 

 

На дрожжевом тесте

Дрожжевой абрикосовый пирог

 

Абрикосовый пирог из дрожжевого теста обладает невероятным вкусом. Тот, кто его хоть раз попробует, скорее всего, попросит добавки и рецепт лакомства.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 миллилитров – молока
  • 50 граммов – сливочного масла
  • Четверть чайной ложки – соли
  • 6 столовых ложек – сахарного песка
  • 500 граммов – муки
  • 5 капель – ванильной эссенции
  • 1,5 чайной ложки – сухих дрожжей
  • 1 яйцо
  • 300 граммов – спелых абрикосов

 

Как приготовить:

 

1. Первым делом моют фрукты, разрезают пополам и удаляют косточки.

2. Далее в контейнер хлебопечки выливают теплое молоко. В него добавляют ванильную эссенцию, соль и сахарный песок (4 столовых ложки). К этим ингредиентам добавляют растопленное остывшее сливочное масло. После этого высыпают муку и дрожжи.

3. Далее включают хлебопечку и выбирают режим «дрожжевое тесто». Устройство не открывают, пока не закончится его работа. Теперь тесто кладут в миску, обминают, оставляют на 30 минут.

4. За это время тесто должно хорошо подойти. От него нужно отделить четверть для украшения пирога. Остальную часть разминают по противню, делая при этом круг.

5. Далее на тесто плотно выкладывают фрукты. От края отступают 2 сантиметра. Их посыпают сахарным песком по вкусу, но оптимально использовать 2 столовых ложки.

6. Края теста еще поднимают, делают из них бортики. Из теста, которое осталось, требуется сделать жгутики, положить их сверху в виде решетки.

7. Сверху пирог смазывают взбитым яйцом.

8. Теперь его ставят в разогретую до 180 градусов духовку на решетку на полчаса. Лакомство готово.

 

Приятного аппетита!

 

Праздничный пирог с творожным суфле

Творожный пирог с абрикосами

 

Этот пирог вполне можно приготовить к празднику, ведь его вкус конкурирует со вкусом многих магазинных тортиков. Готовить лакомство просто.

 

Вам понадобится:

 

Для теста:

 

  • 200 граммов – муки
  • 50 граммов – сахара
  • 100 граммов – сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 1 чайная ложка – разрыхлителя

 

Для начинки:

 

  • 10-12 шт. – средних абрикосов
  • 400 граммов – творога
  • 200 граммов – сметаны
  • 120 граммов – сахарного песка
  • 2 яйца
  • 2 столовые ложки – крахмала
  • 3 столовые ложки – сока лимона
  • Щепотка ванилина

 

Как приготовить:

 

1.  Размягченное масло растирают с сахаром. Яйцо взбивают, все ингредиенты хорошо перемешивают.

2. Далее просеивают муку, частями добавляют в миску, также добавляют разрыхлитель. Все тщательно перемешивают.

3. Теперь нужно руками замесить мягкое тесто. Его ставят в холодильник на 20 минут.

4. Духовку нагревают до температуры в 180 градусов.

5. Взбивают до однородности творог и сметану. К нему добавляют яйца, ваниль, сахар, крахмал, сок половины лимона.

6. Фрукты вымывают, разрезают на половинки, достают косточки. По желанию их присыпают сахаром.

7. Форму лучше взять диаметром примерно 23 сантиметра. Ее не стоит смазывать. Корж раскатывают и выкладывают, сделав высокие бортики.

8. Творожную начинку выкладывают в форму с тестом. Сверху равномерно кладут абрикосы срезами вниз.

9. Форму ставят в духовку на 60 минут при температуре 180 градусов. Кушают выпечку охлажденной.

 

Калорийность на 100 гр. – 232 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Пирог с абрикосами и творогом

 

 

 

Настоящая французская выпечка

Абрикосовый клафути

 

Абрикосовый клафути обязательно оценят любители французской кухни. Выпечка напоминает суфле и буквально тает во рту.

 

Вам понадобится:

 

  • 400 гр. – абрикосов
  • 100 гр. – сахара
  • 80 миллилитров – молока
  • 80 гр. – муки
  • 3 яйца
  • 50 гр. – сливочного масла
  • Пакетик ванилина
  • Щепотка соли
  • Пудра сахарная, мороженое – по желанию

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала смазывают сливочным маслом форму для выпечки. Можно присыпать сахаром стенки и дно формы.

2. Фрукты моют, удаляют косточки, измельчают плоды.

3. В глубокой миске соединяют сахар, яйца, соль, ванилин. Теперь добавляют муку и молоко. Ингредиенты перемешивают. Затем кладут растопленное сливочное масло.

4. Выливают тесто в форму вместе с абрикосами и запекают при температуре 180 градусов 45 минут. Готовность пирога определяют по образованию золотистой корочки.

5. Подают теплым с кремом или шариком мороженого.

 

Калорийность на 100 гр. – 98 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Клафути  с абрикосами

 

 

 

Диетический пп рецепт пирога

Диетический пп пирог с творогом и абрикосами

 

Эта выпечка из абрикосов очень вкусная и нежная. Она идеально подходит для завтрака даже тем, кто сидит на диете.

 

Вам понадобится:

 

Для теста:

 

  • 130 гр. – цельнозерновой пшеничной муки
  • 15 гр. – сливочного масла
  • 1 яйцо
  • 25 гр. – сметаны или мягкого творога
  • 1 чайная ложка – разрыхлителя
  • Стевия – по вкусу

 

Для начинки:

 

  • 5-6 шт. – небольших абрикосов
  • 250 гр. – 5% творога
  • 1 яйцо и 1 белок
  • 50 гр. – нежирной сметаны
  • 50 миллилитров – нежирного молока
  • 10 гр. – кукурузного крахмала
  • Стевия – по вкусу
  • 1 гр. – ванилина

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала нужно приготовить основу. Для этого смешивают яйцо, ванилин, растопленное сливочное масло и сметану. Эти ингредиенты взбивают, добавляют туда разрыхлитель, муку, замешивают мягкое эластичное тесто.

2. Потом тесто раскатывают, выкладывают в форму, которая предварительно смазана маслом. В тесте делают бортики.

3. Далее фрукты разрезают пополам, удаляют косточку.

4. Теперь творог смешивают с яйцом и белком, а потом добавляют сметану и молоко, кладут стевию и ванилин, крахмал.

5. Все перемешивают, кладут на тесто абрикосы. Выпекать необходимо пирог при температуре 180 градусов в течение примерно получаса.

6. Пирог нужно остудить после запекания, убрав на несколько часов в холодильник.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт:  Очень вкусная шарлотка с абрикосами

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.