Белорыбица рецепты приготовления - быстро, просто и вкусно

Добрый день, дорогие читатели! Белорыбица очень вкусная рыба. Но важно уметь ее правильно приготовить.

С рецептами не придется особо мудрить. Благодаря минимуму ингредиентов раскроется настоящий вкус рыбы.

Давайте готовить вместе!

Содержание

1 Белорыбица, жаренная на мангале на решетке
2 Рецепт засолки белорыбицы
3 Как вкусно приготовить белорыбицу на сковороде с овощами
4 Белорыбица в фольге с овощами в духовке
5 Белорыбица в фольге в духовке с лимоном и яблоками
6 Уха из белорыбицы
7 Сырный салат с белорыбицей
8 Белорыбица, жареная на сковороде
9 Рыбные котлеты из белорыбицы
10 Белорыбица в мультиварке
11 Балык из белорыбицы

Белорыбица, жаренная на мангале на решетке

Блюдо идеально подходит для шумной компании. Готовится просто и легко.

Вам понадобится:

1 тушка — рыбки
Соль и перец — по вкусу
Подсолнечное масло и лимонная кислота — сколько уйдет
Пучок измельченной петрушки

Как приготовить:

1. Подготовленную рыбу нарезают порционными кусками. Кожу снимать не нужно. Выкладывают их в посуду из керамики. Солят и перчат. Сбрызгивают их подсолнечным маслом, которое разведено лимонной кислотой. Посыпают рыбу измельченной петрушкой. Выдерживают в прохладном месте в течение 30-40 минут.

2. Жиром смазывают решетку, обжаривают рыбу над раскаленными углями. Подают блюдо, украсив ломтиком лимона. В качестве гарнира можно использовать картофель.

Калорийность на 100 гр. – 165 ккал

Приятного аппетита!

Рецепт засолки белорыбицы

Хозяюшки подают соленую белорыбицу на ломтиках черного хлеба с маслом. Такие бутерброды выглядят эффектно, имеют потрясающий вкус.

Вам понадобится:

1 тушка — рыбки,
Черный молотый перец — по вкусу
5-7 горошин — черного перца
Соль или смесь для засолки — по вкусу
2 лавровых листа

Как приготовить:

1. Тушку подготавливают, раскрывают и натирают солью. Соль берут в количестве по своему вкусу. Кому-то нравится очень соленая рыба, а кто-то любит малосольную.

2. Посыпаю рыбу черным молотым перцем, а внутрь кладут горошины перца и лавр. Рыбу размещают в большую емкость. Крышку меньшего размера кладут сверху. Устанавливают гнет. Несколько часов она должна находиться при комнатной температуре.

3. Далее ее перемещают на 6-10 часов в холодильник. Теперь рыбка готова к употреблению.

Калорийность на 100 гр. – 274 ккал

Приятного аппетита!

Как вкусно приготовить белорыбицу на сковороде с овощами

Данное блюдо рекомендовано для тех, кто сидит на диете. На вкус рыба получается очень нежная.

Вам понадобятся:

800 граммов — филе рыбы
2 головки — репчатого лука
1 морковь
90 граммов — растительного масла
60 граммов — томатной пасты
5 шт. — сухих гвоздик
5 горошин — перца
5 шт. — лавровых листов
Соль и перец — по вкусу

Как приготовить:

1. Сначала филе нужно разрезать кусочками размером примерно 5 на 3 сантиметра.

2. Натирают морковь, измельчают репчатый лук. Обжаривают филе до золотистой корочки. Добавляют овощи.

3. Рыбу готовят около 5-7 минут вместе с овощами. После этого добавляют томатную пасту, соль, специи, лавровый лист. Перемешивают, готовят под закрытой крышкой еще 10 минут.

Калорийность на 100 гр. – 91 ккал

Приятного аппетита!

Белорыбица в фольге с овощами в духовке

Это блюдо по-настоящему праздничное и интересное. Благодаря овощам оно является очень полезным.

Вам понадобится:

1 тушка — рыбки
Соль и перец — по вкусу
1 морковка
1 головка — лука
1 болгарский перец
1 чайная ложка — сухого чеснока
Оливковое масло — сколько уйдет

Как приготовить:

1. Рыбу очищают, промывают, отрезают плавники. Смазывают тушку солью, добавляют перец. Морковь чистят, моют, мелко режут или натирают.

2. Также чистят и мелко режут 1 головку лука. Мелко рубят болгарский перец. Овощи используют в качестве начинки. Сверху рыбку натирают чесноком.

3. Фольгу смазывают оливковым маслом. Благодаря этому шкурка не будет прилипать. Рыбу укутывают в фольгу, отправляют на противень. Спустя 20 минут блюдо будет готово.

Приятного аппетита!

Белорыбица в фольге в духовке с лимоном и яблоками

Если гости уже на пороге, а дома нет угощения, можно приготовить для них это вкусное и простое блюдо.

Вам понадобится:

1 килограмм — белорыбицы
1 лимон
1 кислое яблоко
Соль и специи — по вкусу

Как приготовить:

1. Тушку нужно разделать. Из тушки удаляют все лишнее. Промывают холодной водой. При помощи бумажных салфеток удаляют лишнюю влагу.

2. Щеткой и водой вымывают лимон. Разрезают на 2 части. Из одной половинки выдавливают сок, смазывают им рыбу. Покрывают тушку солью и специями.

3. Вторую половину лимона нарезают тонкими кусочками. Измельчают яблоко вместе со шкуркой. Фруктовые ломтики кладут внутрь. Тушку заворачивают в фольгу.

4. Запекают 30 минут при температуре 170-180 градусов.

Калорийность на 100 гр. – 56 ккал

Приятного аппетита!

Уха из белорыбицы

Считается, что эта рыба в отварном виде самая полезная. Поэтому обязательно стоит приготовить из белорыбицы уху.

Вам понадобится:

150 граммов — рыбы
450 миллилитров — воды
50 граммов — моркови
100 граммов — картофеля
50 граммов — лука
Соль — по вкусу

Как приготовить:

1. Рыбные кусочки необходимо залить водой, посолить, варить на среднем огне. Спустя 20 минут в уху добавляют измельченные овощи. Солят суп по вкусу. Варят до готовности картофеля.

Приятного аппетита!

Сырный салат с белорыбицей

Это очень сытный и нежный салат. Он идеально подходит для праздничного стола. Свежие овощи делают блюдо питательным и легким.

Вам понадобится:

80 граммов — белорыбицы холодного копчения
300 граммов — творожного сыра
0,5 головки — красного салатного лука
2 шт. – небольших помидора
0,5 пучка — петрушки,
1 столовая ложка — соуса Айвар
1 щепотка – соли

Как приготовить:

1. Рыбу нарезают средними кубиками. Лук и помидор также нарезают кубиками. Рубят петрушку.

2. Смешивают овощи, рыбу, сыр. Заправляют Айваром. Солят по вкусу. Салат готов к употреблению.

Приятного аппетита!

Белорыбица, жареная на сковороде

Мало какое рыбное блюдо сравнится по вкусу с белорыбицей, жареной на сковородке. К тому же готовится белорыбица быстро.

Вам понадобится:

600 граммов — белорыбицы
70 миллилитров — оливкового масла
50 миллилитров — соевого соуса
100 граммов — муки
0,5 чайной ложки — белого перца
0,25 чайной ложки – кориандра

Как приготовить:

1. Рыбу очищают и промывают. Режут тушку на порционные кусочки.

2. Смешивают соевый соус со специями. Кусочки засаливают на 3-4 часа.

3. Муку перемешивают с солью. Рыбку обваливают и обжаривают с двух сторон.

4. Жарят кусочки до золотистой корочки. Блюдо лучше кушать в горячем виде.

Приятного аппетита!

Рыбные котлеты из белорыбицы

Тот, кто не любит рыбные блюда из-за наличия в них костей, может приготовить из белорыбицы котлетки.

Вам понадобится:

500 граммов — рыбки
100 граммов – белого хлеба
0,5 стакана — молока
3 столовых ложки — молотых сухарей
2 столовых ложки — растительного масла

Как приготовить:

1. Рыбное филе необходимо перемолоть. Его смешивают со специями и хлебом, предварительно вымоченном в молоке. Еще раз перемалывают.

2. Добавляют масло и тщательно вымешивают. Из полученного фарша лепят котлеты. Обваливают в панировке. Обжаривают котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки.

Калорийность на 100 гр. – 208 ккал

Приятного аппетита!