Белорыбица – 12 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Жареная на мангале

Добрый день, дорогие читатели! Белорыбица очень вкусная . Но важно уметь ее правильно приготовить. С рецептами не придется особо мудрить.

Благодаря минимуму ингредиентов раскроется настоящий вкус рыбы. Давайте готовить вместе!

 

Белорыбица, жаренная на мангале на решетке

 

Блюдо идеально подходит для шумной компании. Готовится просто и легко.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 тушка – рыбки
  • Соль и перец – по вкусу
  • Подсолнечное масло и лимонная кислота – сколько уйдет
  • Пучок измельченной петрушки

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовленную рыбу нарезают порционными кусками. Кожу снимать не нужно. Выкладывают их в посуду из керамики. Солят и перчат. Сбрызгивают их подсолнечным маслом, которое разведено лимонной кислотой. Посыпают рыбу измельченной петрушкой. Выдерживают в прохладном месте в течение 30-40 минут.

2. Жиром смазывают решетку, обжаривают рыбу над раскаленными углями. Подают блюдо, украсив ломтиком лимона. В качестве гарнира можно использовать картофель.

 

Калорийность на 100 гр. – 165 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Соленая для бутербродов

Рецепт засолки белорыбицы

 

Хозяюшки подают соленую белорыбицу на ломтиках черного хлеба с маслом. Такие бутерброды выглядят эффектно, имеют потрясающий вкус.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 тушка – рыбки,
  • Черный молотый перец – по вкусу
  • 5-7 горошин – черного перца
  • Соль или смесь для засолки – по вкусу
  • 2 лавровых листа

 

Как приготовить:

 

1.  Тушку подготавливают, раскрывают и натирают солью. Соль берут в количестве по своему вкусу. Кому-то нравится очень соленая рыба, а кто-то любит малосольную.

2. Посыпаю рыбу черным молотым перцем, а внутрь кладут горошины перца и лавр. Рыбу размещают в большую емкость. Крышку меньшего размера кладут сверху. Устанавливают гнет. Несколько часов она должна находиться при комнатной температуре.

3. Далее ее перемещают на 6-10 часов в холодильник. Теперь рыбка готова к употреблению.

 

Калорийность на 100 гр. – 274 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Нежная с овощами

Как вкусно приготовить белорыбицу на сковороде с овощами

 

Данное блюдо рекомендовано для тех, кто сидит на диете. На вкус рыба получается очень нежная.

 

Вам понадобятся:

 

  • 800 граммов – филе рыбы
  • 2 головки – репчатого лука
  • 1 морковь
  • 90 граммов – растительного масла
  • 60 граммов – томатной пасты
  • 5 шт. – сухих гвоздик
  • 5 горошин – перца
  • 5 шт. – лавровых листов
  • Соль и перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала филе нужно разрезать кусочками размером примерно 5 на 3 сантиметра.

2. Натирают морковь, измельчают репчатый лук. Обжаривают филе до золотистой корочки. Добавляют .

3. Рыбу готовят около 5-7 минут вместе с овощами. После этого добавляют томатную пасту, соль, специи, лавровый лист. Перемешивают, готовят под закрытой крышкой еще 10 минут.

 

Калорийность на 100 гр. – 91 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Отличная идея для праздничного стола

Белорыбица в фольге с овощами в духовке

 

Это блюдо по-настоящему праздничное и интересное. Благодаря овощам оно является очень полезным.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 тушка – рыбки
  • Соль и перец – по вкусу
  • 1 морковка
  • 1 головка – лука
  • 1 болгарский перец
  • 1 чайная ложка – сухого чеснока
  • Оливковое масло – сколько уйдет

 

Как приготовить:

 

1. Рыбу очищают, промывают, отрезают плавники. Смазывают тушку солью, добавляют перец. Морковь чистят, моют, мелко режут или натирают.

2. Также чистят и мелко режут 1 головку лука. Мелко рубят болгарский перец. Овощи используют в качестве начинки. Сверху рыбку натирают чесноком.

3. Фольгу смазывают оливковым маслом. Благодаря этому шкурка не будет прилипать. Рыбу укутывают в фольгу, отправляют на противень. Спустя 20 минут блюдо будет готово.

 

Приятного аппетита!

 

Белорыбица в фольге в духовке с лимоном и яблоками

 

Если гости уже на пороге, а дома нет угощения, можно приготовить для них это вкусное и простое блюдо.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1.  Тушку нужно разделать. Из тушки удаляют все лишнее. Промывают холодной водой. При помощи бумажных салфеток удаляют лишнюю влагу.

2. Щеткой и водой вымывают лимон. Разрезают на 2 части. Из одной половинки выдавливают сок, смазывают им рыбу. Покрывают тушку солью и специями.

3. Вторую половину лимона нарезают тонкими кусочками. Измельчают яблоко вместе со шкуркой. Фруктовые ломтики кладут внутрь. Тушку заворачивают в фольгу.

4. Запекают 30 минут при температуре 170-180 градусов.

 

Калорийность на 100 гр. – 56 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Сытная уха

Уха из белорыбицы

 

Считается, что эта рыба в отварном виде самая полезная. Поэтому обязательно стоит приготовить из белорыбицы уху.

 

Вам понадобится:

 

  • 150 граммов – рыбы
  • 450 миллилитров – воды
  • 50 граммов – моркови
  • 100 граммов – картофеля
  • 50 граммов – лука
  • Соль – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбные кусочки необходимо залить водой, посолить, варить на среднем огне. Спустя 20 минут в уху добавляют измельченные овощи. Солят суп по вкусу. Варят до готовности картофеля.

 

Приятного аппетита!

 

Сырный салат с белорыбицей

 

Это очень сытный и нежный салат. Он идеально подходит для праздничного стола. Свежие овощи делают блюдо питательным и легким.

 

Вам  понадобится:

 

  • 80 граммов – белорыбицы холодного копчения
  • 300 граммов – творожного сыра
  • 0,5 головки – красного салатного лука
  • 2 шт. – небольших помидора
  • 0,5 пучка – петрушки,
  • 1 столовая ложка – соуса Айвар
  • 1 щепотка – соли

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбу нарезают средними кубиками. Лук и помидор также нарезают кубиками. Рубят петрушку.

2. Смешивают овощи, рыбу, сыр. Заправляют Айваром. Солят по вкусу. Салат готов к употреблению.

 

Приятного аппетита!

 

Белорыбица, жареная на сковороде

 

Мало какое рыбное блюдо сравнится по вкусу с белорыбицей, жареной на сковородке. К тому же готовится белорыбица быстро.

 

Вам понадобится:

 

  • 600 граммов – белорыбицы
  • 70 миллилитров – оливкового масла
  • 50 миллилитров – соевого соуса
  • 100 граммов – муки
  • 0,5 чайной ложки – белого перца
  • 0,25 чайной ложки – кориандра

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбу очищают и промывают. Режут тушку на порционные кусочки.

2. Смешивают соевый соус со специями. Кусочки засаливают на 3-4 часа.

3. Муку перемешивают с солью. Рыбку обваливают и обжаривают с двух сторон.

4. Жарят кусочки до золотистой корочки. Блюдо лучше кушать в горячем виде.

 

Приятного аппетита!

 

Вкусные котлеты

Рыбные котлеты из белорыбицы

 

Тот, кто не любит рыбные блюда из-за наличия в них костей, может приготовить из белорыбицы котлетки.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов – рыбки
  • 100 граммов – белого хлеба
  • 0,5 стакана – молока
  • 3 столовых ложки – молотых сухарей
  • 2 столовых ложки – растительного масла

 

Как приготовить:

 

1. Рыбное филе необходимо перемолоть. Его смешивают со специями и хлебом, предварительно вымоченном в молоке. Еще раз перемалывают.

2. Добавляют масло и тщательно вымешивают. Из полученного фарша лепят котлеты. Обваливают в панировке. Обжаривают котлеты с двух сторон до образования золотистой корочки.

 

Калорийность на 100 гр. – 208 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Сочная в мультиварке

Белорыбица в мультиварке

 

Практически каждая современная хозяюшка на кухне имеет мультиварку. Этот прибор облегчает процесс готовки.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 килограмм – рыбки
  • 1 головка лука
  • 2 моркови
  • 3 столовых ложки – сметаны
  • 4 столовых ложки – масла
  • 0,5 лимона
  • 0,25 чайной ложки – перца

 

Как приготовить:

 

1.  Тушку обрабатывают и режут на порционные кусочки. Поливают лимонным соком. Измельчают морковь и лук.

2. Форму обильно смазывают маслом. Выкладывают лук, морковь и рыбу слоями. Выбирают режим «выпечка», готовят 50 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Хорошая закуска для праздничного стола

Балык из белорыбицы

 

Один вид этого блюда такой аппетитный, что рыбку скорее хочется попробовать. Лучше всего готовить блюдо за 2 недели до праздника.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 килограмм – рыбки
  • 150 граммов – соли
  • 50 граммов – сахара
  • 1 чайная ложка – перца горошком
  • 1 чайная ложка – перца черного молотого
  • 2 лавровых листа
  • 2-4 штуки – гвоздики

 

Как приготовить:

 

1.  Тушку чистят. Рубят на кусочки. Смешивают сахар, соль, специи, пересыпают мякоть. Убирают под груз в холодное место на неделю.

2. Промывают, заливают водой на 5 часов. Дают жидкости стечь, развешивают на сквозняке.

3. Дают провялиться в сухом прохладном месте. Проверяют на готовность через 5 дней.

 

Калорийность на 100 гр. – 88 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Белорыбица – жареная на сковороде и маринованная

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.