Апельсиновый пирог — 12 самых простых и вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Если у вас плохое настроение, постоянно преследует осенняя хандра, тогда самое время это исправить, надо просто испечь солнечный, ароматный, апельсиновый пирог. Он обязательно поднимет настроение!

А на чашечку чая можно пригласить друзей, и грустить вам больше не придется. Давайте быстрее приступать к работе!

 

Рецепт простого пирога с апельсинами в духовке

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – большой и сочный апельсин
• 2/3 стакана – пшеничной просеянной муки
• 1/3 стакана – картофельного крахмала
• 5 гр. – разрыхлителя
• 4 шт. – куриных яиц
• 1 стакан – сахара
• Ванилин – по вкусу
• Апельсиновый ликер или эссенция – по желанию

 

Как приготовить:

 

1. Апельсин хорошо вымыть, обсушить, снять оранжевую цедру.

2. Теперь можно почистить сам цитрус, разделить на дольки, разрезать их на небольшие кусочки.

3. Соединить все сыпучие компоненты (кроме сахара) – муку, крахмал, ванилин и разрыхлитель. Эту массу лучше просеять через мелкое сито.

4. Аккуратно отделить белки от желтков. Белки взбить с сахаром до густой белой пены.

5. Взбить желтки и добавить в белковую пену.

6. Далее небольшими порциями добавлять сыпучие компоненты и перемешивать лопаткой.

7. На последнем этапе добавить апельсиновые кусочки и половину цедры.

8. Готовое тесто для пирога перелить в форму для запекания, поставить в духовой шкаф на 50-60 минут при t=180C.

9. Готовый пирог украсить сахарной пудрой, мелкорубленой оставшейся цедрой, дольками свежего апельсина и орехами.

 

Калорийность на 100 гр. – 245 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Самый быстрый пирог с апельсинами на сметане

 

Приготовление такого десерта не займет много времени, да и рецепт совсем простой, справится любая хозяйка. Такой пирог можно испечь к воскресному завтраку или к нежданному приходу гостей.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – большой сочный апельсин
• 4 шт. – куриных яиц
• 100 гр. – сметаны 20%-жирности
• 90 гр. – мягкое сливочного масла
• 250 гр. – муки
• 150 гр. – сахара для теста и 100 гр. – для сиропа
• Щепотка соли
• 1 пакетик – разрыхлителя или щепотка соды

 

 Как приготовить:

 

1. С цитруса снять всю цедру, а из мякоти выдавить весь сок.

2. В яйца добавить щепотку соли и взбить до белой пены.

3. В просеянную муку добавить разрыхлитель, все перемешать.

4. Мягкое сливочное масло перетереть с сахаром, добавить сметану, цедру, все перемешать до однородной массы.

На заметку хозяйке! Если нет сметаны, то можно взять йогурт или кефир.

5. В масляную массу добавить порциями муку, затем взбитые яйца, все перемешать.

6. Заполнить тестом форму для запекания, отправляйте в духовой шкаф на 40 минут.

7. Теперь варим апельсиновый сироп из сока и сахара. В сотейник перелейте сок, добавьте сахар, варите на минимальном огне, все время помешивая, пока сок не загустеет.

8. В горячем пироге сделайте как можно больше проколов деревянной шпажкой или зубочисткой, полейте сиропом.

9. Остывший пирог разрежьте на порционные кусочки, украсьте веточкой мяты, подавать можно с шариком мороженого.

 

Приятного аппетита!

 

Заливной пирог перевертыш с апельсинами

 

Вам понадобится:

 

• 2 шт. – апельсинов
• 1 стакан – пшеничной муки
• 5 гр. – разрыхлителя для теста
• Щепотка соли
• 4 шт. – яйца
• 200 гр. + 100 гр. – песок сахарный
• 120 гр. – сливочного масла
• 50 гр. – воды

 

Как приготовить:

 

1. Апельсины хорошо промойте щеткой, просушите, снимите цедру. Если цедру снимали ножом, то нарежьте ее тонкими полосками.

2. С цитрусов снимите белый слой, и нарежьте их тонкими кружочками по 2-3 мм толщиной. С апельсинов будет вытекать сок, слейте его в отдельную чашку.

3. В сковородку с двойным дном влейте воду, добавьте 100 гр. сахара, на минимальном огне доведите до кипения, проварите еще 3-5 минут, добавьте 60 гр. сливочного масла и апельсиновые слайсы. На минимальном огне карамелизируйте дольки около 10 минут.

4. Форму для запекания застелите пергаментной бумагой, красивым слоем выложите все дольки апельсина, сверху полейте карамельным сиропом.

5. Теперь приступаем к приготовлению теста. Яйца взбейте с сахаром до белой пены.

6. Растопите 60 гр. сливочного масла и влейте тонкой струйкой в яичную массу, обязательно интенсивно помешивайте, чтобы не свернулся яичный белок. Теперь добавьте сок, но можно еще апельсиновый ликер или эссенцию.

7. В просеянную муку добавьте разрыхлитель и соль, все перемешайте.

8. Небольшими порциями добавляйте муку в яичную массу, перемешивайте до образования однородной массы.

9. Перелейте готовое тесто в форму с апельсиновыми дольками, запекайте в духовом шкафу около 30-40 минут при t=180 С.

10. Теперь форму для запекания накройте большой сервировочной тарелкой, переверните, с пирога снимите осторожно бумагу, чтобы не испортить дольки.

 

Приятного аппетита!

 

Вкусный бисквитный пирог с апельсинами

 

Вам понадобится:

 

• 2 шт. – больших и сочных апельсина
• 4 шт. – куриных яйца
• 1 стакан – сахара, если цитрусы очень сладкие, то можно немного меньше
• 1,5 стакана – пшеничной муки
• По 1 ч. ложки – разрыхлителя и ванильного экстракта
• Щепотка соли
• Сахарная пудра для украшения — по вкусу и по желанию

 

Как приготовить:

 

1. Апельсин хорошо вымыть щеткой или обдать крутым кипятком, просушить, снять цедру на мелкой терке. А сам цитрус почистить, разделить на дольки, нарезать на небольшие кусочки.

2. Яйца взбиваем с сахаром и щепоткой соли до густой белой пены.

3. В просеянную муку добавляем разрыхлитель, все перемешиваем.

4. Небольшими порциями вводим муку в яичную массу, затем добавляем ваниль, цедру, апельсиновые кусочки, все перемешиваем.

5. Готовое тесто перекладываем в форму для запекания, отправляем в духовой шкаф на 45-50 минут.

6. Когда пирог остынет его можно присыпать сахарной пудрой.

 

Калорийность на 100 гр. – 140 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт творожной запеканки с апельсинами

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – большой цитрус
• 500 гр. (2 пачки) – творога минимум 5%-жирности
• 4 шт. – куриных яйца
• 4 ст. ложки с горкой — манки
• 4 ст. ложки — сметаны
• 3 ст. ложки – сахарного песка
• 1 ч. ложка – ванилина
• Сливочное масло
• Щепотка соли

 

Как приготовить:

 

1. Апельсин тщательно моем или обдаем кипятком, просушиваем, снимаем цедру. Сам цитрус чистим, дольки нарезаем на небольшие кусочки, но можно оставить целыми.

2. В большой миске смешиваем все ингредиенты, оставляем на 30-40 минут, чтобы разбухла манка. Если творог очень сухой, а сметана очень густая, то можно подлить 2-3 ст. ложки кефира и апельсиновый сок.

3. Добавляем в тесто дольки, перемешиваем, выкладываем в форму, смазанную маслом, запекаем около 40-50 минут.

 

 

4. Готовую запеканку посыпать сахарной пудрой, смешанной с какао-порошком.

5. Для этого рецепта можно приготовить домашний творог!

 

Калорийность на 100 гр. – 157 ккал

 

Приятного аппетита!

 

 

Видео рецепт пирога с апельсинами и творогом

 

На заметку хозяйке! Я готовила этот пирог в круглой форме для запекания, получилось красиво! Еще потом посыпала сахарной пудрой. Хороший вариант для новогоднего стола!

Рецепт очень простой и очень вкусный! Один маленький нюанс… Апельсиновые дольки после запекания плохо режутся, надо кусочки делать поменьше или дать полностью пирогу остыть!

В холодном виде он тоже очень вкусный и гораздо легче режется!

 

Простой рецепт пирога из слоеного теста с апельсинами

 

Вам понадобится:

 

• 1 пачка — слоеного теста (400 грамм)
• 3 шт. — апельсина, очищенные и нарезанные тонкими ломтиками
• 1/2 чашки — сахара
• 1 чайная ложка — корицы
• 1/4 чайной ложки — молотого имбиря
• 1/4 чайной ложки — молотой гвоздики
• 2 столовые ложки — крахмала
• 1 шт. — яйцо куриное

 

Как приготовить:

 

1. Разморозить слоеное тесто в соответствии с инструкцией на упаковке.

2. Разогреть духовку до 200 градусов Цельсия.

3. В большой миске смешать сахар, корицу, имбирь, гвоздику и крахмал.

4. Добавить нарезанные ломтики апельсинов в миску с сахаром и специями и перемешать, чтобы покрыть апельсины смесью.

5. Развернуть слоеное тесто на рабочей поверхности и выложить на него апельсины, оставляя примерно 2 см свободного пространства по краям.

6. Сложить края теста внутрь, чтобы закрыть начинку и сформировать пирог.

7. Сбрызнуть разбитым яйцом сверху пирога.

8. Поставить пирог в духовку и запекать в течение 25-30 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

9. Вынуть пирог из духовки и дать ему остыть на решетке перед подачей.

 

Приятного аппетита!

 

Вкусный тертый песочный пирог с апельсином и лимоном

 

Вам понадобится:

 

• 1,5 чашки — пшеничной муки
• 1/2 чашки — сахара
• 1/2 чашки — сливочного масла, размягченного
• 1 шт. — яйцо куриное
• 1 шт. — апельсин, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
• 1 шт. — лимон, очищенный и нарезанный тонкими ломтиками
• 1 чайная ложка — ванильного экстракта
• 1/2 чайной ложки — порошка для выпечки
• Щепотка соли

 

Как приготовить:

 

1. Разогреть духовку до 180 градусов Цельсия.

2. В большой миске смешать муку, сахар, порошок для выпечки и соль.

3. Добавить размягченное масло и перемешать до получения крупных крошек.

4. В отдельной миске взбить яйцо и ванильный экстракт.

5. Добавить яйцо в смесь с маслом и перемешать до получения однородной массы.

6. Разделите тесто на две части, одну часть переложите в пакет и отправите в морозильную камеру.

7. Вторую часть выложить в форму для выпечки, распределить его по всей поверхности.

8. Выложить на тесто слоями ломтики апельсина и лимона. Сверху натрите замороженное тесто на терке.

9. Поставить пирог в духовку и запекать в течение 35-40 минут, пока тесто не станет золотистым и хрустящим.

10. Вынуть десерт из духовки и дать ему остыть на решетке перед подачей.

 

Приятного аппетита!