Апельсиновое варенье на зиму — 15 самых простых и вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Обычно заготовками на зиму хозяйки занимаются все лето и до поздней осени, а вот зимой можно немного передохнуть.

Но, я вас спешу обрадовать, что есть еще вкусные рецептики, которые можно попробовать приготовить в холодное время года.

Сегодня хочу предложить вам попробовать сварить экзотическое варенье и джем из апельсинов. Хоть они продаются сейчас круглый год, но ведь именно зимой они самые сочные, вкусные и ароматные.

Варенье из разных ягод, фруктов и овощей с добавлением цитруса мы уже готовили. Все рецепты есть на нашем сайте! А вот просто из апельсинчиков еще нет. Тогда давайте попробуем!

 

Советы:

1. Плоды лучше брать с тонкой шкуркой, а перед приготовлением их надо хорошо промыть с мылом и щеткой, насухо вытереть, дать обсохнуть.

2. Если вы решили приготовить варенье без корок, то их не выбрасывайте, есть много хороших вариантов применения апельсиновой шкурки.

 

Чем полезно апельсиновое варенье

 

После термической обработки цитрусы сохраняют практически все полезные свойства:

 

1. Помогают поднять иммунитет и укрепить организм.

2. Салициловая кислота помогает снять жар.

3. После употребления лакомства улучшается работа сердца, укрепляется нервная система и стенки сосудов.

4. Помогает улучшить обмен веществ.

5. Помогает бороться с анемией и заболеваниями печени.

 

Рецепт варенья из апельсинов с кожурой

 

Вам понадобится:

 

• 2 кг. – сладких и сочных цитрусов с кожурой
• 2 кг. – песок сахарный
• 0,5 литра – фильтрованной воды

 

Как приготовить:

 

1. Вымытые и просушенные цитрусы чистим. Шкурку нарезаем тонкой соломкой, заливаем водой, варим 10 минут после закипания. Далее воду сливаем, добавляем чистую и опять провариваем 10 минут. Этот процесс помогает убрать из кожуры всю горечь.

2. Теперь цитрус делим на дольки (только не забудьте удалить косточки), добавляем сахар, воду, сваренные ломтики кожуры.

3. Ставим нашу кастрюлю на плиту и варим лакомство около 1,5 часа на минимальной мощности. Регулярно снимайте образовавшуюся пенку и помешивайте.

4. Готовое цитрусовое лакомство разлейте по банкам и закатайте.

 

Калорийность на 100 гр. – 245 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Классический рецепт варенья из апельсина без кожуры

 

Вам понадобится:

 

• По 1 кг. – сахара и апельсинчиков
• 0,5 литра – фильтрованной воды

 

Как приготовить:

 

1. С подготовленных плодов снять шкурку, разрезать на небольшие кусочки. Можно дольки разделить только на две половинки, удалите косточки.

2. Сварите сахарный сироп, затем добавьте туда фруктовые кусочки, проварите еще 10 минут после закипания, прикройте миску крышкой, оставьте десерт до полного остывания (минимум на 3-4 часа).

3. Варить по 10 минут надо еще 2 раза, всего получается три подхода.

4. Горячее варенье разлить по банкам и закатать. Если вы не планируете его долго хранить, то дайте варенью остыть, разлейте по банкам, закройте простыми пластиковыми крышками, поставьте в прохладное место.

 

Приятного аппетита!

 

Варенье (джем) из апельсинов, лимонов и имбиря

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. – сочных апельсинов
• 100 гр. – свежего корня имбиря
• 1 шт. – большой лимон
• 1 кг. – песок сахарный
• 2 литра – отфильтрованной воды

 

Как приготовить:

 

1. Цитрусы хорошо промыть, почистить, разделить на дольки и мелко нарезать (можно прокрутить через мясорубку).

2. Почистить корень имбиря, натереть на мелкой терке.

3. Все ингредиенты отправить в большую кастрюлю, поставить на плиту, варить после закипания 20-25 минут.

4. Готовый десерт разлить по банкам.

 

Приятного аппетита!

 

Как сварить варенье из апельсинов и бананов

 

Вам понадобится:

 

• По 1 кг. – апельсины, бананы, сахар

 

Как приготовить:

 

1. Фрукты почистить, нарезать небольшими красивыми кусочками, переложить в кастрюлю для варки, засыпать сахар.

2. Варить экзотический десерт 40-50 минут после закипания. Обязательно помешивайте деревянной ложкой и снимайте пенку.

3. Разлейте бананово-апельсиновый шедевр по банкам и закатайте.

 

Калорийность на 100 гр. – 235 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Варенье из апельсинов, моркови, орехов и меда

 

Это самый необычный рецепт, но очень ароматный и очень вкусный.

 

Вам понадобится:

 

• По 1 кг. – сочной морковки с сахаром
• 2 шт. – крупных апельсина
• 1 шт. – большой лимон
• 200 гр. – миндаля или грецких орехов
• 4 ст. ложки – натурального меда
• 3,2 литра – воды

 

Как приготовить:

 

1. Морковку вымыть, почистить, натереть на крупной терке (получается около 700 гр. мякоти).

2. В большую кастрюлю залить 2 литра воды, после закипания добавить тертую морковку, варить 15 минут. Воду аккуратно слить.

3. Из оранжевого цитруса выдавить весь сок, перелить в миску для варки варенья, туда же добавить сахар, мед, оставшуюся фильтрованную воду, варить на минимальном огне 3-5 минут после закипания.

4. Затем добавить тертую морковку, продолжать варить еще 30-35 минут.

5. За это время измельчите ножом орехи (миндаль можно оставить целый), выдавите сок из лимона, добавьте в наше варенье, проварите еще 10-15 минут, разлейте по банкам.

 

Калорийность на 100 гр. – 147 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт джема из апельсинов без сахара с агар-агаром

 

Вам понадобится:

 

• 3-4 шт. – сочных цитруса
• 5 ст. ложек – свежего меда
• Щепотка агар-агара

 

Как приготовить:

 

1. Хорошо промыть, просушить цитрусы, натереть цедру на мелкой терке.

2. Почистить фрукт от оставшейся шкурки, измельчить блендером или через мясорубку.

3. Все подготовленные ингредиенты переложите в кастрюлю, доведите до закипания на минимальном огне, все время, помешивая, добавьте щепотку агар-агара, проварите еще 2-3 минуты.

4. Вот и все! Наш джем готов!

 

Приятного чаепития!

 

Простой рецепт варенья из корок апельсина

 

Варенье из корок апельсина отлично подойдет для тостов, крепких сыров и других закусок. Оно также может использоваться для выпечки и десертов.

 

Вам понадобится:

 

• Корки от 3-4 апельсинов
• 2 стакана — холодной воды
• 2 стакана — сахара
• Сок от 1 лимона

 

Как приготовить:

 

1. Очистите апельсины, от кожуры, затем нарежьте ее на тонкие полоски.

2. В большой кастрюле смешайте корки апельсина с водой и доведите до кипения. После этого уменьшите огонь, дайте провариться 10-15 минут, пока корки не станут мягкими.

3. Слейте воду, а добавьте в кастрюлю с корками сахар и лимонный сок. Все хорошо перемешайте, варите еще 15-20 минут, пока варенье не загустеет.

4. Готовый десерт перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните варенье в прохладном и сухом месте.

 

Приятного аппетита!

 

Быстрый рецепт варенья «Пятиминутка» из апельсинов на зиму

 

Это варенье можно использовать для тостов, бутербродов и других закусок. Оно также может использоваться для выпечки и десертов.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. — апельсинов
• 1 кг. — сахара
• 1 стакан — чистой воды

 

Как приготовить:

 

1. Очистите апельсины от кожуры и разрежьте их на кусочки.

2. В большой кастрюле смешайте апельсины, сахар и воду. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая.

3. После кипения уменьшите огонь,и дайте варенью вариться на медленном огне около 5-7 минут.

4. Готовое лакомство сразу перелейте в стерилизованные банки и закройте крышками. Храните варенье в прохладном и сухом месте.

 

Приятного аппетита!

 

Джем из апельсинов с лимоном по-английски

 

Лакомство английских джентльменов можем запросто попробовать и мы.

 

Вам понадобится:

 

• 3 шт. – сочных цитруса
• 1 шт. – маленький лимон или половинка большого
• 2,5 стакана – фильтрованной воды
• 700 гр. – сахарный песок

 

Как приготовить:

 

1. Натрите цедру цитрусов на терке, затем цитрусы почистить, выдавить весь сок, а мякоть измельчить в блендере.

2. Все поместить в миску для варки варенья, добавить воду, варить после закипания около тридцати минут, помешивая.

3. Далее добавить сахар, варить еще час, регулярно помешивая.

4. Горячий джем разлить по банкам, закатать.

 

Калорийность на 100 гр. – 268 ккал

 

Приятного аппетита!