Как приготовить пироги с мандаринами — 12 самых простых и вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Мандарины у нас всегда ассоциируются  с  зимой и новогодними праздниками. Вы заметили, что когда пахнет мандаринами, то сразу поднимается настроение?

А я предлагаю испечь пироги с мандаринами, чтобы получить массу удовольствия, порадовать себя и своих близких. Давайте готовить вместе! Для вас подготовила подборку — из 7 пошаговых и 5 видео рецептов.

 

Простой пирог с мандаринами на сметане в духовке

 

В зимнее меню рекомендуется включить сочный заливной пирог со сладкой мандариновой начинкой, а подавать такую ароматную выпечку рекомендуется в охлажденном виде на ужин с теплым, ароматным чаем.

Для приготовления такого пирога рекомендуется использовать специальное тесто для кексов, в этом случае сладкая выпечка получится необыкновенно нежной и очень пышной.

 

Вам понадобится:

 

• 6 мл. — экстракта ванилина
• 120 мл. — густой сметаны
• 3-4 шт. — крупные сладкие мандаринки
• 1 пакетик – разрыхлителя для теста
• 120 гр. – мягкого сливочного масла
• 250-300 гр. — просеянной муки пшеничной
• 150 гр.  — сахарного песка
• 2 шт. — крупные куриные яйца

 

Как приготовить:

 

1. Промытые мандарины нужно предварительно очистить от кожуры, белых прожилок и косточек, затем нарезать кружочками или разделить на дольки.

2. В металлическую миску отправить сливочное масло, добавить разрыхлитель, влить ванильный экстракт, слегка взбить компоненты.

3. Насыпать сахарный песок, продолжить взбивание масляной массы погружным блендером еще три минуты, далее подготовить еще одну емкость, взбить в ней куриные яйца.

4. Отправить в эту же емкость сметану, взбивать все компоненты еще две минуты, далее отправить яично-сметанную смесь в миску со взбитым маслом, добавить пшеничную муку, хорошенько все перемешать.

5. Подготовить круглую форму, слегка смазать ее небольшим количеством маргарина или масла, заполнить форму сладким тестом, разровнять поверхность, сверху красиво выложить мандариновые дольки, слегка утопить их во взбитую массу.

6. Отправить форму в духовой шкаф, запекать пирог с сочной мандариновой начинкой примерно сорок минут при двухстах градусах, затем остудить эту выпечку, украсить по своему усмотрению (можно просто посыпать сахарной пудрой) и подавать на ужин.

 

Калорийность на 100 гр. – 353 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Нежный пирог с мандаринами и творогом

 

Любителям творога и цитрусовых фруктов рекомендуется обратить внимание на рецепт нежного творожно-мандаринового пирога.

По желанию в такую сочную и необыкновенно нежную выпечку можно добавить еще киви или яблоки, в этом случае десерт получится более нарядным и праздничным.

 

Вам понадобится:

 

• 100 гр.  – мягкого сливочного масла
• 1 пакетик – разрыхлителя для теста
• 2-3 шт.  — сладкие мандаринки
• 200-250 гр. — просеянной муки пшеничной
• 1 шт. — небольшой лимон
• 2 пачки (500 гр.) — творога для начинки и теста
• 50 гр. — крупа манная
• 150 гр. — коричневого сахарного песка
• 3 шт. — куриные яйца

 

Как приготовить:

 

1. Готовим тесто. Творог (150 гр.) необходимо отправить в миску, влить в эту же емкость растопленное масло, разбить одно яйцо, затем насыпать сахарный песок (50 гр.), хорошенько взбить погружным блендером все ингредиенты.

2. Отдельно смешать с разрыхлителем пшеничную муку, небольшими порциями пересыпать полученную смесь в посуду с творожной массой, после этого замесить густое, но нежное тесто, которое не должно прилипать к рукам, упаковать его в пищевую пленку и на полтора часа отправить в холодильник.

3. Готовим творожную начинку. Сырые желтки отправить в небольшую миску, добавить сахарный песок (80 гр.), несколько минут взбивать ингредиенты вилкой до образования белой массы.

4. После этого через мелкое сито перетереть оставшийся творог, переложить его в большую миску, добавить свежевыжатый лимонный сок, остатки сахарного песка, насыпать цедру лимона, манную крупу, тщательно перемешать.

5. Далее в эту же посуду влить сладкую желтковую смесь, все еще раз тщательно перемешать.

6. После этого охлажденные белки взбить до крепких пиков, отправить в емкость к остальным компонентам, аккуратно перемешать творожно-яичную смесь кулинарной лопаткой.

7. Форму для запекания смазать небольшим количеством масла, застелить ее дно пекарской бумагой. Выложить творожное тесто, прижать его ко дну, затем сформировать бортики, добавить приготовленную сладкую творожную начинку.

8. Очистить цитрусы от кожуры, белых волокон, разделить на дольки (если есть, то аккуратно удалить косточки), выложить мандариновые дольки на сладкую творожную начинку, отправить форму в духовку, запекать такой пирог примерно сорок минут при 190 градусах.

9. Дать творожному пирогу остыть прямо в форме, затем переложить на сервировочное блюдо, можно полить каким-нибудь сладким фруктовым сиропом или вареньем из мандарин.

 

Калорийность на 100 гр. – 241 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Заливной пирог с мандаринами на молоке

 

По самому простому рецепту можно приготовить очень красивый праздничный пирог-перевертыш с мандариновыми половинками, а подавать такую эффектную выпечку рекомендуется в охлажденном виде.

 

Вам понадобится:

 

• 150 мл. – молока
• 1 пакетик – разрыхлителя для теста (модно заменить содой)
• 6-7 шт.  — небольших мандаринок сладкого сорта
• Щепотка — соли
• 4-5 шт. — крупные куриные яйца
• 120 гр. — масло сливочное размягченное
• 150 гр. — сахарного песка (можно взять тростниковый)
• Ванильный экстракт – по вкусу
• 250-300 гр. — просеянной пшеничной муки

 

Как приготовить:

 

1.  Яйца разбить в подготовленную миску, добавить небольшое количество ванильного экстракта, после этого насыпать тростниковый сахар, взбивать все миксером до получения пышной и крепкой пены.

2. В микроволновой печи растопить сливочное масло, немного остудить, затем перелить в миску с яичной смесью, добавить теплое молоко и продолжить взбивание еще несколько минут.

3. Просеять в эту же посуду разрыхлитель с мукой, добавить небольшое количество соли, еще раз хорошенько взбить все миксером.

4. Разрезать на половинки поперек долек очищенные мандарины, удалить у этих фруктов косточки.

5. Форму для запекания смазать растительным маслом, равномерно насыпать в нее сахарный песок (около столовой ложки), выложить в эту емкость срезом вниз все мандариновые половинки.

6. Залить мандариновую начинку взбитым тестом, после этого отправить форму в духовку, запекать сочный праздничный пирог примерно пятьдесят минут при 180 градусах.

7. Увеличить температуру еще на двадцать градусов и продолжить процесс приготовления мандаринового пирога еще десять минут до легкого румяного цвета.

8. Далее оставить сочный мандариновый пирог в отключенной духовке примерно на двадцать минут, затем накрыть форму для запекания сервировочной тарелкой, перевернуть, вынуть пирог из формы.

9. Остывшую нарядную выпечку посыпать сахарной пудрой и можно подавать к праздничному столу.

 

Приятного аппетита!

 

Простой рецепт пирога с мандаринами на кефире

 

Пирог с мандаринами на кефире получается ароматным, сочным и очень вкусным. Это простой и быстрый способ приготовить десерт для всей семьи.

 

Вам понадобится:

 

• 2 яйца
• 1 стакан — кефира
• 1 стакан — пшеничной муки
• 1 стакан — сахара
• 1/2 стакана — растительного масла
• 1 ч. ложка — разрыхлителя
• 1 ч. ложка — ванильного экстракта
• 2-3 шт. — мандарина
• Сахарная пудра — для украшения

 

Как приготовить:

 

1. Разогрейте духовку до 180 градусов.

2. В миске смешайте яйца, кефир, муку, сахар, масло, разрыхлитель и ванильный экстракт. Перемешайте, пока не получится однородное тесто.

3. Очистите мандарины от кожуры, разделите на дольки.

4. Вылейте половину теста в форму для выпечки, затем выложите дольки мандаринов сверху.

5. Залейте оставшуюся половину теста сверху мандаринов.

6. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 40-45 минут, пока он не станет золотистым.

7. Дайте пирогу немного остыть, затем посыпьте его сахарной пудрой.

8. Подавайте пирог с мандаринами в теплом виде.

 

Приятного аппетита!

 

Пирог перевертыш с мандаринами в духовке

 

В праздничное меню рекомендуется включить очень вкусный и оригинальный карамельный пирог с самыми сладкими мандаринами и пряностями.

 

Вам понадобится:

 

• Измельченная корица и ванилин — по вкусу
• 120 мл. — молока
• 3 шт. — крупные куриные яйца
• 6 шт. — отборные мандарины самого сладкого сорта
• 150-200 гр. — просеянной пшеничной муки
• 150 гр.  — коричневого сахарного песка
• 50 гр. — масло сливочное размягченное
• 1 пакетик — разрыхлитель для теста

 

Как приготовить:

 

1. Половину порции коричневого сахара необходимо насыпать в сковороду, при постоянном помешивании прогревать его на огне средней силы несколько минут.

2. Как только сахарный песок полностью расплавится и приобретет средне-карамельный цвет, нужно уменьшить огонь и продолжить процесс прогревания сладкой тягучей массы еще несколько минут.

3. Теперь необходимо промытые сочные мандарины, нарезать кружочками.

4. После этого в подготовленную миску отправить ванилин и куриные яйца, слегка взбить.

5. Насыпать в эту же посуду остатки коричневого сахара, по желанию добавить небольшое количество поваренной соли, затем взбивать ингредиенты до получения пышной пены еще три минуты.

6. Теперь нужно на водяной бане или в микроволновке растопить сливочное масло, отправить его в посуду с взбитой массой, добавить в эту же емкость молоко, тщательно перемешать все ингредиенты.

7. Насыпать в миску с яично-сливочной массой разрыхлитель, после этого маленькими порциями просеять в эту же посуду пшеничную муку, еще раз тщательно перемешать.

8. В форму для запекания вылить карамельную массу, аккуратно разравнять, сверху выложить равномерным слоем кружочки мандаринов.

9. Залить карамельную массу с мандаринами взбитым тестом, затем отправить форму в духовку и запекать ароматный пирог примерно пятьдесят минут при 180 градусах.

10. Как только нежный карамельный пирог с сочными фруктами будет готов, перевернуть его на блюдо и подавать в охлажденном виде с чаем.

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить пирог из слоеного теста с мандаринами

 

Пирог из слоеного теста с мандаринами получается хрустящим, ароматным и очень вкусным. Это отличный десерт для тех, кто любит сладости.

 

Вам понадобится:

 

• 1 пачка — слоеного теста (500 гр.)
• 5-7 шт. — мандарин
• 1/2 стакана — сахара
• 1 ч. ложки — корицы
• 1 яйцо
• 2 ст. ложки — молока
• Сахарная пудра — для украшения

 

Как приготовить:

 

1. Разогрейте духовку до 200 градусов. Очистите мандарины от кожуры и разделите на дольки.

2. Смешайте сахар и корицу в миске.

3. Разверните слоеное тесто на рабочей поверхности, немного раскатайте, посыпьте сверху смесью из сахара и корицы.

5. Выложите дольки мандаринов, сверните тесто в рулет, переложите на противень, покрытый пергаментной бумагой.

8. В миске взбейте яйцо с молоком, затем хорошо помажьте смесью рулет.

9. Выпекайте пирог в разогретой духовке примерно 20-25 минут, пока он не станет золотистым.

10. Дайте десерту немного остыть, посыпьте его сахарной пудрой.

 

Приятного аппетита!

 

Пирог с мандаринами, бананами и яблоками

 

Нежный и вкусный пирог, который очень похож на шарлотку, можно приготовить из простых продуктов, которые всегда есть в холодильнике.

Тертое яблоко я рекомендую добавить для сочности, а бананы лучше взять твердые, но не совсем зеленые.

 

Вам понадобится:

 

• 4 шт. – куриные яйца
• 200 гр. – мягкого сливочного масла
• 150 гр. – сахарного песка
• 250-300 гр. – муки
• По 1 шт. – яблоко и банан
• 4-5 шт. – мандаринок
• Разрыхлитель, ванилин
• 1 ст. ложка – цедры лимона (по желанию)

 

Как приготовить:

 

1. В отдельной миске соединить все сыпучие продукты – муку, сахар, ванилин, разрыхлитель, можно добавить цедру.

2. Взбить хорошо яйца, влить растопленное масло, перемешать, добавить массу из сыпучих продуктов, еще раз перемешать.

3. Яблоко почистить от кожуры и серединки, натереть на крупной терке, добавить в тесто.

4. Банан нарезать кружочками, мандарины разделить на дольки.

5. В форму для запекания вылить 1/3 часть теста, выложить ровным слоем мандариновые дольки, затем еще треть теста, далее слой бананов, все залить оставшимся тестом.

6. Выпекать в духовом шкафу около 50 минут при t=180 градусов.

 

Приятного аппетита!