Компот из крыжовника на зиму — 12 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие мои хозяйки! Сегодня хочу вам предложить приготовить компот из крыжовника на зиму. Такой напиток пригодится в повседневном меню и на праздничном столе.

А если добавить к крыжовнику немного других ягод или фруктов, можно мяту или мелиссу, то компот заиграет новыми красками.

Вы будите наслаждать летними ароматами в зимнее время. Давайте приступать!

 

Как приготовить на зиму компот из крыжовника

 

Крыжовник – это, пожалуй, единственная ягода, которую можно собирать для консервации на любой стадии созревания, даже зеленую.

Причем незрелые плоды подходят больше всего, тогда напиток получится прозрачный. А если вы добавите немного мяты или мелиссы, то компот будет более ароматный.

 

Вам понадобится:

 

• 1 ст. – крыжовника
• 50 гр. – сахара
• 1 литр – воды

 

Как приготовить:

 

1.  Ягодки перебрать, промыть, срезать хвостики, иголкой или зубочисткой проколоть каждую ягодку, переложите в чистую простерилизованную банку.

2. Готовим сахарный сироп. В подходящую кастрюлю залейте воду, добавьте сахар, проварите после закипания 2-3 минуты, перелейте горячий сироп в банку.

3. Прикройте емкость крышкой и оставьте на 25-30 минут.

4. Через специальную крышку с отверстиями, слейте воду обратно в кастрюлю, прокипятите и опять залейте в банку до самого края горлышка.

5. Теперь можно закатать, перевернутую баночку укутать и дать полностью остыть.

 

Калорийность на 100 гр. – 31 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Мохито из крыжовника с лимоном и мятой в 3-х литровой банке

 

Знаменитый кубинский коктейль можно приготовить даже из крыжовника. Такой напиток хорошо освежает и бодрит в жару, а зимой подарит море приятных эмоций и воспоминаний о лете.

Попробуйте обязательно, вам точно понравится!

 

Вам понадобится:

 

• 3 стакана – крыжовника
• Половинка лимона или лайма
• 1,5 стакана (250 гр.) – сахарного песка
• 1-2 веточки – свежей мяты
• Около 2,5 литра — чистой воды

 

Как приготовить:

 

1.  Ягодки хорошо промойте, удалите хвостики и соцветия (это по желанию).

2. Промойте мяту, шкурку лимона лучше мыть губкой, чтобы удалить все химикаты. Лимон нарежьте кружочками вместе с кожурой.

3. В стерильную тару засыпьте ягоды, сверху поместите мяту, затем дольки лимона (лайма), залейте кипятком до самого края горлышка.

4. Банку прикройте крышкой и оставьте на 20-25 минут для прогревания.

5. Теперь сварим сироп. Слейте из банки воду в подходящую кастрюлю, добавьте сахар, прокипятите до полного растворения кристаллов.

6. Горячий сироп перелейте обратно в стеклянную емкость и закатайте. Затем переверните, укутайте теплым пледом, дайте полностью остыть.

 

Калорийность на 100 гр. – около 35 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Мохито из крыжовника с апельсином, мелиссой и мятой на 3 литровую банку

 

Такой напиток в зимнее время точно пригодится.

 

Вам понадобится:

 

• 500 гр. – ягод
• 1 шт. – небольшой апельсин
• 1 стакан (160 гр.) – сахарного песка
• 2-3 шт. – веточки мяты перечной
• 1-2 шт. – веточки мелиссы
• Около 2-ч литров – воды

 

Как приготовить:

 

1.  Для начала приготовьте баночки и крышки, промойте содовым раствором и простерилизуйте.

2. С апельсина снимите шкурку, нарежьте тонкими дольками, удалите косточки, так как они могут придать напитку ненужную горечь.

3. Крыжовник хорошо промойте и переберите, можно срезать хвостики, но это только для красоты, на вкус никак не повлияет.

4. В банку переложите ягоды, дольки апельсина, веточки мяты с мелиссой. Зелень предварительно промойте и обдайте кипятком.

5. Залейте в банку горячей воды до самого края горлышка, прикройте крышкой, оставьте на 20-30 минут.

6. Теперь аккуратно через крышку с дырочками слейте воду из емкости в подходящую кастрюлю, добавьте сахар, сварите сироп.

7. Далее горячий сироп перелейте в баночку, до самого верха горлышка, закатайте и оставьте в перевернутом виде под одеялом до полного остывания.

 

Калорийность на 100 гр. – 39 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Компот из крыжовника с красной или черной смородиной

 

Если добавить черную или красную смородину, то напиток получится более ароматный, насыщенного вкуса и гораздо полезней.

Причем ягоды смородины вы можете взять по отдельности или вместе в любой пропорции.

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. – крыжовника
• 300 гр. – черной или красной смородины
• 1 стакан – сахарного песка
• Около двух литров воды

 

Как приготовить:

 

1.  Ягоды хорошо переберите, промойте, можно снять с веточек, но это не обязательно. Главное чтобы не было гнилых и поврежденных экземпляров.

2. В стерильные емкости засыпьте подготовленные ягоды, добавьте сахар, залейте кипяток до самого края горлышка, оставьте на 15 минут.

3. Теперь сироп слейте в кастрюлю, прокипятите, залейте в баночку. Оставьте еще на 15-20 минут, опять перелейте в кастрюлю, прокипятите, залейте в третий раз в банку.

4. Смотрите, чтобы сироп был до самого горлышка, если немного не хватает, то долейте кипятка просто из чайника. Закатайте, укутайте перевернутую банку, оставьте на сутки до полного остывания.

 

Приятного аппетита!

 

Очень вкусный компот из яблок с крыжовником на зиму

 

Вкусный и полезный кисло-сладкий напиток получается по этому рецепту. Рецепт рассчитан на одну трехлитровую банку.

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. – спелого крыжовника
• 3-4 шт. – средних яблока
• 1,5 стакана – сахара
• Вода – сколько войдет

 

Как приготовить:

 

1.  Банки с крышками хорошо промойте и простерилизуйте удобным для вас способом.

2. Яблоки вымойте, удалите серединку с косточками, разрежьте на 4-6 частей.

3. На дно банки выкладываем яблоки, затем промытые ягоды.

4. Засыпаем сахар, заливаем крутой кипяток до самого горлышка, накрываем крышкой, оставляем на 15-20 минут.

5. Затем аккуратно сливаем сироп через специальную крышку с дырочками в кастрюлю.

6. Сиропу даем закипеть и заливаем в банку, теперь оставляем на 15 минут.

7. Второй раз сливаем сироп в кастрюлю, доводим до кипения, переливаем в банку, сразу закатываем.

8. Перевернутую заготовку укутываем толстым одеялом, даем полностью остыть.

 

Приятного аппетита!

 

Как сварить компот из крыжовника с вишней

 

Вишня придаст напитку красивый красный цвет, но вы можете взять еще и красный крыжовник! Так как эти ягоды кисловатые, то сахара можно взять больше.

 

Вам понадобится:

 

• По 250 гр. – красного крыжовника и вишни
• 1,5-2 стакана – сахарного песка
• Около двух литров воды

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовьте заранее баночки с крышками, их надо промыть  и простерилизовать.

2. Ягоды промойте, из вишни удалите косточки. Если вы планируете выпить компот до нового года, то косточки можно оставить. Запомните, что компоты с косточками можно хранить не более 6 месяцев.

3. В банку переложите ягоды, добавьте сахар по вкусу, залейте кипятком, Дайте напитку постоять 15-20 минут.

4. Воду слейте в сотейник прокипятите, залейте в баночку обратно, оставьте еще на 20 минут. Повторите этот процесс еще раз, и закатайте.

 

Приятного вам аппетита!

 

Вкусный компот из крыжовника с малиной

 

Многие хозяйки добавляют в компоты из крыжовника разные ягоды или фрукты, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат.

Но, чтобы усилить качества напитка можно его сделать более концентрированный.

Добавляйте больше ягод и сахара, а затем, при желании, компот можно немного разбавить кипяченой водой.

 

Вам понадобится:

 

• По 300 гр. – малины и крыжовника
• 1,5-2 стакана – сахара
• Около двух литров воды

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовленные баночки промойте водой с содой, простерилизуйте любым способом, прокипятите крышки.

2. Ягоды хорошо переберите и промойте, переложите в банку, залейте кипятком, прикройте крышкой, оставьте на 15-20 минут.

3. Слейте воду в подходящую кастрюлю, добавьте сахарный песок, прокипятите, сахар должен полностью раствориться.

4. Горячий сироп залейте обратно в емкость, оставьте на 20 минут. Затем снова слейте воду в кастрюлю, опять закипятите, заполните банку до края горлышка и закатайте.

 

Приятного аппетита!

 

Компот из крыжовника с абрикосами

 

Этот чудный напиток точно понравится вашим родным и гостям. Ароматы солнечного лета будут наполнять ваш дом в зимнее время, как только вы откроете эту баночку.

 

Вам понадобится:

 

• 300 гр. – крыжовника
• 300 гр. – абрикос
• 1,5 стакана – сахара
• Около двух литров воды

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды с абрикосами хорошо переберите и промойте. У абрикос лучше удалить косточку.

2. Простерилизуйте подготовленные баночки и прокипятите крышки.

3. Засыпьте абрикосы с ягодами в стеклянную емкость, залейте кипятком, оставьте на 20 минут для прогревания и настаивания.

4. Слейте аккуратно воду в сотейник через специальную крышечку с ситечком, добавьте сахар, закипятите.

5. Горячим сиропом залейте банку, оставьте на 15 минут и снова слейте.

6. Опять прокипятите сироп, перелейте в стеклянную емкость и закатайте.

 

Приятного аппетита!

 

На заметку! Крыжовник хорошо сочетается с яблоками, грушами, сливами! Вы можете варить компоты с любыми ягодами или фруктами, которые есть у вас на даче! Пробуйте и экспериментируйте! Удачных вам заготовок!