Компот из крыжовника на зиму – 11 самых простых и очень вкусных рецептов

Компот из крыжовника

Добрый день, дорогие мои хозяйки! Сегодня хочу вам предложить приготовить компот из крыжовника на зиму. Такой напиток пригодится в повседневном меню и на праздничном столе.

А если добавить к крыжовнику немного других ягод или фруктов, можно мяту или мелиссу, то компот заиграет новыми красками.

Вы будите наслаждать летними ароматами в зимнее время. Давайте приступать!

 

Как приготовить на зиму компот из крыжовника

 

Крыжовник – это, пожалуй, единственная ягода, которую можно собирать для консервации на любой стадии созревания, даже зеленую.

Причем незрелые плоды подходят больше всего, тогда напиток получится прозрачный. А если вы добавите немного мяты или мелиссы, то компот будет более ароматный.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1. Ягодки перебрать, промыть, срезать хвостики, иголкой или зубочисткой проколоть каждую ягодку, переложите в чистую простерилизованную банку.

2. Готовим сахарный сироп. В подходящую кастрюлю залейте воду, добавьте сахар, проварите после закипания 2-3 минуты, перелейте горячий сироп в банку.

3. Прикройте емкость крышкой и оставьте на 25-30 минут.

4. Через специальную крышку с отверстиями, слейте воду обратно в кастрюлю, прокипятите и опять залейте в банку до самого края горлышка.

5. Теперь можно закатать, перевернутую баночку укутать и дать полностью остыть.

 

Калорийность на 100 гр. – 31 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Компот из крыжовника с мятой и лимонной кислотой

 

 

 

Мохито с лимоном и мятой

Мохито из крыжовника с лимоном и мятой в 3-х литровой банке

 

Знаменитый кубинский коктейль можно приготовить даже из крыжовника. Такой напиток хорошо освежает и бодрит в жару, а зимой подарит море приятных эмоций и воспоминаний о лете.

Попробуйте обязательно, вам точно понравится!

 

Вам понадобится:

 

  • 3 стакана – крыжовника
  • Половинка лимона или лайма
  • 1,5 стакана (250 гр.) – сахарного песка
  • 1-2 веточки – свежей мяты
  • Около 2,5 литра – чистой воды

 

Как приготовить:

 

1.  Ягодки хорошо промойте, удалите хвостики и соцветия (это по желанию).

2. Промойте мяту, шкурку лимона лучше мыть губкой, чтобы удалить все химикаты. Лимон нарежьте кружочками вместе с кожурой.

3. В стерильную тару засыпьте , сверху поместите мяту, затем дольки лимона (лайма), залейте кипятком до самого края горлышка.

4. Банку прикройте крышкой и оставьте на 20-25 минут для прогревания.

5. Теперь сварим сироп. Слейте из банки воду в подходящую кастрюлю, добавьте сахар, прокипятите до полного растворения кристаллов.

6. Горячий сироп перелейте обратно в стеклянную емкость и закатайте. Затем переверните, укутайте теплым пледом, дайте полностью остыть.

 

Калорийность на 100 гр. – около 35 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Компот из крыжовника с лимоном и мятой

 

 

 

Мохито с апельсином, мятой и мелиссой

Мохито из крыжовника с апельсином, мелиссой и мятой в 3-х литровой банке

 

Такой напиток в зимнее время точно пригодится.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 гр. – ягод
  • 1 шт. – небольшой апельсин
  • 1 стакан (160 гр.) – сахарного песка
  • 2-3 шт. – веточки мяты перечной
  • 1-2 шт. – веточки мелиссы
  • Около 2-ч литров – воды

 

Как приготовить:

 

1.  Для начала приготовьте баночки и крышки, промойте содовым раствором и простерилизуйте.

2. С апельсина снимите шкурку, нарежьте тонкими дольками, удалите косточки, так как они могут придать напитку ненужную горечь.

3. Крыжовник хорошо промойте и переберите, можно срезать хвостики, но это только для красоты, на вкус никак не повлияет.

4. В банку переложите ягоды, дольки апельсина, веточки мяты с мелиссой. предварительно промойте и обдайте кипятком.

5. Залейте в банку горячей воды до самого края горлышка, прикройте крышкой, оставьте на 20-30 минут.

6. Теперь аккуратно через крышку с дырочками слейте воду из емкости в подходящую кастрюлю, добавьте сахар, сварите сироп.

7. Далее горячий сироп перелейте в баночку, до самого верха горлышка, закатайте и оставьте в перевернутом виде под одеялом до полного остывания.

 

Калорийность на 100 гр. – 39 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Компот из крыжовника и апельсина

 

 

 

С красной смородиной

Компот из крыжовника с красной или черной смородиной

 

Если добавить черную или красную смородину, то напиток получится более ароматный, насыщенного вкуса и гораздо полезней.

Причем ягоды смородины вы можете взять по отдельности или вместе в любой пропорции.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1.  Ягоды хорошо переберите, промойте, можно снять с веточек, но это не обязательно. Главное чтобы не было гнилых и поврежденных экземпляров.

2. В стерильные емкости засыпьте подготовленные ягоды, добавьте сахар, залейте кипяток до самого края горлышка, оставьте на 15 минут.

3. Теперь сироп слейте в кастрюлю, прокипятите, залейте в баночку. Оставьте еще на 15-20 минут, опять перелейте в кастрюлю, прокипятите, залейте в третий раз в банку.

4. Смотрите, чтобы сироп был до самого горлышка, если немного не хватает, то долейте кипятка просто из чайника. Закатайте, укутайте перевернутую банку, оставьте на сутки до полного остывания.

 

Приятного аппетита!

 

С вишней и красного крыжовника

Компот из крыжовника с вишней

 

Вишня придаст напитку красивый красный цвет, но вы можете взять еще и красный крыжовник! Так как эти ягоды кисловатые, то сахара можно взять больше.

 

Вам понадобится:

 

  • По 250 гр. – красного крыжовника и вишни
  • 1,5-2 стакана – сахарного песка
  • Около двух литров воды

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовьте заранее баночки с крышками, их надо промыть  и простерилизовать.

2. Ягоды промойте, из вишни удалите косточки. Если вы планируете выпить компот до нового года, то косточки можно оставить. Запомните, что компоты с косточками можно хранить не более 6 месяцев.

3. В банку переложите ягоды, добавьте сахар по вкусу, залейте кипятком, Дайте напитку постоять 15-20 минут.

4. Воду слейте в сотейник прокипятите, залейте в баночку обратно, оставьте еще на 20 минут. Повторите этот процесс еще раз, и закатайте.

 

Приятного вам аппетита!

 

С малиной

Компот из крыжовника с малиной

 

Многие хозяйки добавляют в компоты из крыжовника разные ягоды или фрукты, чтобы получить более насыщенный вкус и аромат.

Но, чтобы усилить качества напитка можно его сделать более концентрированный.

Добавляйте больше ягод и сахара, а затем, при желании, компот можно немного разбавить кипяченой водой.

 

Вам понадобится:

 

  • По 300 гр. – малины и крыжовника
  • 1,5-2 стакана – сахара
  • Около двух литров воды

 

Как приготовить:

 

1.  Подготовленные баночки промойте водой с содой, простерилизуйте любым способом, прокипятите крышки.

2. Ягоды хорошо переберите и промойте, переложите в банку, залейте кипятком, прикройте крышкой, оставьте на 15-20 минут.

3. Слейте воду в подходящую кастрюлю, добавьте сахарный песок, прокипятите, сахар должен полностью раствориться.

4. Горячий сироп залейте обратно в емкость, оставьте на 20 минут. Затем снова слейте воду в кастрюлю, опять закипятите, заполните банку до края горлышка и закатайте.

 

Приятного аппетита!

 

С абрикосами

Компот из крыжовника с абрикосами

 

Этот чудный напиток точно понравится вашим родным и гостям. Ароматы солнечного лета будут наполнять ваш дом в зимнее время, как только вы откроете эту баночку.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 гр. – крыжовника
  • 300 гр. – абрикос
  • 1,5 стакана – сахара
  • Около двух литров воды

 

Как приготовить:

 

1.  Ягоды с абрикосами хорошо переберите и промойте. У абрикос лучше удалить косточку.

2. Простерилизуйте подготовленные баночки и прокипятите крышки.

3. Засыпьте абрикосы с ягодами в стеклянную емкость, залейте кипятком, оставьте на 20 минут для прогревания и настаивания.

4. Слейте аккуратно воду в сотейник через специальную крышечку с ситечком, добавьте сахар, закипятите.

5. Горячим сиропом залейте банку, оставьте на 15 минут и снова слейте.

6. Опять прокипятите сироп, перелейте в стеклянную емкость и закатайте.

 

Приятного аппетита!

 

На заметку! Крыжовник хорошо сочетается с яблоками, грушами, сливами! Вы можете варить компоты с любыми ягодами или фруктами, которые есть у вас на даче! Пробуйте и экспериментируйте! Удачных вам заготовок!

 

Видео рецепт: Компот из крыжовника с абрикосами и мятой

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.