Яблочный штрудель из слоеного теста

Добрый день, дорогие читатели! Хоть родиной штруделя считается Австрия, но этот десерт давно пользуется огромной популярностью и в нашей стране.

Готовить его очень просто и быстро, все ингредиенты есть всегда под рукой. Даже готовое тесто сейчас можно купить в магазине.

А посидеть вечером дома за чашечкой чая с горячим кусочком домашнего штруделя. Зачем мечтать? Давайте быстренько приготовим и попробуем! И так приступим!

Вам понадобится:

яблоки — 250 гр. (лучше брать более кислые и твердые сорта);
груши — 250 гр. (если нет груш, то можно добавить яблок)
изюм — 200 гр.
сахар — 150 гр.
грецкие орехи — 100 гр.
несоленые панировачные сухари — 200 гр.
корица — 20 гр.
сливочное масло — 120 гр.
слоеное бездрожжевое тесто (можно приготовить самим или воспользоваться полуфабрикатом) — 250 гр.

Как приготовить:

1. Крупно нарезаем яблоки и груши, не очищая из от кожуры (иначе они размякнут и превратятся в повидло). Нагреваем на сковороде масло и добавляем сахар, чтобы получилась карамель.

Выкладываем фрукты, добавляем изюм, орехи и корицу, обжариваем 10-15 минут. В последнюю очередь добавляем панировочные сухари. Снимаем начинку с огня и даем остыть.

2. Раскатываем слоеное тесто так, чтобы получилось полотно примерно 30 на 40 см, смазываем тесто яйцом и равномерно выкладываем на него остывшую начинку, оставляя края свободными.

3. Скручиваем тесто вместе с начинкой в рулет диаметром примерно 10 см, защипываем края и укладываем на противень. Запекаем в духовке 30-40 минут при температуре 180 градусов. Когда тесто начинает схватываться, смазываем растопленным сливочным маслом или яйцом.

4. Подавать штрудель можно с мороженым, мятой, апельсиновыми чипсами и клюквенным вареньем. Хотя если этих продуктов нет на кухне, можно добавить шоколадную стружку или кусочки апельсина и лимона.

Калорийность яблочного штруделя на 100 гр. — 306 ккал

Приятного аппетита!