Ежевика садовая и лесная: состав, калорийность, полезные свойства и противопоказания

Добрый день, дорогие читатели! Ежевика – это очень вкусная и полезная ягода. Она обладает таким огромным количеством, необходимых для нашего организма, витаминов и минералов, что превосходит даже малину по некоторым показателям.

Это великолепный десерт для детей и взрослых. Лакомиться можно летом  свежими ягодами, а зимой открыть баночку варенья. И вы получите массу витаминов, укрепите иммунитет и улучшите общее самочувствие всего организма.

 

Химический состав

 

Химический состав ежевики очень разнообразен. В ней содержатся витамины и минералы – Витамины С, Е, РР (ниацин), А, В, кальций, фосфор, магний, железо, натрий, калий.

В состав ягоды  входят также: сахар, клетчатка, никотиновая, яблочная, лимонная кислоты, флавоноиды и дубильные вещества.

 

Калорийность

 

 

Сколько можно съесть в день

 

 

На заметку! Ежевика переваривается в организме чуть более двух часов.

 

Ежевика лесная и садовая: полезные свойства

 

Садовая и лесная ежевика отличается только размером, формой ягод и местом произрастания. Садовую люди выращивают на своих приусадебных участках, где следят за кустарником, поливая и удобряя почву.

А лесная ягода считается более полезной, так как забирает из лесного грунта, богатого минералами, больше полезных веществ.

Благодаря своему богатому химическому составу, ежевику садовую и лесную фитоторапевты рекомендуют для лечения и профилактики различных заболеваний у детей и взрослых.

 

Хочется отметить, что ягода:

 

1. Повышает уровень гемоглобина в крови и отвечает за доставку кислорода ко всем тканям и органам.

2. Снимает стресс, укрепляет нервную систему и нервно-психическое состояние, помогает легче справиться со стрессовой ситуацией.

3. Укрепляет прочность костей и позволяет поддерживать в хорошем состоянии всю костную систему организма.

4. Укрепляет иммунитет, улучшает общее самочувствие и помогает снизить температуру во время гриппа и простудных заболеваний.

5. Замедляет процессы старения и улучшает состояние кожи.

6. Улучшает зрение.

7. Положительное воздействует на сердечно-сосудистую систему, нормализует давление и укрепляет сердце и сосуды, а также улучшает состав крови.

8. Нормализовать уровень сахара в крови, что очень важно для людей больных диабетом.

9. Помогает бороться с лишним весом, так как улучшает пищеварение и имеет маленькую калорийность.

 

Применение в кулинарии

 

 

Листья ежевики: полезные свойства

 

У ежевики полезны не только ягоды, но и листья этого уникального растения. Наиболее хочется выделить: Витамин С, эфирное масло, фосфор, цинк, железо, хром, танины, органические кислоты, антиоксиданты, флавоноиды и сапонины.

 

Благодаря такому уникальному химическому составу листочки обладают свойствами:

 

• противовоспалительными,
• антисептическими,
• регенерирующими,
• антибактериальными,
• мочегонными и потогонными,
• отхаркивающими,
• кровоостанавливающими и ранозаживляющими,
• противовоспалительными, и антиоксидантными.

 

Листья ежевики применяют также, как и листья малины. Отвар хорошо помогает справиться с простудными заболеваниями. Также листья ежевики можно применять для лечения: фарингита, бронхита, пневмонии, диареи, анемии, ревматизма, подагры, различных заболеваний ЖКТ.

 

Отвары и настои из листочков ежевики помогают:

 

• при заживлении ран и порезов,
• справиться с воспалительными процессами организма, поднять и укрепить иммунитет,
• улучшить состояние кровеносных сосудов,
• способствуют замедлению процессов старения организма.

 

Рецепты для здоровья

 

1.  Рекомендуется в зимнее время года заваривать чай из листьев ежевики для укрепления иммунитета. Такой чай помогает бороться с вирусами и бактериями в период гриппа и простуды.

Рецепт чая из листьев ежевики: В стакане кипятка заварить 8-10 листочков, дать настояться и можно пить.

2. Настоем можно полоскать горло при ангине, фарингите и воспалениях десен.

Рецепт настоя: В стакане кипятка заварить 2 ст. ложечки листьев. Дать настояться 25-30 минут, процедить и можно полоскать больное горло или десна 2-3 раза в день.

3. Отвар можно пить при диареи и различных заболеваниях кишечника.

Рецепт отвара: Заварить в термосе 1 ст. ложечку измельченных листьев стаканом  крутого кипятка. Дать настояться 4-5 часов. Готовый отвар пить по 3 раза в день по ½ стакана.

Этот же отвар можно пить по ½ стакана за 20-25 минуточек до еды при заболеваниях — гастрит, язва желудка и двенадцатиперстной кишки.

 

Польза ежевики для организма женщины

 

Ежевика очень полезная ягода, а особенно для женского организма.

 

Особенно хочется отметить, что регулярное употребление этой ягоды:

 

1. Восстанавливает структуру волос и улучшает цвет и состояние кожи.

2. Помогает похудеть, так как свежие ягоды уменьшают выработку подкожного сала.

3. Нормализует гормональный баланс организма женщины.

4. Отвар из ежевики оказывает успокаивающее действие, помогает меньше нервничать.

5. Настойка из ягоды снижает симптомы климакса и ПМС.

 

 

Маска для лица из ежевики

 

Маски из ежевики хорошо омолаживают кожу лица, для этого надо приготовить такую маску.

Рецепт маски: Возьмите 50 гр. ягод, 20 гр. жирной сметаны (26%) и столовую ложку жидкого натурального меда перемешайте в кашицу.

Нанесите массу на лицо и зону декольте на 25-30 минут. Смойте мицеллярной или простой, теплой водой, можно лосьоном.

Или более простая маска: Растереть в кашицу 100 гр. свежей ежевики и 1 ст. ложку  свежего меда. Нанесите на лицо на 15 минут, смойте мицеллярной водой.

 

 

Ежевика при беременности

 

Специалисты рекомендуют включать в свой рацион ежевику, как во время беременности, так и после родов, в период лактации и кормления грудью.

1. Ягода содержит пищевые волокна, которые помогают бороться с запорами, а это частая проблема у беременных женщин.

2. Ежевика в своем химическом составе содержит такой элемент, как фолат, который является аналогом фолиевой кислоты. Этот витамин помогает правильно развиваться плоду и снижает возможность возникновения выкидыша.

3. Ежевика хороший природный антиоксидант, который защищает женщину от воздействия на организм свободных радикалов.

 

 

Вред и противопоказания

 

Ежевика не имеет особо строгих противопоказаний и побочных эффектов. Есть только несколько рекомендаций, к которым стоит прислушаться.

1.  Не злоупотребляйте большим количеством (выше нормы) этих ягод в день, чтобы не возникли какие-нибудь непредвиденные проблемы.

2. Воздержитесь от чрезмерного употребления ягод при гастрите, язве или повышенной кислотности желудка. В данном случае будет достаточно 80-100 гр. в день.

3. В ежевике много фруктозы, которая может спровоцировать возникновение проблем у людей с заболеванием почек.

4. При индивидуальной непереносимости некоторых химических веществ, которые содержатся в ягодах.

 

Видео «Жить здорово» и Елена Малышева. Ежевика — полезные свойства, как выбрать, как хранить, как съесть