Компот из черешни на зиму – 9 самых простых и вкусных рецептов

Компот из черешни

Добрый день, дорогие читатели! Черешня очень вкусная и полезная ягода. И так жаль, что свежие ягоды очень быстро заканчиваются.

Но, из нее, при желании, можно приготовить великолепные десерты. Различные варенья, джемы, повидло и, конечно, потрясающие компоты, которыми можно наслаждаться всю зиму.

Для приготовления напитка лучше выбрать хорошие, спелые, мясистые плоды. Гнилые, мятые и подпорченные лучше выбросить.

Закатывать можно любую ягоду – черную, красную, розовую, желтую, а можно перемешать, тогда получится разноцветное ассорти.

Если сомневаетесь в ягоде (я про наличие червячков), то лучше залить ее подсоленной водой, оставить на несколько часов, а затем хорошенечко промыть. А теперь давайте готовить!

 

Классический рецепт приготовления компота из черешни со стерилизацией

 

Это самый простой рецепт приготовления вкусного напитка из черешни с косточками. Все ингредиенты рассчитаны на трехлитровую банку.

 

Вам понадобится:

 

  • 0,5 кг. – спелой черешни
  • 1,5 стакана – сахарного песка
  • 3 литра – воды

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды внимательно перебрать, тщательно вымыть, закинуть в банку.

2. В отдельную кастрюлю налить воды, добавить сахар. Когда сахар растворится прокипятить еще 4-5 минут, горячим сироп перелить в банку с ягодами до самого горлышка, прикрыть крышкой.

3. Банку стерилизовать в большой емкости после закипания воды в кастрюле еще 30 минут, если в процессе стерилизации выпарится немного жидкости, то ее просто можно долить крутым кипятком.

4. Теперь банку можно закатать, перевернуть, укутать одеялом или махровым полотенцем, так мы продолжим процесс стерилизации.

5. На следующий день, когда компот остынет, банку можно отправить на хранение.

 

Калорийность на 100 гр. около 65-68 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Компот из черешни без стерилизации

 

 

 

С лимоном

Компот из черешни с лимоном

 

Если хотите разнообразить вкус, добавить сладкому напитку немного кислинки, то рекомендую попробовать приготовить по этому рецепту.

 

Вам понадобится:

 

На трехлитровую банку

 

  • 1 стакан – сахарного песка
  • 0,7 кг. – черешни
  • Половинка лимона
  • 3 литра – воды

 

Как приготовить:

 

1.  Черешню тщательно перебрать, вымыть, закинуть в банку.

2. Сверху закинуть дольки лимона.

3. Сварить сироп из воды и сахарного песка, залить ягоды.

4. Банку простерилизовать 30 минут и закатать.

 

На заметку! Вместо лимона можно добавить апельсин, но в цитрусовых надо тщательно вымыть кожицу с содой, чтобы избежать попадания бактерий.

 

Приятного аппетита!

 

Компот из черешни

 

С клубникой

Самый вкусный компот из черешни с клубникой

 

Такое ягодное ассорти понравится и взрослым, и детям. Мы будем готовить этот компот без стерилизации банки, может вам такой вариант приготовления больше понравиться.

 

Вам понадобится:

 

  • 0,5 кг. – отборной черешни
  • 0,1 кг. – спелой клубники
  • 1/3 ч. ложечки – лимонной кислоты
  • 1 стакан – сахара
  • 3 литра – воды
  • Веточка мяты или мелиссы (если есть)

 

Как приготовить:

 

1. Ягоды тщательно перебрать, хорошенечко вымыть. Сложить в чистую банку вначале черешню, затем клубнику, сверху бросить веточку мяты.

2. В отдельной кастрюле или чайнике закипятить воду, этим крутым кипятком залить ягоды, оставить на 15-20 минут.

3. Воду аккуратно слить в другую кастрюлю (миску), добавить весь сахар и лимонку, прокипятить еще 2-3 минуты.

4. Горячим сироп перелить обратно в банку с ягодами и закатать.

 

На заметку! По такому рецепту можно закатывать черешню с вишней, яблоками, персиками или абрикосами.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Компот из абрикосов и черешни

 

 

 

В собственном соку

Черешня в собственном соку

 

Напиток по такому рецепту получается очень концентрированный, его лучше перед употреблением разбавить водой на ваш вкус. Ягодами можно украшать десерты и выпечку. Закатывать будем в литровые емкости.

 

Вам понадобится:

 

  • Черешня – сколько войдет в литровую банку (около 300 гр.)
  • 100-125 мл. – сахара
  • Горячая вода – сколько поместиться (около стакана)

 

Как приготовить:

 

1. Плоды перебрать, замочить в соленой воде, тщательно вымыть.

2. Заполнить стерилизованные емкости ягодами, пересыпая их сахаром.

3. Залить крутым кипятком до самого края банки, прикрыть крышкой.

4. Стерилизовать банки в большой кастрюле или тазу 15 минут, затем закатать.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Черешня в собственном соку

 

 

 

Без косточек

Компот из черешни без косточек

 

Рецепт рассчитан на литровую емкость.

 

Вам понадобится:

 

  • 0,5 кг. – спелой черешни
  • 150 гр. – сахарный песок
  • Воды – сколько войдет (около 0,5-0,6 литра)

 

Как приготовить:

 

1. Хорошо перебрать ягоды, промыть, удалить булавкой косточки.

2. Плоды переложить в чистую стеклянную емкость, засыпать сахар, залить крутым кипятком, емкость прикрыть крышкой, оставить на 10 минут.

3. Воду аккуратно слить в отдельную кастрюлю, прокипятить после закипания еще 3-5 минут.

4. Залить горячим сиропом ягоды, закрутить банку.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Компот из черешни с мандаринами

 

 

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.