Добрый день, мои дорогие читатели! Из этого красного овоща опытные хозяйки выжимают сок, выпивают его сразу или заготавливают на зиму.
Тогда зимой домашние будут с наслаждением принимать томатный сок, приготовленный без консервантов и красителей. Хочу поделиться с вами вкусными рецептами приготовления томатного сока в домашних условиях.
Калорийность томатного сока 100 гр. — 21 ккал
Содержание
Свежевыжатый сок томатный — самый простой рецепт
Для заготовки сока придётся взять лишь красные и сочные помидоры, содержащие больше жидкости.
Однако можно использовать немного подгнившие помидоры, несколько суток пробывшие дома. Конечно, подгнившие места следует вырезать.
Вам понадобится:
На 1 стакан:
- 2 шт. — большие помидорки
- соль, сахар — по вкусу
Как приготовить:
1. Для приготовления сока на 1 стакан потребуется 2 помидора средней величины.
2. Соль и сахар добавляют по вкусу.
3. Помидоры хорошо моют, размельчают и пропускают через соковыжималку.
4. Полезный напиток можно пить.
Приятного вам аппетита!
Сок томатный на зиму — рецепт через соковыжималку
Из 10 кг. помидор получиться 8, 5 литров сока. Соль добавляют по желанию.
Вам понадобится:
- 10 кг. — спелых помидор
- соль — по вкусу
Как приготовить:
1. Для изготовления сока придётся овощи вымыть и размельчить на несколько частей.
2. Дальше из томатов отжимают сок с помощью соковыжималки или можно использовать специальную насадку для мясорубки.
3. Стерилизуют 8 литровых стеклянных банок.
4. Свежий напиток солят и ставят на плиту для кипячения, варим 5 минут. При кипячение требуется убирать пенку.
5. Дальше прокипяченный сок разливают по стерильным баночкам и закупоривают жестяными крышками.
6. Баночки не нужно переворачивать или утеплять полотенцем.
7. Удобнее сок разливать по маленьким по объёму баночкам. Большие банки за день использовать трудно.
Приятного вам аппетита!
На заметку! Сок можно разлить по маленьким формочкам для льда или пластиковым баночкам от молочных продуктов и заморозить. У вас получится порционный замороженный томатный сок, который можно зимой добавлять в любые блюда вместо томатной пасты или кетчупа.
Видео рецепт: Домашний томатный сок с мякотью без соковыжималки
Рецепт томатного сока из томатной пасты
В зимнее время можно приготовить томатный напиток из томатной пасты. Хозяюшки в основном используют российскую пасту «Помидорка». Её изготовляют в Майкопе.
Там меньше консервантов. Сок, приготовленный из томатной пасты, обойдётся для семейного бюджета в 3 раза дешевле. Но качество у него будет почти таким же, как из пакета.
Вам понадобится:
- томатная паста
- соль, сахар, перец — по вкусу
Как приготовить:
1. Пасту (1 столовую ложку) просто размешивают в прохладной чистой питьевой воде (200 мл.), можно добавить соль или сахар. По желанию можно развести и более густой сок.
2. Некоторые любители кроме соли и сахара добавляют в сок щепотку перца.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт: Томатный сок на зиму — самый простой рецепт