Маринованные помидоры по-корейски — 6 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие читатели! Для любителей остренького рекомендую попробовать приготовить на зиму помидоры по-корейски.

Это нереально вкусно! А готовить такие помидоры очень просто.

Главное выбрать крепенькие помидорчики, даже можно немного недозрелые или вообще зеленые, перец острый и болгарский, а затем все красиво нарезать и заправить остреньким маринадом.

Эти рецепты без стерилизации, что значительно сокращает время приготовления.

Я подготовила для вас несколько рецептов самых простых и вкусных, а вы пробуйте и выбирайте на свой вкус. Давайте готовить!

 

Помидоры по-корейски — самый вкусный рецепт быстрого приготовления

 

Это отличная самостоятельная холодная закуска или гарнир к мясу, курице и макаронным изделиям. Отлично подойдет под шашлыки на природе. Расходится на ура, даже добавки попросят!

 

Вам понадобится:

 

На 2 банки по 0,75 мл.

 

• 1 кг. – крепеньких томатов
• 2 шт. – болгарских перчиков
• 1 шт. – перца Чили
• 50 мл. – яблочного или винного уксуса
• 50 мл. – растительного масла, лучше оливковое
• 1 шт. – головка чеснока
• 2 ст. ложечки – сахара
• Соль — на ваш вкус (около одной ст. ложки)
• Свежая зелень – на ваш вкус (укроп, петрушка, кинза, базилик…)

 

Как приготовить:

 

1. Готовим заправку. Перец и зелень хорошо моем. В сладком перце удаляем плодоножку, перегородки и семена. У Чили только плодоножку. Чистим чеснок.

2. Все овощи прокручиваем через мясорубку или в блендере, а зелень мелко режем.

3. Все смешиваем, добавляем уксус, масло, соль и сахар. Оставляем на 15-20 минут при комнатной температуре, чтобы растворился соль и сахар.

4. Подготовим помидоры. Томаты подберите небольшие и желательно одинакового размера. Тверденькие с плотной мякотью, даже можно немного недозрелые. Помидоры моем и режем на дольки или кружочки. Это на ваш вкус. Главное одинакового размера, чтобы пропитались равномерно маринадом.

5. Самый главный завершающий этап. Кусочки томатов плотно складываем в чистую, сухую, простерилизованную банку и каждый слой поливаем маринадом. Банку немного встряхиваем, чтобы заливка заполнила все пустоты, и укладываем дальше до самого горлышка.

6. Закрываем простерилизованной крышкой и ставим в холодильник для дальнейшего маринования. Через 8 часов можно кушать. Открытую банку хранить в холодильнике.

 

Калорийность острых помидор по-корейски на 100 гр. – 65 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Помидоры по-корейски на зиму — рецепт пальчики оближешь

 

Если у вас созрел на даче богатый урожай помидор и перцев, то попробуйте приготовить томаты по этому рецепту. Острые, пикантные томаты – это отличная заготовка на зиму.

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. – спелых и мясистых томатов
• 1 шт. – острого Чили
• 200 гр. – болгарского перца (лучше возьмите красный)
• 1 шт. – головка чеснока
• 1 ч. ложечка – крупной соли
• 1 ст. ложечка – белого сахара
• 50 мл. – для лучшего аромата и вкуса оливкового масла (или любого растительного)
• По 30 мл. – винного уксуса и соевого соуса
• Большой пучок свежей зелени – на ваш вкус (укроп, петрушка, базилик…)

 

Как приготовить:

 

1. Помидоры моем, просушиваем и нарезаем на одинаковые части.

2. Болгарский перец моем, чистим от перегородок и семечек и режем на произвольные кусочки. Перец Чили моем и отрезаем только хвостик.

3. Чистим чеснок на зубчики и тщательно промываем зелень.

4. Все подготовленные ингредиенты прокручиваем в блендере или через мясорубку.

5. Добавляем все специи, масло, уксус, соус и перемешиваем.

6. В заранее простерилизованные банки раскладываем томаты и маринад слоями. Или можно все продукты перемешать в большой миске и уже готовым салатом наполнить банки.

7. Закрыть крышками. Хранить такую закуску по-корейски можно в холодильнике 2-3 месяца, если не съедите раньше!

 

 

Приятного аппетита!

 

 

Простой рецепт помидоров по-корейски в пакете

 

Такой рецепт пригодится, если вдруг нагрянут гости или надо быстро собраться на пикник. Это самый удобный и быстрый рецепт приготовления помидор по-корейски.

Все нарезали, забросили в пакет и встряхнули. Можно поменять состав и соотношение продуктов и подобрать вкус, который понравится именно вам. Через 2 часа томаты готовы!

 

Вам понадобится:

 

• 0,5 кг. – мясистых помидор
• 0,3 кг. – маленьких Черри
• 2 шт. – сладкого перца
• 1 шт. – стручок Чили
• 1 шт. – головка чеснока (большие зубчики более сочные)
• По 50 мл. – яблочного уксуса и растительного масла (лучше оливкового)
• 2 ст. ложечки – сахара
• 1 ст. ложечка – крупной соли
• ½ ч. ложки – молотого кориандра
• 5-7 шт. – черного перца горошом или немного молотого черного перца
• Свежая зелень – на ваш вкус большой пучок (укроп, петрушку, базилик…)

 

Как приготовить:

 

1. Помидоры вымыть и нарезать на не большие дольки. Черри можно оставить целенькие только сделать проколы зубочисткой или разрезать на половинки.

2. Чеснок чистим на зубчики и мелко режем или измельчаем через пресс.

3. Черный перец для большего аромата лучше измельчить в ступке.

4. Перец моем чистим, удаляем семена и перегородки и нарезаем тонкими колечками.

 

 

5. Свежую зелень тщательно вымыть, просушить и мелко нарезать.

6. Все подготовленные ингредиенты складываем в пакет, добавляем прямо в пакет все указанные специи, масло, сахар, соль, уксус. Пакет аккуратно завязываем и встряхиваем тоже аккуратно, чтобы не помять помидоры.

7. Отправляет в холодильник и не забываем периодически встряхивать пакет. Через 2 часа можно дегустировать.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Маринованные помидоры в пакете

 

 

 

Помидоры по-корейски в 3-х литровой банке

 

Помидоры по этому рецепту готовятся очень быстро и через 24 часа уже можно пробовать. Приготовьте обязательно. Это очень вкусная холодная закуска. А запах стоит на кухне обворожительный. Давайте готовить!

 

Вам понадобится:

 

На одну 3-х литровую банку

 

• 2 кг. – мясистых плотных томатов
• 3-4 шт. – красного болгарского перца
• 1 шт. – стручок Чили (лучше тоже красный)
• 1 шт. – крупная головка чеснока
• По 100 мл. – оливкового масла и яблочного уксуса
• 4 ст. ложечки – белого сахара
• 2 ст. ложечки – крупной соли
• ½ ч. ложечки (или по вкусу) – молотого кориандра
• Свежая зелень – на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1. Маринад готовим, как написано в рецептах выше.

2. Помидоры моем, режем на дольки небольшого размера.

3. Банки и крышки для лучшего хранения простерилизовать.

4. Помидоры и маринад плотно, слоями укладываем в банку.

5. Закрываем крышкой, хорошенечко встряхиваем и заполняем до самого горлышка.

6. Ставим в холодильник на сутки верх дном, когда начнете дегустировать, то эти верхние слои будут самые промаринованные. Закуска готова!

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Помидоры по-корейски в банке