Варенье из лимона — 13 самых простых и вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие читатели! Варенье из лимонов – это просто потрясающий десерт. Да, он не столь популярен, но все-таки очень полезен и вкусен. Во время приготовления лимон, согласно некоторым рецептам, совмещают с другими компонентами.

Это могут быть как фрукты, так и овощи. Такое лакомство используют, как соус к блюдам, начинку для выпечки или просто намазывают на тост. Давайте начинать готовить!

 

Варенье из лимона с кожурой через мясорубку

 

Это лакомство обязательно поднимет настроение в холодные зимние вечера. Стоит лишь открыть баночку солнечного десерта, попробовать ложечку и мысли умчатся в знойное лето.

 

Вам понадобится:

 

• 1 килограмм — лимонов
• 700 грамм — сахара
• 1 столовая ложка – соли

 

Как приготовить:

 

1. Все фрукты необходимо промыть, каждый разрезать на 4 части.

2. После этого в глубокую миску наливают воду. Сюда же добавляют соль, кладут нарезанные лимоны. В воде фрукты держат трое суток. При этом каждый день воду нужно менять, но не досыпать в нее соль. Такая процедура поможет избавиться от горечи в варенье.

3. На четвертый день с лимонов необходимо снять кожуру,  выложить ее в отдельную кастрюлю. Кожуру заливают водой и ставят на огонь. После закипания кастрюлю снимают с огня. Воду нужно слить и залить свежую. Эту процедуру повторяют трижды.

4. Далее воду сливают,  измельчают кожуру при помощи блендера или через мясорубку.

5. Потом очищают лимонные дольки. Не должно остаться перегородок и белых волокон. Дольки нарезают мелко.

6. Кожуру и мякоть фрукта смешивают, перекладывают в кастрюльку, добавляют сахар. Кастрюльку требуется поставить на минимальный огонь, варить в течение 30-40 минут. Масса должна хорошо загустеть.

7. Горячее варенье раскладывают в стерилизованные банки. Закатывают крышками, оставляют до полного остывания под одеялом. Хранение далее осуществляется в прохладном месте.

 

Калорийность на 100 гр. – 240 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Густой джем из лимонов

 

Лимонный джем не только очень вкусный, но и полезный. Готовить его можно в любое время года, так как они доступны в супермаркетах всегда.

 

Вам понадобится:

 

• 1 килограмм — лимонов
• 600 грамм — сахара
• Столовая ложка — соли
• 1 литр – чистой воды

 

Как приготовить:

 

1. Фрукты следует тщательно очистить. Кожуру не обязательно выбрасывать. Из нее получается вкусная настойка.

2. Воду стоит закипятить с солью. В нее бросают фрукты на 10 минут. Затем их обдают холодной водой. Далее фрукты нарезают и попутно выбирают косточки.

3. Нужно измерить количество лимонной массы и пропорционально добавить сахар. Фруктовую массу перемешивают с сахаром, ставят на огонь.

4. Массу нужно довести до кипения и уменьшить огонь до минимального. Варят джем полчаса, постоянно помешивая. Остается только переложить его в простерилизованные банки и закатать.

 

Приятного аппетита!

 

Простой рецепт варенья кусочками из лимона на зиму

 

Этот рецепт понравится даже юной хозяйке, ведь он очень простой. А варенье порадует не только своим вкусом, но и спасет от простуд зимой.

 

Вам понадобится:

 

• 500 грамм — лимонов
• 1,5 килограмма — сахара

 

Как приготовить:

 

1. Лимончики необходимо нарезать ломтиками. Затем их заливают водой и варят до тех пор, пока кожица не станет мягкой. Кусочки стоит достать из отвара и охладить.

2. После остывания их перекладывают в банки. Теперь варят сироп из 2 стаканов отвара и сахара до готовности, им после остывания заливают фруктовые ломтики. Варенью дают постоять ночь.

3. Утром сироп снова сливают, доводят до кипения, добавляют четверть части сахара. Все тщательно перемешивают. Когда сироп остынет, им заливают ломтики и снова оставляют на ночь.

4. Данные процедуры повторяют и на следующий день. После остывания варенье закатывают в банки.

 

Приятного аппетита!

 

Наивкуснейшее варенье из санберри с лимоном

 

Этот десерт можно назвать экзотическим. Варенье получается густое и очень вкусное.

 

Вам понадобится:

 

• Ягоды санберри — 1,5 килограмма
• Сахар – 1,5 килограмма
• Лимон – 4 штуки
• Листья мяты – несколько штук

 

Как приготовить:

 

1. Сначала ягоды очищают от мусора. Нужно удалить плодоножки, вымыть плоды. После этого ягоды перебирают – выбрасывают мятые, недозревшие и подгнившие.

2. Далее лимончики моют, режут на 4 части вместе со шкуркой.

3. Санберри, мяту и кусочки фрукта необходимо измельчить при помощи блендера. При отсутствии техники, стоит воспользоваться обычной мясорубкой. Получится однородная масса, которую помещают в кастрюлю, перемешивают с сахаром.

4. Далее ставят на огонь и доводят до кипения, постоянно помешивая. Примерно через 30 минут будет готов джем. Важно заранее подготовить банки – простерилизовать их и крышки к ним. После того, как лакомство будет готово, его раскладывают по емкостям и закатывают.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт варенья из лимонов без кожуры

 

Некоторые люди не любят лимонное варенье просто потому, что оно имеет горчинку. Но если кожуру заранее срезать с фруктов, и не использовать ее для приготовления лакомства, то горчинка не появится.

 

Вам понадобится:

 

• 8-9 шт. — лимонов
• 1,5 килограмма — сахара
• 150 миллилитров – воды

 

Как приготовить:

 

1. Лимоны стоит тщательно промыть, затем срезать с них кожуру. Для этого сгодится овощерезка или мелкая терка.

2. После чистки фрукты выкладывают в миску и заливают водой. Оставляют их так на 15 минут. После этого воду сливают, а  лимончики режут на тонкие ломтики.

3. Теперь необходимо приготовить сахарный сироп. Для этого сахар высыпают в кастрюлю, добавляют воду, варят до тех пор, пока гранулы сахара не растворятся полностью. В кипящий сироп необходимо выложить ломтики фрукта.

4. Их варят 10 минут после закипания и снимают с огня. Варенью дают остыть, а спустя 6-8 часов снова варят 10 минут. Варенье готово. Его остается только разлить по стерилизованным банкам. Хранить варенье после остывания нужно в прохладном месте.

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить варенье из лимона и имбиря

 

Такое варенье можно смело назвать кладезем витаминов. Считается, что при ежедневном употреблении лакомства поднимается иммунитет.

 

Вам понадобится:

 

• Лимон – 4 штуки
• Свежий имбирь – 50 грамм
• Сахар – 500 грамм
• Вода – 150 миллилитров

 

Как приготовить:

 

1. Сначала дольками нужно нарезать фрукты, а потом удалить косточки. Корень имбиря стоит очистить, а потом потереть на мелкой терке.

2. Далее в кастрюлю добавляют сахар, имбирь, лимоны, наливают воду. Все это требуется довести до кипения на медленном огне. После этого варят содержимое еще 25 минут.

3. Варенье готово, его нужно разложить по банкам и закатать.

 

Калорийность на 100 гр. – 260 ккал

 

Приятного аппетита!

 

«Сырое» варенье из лимона, имбиря и меда без варки

 

Этот рецепт очень быстрый и простой.

 

Вам понадобится:

 

• Лимоны – 3 штуки
• Мед – 3 столовых ложки
• Имбирь – 50 грамм

 

Как приготовить:

 

1. Имбирный корень стоит очистить от кожуры, а затем нарезать его крупными ломтиками. Теперь на дольки нарезают фрукт. Ингредиенты требуется измельчить в блендере или мясорубке. Должна получиться крупнокусковая масса.

2. В нее добавляют мед. Эту кашицу тщательно перемешивают.  Осталось ее ложкой разложить по банкам. Для хранения варенья лучше используют маленькую тару. Десерт стоит хранить в холодильнике.

 

Калорийность на 100 гр. – 105 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Лимонное варенье с имбирем и бананами

 

Лакомство по этому рецепту очень мягкое и сладкое благодаря бананам. Консистенция его мясистая, а вкус очень необычный.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. — лимон
• 50 граммов — корня имбиря
• 500 граммов — сахара
• 1 килограмм — бананов
• 100 миллилитров – воды

 

Как приготовить:

 

1. Сначала бананы очищают от кожуры, нарезают их колечками. Корень имбиря очищают, натирают на средней терке. Потом на терке измельчают цедру.

2. В кастрюлю стоит высыпать все ингредиенты, а затем выдавить сок из фрукта.

3. Далее добавляют 100 миллилитров воды, кастрюлю ставят на плиту. Спустя 3 минуты все ингредиенты разминают в кашицу. Когда смесь закипит, огонь убавляют, а потом варят 5-7 минут. Варенье кладут в стерилизованные банки, оставляют до остывания.

 

Калорийность на 100 гр. – 142 ккал

 

Приятного аппетита!