Американские пышные панкейки на кефире – 8 самых простых и вкусных рецептов

Классические панкейки с медом

Добрый день, дорогие читатели! Панкейк – это небольшой воздушный блинчик. По вкусу он схож с бисквитным коржом. Пышные панкейки по праву можно считать идеальным завтраком. Это блюдо в Северной Америке является традиционным.

Но все же его популярность не имеет границ, едят десерт практически во всем мире. Блинчики и оладьи жарят на оливковом масле, а вот панкейки – только на сухой сковородке.

Вторая отличительная особенность данного блюда – это тесто. Оно должно быть бездрожжевым. Сложно встретить американца, который бы смог отказаться от этого лакомства.

 

Панкейки – классический рецепт на кефире

 

Панкейки на кефире получаются очень нежными. Они завоевали сердца многих домохозяек. А приготовить блюдо достаточно просто.

 

Нам понадобятся:

 

 

Как приготовить:

 

1. Для начала нужно разогреть масло. Далее тщательно размешивают яйца, добавляют в них сахар и кефир.

2. Теперь необходимо взять другую емкость и смешать сухие составляющие – соду и муку.

3. После этого их просеивают в жидкую смесь. Потом стоит добавить масло.

4. Сковородку разогревают и смазывают маслом. На нее наливают немного теста. Эта «заготовка» панкейка.

5. Ориентировочное время обжарки с одной стороны – около двух минут. Готовность определяют по золотистым краям.

6. Падают эти блинчики, сложив стопочкой. Сверху их поливают джемом, шоколадом, медом или карамелью.

 

Калорийность на 100 гр. – 229 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Американские панкейки нежные и пышные

 

 

 

Воздушные с разрыхлителем

Панкейки на кефире с разрыхлителем

 

Если готовить это блюдо с разрыхлителем, то оно получается воздушным. Такой завтрак надолго подарит ощущение сытости.

Рецепт освоит даже начинающая хозяюшка. Ориентировочное время готовки – приблизительно 40 минут.

 

Нам понадобится:

 

  • Полкилограмма – муки
  • Четверть литра – кефира
  • 30 граммов – сливочного масла
  • 3 столовые ложечки – сахара
  • Чайная ложка – соды
  • Одно яйцо
  • 100 граммов – меда
  • Чайная ложечка – разрыхлителя для теста

 

Как приготовить:

 

1. Масло необходимо растопить. Кефир предварительно стоит достать из холодильника, чтобы он приобрел комнатную температуру.

2. В кефирчик добавляют масло и яйцо, тщательно размешивают. Далее просеивают муку. Если просто всыпать муку из пакета, то блинчики будут не воздушными.

3. Муку необходимо смешать с содой и разрыхлителем. Позже добавляют сахар. Теперь постепенно в кефирную массу добавляют сыпучую смесь. Все это стоит очень тщательно перемешать, чтобы отсутствовали комки.

4. Для выпечки рекомендуется использовать сковородку со специальным покрытием. Она должна быть абсолютно сухой. На один блинчик необходима треть стакана теста.

5. Панкейк обжаривают с двух сторон. За время жарки он подрумянится и поднимется. Готовое лакомство поливают медом.

 

Приятного аппетита!

 

Банановые панкейки

Панкейки с бананом – рецепт на кефире

 

Такое блюдо с бананом особенно нравятся детям. Но и взрослый не откажется от десерта с фруктовой начинкой. А гостей лакомство не оставит равнодушными.

Обычно панкейки подают на завтрак. Блюдо станет отличной альтернативой каше, которая наверняка уже многим надоела.

 

Нам понадобится:

 

  • 300 миллилитров – кефира
  • 2 шт. – спелых банана
  • 3 столовых ложечки – сахара
  • Одно яйцо
  • 5 столовых ложек – муки
  • Четверть чайной ложечки – соды
  • 4 столовых ложечки – подсолнечного масла

 

Как приготовить:

 

1. Сначала с бананов нужно убрать кожуру. Теперь их режут на мелкие кусочки и давят мякоть вилкой.

2. Во вторую емкость наливают кефирчик и перемешивают его с сахаром и яйцом. Затем сюда засыпают соду и все еще раз хорошо перемешивают.

3. Далее порционно добавляется мука. Полученную смесь перемешивают тщательно, не допуская образования комочков.

4. Добавляют банановую кашицу и 2 столовых ложечки масла. Всю массу необходимо взбить с помощью миксера или венчика.

5. Теперь стоит разогреть на плите сковородку. Для жарки лучше всего подходит не сильный огонь. Так блинчики будут прожариваться постепенно и не будут пригорать. Дно сковородки промазывают подсолнечным маслом.

6. На сковородку выливают тесто для одного панкейка и прожаривают его с обеих сторон. Должен образоваться подрумяненный верх. Таким же образом готовят из остального теста.

 

Калорийность на 100 гр. –  185 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Панкейки с бананом

 

 

https://youtu.be/ho3YBNfj104

 

Без яиц

Панкейки на кефире без яиц

 

Этот рецепт очень распространен в Америке. Его особенно облюбовали вегетарианцы. Однако он актуален и тогда, когда просто дома нет яиц.

Даже в этом случае можно приготовить вкуснейший завтрак. Примерное время готовки – около 40 минут. В результате получается сытное блюдо.

 

Нам понадобится:

 

  • 3 столовых ложечки – сахара
  • 300 миллилитров – кефирчика
  • Полкилограмма – пшеничной муки
  • Чайная ложка – пищевой соды
  • 3 столовых ложечки – подсолнечного масла
  • Щепотка соли
  • Мед по вкусу для пропитки

 

Как приготовить:

 

1. Для того, чтобы получить тесто, сначала нужно смешать кефир с сахаром. Сюда же добавляют щепотку соли и соду. Размешивают все составляющие и дают настояться десять минут.

2. При постоянном помешивании добавляют муку. Очень важно всыпать ее постепенно, это может повлиять на вкус будущего блюда.

3. На заключительном этапе добавляют одну ложечку подсолнечного масла. После этого опять все перемешивают.

4. Тесто необходимо вылить на сковородку, прожарить до получения румяного цвета. Для жарки одной стороны требуется 2-3 минуты. Готовые блинчики складывают в стопку и заливают медом.

 

Приятного аппетита!

 

На рисовой муке

Пп панкейки на кефире

 

Это блюдо является диетическим и готовится с учетом принципов правильного питания. В результате блюдо получается не просто вкусным, но еще и весьма полезным. При этом не придется переживать за свою фигуру.

 

 Нам понадобится:

 

  • 100 миллилитров – обезжиренного кефира
  • Одно яйцо
  • 50 граммов – рисовой муки
  • Чайная ложечка – кокосового сахара
  • Четверть чайной ложечки – разрыхлителя

 

Как приготовить:

 

1. Такие ингредиенты как яйцо, кефирчик и подсластитель смешивают до получения однородной массы.

2. К ним добавляют рисовую муку и разрыхлитель. Все это тщательно перемешивают венчиком.

3. Для жарки желательно использовать сковородку с тефлоновым покрытием.

4. Блинчики обжаривают с двух сторон. Должна получиться золотистая корочка.

5. Это лакомство чаще всего едят со сметаной или йогуртом.

 

Приятного аппетита!

 

Шоколадные панкейки

Шоколадные панкейки на кефире с какао

 

Огромное количество людей безумно любят шоколад. Невозможно удержаться, чтоб не съесть свежеприготовленные шоколадные панкейки.

Идеально сочетается лакомство с медом или кленовым сиропом.  Для готовки затрачивается примерно 40 минут.

 

Нам понадобится:

 

  • Четверть килограмма – муки
  • 3 столовых ложечки – подсолнечного масла
  • Пара яиц
  • 400 миллилитров – кефира
  • Половина чайной ложки гашеной соды
  • 4 столовых ложки – сахара
  • Щепотка соли
  • 3 столовых ложечки – какао
  • Чайная ложка – разрыхлителя

 

Как приготовить:

 

1. Перед началом готовки кефирчик требуется немного разогреть. Если кефир закипит, блюдо получится невкусным, он должен быть теплым, но не горячим.

2. В него добавляются яйца, соль, гашеную соду, сахар. Далее порциями добавляют муку.

3. После этого – разрыхлитель и какао. В тесто вливают 1 столовую ложечку подсолнечного масла. Затем тесто взбивается миксером или венчиком.

4. В это время можно разогреть сковородку, а затем смазать ее маслом. Но если используют сковородку со специальным покрытием, то этого делать не нужно.

5. Далее выкладывают немного теста и распределяют его на сковороде равномерным слоем. Панкейк должен не доходить до края сковородки на несколько сантиметров.

6. Выпекается  маленькие блинчики таким образом с обеих сторон. По аналогии далее жарят все тесто. После готовки блинчики выкладывают на тарелку стопочкой и заливают кленовым сиропом, медом, сгущенным молоком.

 

Калорийность на 100 гр. – 161 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Панкейки с шоколадной пастой внутри

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.