Пышные сырники из творога на сковороде — 12 самых вкусных рецептов

Доброго дня, мои дорогие хозяйки! Сырники — это очень полезное, сытное и вкусное блюдо. Очень хорошо подходит для завтрака, как для детей, так и для людей пожилого возраста.

Такие пышные сырники из творога приготовить очень легко. Главное выбрать качественный мягкий, сухой творог, без комочков. Тогда и сырники будут вкусные, нежные и воздушные. Давайте готовить!

 

Пышные классические сырники из творога с мукой

 

Вам понадобится:

 

  • 200-250 гр. (или 1 пачка) — творога 5-9%
  • 1 шт. — яиц
  • 2-3 стол. ложечки — сахар-песок
  • 3-4 стол. ложечки — муки (количество муки зависит от жирности и качества творога)
  • 2-3 стол. ложечки — муки, чтобы обвалять сырники
  • 1 щепотка — соли, чтобы усилить вкус
  • 1 щепотка — соды, чтобы были пышными
  • 1 щепотка — ванилинового сахара, для аромата
  • 1 небольшая жменька изюма (по желанию), моя семья любит с изюмом
  • Немного растительного масла — для жарки

 

Как приготовить:

 

1. Творог разминаем вилкой, чтобы убрать все комочки. Можно протереть через сито или прокрутить в блендере. Моем изюм и заливаем кипятком.

3. Добавляем к творогу яйцо и сахар. Все хорошенечко взбиваем.

4. Добавляем муку, соль, соду, ванилин, изюм и опять все перемешиваем ложкой.

5. Тесто готово! Ладони посыпаем мукой, или увлажняем водой, чтобы тесто не прилипало. Берем немного творожной массы, катаем шарик и слегка его приплюскиваем. Не делайте их слишком толстыми, они могут не прожариться внутри. Должно получиться по этому рецепту 11-12 штучек.

6. В отдельную глубокую тарелочку насыпаем 2-3 ложечки муки, обваливаем творожные заготовки с 2-х сторон.

7. Разогреваем сковородку, наливаем растительное масло, обжариваем на небольшом огне по 3 минуты с 2-х сторон до красивой, золотистой корочки.

8. Сырники готовы! Можно подавать к столу! Рекомендую сверху полить сметаной, вареньем, сгущенкой, джемом и украсить ягодками.

 

Калорийность на 100 гр. — 259 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт сырников из творога с манкой и мармеладом

 

Сырники из творога получатся необыкновенно нежными внутри, а также хрустящими и румяными снаружи, если дополнительно запанировать их в манной крупе.

Дополнительно в такие сырники можно добавить молотый мускатный орех, кардамон или какие-то другие  пряности.

Кроме того, сырники на манке получатся еще более аппетитными, если добавить в них измельченный мармелад, финики или курагу.

 

Вам понадобится:

 

  •  1 пакетик — ванилина
  •  400-500 гр. — творога средней жирности
  •  2 шт. — куриных яиц
  •  70 гр. — манная крупа для теста и панировки
  •  Щепотка — поваренной соли
  •  Любой фруктовый мармелад  — по вкусу
  •  Любое растительное масло — для жарки
  •  По 3 ст. ложки — просеянной муки и тростникового сахара

 

Как приготовить:

 

1.  Куриные яйца отправить в миску, хорошенько взбить с сахарным песком и небольшим количеством соли, добавить ванильный порошок и продолжить процесс взбивания.

2. Насыпать в эту же посуду половину порции манной крупы, добавить пшеничную муку, а также какой-нибудь фруктовый мармелад (предварительно его надо мелко нарезать произвольными кусочками) и творог, интенсивно перемешать все ингредиенты.

3. Далее из сладкой творожной массы с мармеладом нужно сформировать шарики, немного их сплющить, обвалять в оставшейся манной крупе, переложить на сковороду и с двух сторон несколько минут обжаривать в раскаленном масле.

 

Приятного аппетита!

 

ПП сырники на рисовой муке

Рецепт диетических сырников из творога с рисовой мукой

 

Прекрасным вариантом завтрака для худеющих представительниц прекрасного пола являются диетические сырники из творога с кокосовой стружкой.

Читайте также -  Что приготовить из зеленого лука - 13 самых простых и очень вкусных рецептов

Для того, чтобы сырники получились менее калорийными, их рекомендуется готовить не на сковороде, а в духовке с небольшим количеством масла.

Для уменьшения калорийности сырников рекомендуется также заменить пшеничную муку кукурузной, рисовой или овсяной.

 

Вам понадобится:

 

  • 2 ст. ложки – меда (или по вкусу)
  • 400-500 гр.  — домашнего творога
  • 30 гр.  — рисовой муки
  • 40 гр. — мелкой стружки кокосовой
  • 30 гр. — просеянной муки пшеничной
  • Любое рафинированное масло растительное — по вкусу
  • 1 шт. — сырое куриное яйцо крупное
  • 1 пакетик — ванильного порошка

 

Как приготовить:

 

1. Домашний творог отправить в миску и хорошенько растереть вилкой, добавить мед (или какой-нибудь сахарозаменитель), насыпать всю муку, разбить в эту же посуду куриное яйцо, тщательно перемешать.

2. Далее необходимо насыпать в миску мелкую кокосовую стружку, затем добавить порошковый ванилин, после этого еще раз хорошенько вымесить творожную массу, а если она получилась вязкой и не очень плотной по консистенции, то можно добавить еще немного муки.

3. Сформировать из ароматной творожной массы небольшие шайбочки и переложить их на сковороду, смазанную растительным маслом.

4. Обжаривать диетические сырники с ванилином и кокосовой стружкой в горячем масле на умеренном огне до румяного цвета, затем перевернуть и продолжить процесс жарки еще несколько минут.

 

Приятного аппетита!

 

Без яиц

Рецепт сырников из творога без яиц на сковороде

 

Некоторые начинающие кулинары почему-то думают, что сырники невозможно приготовить без куриных яиц, поэтому отказываются от их приготовления, если в наличии нет такого компонента.

На самом деле, сырники запросто можно приготовить без куриных яиц, причем, они получаются более вкусными, мягкими и необыкновенно нежными, отлично сохраняют свою форму и не растекаются.

Такие нежные сырники можно не только обжаривать до хрустящей корочки на сковороде, но готовить на пару, а также запекать без масла в духовке, правда, предварительно их рекомендуется обвалять в панировке из манной крупы или молотых сухарей.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 пакетик – ванильного сахара
  • 50 гр. — просеянной пшеничной муки
  • Молотые сухари пшеничные для панировки — по вкусу
  • 30 гр. — тростникового сахара
  • 400-500 гр. — творога
  • Щепотка — поваренной соли
  • Изюм без косточек – по вкусу
  • Любое масло растительное — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Изюм хорошо промыть, залить горячей водой и оставить на 10-15 минут.

2. Все сухие компоненты для сырников соединить в большой миске, добавить обезжиренный творог, тщательно все перемешать, затем добавить распаренный изюм, вымесить творожное тесто, сформировать из него небольшие сырники, обвалять их в панировочных сухарях или муке.

3. Далее обжаривать на растительном масле с двух сторон до легкой румяной корочки.

4. Как только они подрумянятся, подавать со сметаной или шоколадным кремом.

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить сырники с бананом

 

Сырники с бананом — это вкусное и легкое блюдо, которое можно приготовить на сковороде.

 

Вам понадобится:

 

  • 2 спелых банана
  • 200 гр. — творога
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки — муки
  • 2 столовые ложки — сахара
  • 1/2 чайной ложки — ванильного экстракта
  • Приправы по вкусу (например, корица или кардамон)
  • Растительное масло — для жарки

 

Как приготовить:

 

1. В миске разомните спелые бананы вилкой до состояния пюре.

2. Добавьте творог, яйца, муку, сахар, ванильный экстракт и приправы. Хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

4. Ложкой выложите порции теста на сковороду, формируя небольшие сырники. Обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

Читайте также -  Домашний творог из молока, кефира, сметаны - 11 самых лучших рецептов на любой вкус

5. Переложите готовые сырники на блюдо, повторяйте процесс с оставшимся тестом.

6. Подавайте сырники с бананом горячими, посыпав их сахарной пудрой или добавив свежие фрукты и йогурт.

 

Приятного аппетита!

 

Вкусные и ароматные сырники с яблоками

 

Вам понадобится:

 

  • 2 яблока
  • 200 гр. — творога
  • 2 яйца
  • 4 столовые ложки — муки
  • 2 столовые ложки — сахара
  • 1/2 чайной ложки — ванильного экстракта
  • Приправы по вкусу (например, корица или мускатный орех)
  • Растительное масло — для жарки

 

Как приготовить:

 

1. Очистите яблоки от кожуры и удалите сердцевину. Натрите яблоки на крупной терке.

2. В миске смешайте творог, яйца, муку, сахар, ванильный экстракт и приправы. Добавьте натертые яблоки, хорошо перемешайте все ингредиенты до получения однородного теста.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте немного растительного масла.

4. Ложкой выложите порции теста на сковороду, формируя небольшие сырники. Обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

5. Переложите готовые сырники на блюдо, повторяйте процесс с оставшимся тестом.

6. Подавайте сырники с яблоками горячими, посыпав их сахарной пудрой или добавив мед и свежие ягоды.

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить сырники из творога на кефире

 

Сырники на кефире — это легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить с минимальным количеством ингредиентов.

 

Вам понадобится:

 

  • 200 гр. — творога
  • 1 стакан — кефира
  • 2 яйца
  • 250 гр. — муки
  • 2 столовые ложки — сахара
  • 1/2 чайной ложки — разрыхлителя (соды)
  • Ванильный сахар или цедра лимона — по вкусу
  • 1 ст. ложка — растительного масла
  • Растительное масло — для жарки

 

Как приготовить:

 

1. В миске смешайте творог, кефир, яйца, сахар и приправы. Хорошо взбейте все ингредиенты до получения однородной массы.

2. Добавьте муку и разрыхлитель (соду) в тесто и тщательно перемешайте, чтобы избежать комков. В самом конце ложку растительного масла.

3. Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте растительного масла.

4. Ложкой выложите порции теста на сковороду, формируя небольшие сырники. Обжаривайте их с каждой стороны до золотистого цвета, примерно по 2-3 минуты с каждой стороны.

5. Подавайте сырники на кефире горячими, посыпав их сахарной пудрой, добавив свежие ягоды.

 

Приятного аппетита!

 

Добавить комментарий