7 простых и вкусных рецепта соуса из авокадо для мяса, рыбы и салатов

соус из авокадо
Соус из авокадо. Рецепты.

Добрый день, мои дорогие хозяйки! Авокадо все еще считается для многих россиян малоизвестным экзотическим плодом, о котором известно только то, что он приносит организму невероятную пользу.

Ученые заявляют о том, что авокадо является самой настоящей сокровищницей, в которой хранится немало полезнейших веществ.

Следует отметить также и то, что из этого замечательного экзотического плода можно приготовить большое количество очень вкусных, сытных, но не слишком калорийных блюд.

Полностью созревший фрукт обладает оригинальным и очень интересным вкусом, а также маслянистой мякотью, из которой можно приготовить большое количество густых закусочных соусов, которые можно использовать в качестве дополнения к курице, мясным блюдам, а также к рыбе.

Некоторые густые соусы из авокадо вообще можно использовать и как отдельную закуску, а подавать ее в этом случае рекомендуется с кукурузными чипсами или сухариками.

Любые соусы из авокадо с какими-либо еще дополнительными компонентами обладают очень нежным вкусом, их можно сочетать с различными горячими блюдами.

Кстати, готовить соусы из авокадо можно в больших количествах, так как в условиях холодильника их хранить можно примерно неделю, нужно лишь после приготовления разложить приготовленную нежную закуску в небольшие баночки, затем доставать ее по мере необходимости, причем, за время хранения в холодильной камере ее свойства не изменятся и не ухудшатся.

 

Соус из авокадо со сметаной к мясным блюдам и курице

Соус из авокадо со сметаной к мясным блюдам и курице

 

Соус, приготовленный из авокадо со сметаной, имеет такую нежную консистенцию, что его подавать можно не только с любым мясом или курицей, но и с запеченными овощами, именно поэтому такую закуску часто называют универсальной.

 

Вам понадобятся:

 

  • Перец молотый черный (на свой вкус)
  • Густая домашняя сметана (половина стакана)
  • Сок свежеотжатый лимонный (полторы ч. ложки)
  • Дольки чеснока очищенные крупные (две штуки)
  • Огородная свежая зелень любая, например, кинза (один небольшой пучок)
  • Поваренная соль (на свой вкус)
  • Авокадо (две штуки)

 

Как приготовить:

 

1. Всю зелень и авокадо промыть, затем нарезать произвольно зелень, выложить ее в емкость с высокими стенками, удалить кожицу у авокадо, затем разрезать плоды на половинки и убрать косточки.

2. Нарезать произвольными кусками мякоть авокадо, выложить в ту емкость, где находится измельченная зелень, туда же добавить все оставшиеся компоненты, все компоненты взбить очень тщательно в нежную мягкую и однородную смесь.

3. Если планируется готовить соус к какому-то фруктовому салату или мороженому, то лучше исключить из состава перец, но можно добавить немного сока из каких-либо ягод или сочных фруктов.

 

Калорийность 100 гр. — 127 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Соус из авокадо вместо майонеза. Рецепт.

Соус из авокадо вместо майонеза. Рецепт

 

Из этого экзотического плода можно приготовить необычный, сытный и полезный майонез.

 

Вам понадобятся:

 

  •  Уксус винный или бальзамический (одна ст. ложка)
  •  Авокадо очень сочный и мягкий (половина плода)
  •  Оливковое масло (120 мл.)
  •  Перец измельченный и мелкая каменная соль (на свой вкус)
  •  Куриное сырое яйцо крупное (одна штука)

 

Как приготовить:

 

1. В миску большого размера разбить одно куриное яйцо, влить оливковое масло, а также бальзамический или винный уксус.

2. До консистенции густого майонеза нужно взбить все компоненты погружным блендером, добавить по вкусу перец измельченный, мелкую соль.

3. Отдельно взбить мякоть сочного авокадо, соединить смесь с другими компонентами и лопаткой аккуратно перемешать все.

4. Использовать приготовленный густой майонез из авокадо можно для запеченной рыбы, мясных горячих блюда, а также в качестве заправки к салатам.

 

Калорийность 100 гр. — 133 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Соус из авокадо к рыбе

Соус из авокадо к рыбе

 

Можно приготовить замечательный соус из авокадо и к рыбным блюдам, причем, для готовки такой закуски не понадобится слишком много компонентов.

 

Вам понадобятся:

 

  • Мякоть самого спелого авокадо (одна штука)
  • Свежие листики базилика (одна горсть)
  • Дольки чеснока очищенные крупные (две штуки)
  • Зелень огородная свежая, например, укроп (один маленький пучок)
  • Лимон сочный (половина плода)
  • Орехи грецкие очищенные (половина ч. ложки)

 

Как приготовить:

 

1. Мякоть авокадо выложить в пиалу, хорошенько вилкой размять, влить сразу же лимонный сок свежеотжатый, насыпать всю рубленую зелень, а также тертые грецкие орехи, перемешать все.

 

На заметку! Подавать соус из авокадо и грецких орехов можно к любым рыбным блюдам, но больше всего он подойдет к запеченной рыбке.

Можно сделать соус из авокадо более пикантным, в этом случае в него рекомендуется добавить зеленый перец измельченный. Любители остренького могут приготовить отличный острый соус из авокадо, чеснока и зелени к рыбе с добавлением жгучего чили.

 

Рекомендую приготовить:

Готовим соус гуакамоле с авокадо

 

Из авокадо приготовить можно и замечательные сладкие соусы, которые можно использовать в качестве вкусной и питательно прослойки для домашней бисквитной выпечки.

Правда, опытные кулинары не рекомендуют слишком долго держать в духовом шкафу выпечку с прослойкой из авокадо, так как вкусовые качества могут измениться в худшую сторону.

Если планируется готовить такой соус ребятишками, то можно добавить в него какие-либо сочные фрукты, а использовать его можно будет вместо бутербродного масла или шоколадной пасты.

 

Калорийность 100 гр. — 120 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Соус из авокадо и манго для фруктовых салатов

Соус из авокадо и манго для фруктовых салатов

 

Самым удивительным является сочетание авокадо и манго, при использовании этих фруктов можно получить прекрасный соус с тропическим вкусом, а использовать его можно для заправки фруктовых салатов.

 

Вам понадобятся:

 

  • Натуральный густой йогурт без каких-либо добавок (половина стакана)
  • Спелая мякоть крупного авокадо (одна штука)
  • Тростниковый сахарный песок (одна ч. ложка)
  • Порошковый ванилин (на свой вкус)
  • Сочная мякоть крупного манго (одна штука)
  • Сок свежеотжатый лимонный (одна ст. ложка)

 

Как приготовить:

 

1. Все вышеуказанные компоненты переложить в миску с высокими бортиками, взбить хорошенько до состояния крема погружным блендером.

Такой сладкий соус из авокадо и манго можно подавать и как самостоятельно блюдо. В этом случае нужно будет нежную смесь одинаковыми порциями переложить в небольшие порционные емкости и украсить свежими листиками мелиссы или мяты.

 

Калорийность 100 гр. — 115 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Соус из авокадо и клубники для фруктовых салатов

Соус из авокадо и клубники для фруктовых салатов

 

Такой соус-заправка имеет необычный и очень красивый цвет, а использовать его рекомендуется для фруктовых салатов.

 

Вам понадобятся:

 

  • Лимонный сок свежеотжатый (половина ч. ложки)
  • Сметана густая домашняя (треть чашки)
  • Крошка шоколадная (полторы ч. ложки)
  • Клубника отборная сочная (пять штук)
  • Песок сахарный (одна ч. ложка)
  • Спелая мякоть авокадо (одна штука)

 

Как приготовить:

 

1. Сначала необходимо промыть ягоды и авокадо, затем обработать плоды, выложить их в глубокую посуду и размять хорошенько.

2. Сразу же полить лимонным соком. Добавлять лимонный сок нужно обязательно, так как благодаря соку лимона фрукты сохранят свой яркий цвет.

3. После этого в ягодно-фруктовую смесь добавить оставшиеся компоненты, все взбить и приготовленную заправку добавить в салат.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Соус из авокадо вместо майонеза

 

 

{lang: 'ru'}

Поделитесь с друзьями полезной информацией! Жмите на кнопочки!

Опубликовать в Google Buzz
Опубликовать в Google Plus
Опубликовать в Мой Мир
Опубликовать в Одноклассники
Опубликовать в Яндекс

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован.