Добрый день, дороге читатели! Свекла очень полезный, дешевый и низкокалорийный, но очень недооцененный овощ. А ведь он практически не имеет противопоказаний, его можно давать детям.
Причем свежий сок из свеклы содержит те же витамины и минералы, что и сам овощ.
Но, не все знают кому свекольный сок будет полезен для здоровья, как его приготовить и как пить. Давайте разбираться подробно!
Содержание
- 1 Химический состав
- 2 Калорийность
- 3 Польза и полезные свойства
- 4 Как пить свекольный сок и норма в день
- 5 Можно ли беременным свекольный сок?
- 6 Применение в народной медицине
- 7 Как приготовить
- 8 Вред и противопоказания
- 9 Видео: «Жить здорово» и Елена Малышева. Полезные свойства свекольного сока, как выбрать, как хранить, как приготовить
Химический состав
Этот хорошо известный овощ богат многими витаминами и минералами. Свекла содержит витамины группы В , А и С, а также минеральные вещества — железо, кальций, калий, магний, марганец и кобальт.
Этот овощ особенно богат фолиевой кислотой, 200 гр. свеклы, уже содержит 50 % витамина В9. Свекла также является источником мощных антиоксидантов, которые защищают наш организм от свободных радикалов, уменьшая риск возникновения различных заболеваний.
Свекла является овощем с низким содержанием калорий (100 граммов – 42 ккал) и хорошим источником пищевых волокон — по этим причинам ее следует потреблять каждый день, чтобы оставаться стройной и красивой. Не отстает от свеклы по своим полезным свойствам и свекольный сок.
Причем свеклу можно хранить до весны и полезные свойства в ней сохраняются полностью, а значит у вас всегда будет свежий и полезный сок.
Калорийность
Калорийность свекольного сока всего 61 ккал на 100 гр. продукта.
Для приготовления сока лучше брать красные сорта свеклы.
Польза и полезные свойства
1. Обладает сильной антиоксидантной активностью.
2. Имеет подщелачивающие свойства — для помощи в поддержании кислотно-щелочного баланса.
3. Улучшает пищеварение и восстанавливает обмен веществ, что очень важно, особенно во время потери веса.
4. Благотворно влияет на работу печени, почек и кишечника.
5. Восстанавливает кровяное давление.
6. Помогает облегчить симптомы при климаксе.
7. Помогает восстановить запасы железа во время менструации.
8. Сок свеклы снижает уровень вредного холестерина, предотвращает кальцификацию кровеносных сосудов, регулирует артериальное давление, предотвращает закисление организма после потребления мяса и крупы, является хорошим источником подщелачивающих минералов, очищает кровь и помогает в экскреции мочевой кислоты из организма.
9. Исследования показали, что он помогает улучшить кровообращение в головном мозге, что со временем может остановить развитие старческого слабоумия.
10. Сок из свеклы помогает в работе пищеварительной системе, устраняет вздутие живота и запоры, так как он содержит много клетчатки.
11. Кроме того, было доказано, что свекольный сок снимает усталость.
12. А наличие фолиевой кислоты вместе с витамином B12 участвуют в формировании красных кровяных клеток, предотвращая анемию.
Как пить свекольный сок и норма в день
Сок лучше пить не сразу после приготовления, а через 3-4 часа. Поставьте в холодильник, за это время все вредные эфирные вещества улетучатся, а перед употреблением слейте осадок и можно пить! Начинать лучше с маленьких порций — это одна столовая ложка в день и постепенно увеличивая порцию — до 50 мл.
Свекольный сок очень получается насыщенный, поэтому можно добавить, например, клюквенный, огуречный, апельсиновый, морковный. Сок получается не такой концентрированный, а количество полезных веществ только увеличивается.
Можно ли беременным свекольный сок?
Свекольный сок рекомендуется пить почти всем! А особенно беременным женщинам сок будет полезен наличием фолиевой кислоты, которая отвечает за формирование и правильное развитие нервной системы плода.
Применение в народной медицине
Лечение насморка
При насморке рекомендуется закапывать нос разбавленным водой соком (1:1) по 3 капли несколько раз в день.
Для женщин
В период менструации женщинам можно пить сок свеклы несколько раз в день по 50 мл. Можно смешивать с апельсиновым, морковным, клюквенным.
Для организма
1. После тяжелых болезней и упадке сил сок свеклы смешивают с соком редьки и моркови в равных пропорциях и пьют несколько раз в день по 50 мл.
2. Для очищения организма от шлаков и солей рекомендуется свекольный сок смешать с морковным и огуречным (1:1) и пить по 200 мл каждый день.
Как приготовить
Сок красной свеклы очень легко приготовить самим в домашних условиях при наличии соковыжималки или натереть на терку и отжать через марлечку. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Вред и противопоказания
Важно! Тем не менее, люди с диабетом должны с осторожностью потреблять сок свеклы, так как он имеет высокий гликемический индекс. Кроме того, людям с некоторыми видами рака, в том числе крови, не следует пить сок сырой, потому что он может быть вредным для них.
Видео: «Жить здорово» и Елена Малышева. Полезные свойства свекольного сока, как выбрать, как хранить, как приготовить