Добрый день, дороге читатели! Бурак очень полезный, дешевый и низкокалорийный, но очень недооцененный овощ.
Свекольный сок и свекла: состав
Этот хорошо известный овощ богат многими витаминами и минералами. Свекла содержит витамины группы В , А и С, а также минеральные вещества – железо, кальций, калий, магний, марганец и кобальт.
Этот овощ особенно богат фолиевой кислотой, 200 гр. свеклы, уже содержит 50 % витамина В9. Свекла также является источником мощных антиоксидантов, которые защищают наш организм от свободных радикалов, уменьшая риск возникновения различных заболеваний.
Свекла является овощем с низким содержанием калорий (100 граммов – 42 ккал) и хорошим источником пищевых волокон – по этим причинам ее следует потреблять каждый день, чтобы оставаться стройной и красивой. Не отстает от свеклы по своим полезным свойствам и свекольный сок.
Причем свеклу можно хранить до весны и полезные свойства в ней сохраняются полностью, а значит у вас всегда будет свежий и полезный сок.
Для приготовления сока лучше брать красные сорта свеклы.
Свекольный сок: полезные свойства
Сок свеклы снижает уровень вредного холестерина, предотвращает кальцификацию кровеносных сосудов, регулирует артериальное давление, предотвращает закисление организма после потребления мяса и крупы, является хорошим источником подщелачивающих минералов, очищает кровь и помогает в экскреции мочевой кислоты из организма.
Исследования показали, что он помогает улучшить кровообращение в головном мозге, что со временем может остановить развитие старческого слабоумия.
Сок из свеклы помогает в работе пищеварительной системе, устраняет вздутие живота и запоры, так как он содержит много клетчатки. Кроме того, было доказано, что свекольный сок снимает усталость. А наличие фолиевой кислоты вместе с витамином B12 участвуют в формировании красных кровяных клеток, предотвращая анемию.
Свекольный сок: калорийность
Калорийность свекольного сока всего 61 ккал на 100 гр. продукта.
Можно ли беременным свекольный сок?
Свекольный сок рекомендуется пить почти всем! А особенно беременным женщинам сок будет полезен наличием фолиевой кислоты, которая отвечает за формирование и правильное развитие нервной системы плода.
Свекольный сок: польза
1. Обладает сильной антиоксидантной активностью.
2. Имеет подщелачивающие свойства – для помощи в поддержании кислотно-щелочного баланса.
3. Улучшает пищеварение и восстанавливает обмен веществ, что очень важно, особенно во время потери веса.
4. Благотворно влияет на работу печени, почек и кишечника.
5. Восстанавливает кровяное давление.
6. Помогает облегчить симптомы при климаксе.
7. Помогает восстановить запасы железа во время менструации.
Как пить свекольный сок и норма в день
Сок лучше пить не сразу после приготовления, а через 3-4 часа. Поставьте в холодильник, за это время все вредные эфирные вещества улетучатся, а перед употреблением слейте осадок и можно пить! Начинать лучше с маленьких порций – это одна столовая ложка в день и постепенно увеличивая порцию – до 50 мл.
Свекольный сок очень получается насыщенный, поэтому можно добавить, например, клюквенный, огуречный, апельсиновый, морковный. Сок получается не такой концентрированный, а количество полезных веществ только увеличивается.
Лечение свекольным соком
Лечение насморка свекольным соком
При насморке рекомендуется закапывать нос разбавленным водой соком (1:1) по 3 капли несколько раз в день.
Свекольный сок для женщин
В период менструации женщинам можно пить сок свеклы несколько раз в день по 50 мл. Можно смешивать с апельсиновым, морковным, клюквенным.
Свекольный сок для организма
1. После тяжелых болезней и упадке сил сок свеклы смешивают с соком редьки и моркови в равных пропорциях и пьют несколько раз в день по 50 мл.
2. Для очищения организма от шлаков и солей рекомендуется свекольный сок смешать с морковным и огуречным (1:1) и пить по 200 мл каждый день.
Свекольный сок: как приготовить
Сок красной свеклы очень легко приготовить самим в домашних условиях при наличии соковыжималки или натереть на терку и отжать через марлечку. Приятного аппетита и будьте здоровы!
Свекольный сок: противопоказания
Важно! Тем не менее, люди с диабетом должны с осторожностью потреблять сок свеклы, так как он имеет высокий гликемический индекс. Кроме того, людям с некоторыми видами рака, в том числе крови, не следует пить сок сырой, потому что он может быть вредным для них.
Видео: “Жить здорово” и Елена Малышева. Полезные свойства свекольного сока