Добрый день, дорогие читатели! Издавна считают, что сок апельсина повышает иммунитет. Кроме того, во многих фильмах можно заметить, как главные герои предпочитают пить на завтрак именно свежевыжатый апельсиновый сок.
Но дань ли это моде или действительно забота о своем здоровье? Давайте разбираться подробно!
Содержание
Химический состав
В апельсиновом соке очень много Витамина С. Он очень нужен организму человека для участия в окислительно-восстановительных реакциях. Этот витамин помогает лучше усваиваться железу и помогает функционировать иммунной системе в целом.
Также свежий фреш содержит Витамин А, который необходим для процесса метаболизма. Еще витамин бережет зрение.
Имеется в продукте Витамины группы В. Они являются важнейшими элементами для правильного функционирования организма. Этот витамин особенно необходим женщинам во время беременности.
В свежевыжатом апельсиновом соке также содержатся:
- Йод, Магний,
- Кобальт, Кальций,
- Фосфор, Натрий,
- Железо, Фтор, Цинк.
В составе напитка отмечают аминокислоты и пектиновые вещества. Если говорить о действии этих элементов в совокупности, то они продлевают молодость и помогают похудеть.
Калорийность
Апельсиновый сок подходит для диетического питания благодаря низкой калорийности. В 100 граммах напитка содержится всего 58 килокалорий.
Сколько можно выпить сока апельсина в день
По мнению специалистов, суточная норма свежевыжатого апельсинового сока для детей 3-7 лет – около 100 мл.. школьниками 7-15 лет – 100-150 мл. , для взрослых – не более 250 мл. в день.
Ежедневное употребление свежего сока по утрам повышает жизненный тонус, настроение, укрепляет иммунитет, предупреждает запоры и улучшает пищеварение.
Польза
1. Чем меньше дополнительных элементов содержится в соке, тем он считается полезнее. При условии, что продукт не содержит сахара, допускается употреблять его при диабете.
2. Фреш из этого цитруса помогает справиться с запорами, снизить вес.
3. Обладает напиток следующими полезными свойствами:
- мочегонный,
- противоотечный,
- сосудоукрепляющий,
- кровоостанавливающий
- гипотензивный.
Для мужчин
Ученые установили прямую связь между большим количеством Витамина С и усиленной выработкой спермы. Поэтому пить свежевыжатый апельсиновый сок очень нужно представителям сильного пола.
Есть мнение, что продукт помогает процессу зачатия. Если мужчина будет пить один стакан этого напитка в день, он будет поддерживать хорошую работу иммунной системы и сердечно-сосудистой.
Для женщин
Если женщина пьет напиток часто и регулярно, то у нее сохранится дольше свежесть и молодость кожи. Благодаря пищевым волокнам, которые есть в соке, происходит очищение кишечника.
В продукте содержатся лимоноиды. Они играют немаловажную роль в профилактике онкологических заболеваний.
Для беременных и кормящих женщин
Будущим мамам нужно часто употреблять свежевыжатый апельсиновый сок. Именно в его состав входит фолиевая кислота, которая способствует кроветворению.
Она же препятствует возможности неправильного развития нервной трубки у ребенка. А значит, включить свежий фреш в рацион будущая мама должна как можно раньше.
Известен факт, что иммунитет беременной снижается, по этой причине для того, чтобы уменьшить риск заболеть вирусными недугами, нужно пить напиток из этого цитруса.
Ранее врачи утверждали, что в рационе кормящей мамы не должно быть экзотических продуктов. Они вызывают аллергию у грудничков.
Однако научные сотрудники опровергли данную версию. Но, что очень важно, постепенно вводить апельсиновый фреш в рацион и соблюдать нормы безопасного употребления.
Для детей
Вряд ли найдется такой ребенок, который откажется от свежевыжатого апельсинового сока. Этот напиток завоевал любовь детей с самого раннего возраста.
Даже при наличии большого выбора разных видов напитков малыши предпочитают этот изысканный кисловатый продукт.
Но рисковать и злоупотреблять данным напитком все же не стоит, так как в рационе ребенка он не должен занимать лидирующие позиции.
Этот фреш не следует воспринимать, как средство для утоления жажды или приятный цитрусовый десерт.
Свежевыжатый апельсиновый сок – биологически активное вещество и, скорее, лечебный напиток, способный при неправильной дозировке нарушить пищеварительные процессы в организме ребенка.
Сок апельсина принесет большую пользу организму ребенка, который подвержен частым простудным заболеваниям. Иммунная система ребенка чересчур уязвима. Снизить риск заболеваний поможет этот вкусный напиток.
При похудении
Продукт действительно способствует похудению. Напиток значительно понижает аппетит, выводит из организма вредные вещества. Апельсиновый сок используют практически в любых диетах.
Напиток также добавляют в различные десерты. Существуют диеты, построенные лишь на употреблении данного продукта. Но такое питание подходит лишь здоровым и волевым людям.
Диета на апельсиновом соке
Во время диеты обязательно готовят сок своими руками, магазинный не подойдет. Выпивать можно не более 800 мл. в день. Свежий сок из-под пресса можно разбавить чистой водой напополам или 1:3.
Также разрешается смешивать с любыми овощными или другими цитрусовыми соками (лимонным или грейпфрутовым). Во время диеты прием апельсинового сока рекомендуется чередовать с минеральной водой и кефиром в любом количестве.
Такая диета на апельсиновом соке длиться 3 дня, по отзывам худеющих за 3 дня можно сбросить 2 кг.
Как приготовить
В домашних условиях апельсиновый фреш делают без добавления сахара и иных ингредиентов. Существует элементарный способ приготовления сока.
Для этого мякоть спелого фрукта отправляют в соковыжималку. Предварительно фрукт тщательно вымывают и, не снимая кожуру, разделяют его на две части. Выжимают фреш из мякоти.
Как выжать сок из апельсина без соковыжималки
1 способ. Натуральный напиток можно получить и без особых приспособление — с помощью обычной вилки. Для этого надо фрукт ошпарить кипятком, затем разрезать на две части, круговыми движениями вращаем вилку внутри половинки, а рукой выжимаем сок.
В этом случае фреш получится с мякотью, но выжать можно весь сок без остатка. Из одного фрукта получается 90-100 мл. сока.
2 способ. Фрукт нагреваем под струей горячей воды или в духовке. Далее хорошо разминаем его руками или катаем по поверхности стола, снимаем кожуру, делим на дольки, каждую дольку разрезаем на части. Перекладываем кусочки в марлю и руками выжимаем сок.
3 способ. С чистого фрукта срезаем небольшой кусочек кожуры около 2х2 см. Затем ложкой начинаем ковырять углубление, выдавливая при этом сок. В этом случае весь напиток остается в самом апельсине.
4 способ. Разрезать фрукт на 4 части вместе с кожурой. Терку с крупными дырочками поставить в тарелку или миску, натереть мякоть апельсина на терке до самой шкурки. При этом весь сок у вас будет собираться прямо в тарелке. Осталось свежий фрещ перелить в чашку и можно наслаждаться потрясающим вкусом.
5 способ. Если у вас есть мясорубка или блендер, то посмотрите на видео, как приготовить из трех апельсинов пять литров сока.
Сок из двух замороженных апельсинов в домашних условиях
Сок из апельсинов хорошо утоляет жажду. Он никогда не будет лишним на праздничном столе.
А напиток из замороженных плодов особенно актуален жарким летом. Его можно легко приготовить самостоятельно.
Апельсины (2 шт.) моют, кладут на ночь в морозильную камеру. После процесса заморозки их нарезают и перемалывают в мясорубке, заливают полутора литрами холодной кипяченой воды.
Также можно применять бутилированную воду. Дают настояться десять минут, процеживают через сито. Добавляют сахар и лимонную кислоту. Доливают три литра воды.
Разливают по бутылкам и ставят в холодильник. Получается из одного апельсина два литра натурального, вкусного, дешевого сока! А из мякоти, которая осталась, можно еще сварить джем.
Сколько и как хранить
Свежевыжатый сок хранят в холодильнике. Емкость с ним плотно закрывают крышкой. Обычно срок годности продукта – 48 часов. Далее фреш окисляется.
Но максимальную пользу от продукта получить можно только в первые 30 минут после отжима. Когда хочется взять апельсиновый сок на пикник, нужно заранее подумать о термосумке.
Как пить правильно
1. Пить апельсиновый фреш можно лишь через трубочку после еды или вместе с едой. Оптимальная суточная норма продукта — 200 миллилитров.
2. В некоторых случая пьют апельсиновый сок натощак. Но перед употреблением его обязательно разбавляют в пропорции 1:1 или 1:2. Все на ваш вкус. Этот способ уместен только для тех, кто хочет сбросить лишние килограммы.
3. На ночь свежевыжатый фреш пьют для того, чтобы снизить аппетит.
4. Апельсиновый фреш редко сочетают с другими фруктами или ягодами, но при желании можно добавить грейпфрут, мандарин, лайм, лимон, кумкват. Для мультифруктовой композиции подходят – банан, манго, личи, киви.
На заметку! У свежевыжатого апельсинового фреша очень приятный кисло-сладкий вкус, поэтому добавлять различные подсластители не имеет смысла.
Применение в кулинарии
Натуральный апельсиновый сок – вкусный и полезный напиток, который широко используют в приготовлении различных блюд – печенья, тортов, кексов, желе, киселей, мороженого, сорбетов.
Его смешивают с другими фруктовыми соками, газированными напитками, добавляют в кофе.
Большой популярностью пользуются алкогольные напитки в сочетании с соком апельсина. В качестве алкогольного ингредиента обычно выступает – ром, виски или водка, и менее крепкие – мартини или шампанское.
Вред и противопоказания
Несмотря на огромную пользу, продукт имеет противопоказания к употреблению:
1. Нельзя пить данный напиток при индивидуальной непереносимости.
2. Не стоит пить свежий фреш на голодный желудок. Продукт повышает кислотность желудочного сока.
3. Стоит отказаться от свежевыжатого фреша при гепатите, операционных гастритах, панкреатите, уролитиазе, язве кишечника или желудка, колите, холецистите, желчекаменной болезни.
4. В некоторых случаях данный продукт провоцирует появление сахарного диабета 2-го типа. Поэтому не стоит злоупотреблять этим напитком.
5. От свежего фреша страдает зубная эмаль. Для того, чтобы зубы оставались крепкими и здоровыми, после употребления сока нужно сполоснуть рот водой или даже почистить полость рта зубной пастой.
6. При грудном вскармливании вводят напиток в свой рацион женщины с осторожностью и постепенно. Это обезопасит маму и малыша от нежелательных последствий.