Добрый день, дорогие читатели! Отваром овса люди лечились люди с давних времен. Они не только использовали целебные свойства овсяного отвара, но и учитывали его некоторые противопоказания.
Овсяной отвар не принесёт пользу здоровью человека, если его приготовили не по правилам!
Содержание
Лечебные свойства
1. Овсяной отвар люди применяют, учитывая его обволакивающие способности. В отваре содержится растворимая клетчатка. При попадании в желудок, она обволакивает слизистую оболочку. Это помогает больным, которые страдают от гастрита или от язвы желудка.
2. Способствуют нормализации сахара при заболевании диабетом. То есть в отваре содержится инсулин, который при заболевании заменяет сахар.
3. В состав отвара входит скополетин. Благодаря ему уменьшается зависимость от наркотиков. А также от курения, от употребления алкоголя.
4. Благодаря содержанию витамина группы В, нормализуется сон, успокаивается нервная система, устраняется депрессия.
5. В отваре содержится триптофан, он стимулирует наращивание мышечной ткани. Поэтому он пользуется спросом у спортсменов.
6. Для снижения высокой температуры, когда человек болен простудой, воспаление лёгких, используют отвар овса. Тогда для приготовления отвара используют не воду, а молоко. Можно добавить в отвар мёд с изюмом.
7. В овсяном отваре содержится растворимая клетчатка. Благодаря ней организм очищается от солей тяжёлых металлов и токсинов.
8. Очистительные свойства отвара применяются при других заболеваниях:
- при отравлении организма пищей;
- для восстановления работы печени или поджелудочной железы;
- при онкологическом заболевании.
- препараты, которые вызывают ослабление организма. Его восстановлению способствует отвар овса.
9. Бета-глюконат снижает развитие раковых клеток.
10. Наличие в отваребета-глюконата помогает организму освободиться от<<плохого>> холестерина. Нормализуется работа сердца и сосудов.
11. Отвар выводит избыток жидкости из организма, тем самым уменьшаются отёки.
12. Во многих злаках содержится глютен, кроме овса. Поэтому блюда из овса могут употреблять люди, которым глютен противопоказан.
13. Усиливая обновление клеток, отвар овса стимулирует омоложение организма. Есть предположение, что благодаря овсу лекарь из Франции прожил больше века.
14. Помогает снижению веса. В состав овсяного напитка входят все нужные для организма вещества. Там содержатся белки, минералы и витамины. Они уменьшают клеточный голод, а значит, снижают аппетит.
Вред и противопоказания
Бесспорных противопоказаний не выявлено. Однако нужно соблюдать осторожность, если у человека:
- есть камни в желчном пузыре;
- удалили желчный пузырь;
- имеется сердечно-сосудистая недостаточность;
- проблемы с почками или с печенью;
- при повышенной кислотности желудочного сока;
- если организм человека не переносит отвар овса.
Вред фитиновой кислоты
Фитин может принести вред здоровью человека:
1. Фитин препятствует прорастанию зёрнам овса, если условия окружающей среды не благоприятны для него. Он состоит из фитиновой кислоты и её солей.
2. Фитиновая кислота выводит из организма полезные микроэлементы. В результате чего организм недополучает минералов.
3. Она снижает возможности ферментов. В результате чего продукты недостаточно перевариваются. Особенно фитин блокирует действие пепсина и трипсина, отвечающих за распад белков.
4. Кислота мешает усваиваться фосфору. Он необходим при образовании костной ткани.
Как нейтрализовать фитиновую кислоту
Фитиновая кислота содержит фосфор и входит в состав растений. Парнокопытные животные, поедая траву, её усваивают. Желудок человека такую пищу усвоить не в состоянии. Для усвоения необходима предварительная обработка, то есть нужно активировать ферменты.
Для этого нужно замочить, обжарить или прорастить зёрна. С помощью обжаривания убирают фитаты из кофейных зёрен. Проращивание является самым надёжным способом.
Очень важно при приготовлении любого рецепта с использованием овса, сначала замочить зёрна на несколько часов. Воду, в которой замачивались зёрна необходимо вылить. А для приготовления отвара залить свежую воду.
Как приготовить и как пить
Чтобы правильно приготовить овсяной отвар необходимо расщепить фитин. Для этого можно использовать замачивание, ферментацию или термическую обработку.
Можно обойтись обычным замачиванием на 2 часа, чтобы привести в действие фитазу. Это фермент, освобождающий фосфор из кислоты, для его усвоения организмом.
Но, чтобы избавиться от фитина двух часов замачивания не достаточно. Необходима ферментация в сыворотке или проращивание зёрен овса.
Обычный способ приготовления отвара
Если замочить стакан целого овса на 12 часов происходит снижение фитин на четверть. Затем воду надо слить, залить зерно литром свежей воды. Смесь ставят на плиту. Когда вода закипит, то температуру снижают до минимума и оставляют на 6 часов.
Ждут, пока отвар остынет, снова добавляют воду, доведя объём отвара до 1 литра. Снова ставят на плиту, ждут, когда жидкость закипит. После закипания овсяной напиток готов к употреблению. Его нужно использовать за 2 дня.
Отвар из ферментированного овса
Стакан целого зерна заливают двумя стаканами молочной сыворотки. Вместо сыворотки можно использовать сок лимона или разведённый яблочный уксус (одну маленькую ложку на литр воды). Смесь ставят в тёплое место, на 12 часов.
Когда зёрна полностью набухнут, то можно из него приготовлять отвар. Воду сливают, а зёрна осторожно промывают, чтобы сохранилась шелуха.
Заливают 1 литр свежей воды, ставят на 2 часа на плиту для томления. Когда смесь остынет, её процеживают, добавляют воду, чтобы объём смеси составлял 1 литр. Употребляют по 100 мл до еды около 4-5 раз. Растягивают целебную смесь на 2 дня.
Напиток из пророщенного зерна
Для приготовления полезного напитка не требуется термической обработки. Зерно замачивают на 12 часов. Потом воду сливают. Зерна раскладывают тонким слоем на марле до проращивания, до появления ростков. Зёрна измельчают и добавляют воду, пока она не покроет зёрна овса. Иногда добавляют чуть-чуть мёда.
Снова смесь измельчают и используют по назначению. Рекомендуется утром натощак выпить полстакана. Оставшуюся часть в течение дня. Употребление напитка восстанавливает силы, укрепляет иммунитет. Особенно он полезен женщине, после родов. А также пациентам, перенёсшим операцию или тяжёлое заболевание.
Как принимать и норма в день для детей и взрослых
1. Чаще всего рекомендуется употреблять по 100 мл. до 30 минут до трапезы.
2. Его можно давать детям с диатезом, аллергией или часто болеющих.
3. С полугода до года ребёнку дают по маленькой ложке перед завтраком и ужином.
4. С годовалого возраста до 2 лет, дозу овсяного напитка увеличивают в 2 раза.
5. С 2 лет до пяти дневную дозу увеличивают до трети стакана, разделяя его на две порции.
6. После пятилетнего возраста доза увеличивается до половины стакана. Порцию нужно разделить на два раза.
7. Во время употребление отвара овса пить кофе или чай рекомендуется меньше. Они мешают полному усвоению полезным веществам из отвара. От употребления алкоголя тоже нужно отказаться.
8. Выпивают овсяной напиток тёплым. Хранить его следует на дверке холодильника, но не больше двух дней.
Для лечения печени
Перед лечением печени следует сначала очистить кишечник! 100 гр. овса насыпают в кастрюлю, заливают литром воды. Смесь нагревают до кипения, потом огонь сбавляют и открывают крышку. Кипятят ещё 20 минут. Закрывают крышкой и оставляют, чтобы отвар остыл.
Полученное средство принимают по половинке стакана, независимо от приёма пищи, разделяя весь объём на несколько раз. Курс лечения длится месяц.
Для похудения
Использование овсяного напитка для уменьшения веса. Овес содержит мало калорий и много клетчатки, которая впитывает жидкость, создавая ощущение сытости.
Отвар для снижения веса. Два стакана овса заливают водой в объёме 1 литра. Доводят до кипения, и на пять минут оставляют на слабом огне. Настаивают 8 часов и добавляют немного мёда и чуть-чуть корицы. Употребляют как чай.
Отвар для лечения панкреатита
Первый рецепт. Один килограмм зерна залить водой, накрыть чистой тряпицей и поставить в тёплом месте. Через 2 дня зёрна прорастут их нужно промыть и перемешать.
Смесь разводят с водой и ставят на огонь, доводят до кипячения. Потом смесь снимают с плиты и ставят остывать. Принимать нужно только свежий отвар за 30 минут до трапезы по половинке стакана.
Второй рецепт. Один стакан овса заливают литром очищенной воды и оставляют при комнатной температуре на 12 часов. Потом закупоривают и ставят на плиту.
Когда отвар закипит, температуру сбавляют и томят полчаса. Настаивают в тёплом месте ещё на 12 часов. Доливают очищенную воду, доведя объём отвара до 1 литра.
Для почек
Овсяной отвар — целебный напиток, который имеет полезные свойства и может помочь в лечении болезней почек, включая пиелонефрит.
1. Возьмите 2 столовые ложки неочищенного сухого овса, промойте его и дайте просохнуть. Положите овес в кастрюлю и залейте 2 стаканами воды.
2. Доведите смесь до кипения, затем уменьшите огонь и варите на слабом огне в течение 30 минут, постоянно помешивая. Отфильтруйте полученный целебный напиток через марлю, хорошо отжав остатки.
3. Добавьте в горячий отвар полстакана (около ½ стакана) календулы и хорошо перемешайте. Закройте емкость с отваром и оставьте на несколько часов для настоя.
4. После этого еще раз отфильтруйте отвар, чтобы удалить осадок. Пейте отвар теплым. Если он остыл, можно немного подогреть перед употреблением.
Рекомендуется выпивать до 1 литра овсяного отвара в день при пиелонефрите или других заболеваниях почек. Отвар помогает улучшить функцию почек, снять воспаление и облегчить симптомы заболевания.
От кашля на молоке
Отвар овса на молоке часто используется для лечения кашля, особенно при простудных заболеваниях и пневмонии. Этот напиток обладает полезными свойствами, которые способствуют смягчению кашля и помогают вывести слизь из легких и бронхов.
1. Промойте и высушите 1 стакан неочищенного овса с шелухой. Залейте овес 1 литром молока и протомите на слабом огне в течение 30 минут.
2. После приготовления оставьте средство на несколько минут, а затем процедите его, пока оно еще горячее. Пейте отвар теплым.
Для усиления действия на слизистую бронхов и легких можно добавить в готовый отвар мед и кусочек сливочного масла. Эти ингредиенты помогут смягчить кашель и придать напитку приятный вкус и аромат.
От кашля для детей
Отвар из неочищенного овса полезен для уменьшения приступов кашля у детей. Он также рекомендуется использовать для лечения детей, но только если нет аллергии на продукты пчеловодства.
Для приготовления другого лечебного средства с овсом нужно промыть и высушить 1 столовую ложку овса и 1 столовую ложку изюма. Затем поместите их в жаропрочную емкость, добавьте 3 стакана воды и поставьте в духовку.
Томите отвар, пока он не уменьшится в два раза по объему. Затем охладите немного и отфильтруйте. В готовое средство добавьте 2 чайные ложки меда. Пейте этот отвар по небольшим глоткам в течение дня вместо чая.
Важно отметить, что перед началом использования овсяного отвара в качестве лечебного средства, особенно у детей, следует проконсультироваться с врачом. Он сможет дать рекомендации и оценить возможные аллергические реакции.