Здравствуйте, уважаемые пользователи сайта! Разделяют три вида сельдерея: корневой, листовой и черешковый. Сельдерей выращивают на даче многие хозяйки.
Это растение используют как продукт питание и для лечения. Причем целебными свойствами обладают все части растения.
Содержание
Химический состав
Клубни сельдерея содержат много калия, фосфор, кальция. Чуть меньше магния, марганца, цинка и железа. Есть в растение эфирное масло, витамины, белки, каротин, аминокислоты и никотиновая кислота.
Калорийность
В 100 гр. зелёного сельдерея содержится только 16 калорий.
Сколько можно съесть сельдерея в день
По мнению диетологов суточная норма сельдерея в день для взрослого человека не более 100 гр.
Полезные свойства корня сельдерея
- Клубень растения, если его ежедневно добавлять к пище, может очистить кишечник от многих вредных веществ. Он омолодит клетки организма, укрепит иммунную систему.
- В корне сельдерея есть эфирное масло, витамины и ценные микроэлементы. Поэтому его употребление снимает напряжение в стрессовых ситуациях, укрепляет сон, повышает жизненный тонус.
- Настойку из клубня применяют для лечения язвы, гастрита при низкой кислотности, ревматизма и заболеваний нервной системы.
- В клубне сельдерея имеется много полезных минералов и витаминов, они благотворно влияют на состояние эпидермиса, волос и остроту зрение.
- Корнеплод используют как мочегонное средство и применяют для лечения заболеваний мочевого пузыря и почек.
- Корень растения помогает при заболевание суставов.
При суставной боли, подагре и ревматизме необходимо 1 щепотку измельчённого корня сельдерея замочить в полулитре питьевой холодной воде. Ёмкость закупоривают на 4 часа, потом профильтровывают. Принимают по 2 большие ложки 3 раза ежедневно за 1/2часа до трапезы.
Чем полезны стебель и листья сельдерея
Кроме корня сельдерея, полезными качествами обладают стебли и листья растения:
1. Используя надземную часть сельдерея, можно избавиться от метеоризма, запора, изжоги. Настой помогает пищеварению и очищает кишечник от шлаков.
2. Две шепотки искрошенной зелени достаточно организму для дневной нормы Витамина С и каротина. Особенно необходимо употреблять зелень в зимнее и в весеннее время, когда организм испытывает недостаток витаминов.
3. Примочки из отвара измельчённой зелени сельдерея способствуют заживлению ран, ожогов, порезы. Примочки рассасывают гематомы и отёки, устраняют воспаления.
Для приготовления целебного средства придётся 1 маленькую ложечку сельдерея насыпать в стакан с кипятком оставить на около 3-х часов. Употребление этого напитка внутрь выведет из кишечника токсины.
4. Употребление зелени сельдерея тормозит старение организма и предотвращает старческое слабоумие.
5. Все части растения полезно применять людям с сахарным диабетом.
6. Сельдерей нормализует артериальное давление, укрепляет мускулатуру оболочек кровеносных сосудов и повышает выработку гемоглобина.
Польза сельдерея
Для женщин
1. В сельдерее содержится диетическая клетчатка, его следует включать в рацион для похудения, например суп из сельдерея.
2. Употребление полезного растения помогает вывести из организма вредные вещества.
3. Сельдерей устраняет боли при менструации. В таком случае придётся приготовить настой семян сельдерея, а не стебли или листья. Семена растения помогает перенести неприятности при наступление климакса, вроде излишней потливости, приливов жара.
Для приготовления средства необходимо маленькую щепотку семян насыпать в стакан с кипятком на 9 часов. Принимать по 1 большой ложке 4 раза ежедневно. Курс лечения равняется 4 недели.
4. Добавление сельдерея в блюда улучшает состояние волос, кожи и ногтевой пластинки.
5. Сельдерей помогает женщине сбалансировать гормональный сбой, улучшает настроение во время менструации.
6. Женщина может дома укрепить состояние своих сосудов, постоянно принимая сок сельдерея. Но при варикозе вен сок сельдерея пить опасно. Он и так расширяет оболочки сосудов.
Для мужчин
1. Употребление сельдерея усиливает выработку гормона эстрогена, он повышает либидо у мужчин.
Для приготовления средства придётся пропустить через мясорубку 150 гр. листья и стебли, и крупное яблоко.
Смесь залить кефиром и подсластить сахаром или мёдом. Кефир разрешается заменить йогуртом. Салат будет аппетитным, вкусным и полезным для здоровья половых органов мужчины.
2. В состав растения входит андростерон, он повышает мужскую потенцию и действует аналогично <<Виагре>>.
3. Употребление уникального растения предотвращает появление простатита, борется с инфекцией и помогает при лечение заболеваний мочеполовой системы.
4. Сельдерей помогает усваиваться белкам, поэтому его следует добавлять к мясному блюду. Только при термообработке у полезного растения теряются его качества. Поэтому его придётся добавлять в конце приготовления блюда или употреблять как гарнир к мясу.
Для похудения
Уникальное растение богато полезными веществами и содержит мало калорий. Сельдерей считается важным растением для похудения. Для переваривания растения организм тратит много энергии. Растение активирует расщепление подкожного жира.
Рекомендую вкусные рецепты:
С какого возраста можно детям сельдерей
Полезное растение не вызывает аллергию, а препятствует её развитию. В минимальной дозе измельченным сельдереем можно кормить с 7-8 месяцев, если младенец уже попробовал мясное или овощное пюре.
Сначала кусочек корешка измельчить и насыпать в суп. Если всё пройдёт нормально, то дальше измельчают листья и посыпают блюдо перед снятием его с огня.
Можно ли беременным сельдерей
Медики не разрешают применять сельдерей беременным женщинам ни во время беременности, при кормление младенца грудью.
Чем полезен сок из сельдерея
1. Сок полезного растения действует как мочегонное средство, убирает избыток жидкости из организма.
2. Сок стабилизирует функцию эндокринных желез, укрепляет тонус. Сок поспособствует лечению ревматизма и артрита.
3. Употребление сока снижает желание полакомиться сладостью, или съесть шашлык. Сок помогает рассасыванию отёков.
4. Употребление свежего сока сельдерея успокаивает нервы и помогает перенести сильную жару.
5. Употребление сока препятствует появлению запора и выводит песок из почек. Однако, если появились камни, то сок пить не рекомендуется.
6. Сок сельдерея обладает антисептическим и противомикробным действием. Поэтому с его помощью лечат раны, порезы, ожоги.
7. Свежий сок укрепляет сон.
8. Применение сока снижает риск онкологического заболевания. Сок нужно пить людям со слабым сердцем, лёгкими, с проблемами почек и печени. Сок следует пить мужчинам, у которых есть проблемы в половой сфере.
Чтобы приготовить сок, придётся черешковый сельдерей пропустить через соковыжималку. Пить сок придётся за 1 час до трапезы 3 раза ежедневно по большому глотку. Это же средство поможет при аллергической реакции, если его выпить за 30 минут до трапезы.
Вред и противопоказания
1. Во время беременности, особенно в последние 3 месяца, употреблять сельдерей нельзя. Он может спровоцировать преждевременные роды. Растение вызывает большую выработку газов, что отрицательно влияет на развитие младенца.
2. При кормление младенца грудью от сельдерея придётся отказаться.
3. Пациентам эпилепсией сельдерей противопоказан, он отрицательно действует на работу головного мозга.
4. Если появились камни в почках, то сельдерей может вызвать движение камней. Тогда больного спасёт только экстренная операция.
5. Если у человека повышена кислотность желудка, то ему полезное растение нужно употреблять в ограниченном количестве.
6. Тромбофлебит, варикоз, заболевания щитовидной железы являются причиной отказа от употребления сельдерея.
7. Во время обострения хронического заболевания у пожилого больного, при холецистите, панкреатите или маточном кровотечение от сельдерея придётся отказаться. Перед употреблением сельдерея придётся посоветоваться с врачом.
Рекомендую прочитать: