Добрый день, дорогие читатели! Наступает пора подготовки к Новому году. Продумать надо все основательно! Каждую хозяйку в первую очередь волнует, что приготовить к Новогоднему столу!
Я сделала подборку рецептов, которые простые в исполнении, но очень вкусные. Вы сможете легко все повторить у себя на кухне и сэкономите время на готовку!
Смотрите, выбирайте и готовьте с удовольствием!
Содержание
Новогодний салат — «Мужские грёзы»
Этот салат понравится всем, а особенно мужской половине гостей. Он сытный и мясной. Женщинам он также придётся по вкусу. Салат содержит мало калорий и очень вкусный.
Вам понадобится:
- 200 гр. — филе говядины
- 4 шт. — куриных яйца
- 2 шт. — головки красного лука
- 130 гр. — твердого сыра
- 3 ст. ложки — сахара
- 4 ст. ложки — уксуса
- Соль, лавровый лист, черный перец, майонез — по вкусу
Как приготовить:
1. Для приготовления салата придётся сварить 200 гр. говяжьего филе, порезанного на куски. Мясо следует опустить сразу в кипяток.
Лучше варить его в скороварке, тогда оно будет мягче и вкуснее. Отвар солят, насыпают горошками чёрного перца и кладут лавровый лист.
Убирают пену и варят говядину около 40 минут. Остывшее мясо нарезают кубиками.
2. В кипятке варят 4 яйца на протяжение 12 минут, потом охлаждают в холодной воде, чтобы скорлупа быстро очищалась.
3. Две головки красного лука очищают и нарезают колечками.
4. В ёмкость наливают 4 ложки холодной воды и насыпают 3 большие ложки сахара, 4 большие ложки уксуса. Маринадом заливают приготовленный лук, немного прижимая его. Через 1/2 часа лук будет замаринован.
5. Очищенные яйца натирают на тёрке. Ингредиенты к салату готовы, осталось только собрать их.
6. Сначала на салатницу выкладывают мясо, немного смазывая майонезом. Вторым слоем кладут немного отжатый лук.
7. Следом рассыпают измельчённые яйца. Их следует смазать соусом и посыпать 130 гр. протёртого на тёрке твёрдого сыра.
На заметку! Салат можно украсить зелёным луком, парочкой маслин, варёной кукурузой или фасолью. Хозяйка потратит на приготовление салата примерно полчаса, а гости запомнят его на весь год.
Калорийность 100 гр. — 129 ккал
Приятного аппетита и С Новым Годом!
Большой выбор рецептов:
Новогоднее горячее блюдо — «Курица в полёте»
Никто не откажется и от нежной курочки. Такое блюдо следует поставить в центре стола, чтобы до неё смог дотянуться любой желающий.
Вам понадобится:
- 1 шт — курица до 2 кг.
- 1 шт. — бутылка 9,5 литра светлого пива
- 1 шт. — зубчик чеснока
- черный перец, специи для курицы, майонез
Как приготовить:
1. Для приготовления блюда придётся потрошеную тушку курицы посыпать специями для курицы (их продают в магазине), посолить и смазать майонезом или маслом растительным. Оставляем для маринования на 2 час.
2. Бутылку от пива моют и очищают от этикетки. Бутылка должна быть заполнена пивом на половину, еще добавляют измельченный чеснок и щепотку молотого черного перца.
3. Курицы помещают на бутылку, ставят в холодную духовку на противень или сковородку, устанавливают нагрев 200 градусов. Время приготовления около 1 — 1,5 часа.
На заметку! Разогревать духовку заранее нельзя, чтобы бутылка не треснула. При таком вертикальном приготовление мясо будет вкусным и сочным, но не жирным.
Калорийность 100 гр. — 190 ккал
Приятного аппетита и С Новым Годом!
Рекомендую приготовить:
Креветки под сливочным соусом
Такое блюдо готовят китайцы, но и российским гостям оно придётся по вкусу.
Вам понадобится:
- 800 гр. — креветок
- 50 гр. — сливочного масла
- 2-4 шт. — зубчика чеснока
Как приготовить:
1. Нужно оттаять 50 гр. сливочного масла при комнатной температуре.
2. Пару чесночных зубчиков измельчить в чеснокодавки.
3. На подогретую сковороду положить масло и измельчённый чеснок.
4. Очистить 800 гр. креветок и положить на сковороду, когда масло закипит.
5. Тушить на слабой температуре не больше 10 минут. Креветки выкладывают на тарелку. А соус продолжить варить, пока он не загустеет.
6. Дальше смешивают все ингредиенты и снова тушат около 4-х минут. Лакомится креветками лучше с отварным рисом.
Калорийность 100 гр. — 127 ккал
Приятного аппетита и С Новым Годом!
Вкусный картофель на новогодний стол
За приготовление этого простого и выгодного блюда хозяйку похвалят благодарные гости. Они восхитятся её кулинарными способностями.
Вам понадобится:
- 8 шт. — картофелин
- 2 шт. — яйца
- Специи для картофеля — по вкусу
Как приготовить:
1. Сначала необходимо снять кожуру с 8 крупных картофелин, вымыть и разделить овощи ножом на тонкие дольки.
2. От 2 яиц отделяют белки и взбивают до стойкой пены.
3. На противень, смазанный оливковым маслом, кладут дольки картофеля, поливают взбитыми яичными белками и смесью специй, в состав которых входят по щепотке — чили, чёрного перца, соли и итальянских трав.
4. Ингредиенты перемешивают, ставят в духовку при 220 С на 30 минут. При подготовке блюда придётся помешивать через 7 минут.
Калорийность на 100 гр. — 134 ккал
Приятного аппетита и С Новым Годом!
Новогодняя закуска из лаваша с начинкой
Любая хозяйка может быстро приготовить рулеты из лаваша. Для начинки можно взять любое мясо, грибы, овощи или рыбу. Мы будет готовить с рыбой, такая начинка понравится всем гостям.
Как приготовить:
1. Сначала 3 яйца опускают в солёную воду и варят 12 минут. Потом их опускают в холодную воду, чтобы скорлупа быстрее очищалась.
2. Слабосолёное рыбное филе сёмги, форели или горбуши нарезают на маленькие кубики. Обваливают их в творожном сыре и смешивают с 3-мя искрошенными пёрышками зелёного лука и искрошенным пучком укропа. Хозяйка сама решает — солить начинку, или нет. Это на её вкус.
3. Яйца очищают и измельчают, смешивают с начинкой. При формирование рулета, на 1-ый лист лаваша высыпают половину начинки посыпают 2-мя большими щепотками поджаренного кунжута.
4. Со 2 листом лаваша поступают так же.
5. Для завершения блюда последним лист лаваша плотно прижимают к начинке.
6. Блюдо заворачивают в пищевую плёнку или в фольгу. Лаваш с начинкой оставляют на 1 час в холодильнике. Перед подачей на стол нарезают на порционные кусочки.
Калорийность на 100 гр. — 152 ккал
Приятного аппетита и С Новым Годом!
Еще рецепты:
Десерты на Новогодний стол
Никто не откажется от сладкого блюда. Пирожное «Картошка — Новогодняя» — это очень вкусный десерт. А с его приготовлением справится даже не опытная хозяйка.
Вам понадобится:
- 1 кг. — юбилейного печенья
- 170 гр. — грецких орехов
- 1 стакан — изюма или кураги
- 2 ст. ложки — какао
- 80 гр. — сливочного масла
- 300 гр. — сгущенного молока
- 100 гр. — кокосовой стружки
Как приготовить:
1. Придётся 1 кг. юбилейного печенья, очищенные 170 гр. грецких орехов и стакан распаренного изюма или кураги смешать со смесью. Она состоит из взятых по 2 большие ложки порошка какао, сахарной пудры и 80 гр. сливочного масла. Все ингредиенты хорошо перемешивают и пропускают через мясорубку.
2. Дальше массу подслащивают 300 гр. сгущенного молока. Снова всю массу перемешивают и лепят из сладкой смеси маленькие пирожные. Их посыпают кокосовой стружкой и на 1 час помещают в холодильник, чтобы пирожные застыли.
Калорийность на 100 гр. — 392 ккал
Приятного аппетита и С Новым Годом!
Пирожные на праздничный стол — «Снежки»
Пирожные, посыпанные кокосовой стружкой отлично украсят новогодний стол.
Вам понадобится:
- 150 гр. — сливочного масла
- 100 гр. — сахара
- 2 шт. — яйца
- 250 гр. — пшеничной муки
- 1 шт. — пакетик разрыхлителя
- 200 гр. — кокосовых хлопьев
- 100 гр. — кокосовой стружки
- 150 гр. — изюма
- цедра одного лимона
- по щепотке: ванилина, мускатного ореха, имбиря, кардамона, корицы
Как приготовить:
1. Для приготовления пирожных требуется 150 гр. подогретого сливочного масла смешать со 100 гр. сахара и щепоткой ванили.
2. Следом по одному добавить в масло 2 яйца.
3. Потом в массу добавляют измельчённую цедру 1 лимона, по ¼ десертной ложечке муската, имбиря, кардамона и корицы и пару ложек кокосового ликёра.
4. Ингредиенты смешивают и добавляют 250 гр. высококачественной пшеничной муки, пакетик разрыхлителя и 150 гр. изюма без косточек — кишмиша и 200 гр. кокосовых хлопьев.
5. Из приготовленной массы лепят пирожные и выкладывают на противень, застеленный бумагой, отделяя друг от друга. Противень на четверть часа поместить в жарочный шкаф.
6. Когда пирожные остынут, их посыпают кокосовой стружкой и какао.
Приятного аппетита и С Новым Годом!
Популярные Новогодние напитки
В наступающем новогоднем празднике нет ограничений в выборе напитков. Новогодний стол можно украсить водкой, виски, вином или шампанским. Только для каждого вида напитка нужно взять соответствующую ёмкость.
1. Гостям понравится напиток «Сангрия»
Для его приготовления придётся разрезать 1 апельсин на кружки. Маленькую баночку ананасов разрезают на кубики. А полтора консервированных персика размельчают на полукольца.
Фрукты складывают в бокал и заливают белым сухим холодным вином в объёме 1 литра. Если покажется не сладко, то нужно насыпать чуть сахара, подсластить фруктовым сиропом. Коктейль ставят в холодильник для охлаждения.
Калорийность на 100 гр. — 173 ккал
2. Имбирный напиток
Половинку лимона разделяют на дольки и посыпают 2 столовыми ложками сахара, чтобы он пустил сок. Имбирь, размером с лесной орех, растирают на тёрке и насыпают в кипячёную горячую воду. Позже в воду кладут просахаренные лимонные дольки. Распитием напитка можно наслаждаться через 2 часа, но он вкусный и горячий.
Калорийность 100 гр. — 2 ккал
3. Ликёр из клубники
Для приготовления ликёра 300 гр. замороженной клубники засыпать 150 гр. сахаром и подождать, пока ягода оттает. Клубнику смешивают с 1 ложкой лимонного сока и размельчают с помощью блендера. Напиток укрепляют 750 мл. водки.
Ёмкость взбалтывают и оставляют на пару суток в темной комнате. Пить следует маленькими глотками и только взрослым гостям. Клубнику можно заменить малиной, смородиной или другой ягодой. Вместо сока лимона подойдёт сок лаймы. Ликёром можно залить обычный пломбир, тогда это блюдо будет десертом.
Приятного аппетита и С Новым Годом!
Permalink //
Всем знакомый и популярный салат на Новый год по этому рецепту получается очень нежным, а вкус его играет новыми красками.