Как приготовить рыбу тунец — 12 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Тунец – это дорогая и, в то же время, очень вкусная рыба. Однако готовить ее нужно правильно, чтобы не испортить этот ценный во многих отношениях продукт.

Каждая хозяйка может выбрать рецепт согласно своему предпочтению и навыкам. Давайте готовить вместе!

 

Как вкусно приготовить свежемороженного тунца на сковороде с креветками

 

Любители рыбы и морепродуктов не смогут устоять перед этим блюдом. А готовить его совершенно несложно.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 граммов — тунца
  • Панировочные сухари — по вкусу
  • 100 граммов — томатной пасты
  • 1 головка — лука
  • 7-10 шт. — креветок
  • 2 зубчика — чеснока
  • Половина чайной ложки — сахара
  • 50 миллилитров — рыбного бульона
  • 50 миллилитров — воды
  • 0,5 столовой ложки — муки
  • Соус «Табаско» — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • Оливковое масло — по вкусу
  • Сливочное масло — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  На горячую сковородку нужно вылить оливковое, добавить сливочное масло,  немного посолить.

2. Далее в сухарях обваливают кусочки рыбы. С обеих сторон кусочки жарят по 2 минуты.

3. Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Требуется очистить и промыть лук, чеснок. Их мелко шинкуют, обжаривают на сковородке. К луку добавляют томатную пасту, соль, сахар. Жарят еще 2 минуты.

4. В холодном рыбном бульоне разводят муку, добавляют туда томатную пасту и ставят на плиту. После того, как закипит содержимое в кастрюле, добавляют несколько капель «Табаско». Соус станет островатым.

5. Блюдо обязательно подают горячим. Соус можно подавать отдельно.

 

Калорийность на 100 гр. – 113 ккал

 

Приятного аппетита!

 

В фольге в духовке

Запеченный тунец целиком в духовке в фольге

 

Запеченного в духовке тунца очень часто подают на стол в качестве праздничного деликатеса. И в таком невероятно вкусном блюде есть очень много полезных веществ. Кушать его можно и тем, кто сидит на диете.

 

Вам понадобится:

 

  • 1300 граммов — тунца
  • Соль и перец — по вкусу

 

Для соуса:

 

  • 2 столовых ложки — майонеза
  • 4 столовых ложки — сметаны
  • 3 зубчика — чеснока
  • 2 чайных ложки — укропа
  • 1 столовая ложка — сока лимона

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала нужно подготовить продукты. При условии, что используется замороженная рыба, ее сперва размораживают. Рыбу очищают от чешуи. Разделывают, тщательно промывают внутри и снаружи. Оставляют рыбу на 30 минут обсохнуть. После этого со всех сторон и изнутри натирают перцем и солью.

2. После этого приступают к приготовлению соуса. В нем нужно мариновать рыбу. В емкости смешивают майонез, сметану, измельченные зубчики чеснока, мелко нарезанный укроп.  Добавляют лимонный сок и перемешивают. Теперь соус практически готов.

3. Необходимо взять фольгу, сложить ее в два слоя и положить на нее тунца. Рыбу со всех сторон обмазывают соусом. Тушку плотно оборачивают фольгой. Рыбу кладут в холодильник на полчаса. За это время она достаточно промаринуется.

4. Духовку разогревают до температуры в 160 градусов. На противень кладут рыбу, запекают 1 час. Перед окончанием готовки за 10 минут разрезают фольгу, дают так доготовиться в духовке. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре.

Читайте также -  Свинина с картошкой в духовке - 10 самых простых и очень вкусных рецептов

 

Калорийность на 100 гр. – 164 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Стейк на сковороде

Просто жареный стейк тунца на сковороде

 

Это блюдо простое, быстрое и красивое. Готовить его можно даже без опыта и специальных технологий. Для семейного ужина стейк из тунца является отличным вариантом.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов — стейка тунца
  • 40 миллилитров — оливкового масла
  • 2,5 чайной ложки — соли
  • 1 грамм — черного молотого перца

 

Как приготовить:

 

1. Сначала требуется разморозить рыбу. Это делают исключительно в холодильнике. Рыба, размороженная таким образом, будет более сочной и вкусной.

2. Ее нарезают порционными кусочками. Солят, перчат, сбрызгивают оливковым маслом.

3. Теперь желательно взять сковородку с толстым дном, смазать ее растительным маслом и разогреть.

4. Выкладывают на нее рыбу, обжаривают на сильном огне 5-6 минут. Это же проделывают и с другой стороной. Время приготовления может незначительно отличаться. Все зависит от толщины кусочков рыбы. Тунца выкладывают со сковородки и приправляют лимонным соком.

 

Калорийность на 100 гр. – 161 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Вкусные котлеты

Рыбные котлеты из замороженного тунца

 

Вкус этого блюда просто непередаваемый. Им можно разнообразить любое меню, в том числе и детское.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 килограмм – мяса тунца
  • 2 яйца
  • 2-3 головок — лука
  • 5 зубчиков — чеснока
  • 3 столовых ложки — муки
  • Мускатный орех — по вкусу
  • Соль — по вкусу
  • 1 чайная ложка — лимонного сока
  • Перец черный молотый — по вкусу
  • 100 граммов — панировочных сухарей
  • 4 столовых ложки — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Филе тунца вместе с луком и чесноком пропускают через мясорубку. В получившийся фарш добавляют соль, перец, яйца, мускатный орех, муку.

2. Ингредиенты хорошо перемешивают. Вливают 1 чайную ложку лимонного сока. Жарят на сковородке с небольшим количеством масла. Ориентировочное время жарки – по 4 минуты с каждой стороны.

 

Калорийность на 100 гр. – 109 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Запеченный в духовке с картофелем

Рецепт приготовления тунца в духовке с картошкой и сыром

 

Аромат этого блюда такой, что даже тот, кто ранее не любил рыбу, непременно захочет его попробовать. Готовить тунца в духовке можно и во время поста.

 

Вам понадобится:

 

  • 800 граммов — стейки из тунца
  • 120 миллилитров — оливкового масла
  • 40 миллилитров — лимонного сока
  • Соль – по вкусу
  • 0,5 чайной ложки — перца черного молотого,
  • 0,5 чайной ложки — сухого орегано
  • 0,5 чайной ложки — тимьяна (чабреца)
  • 0,25 чайной ложки — базилика
  • 1 чайная ложка — чесночного порошка
  • 60 граммов — лимона
  • 1 килограмм — картошки
  • 30 граммов – пармезана

 

Как приготовить:

 

1.  Тунца промывают холодной водой, подсушивают бумажными полотенцами. Филе нарезают на порционные стейки.

2. Приступают к приготовлению маринада. Для этого лучше взять пакет с застежкой. В него кладут сок лимона, соль, оливковое масло, орегано, молотый перец, базилик, тимьян, чесночный порошок. Применять нужно половину от всех составляющих согласно рецепту.

3. В этот пакет кладут тунца. Массируют каждый кусочек. Содержимое распределяют равномерно. Отправляют в холодильник на 15 минут.

4. Духовку разогревают до максимума. Чистят картофель. В миске соединяют оставшиеся ингредиенты: оливковое масло, перец, тимьян, соль, орегано, базилик, чесночный порошок. Добавляют картофель, и все перемешивают. Выкладывают на половину противня, который смазан растительным маслом, запекают 15 минут.

Читайте также -  Как вкусно приготовить рыбу аргентину в духовке, пароварке и на сковороде

5. Спустя 15 минут выкладывают на оставшуюся часть противня маринованное филе тунца. На рыбу кладут несколько ломтиков лимона. Картофель посыпают сыром пармезан, запекают 6 минут. Филе переворачивают и возвращают в духовку еще на 6 минут.

 

Калорийность на 100 гр. – 237 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Как запечь тунца в духовке с рисом и грибами в сметане

 

Блюдо очень нежное и сытное. Оно особенно понравится мужчинам, которые любят плотно покушать.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов — тунца
  • 400 граммов — шампиньонов
  • 100 граммов — риса
  • 200 миллилитров — сметаны
  • 3-4 шт. — куриных яйца
  • 1 грамм — петрушки
  • Соль и перец — по вкусу
  • 1 головка — репчатого лука
  • 1 столовая ложка — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала нужно обжарить лук и шампиньоны. Отваренные яйца мелко нарезают. Рис варят до готовности.

2. Смешивают вареный рис, яйца, петрушку и грибы с луком. Эти ингредиенты укладывают на рыбные кусочки, поливают сметаной.

3. Запекают блюдо 30-40 минут при температуре 160 градусов.

 

Калорийность на 100 гр. – 108 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Как в ресторане!

Тунец в соевом соусе с кунжутом на сковороде

 

Этот рецепт можно отнести к ресторанному уровню, но приготовить его сможет любая хозяйка. Стейк тунца в кунжутной панировке придется по вкусу всем любителям азиатской кухни.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 гр. – рыбы
  • 3-4 ст. ложки – соевого соуса
  • 3 ст. ложки – рисового уксуса
  • 2 ст. ложки – кунжутного масла
  • 1 ст. ложка – подсолнечного масла
  • По 4 ст. ложки – черного и белого кунжута

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбу размораживаем, нарезаем порционными кусочками по 2-2,5 см. толщиной.

2. В отдельной мисочке смешиваем масло и уксус по списку, погружаем туда рыбные кусочки, оставляем мариноваться на 30-35 минут.

3. Затем обваливаем в кунжутных семечках, жарим на растительном масле (подсолнечное+кунжутное) по 2 минуты с каждой стороны.

4. Готовую рыбку нарезаем ломтиками, выкладываем на тарелку с овощами, подаем к столу.

 

Приятного аппетита!

 

Запеченный тунец с картофелем, луком и сметаной в рукаве

 

Блюдо очень простое в приготовлении, но при этом весьма вкусное и полезное. Понравится оно любому любителю рыбы.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 шт. – тушка тунца
  • 800 граммов — картофеля
  • 3 головки — красного лука
  • 100 миллилитров — сметаны
  • Смесь специй — по вкусу
  • 1 пучок — зелени
  • 1 томат — для украшения
  • 100 граммов — сливочного масла
  • Несколько маслин — для украшения

 

Как приготовить:

 

1. У тунца отрезают голову и хвост. Лук режут крупным кубиком, а картофель – пластинами. Лук измельчают полукольцами. Все это перемешивают со сметаной и специями.

2. Ингредиенты кладут в рукав и делают несколько проколов вилкой. Запекают в духовке при температуре 180 градусов. Украшают блюдо по своему вкусу. Подавать его лучше горячим.

 

Калорийность на 100 гр. – 167 ккал

 

Приятного аппетита!

 

1 комментарий


  1. // Ответить

    Жаль, но тунца в продаже не видела. А запечь хотелось бы))). У нас Только в виде консервов.
    Поэтому только салаты из тунца.

Добавить комментарий