Как приготовить рыбу тунец — 12 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Тунец – это дорогая и, в то же время, очень вкусная рыба. Однако готовить ее нужно правильно, чтобы не испортить этот ценный во многих отношениях продукт.

Каждая хозяйка может выбрать рецепт согласно своему предпочтению и навыкам. Давайте готовить вместе!

 

Как вкусно приготовить свежемороженного тунца на сковороде с креветками

 

Любители рыбы и морепродуктов не смогут устоять перед этим блюдом. А готовить его совершенно несложно.

 

Вам понадобится:

 

• 300 граммов — тунца
• Панировочные сухари — по вкусу
• 100 граммов — томатной пасты
• 1 головка — лука
• 7-10 шт. — креветок
• 2 зубчика — чеснока
• Половина чайной ложки — сахара
• 50 миллилитров — рыбного бульона
• 50 миллилитров — воды
• 0,5 столовой ложки — муки
• Соус «Табаско» — по вкусу
• Соль — по вкусу
• Оливковое масло — по вкусу
• Сливочное масло — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  На горячую сковородку нужно вылить оливковое, добавить сливочное масло,  немного посолить.

2. Далее в сухарях обваливают кусочки рыбы. С обеих сторон кусочки жарят по 2 минуты.

3. Теперь можно приступить к приготовлению соуса. Требуется очистить и промыть лук, чеснок. Их мелко шинкуют, обжаривают на сковородке. К луку добавляют томатную пасту, соль, сахар. Жарят еще 2 минуты.

4. В холодном рыбном бульоне разводят муку, добавляют туда томатную пасту и ставят на плиту. После того, как закипит содержимое в кастрюле, добавляют несколько капель «Табаско». Соус станет островатым.

5. Блюдо обязательно подают горячим. Соус можно подавать отдельно.

 

Калорийность на 100 гр. – 113 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Запеченный тунец целиком в духовке в фольге

 

Запеченного в духовке тунца очень часто подают на стол в качестве праздничного деликатеса. И в таком невероятно вкусном блюде есть очень много полезных веществ. Кушать его можно и тем, кто сидит на диете.

 

Вам понадобится:

 

• 1300 граммов — тунца
• Соль и перец — по вкусу

 

Для соуса:

 

• 2 столовых ложки — майонеза
• 4 столовых ложки — сметаны
• 3 зубчика — чеснока
• 2 чайных ложки — укропа
• 1 столовая ложка — сока лимона

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала нужно подготовить продукты. При условии, что используется замороженная рыба, ее сперва размораживают. Рыбу очищают от чешуи. Разделывают, тщательно промывают внутри и снаружи. Оставляют рыбу на 30 минут обсохнуть. После этого со всех сторон и изнутри натирают перцем и солью.

2. После этого приступают к приготовлению соуса. В нем нужно мариновать рыбу. В емкости смешивают майонез, сметану, измельченные зубчики чеснока, мелко нарезанный укроп.  Добавляют лимонный сок и перемешивают. Теперь соус практически готов.

3. Необходимо взять фольгу, сложить ее в два слоя и положить на нее тунца. Рыбу со всех сторон обмазывают соусом. Тушку плотно оборачивают фольгой. Рыбу кладут в холодильник на полчаса. За это время она достаточно промаринуется.

4. Духовку разогревают до температуры в 160 градусов. На противень кладут рыбу, запекают 1 час. Перед окончанием готовки за 10 минут разрезают фольгу, дают так доготовиться в духовке. В качестве гарнира идеально подходит картофельное пюре.

 

Калорийность на 100 гр. – 164 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Просто жареный стейк тунца на сковороде

 

Это блюдо простое, быстрое и красивое. Готовить его можно даже без опыта и специальных технологий. Для семейного ужина стейк из тунца является отличным вариантом.

 

Вам понадобится:

 

• 500 граммов — стейка тунца
• 40 миллилитров — оливкового масла
• 2,5 чайной ложки — соли
• 1 грамм — черного молотого перца

 

Как приготовить:

 

1. Сначала требуется разморозить рыбу. Это делают исключительно в холодильнике. Рыба, размороженная таким образом, будет более сочной и вкусной.

2. Ее нарезают порционными кусочками. Солят, перчат, сбрызгивают оливковым маслом.

3. Теперь желательно взять сковородку с толстым дном, смазать ее растительным маслом и разогреть.

4. Выкладывают на нее рыбу, обжаривают на сильном огне 5-6 минут. Это же проделывают и с другой стороной. Время приготовления может незначительно отличаться. Все зависит от толщины кусочков рыбы. Тунца выкладывают со сковородки и приправляют лимонным соком.

 

Калорийность на 100 гр. – 161 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рыбные котлеты из замороженного тунца

 

Вкус этого блюда просто непередаваемый. Им можно разнообразить любое меню, в том числе и детское.

 

Вам понадобится:

 

• 1 килограмм – мяса тунца
• 2 яйца
• 2-3 головок — лука
• 5 зубчиков — чеснока
• 3 столовых ложки — муки
• Мускатный орех — по вкусу
• Соль — по вкусу
• 1 чайная ложка — лимонного сока
• Перец черный молотый — по вкусу
• 100 граммов — панировочных сухарей
• 4 столовых ложки — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Филе тунца вместе с луком и чесноком пропускают через мясорубку. В получившийся фарш добавляют соль, перец, яйца, мускатный орех, муку.

2. Ингредиенты хорошо перемешивают. Вливают 1 чайную ложку лимонного сока. Жарят на сковородке с небольшим количеством масла. Ориентировочное время жарки – по 4 минуты с каждой стороны.

 

Калорийность на 100 гр. – 109 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт приготовления тунца в духовке с картошкой и сыром

 

Аромат этого блюда такой, что даже тот, кто ранее не любил рыбу, непременно захочет его попробовать. Готовить тунца в духовке можно и во время поста.

 

Вам понадобится:

 

• 800 граммов — стейки из тунца
• 120 миллилитров — оливкового масла
• 40 миллилитров — лимонного сока
• Соль – по вкусу
• 0,5 чайной ложки — перца черного молотого,
• 0,5 чайной ложки — сухого орегано
• 0,5 чайной ложки — тимьяна (чабреца)
• 0,25 чайной ложки — базилика
• 1 чайная ложка — чесночного порошка
• 60 граммов — лимона
• 1 килограмм — картошки
• 30 граммов – пармезана

 

Как приготовить:

 

1.  Тунца промывают холодной водой, подсушивают бумажными полотенцами. Филе нарезают на порционные стейки.

2. Приступают к приготовлению маринада. Для этого лучше взять пакет с застежкой. В него кладут сок лимона, соль, оливковое масло, орегано, молотый перец, базилик, тимьян, чесночный порошок. Применять нужно половину от всех составляющих согласно рецепту.

3. В этот пакет кладут тунца. Массируют каждый кусочек. Содержимое распределяют равномерно. Отправляют в холодильник на 15 минут.

4. Духовку разогревают до максимума. Чистят картофель. В миске соединяют оставшиеся ингредиенты: оливковое масло, перец, тимьян, соль, орегано, базилик, чесночный порошок. Добавляют картофель, и все перемешивают. Выкладывают на половину противня, который смазан растительным маслом, запекают 15 минут.

5. Спустя 15 минут выкладывают на оставшуюся часть противня маринованное филе тунца. На рыбу кладут несколько ломтиков лимона. Картофель посыпают сыром пармезан, запекают 6 минут. Филе переворачивают и возвращают в духовку еще на 6 минут.

 

Калорийность на 100 гр. – 237 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Как запечь тунца в духовке с рисом и грибами в сметане

 

Блюдо очень нежное и сытное. Оно особенно понравится мужчинам, которые любят плотно покушать.

 

Вам понадобится:

 

• 500 граммов — тунца
• 400 граммов — шампиньонов
• 100 граммов — риса
• 200 миллилитров — сметаны
• 3-4 шт. — куриных яйца
• 1 грамм — петрушки
• Соль и перец — по вкусу
• 1 головка — репчатого лука
• 1 столовая ложка — растительного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Сначала нужно обжарить лук и шампиньоны. Отваренные яйца мелко нарезают. Рис варят до готовности.

2. Смешивают вареный рис, яйца, петрушку и грибы с луком. Эти ингредиенты укладывают на рыбные кусочки, поливают сметаной.

3. Запекают блюдо 30-40 минут при температуре 160 градусов.

 

Калорийность на 100 гр. – 108 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Тунец в соевом соусе с кунжутом на сковороде

 

Этот рецепт можно отнести к ресторанному уровню, но приготовить его сможет любая хозяйка. Стейк тунца в кунжутной панировке придется по вкусу всем любителям азиатской кухни.

 

Вам понадобится:

 

• 500 гр. – рыбы
• 3-4 ст. ложки – соевого соуса
• 3 ст. ложки – рисового уксуса
• 2 ст. ложки – кунжутного масла
• 1 ст. ложка – подсолнечного масла
• По 4 ст. ложки – черного и белого кунжута

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбу размораживаем, нарезаем порционными кусочками по 2-2,5 см. толщиной.

2. В отдельной мисочке смешиваем масло и уксус по списку, погружаем туда рыбные кусочки, оставляем мариноваться на 30-35 минут.

3. Затем обваливаем в кунжутных семечках, жарим на растительном масле (подсолнечное+кунжутное) по 2 минуты с каждой стороны.

4. Готовую рыбку нарезаем ломтиками, выкладываем на тарелку с овощами, подаем к столу.

 

Приятного аппетита!

 

Запеченный тунец с картофелем, луком и сметаной в рукаве

 

Блюдо очень простое в приготовлении, но при этом весьма вкусное и полезное. Понравится оно любому любителю рыбы.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – тушка тунца
• 800 граммов — картофеля
• 3 головки — красного лука
• 100 миллилитров — сметаны
• Смесь специй — по вкусу
• 1 пучок — зелени
• 1 томат — для украшения
• 100 граммов — сливочного масла
• Несколько маслин — для украшения

 

Как приготовить:

 

1. У тунца отрезают голову и хвост. Лук режут крупным кубиком, а картофель – пластинами. Лук измельчают полукольцами. Все это перемешивают со сметаной и специями.

2. Ингредиенты кладут в рукав и делают несколько проколов вилкой. Запекают в духовке при температуре 180 градусов. Украшают блюдо по своему вкусу. Подавать его лучше горячим.

 

Калорийность на 100 гр. – 167 ккал

 

Приятного аппетита!