Салаты из печени трески — 15 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Если вам надоели «Оливье» и «Селедка под шубой», то попробуйте приготовить вкусные салатики из печени трески по классическому рецепту или с добавлением различных других продуктов.

Получается очень вкусно, полезно и невероятно красиво! Такое блюдо можно на праздничный стол поставить или просто порадовать своих родных. Давайте готовить!

 

Классический рецепт салата из печени трески с яйцом и огурцом

 

В рецепте классического салата из ингредиентов только печень трески, яйца, сыр, лук и соль, но это совсем не интересно и не так вкусно, как хотелось бы.

Я разнообразила этот простой рецепт еще нескольким продуктами и вот что получилось. Мне понравилось, а вам?!

 

Вам понадобится:

 

• 1 банка – тресковой печени
• 2 шт. – небольшие картофелины
• 2 шт. – соленых огурчика
• 1 шт. – большая морковка
• 100-150 гр. – твердого сыра
• 4 шт. – куриных яйца или 8 перепелиных
• Зеленый лук, майонез и молотый черный перец

 

Как приготовить:

 

1. Предварительно отварите картошку и морковку в мундире или запеките в духовке. Когда овощи остынут, почистите и нарежьте небольшими кубиками.

2. Отварите яйца вкрутую. Разделите желтки и белки, натрите на терке в разные тарелки.

3. Огурцы порезать кубиками.

4. Мелко порубить зелень, а сыр натереть на терке.

5. Рыбный деликатес достать из банки и размять вилкой.

6. Теперь будем собирать салат в стеклянные креманки слоями или одну большую салатницу.

7. Первый слой – кубики картофеля, второй – печень трески, немного сверху зеленого лука и тонкая сетка майонеза. Третий слой – огурцы, четвертый – белок, пятый слой — морковка и снова сетка майонеза. Шестой слой – тертый сыр, сетка из майонеза и как украшение – желток.

9. Если вы приготовили салат для праздничного стола, то можно украсить сверху зеленью, долькой лимона или маслинами.

 

На заметку! Чтобы салат не склеился и оставался пышным, слои укладываем свободно и не утрамбовываем.

 

Калорийность на 100 гр. – 270 ккал

 

Приятного вам аппетита!

 

Рецепт слоеного салата «Мимоза» с печенью трески

 

Многие салат «Мимоза» привыкли готовить с рыбной консервой, но я вам хочу предложить попробовать другой вариант с печенью трески. Очень вкусная, нежная и красивая закуска получается.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – консерва печени трески
• 2 шт. – картофелины
• 1 шт. – лук репчатый
• 2 шт. – небольшие морковки
• 3-4 шт. – куриных яйца
• 100 гр. – несладкого йогурта
• 2 ст. ложечки – горчицы
• Соль, перец, любая зелень

 

Как приготовить:

 

1. Морковку и картошку тщательно вымыть, завернуть в фольгу для запекания и поставить в духовку на один час при 180 градусах. Или можно просто отварить в мундире, но запеченные овощи на много вкуснее и придадут салату более приятный вкус. После остывания, снимаем шкурку и трем на терку.

2. Отваренные вкрутую яйца, чистим, отделяем белки от желтков и трем на мелкой терке в разные тарелки.

3. Луковицу мелко режем, заливаем крутым кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Так она станет мягче и уйдет вся горечь.

4. Надо приготовить вкусный соус для заправки салата. Для этого смешиваем йогурт, горчицу, перец и можно добавить немного соли. Пробуйте на свой вкус. Вместо соуса можно взять любой майонез.

5. Салат будем укладывать ровными слоями. Первый слой – картофель и промазываем соусом. Далее второй и третий слой соответственно – лук и морковь. Опять промазываем соусом. Четвертый слой – печень и можно немного сверху посыпать свежим укропом. Пятый слой – белок и шестой желток.

6. Даем салату пропитаться в холодильнике минут 30-40, можно перед подачей украсить веточкой укропа.

 

Калорийность на 100 гр. – 293 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Салат из печени трески с рисом, яйцом и солеными огурцами

 

Это такой вариант зимнего салата, который можно приготовить для праздничного стола, или для ужина (обеда) выходного дня. Готовить очень просто.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – консерва печени
• 1-2 шт. – свежий или соленый огурец (на ваш вкус)
• 3 шт. – куриных яйца или 6 перепелиных
• 100-150 гр. – белого риса
• 1 головка – репчатого лука
• Перец, соль, майонез – на ваш вкус (вместо майонеза можно приготовить соус, как в рецепте выше)

 

Как приготовить:

 

1. Рыбный деликатес извлекаем из банки и разминаем вилочкой.

2. Огурец нарезать мелкими кубиками.

3. Отварные вкрутую яйца натереть на терке или мелко порезать.

4. Лук измельчаем и обдаем кипятком.

5. Отварить рис.

6. Все ингредиенты смешиваем в сервировочной тарелке, заправляем майонезом, можно немного добавить масла из консервы.

7. Перед подачей украшаем рубленой свежей зеленью.

 

Калорийность на 100 гр. – 383 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Праздничный салата «Подсолнух» с чипсами и печенью трески

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. — печени трески
• 2 шт. — картофелины
• 1 шт. — лук-порей
• 2-3 шт. — соленых огурца
• 3 шт. — яйца куриное
• 1 банка — консервированной кукурузы
• 30 гр. — картофельных чипсов (для украшения)
• Свежий укроп
• Майонез — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Картофель сварить до готовности, натереть на крупной терке. Лук-порей нарезать тонкими кольцами, обжарить на сковороде до мягкости.

2. Яйцо сварить вкрутую, остудить, нарезать кубиками или натереть на терке. Огурцы натереть на крупной терке.

3. Салат выкладываем слоями — картофель (немного посолить, смазать майонезом), затем соленый огурец, печень трески, все разравниваем вилкой, делаем аккуратные слои.

4. Далее идет обжаренный лук-порей, яйца, смазываем майонезом.

5. Сверху украшаем все кукурузой, делаем окантовку из рубленного укропа и чипсов.

 

Приятного аппетита!

 

Очень вкусный салата из печени трески с зеленым горошком

 

Зеленый горошек придаст салату необычный вкус, а болгарский перец не только добавит пользы, но и красоты. Ваше блюдо заиграет новыми красками.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – баночка рыбного деликатеса
• 3 шт. – яйца
• 1 шт. – болгарский перец (лучше красного цвета)
• 1 шт. – огурец (свежий или соленый)
• 1 шт. – маленькая банка консервированного горошка
• Зеленый или репчатый лук
• По 3 ст. ложечки — оливкового масла и майонеза

 

Как приготовить:

 

1. Рыбный деликатес аккуратно извлечь из банки и размять вилкой.

2. Отварить яйца и мелко порезать, огурец (свежий или соленый) и перец порезать кубиками.

3. Если решили взять репчатый лук, то его мелко порезать и обдать кипятком. Зеленый лук можно взять только для украшения.

4. Смешать все ингредиенты в сервировочной тарелке, заправить майонезом или маслом, можно добавить масло консервы. Украсить свежей зеленью.

 

Приятного вам аппетита!

 

Вкусный  рецепт салата с печенью трески, авокадо и помидорами

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. — печени трески
• 1 шт. — авокадо
• 1 шт. — большой помидор
• 1 шт. — огурец (свежий или соленый)
• 1/2 головки — красного лука
• Свежий шпинат или салатный лист
• Свежая зелень (укроп, петрушка) — на ваш вкус
• Оливковое масло, соль, перец — по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Авокадо разрезать пополам, удалить косточку и нарезать мякоть кубиками. Помидор нарезать кубиками, огурец — круглыми ломтиками, а лук — тонкой соломкой. Смешать все ингредиенты в большой миске.

2. Добавить нарезанную зелень, печень, заправить салат оливковым маслом или маслом из консервы. Посолить и поперчить по вкусу.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт салата из печени трески, кукурузы с сухариками

 

Этот необычный салат точно удивит ваших гостей оригинальной подачей и сочетанием продуктов.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – консерва печени
• 1 шт. – маленькая банка консервированной кукурузы
• 2-3 шт. – ломтика белого хлеба, но лучше для тостов
• 3 шт. – яйца куриных или 6 шт. перепелиных
• 1 шт. — большой зубчик чеснока
• Щепотка сухого молотого чеснока, оливковое масло
• Свежая зелень, майонез, соль, перец, сливки – на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1. Украшением этого блюда буду сухарики. Приготовить их лучше заранее. Для этого срезаем корочку у хлеба, а мягкую часть разрезаем на квадратики. Посыпаем молотым чесноком и сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем, жарим на сковородке до золотистого цвета или подсушиваем в приоткрытой духовке.

2. Пока сухарики остывают, аккуратно вынимаем печень и разминаем вилкой.

3. Отварить вкрутую яйца, почистить и мелко нарезать.

4. Измельчить зелень и зубчик чеснока.

5. Для приготовления соуса 2-3 ложки майонеза смешиваем со сливками, добавляем не много масла с консервы, измельченный чеснок и молотый перец.

6. Соединяем все ингредиенты в красивой тарелке, заправляем соусом и посыпаем сухариками.

 

 

Калорийность на 100 гр. — 202 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт салата с печенью трески, пекинской капустой и зеленым луком

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. — печени трески
• 300 гр. — пекинской капусты
• 1 морковь
• 1 огурец
• Зеленый лук, укроп, петрушка — на ваш вкус
• Оливковое масло, соль, перец — на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1. Пекинскую капусту нарезать тонкой соломкой, морковь и огурец нарезать кубиками. Зеленый лук нарезать мелко.

2. Смешать все ингредиенты в большой миске, добавить печень трески.

3. Добавить нарезанную зелень и заправить салат оливковым маслом. Посолить и поперчить по вкусу.

4. Перемешать и подавать на стол.

 

Приятного аппетита!

 

Рецепт салата из печени трески с черносливом и картошкой

 

Такой салат в ресторанах или кафе в меню идет под названием «Нежность». Салат получается действительно очень нежным, а чернослив добавляет немного сладковатого вкуса.

 

Вам понадобится:

 

• 2 шт. – средние картофелины
• 2 шт. – морковки
• 2-3 шт. – куриных яйца
• 100 гр. – крупного чернослива без косточек
• 1 шт. – репчатого лука
• 1 шт. – баночка консервированной печени
• Майонез и свежая зелень

 

Как приготовить:

 

1. Морковку и картошку отвариваем в мундире или запекаем в духовке. Когда остынет, снимаем кожуру и трем на крупной терке.

2. Яйца отварить до готовности, почистить, разделить белки и желтки. Белки натереть на крупной, а желтки на мелкой терке на разные тарелки.

3. Чернослив промыть, залить горячей водой и поварить 10 минут. Когда чернослив остынет, порезать на маленькие кусочки.

4. Печень извлекаем из банки и разминаем вилкой.

5. Репчатый лук мелко нарезаем и обдаем кипятком.

6. Салат будем выкладывать слоями. Первый слой – картошка, второй – рыбный деликатес, третий – лук, затем чернослив, пятый слой – белок, шестой слой – морковка и последний слой для украшения – желток. На каждый слой делаем тонкую сеточку из майонеза.

7. Перед подачей на стол можно украсить веточкой свежей зелени.

 

Калорийность на 100 гр. – 262 ккал

 

Приятного вам аппетита!