Добрый день, дорогие читатели! Если вам надоели «Оливье» и «Селедка под шубой», то попробуйте приготовить вкусные салатики из печени трески по классическому рецепту или с добавлением различных других продуктов. Получается очень вкусно, полезно и невероятно красиво! Давайте готовить!
Классический рецепт салата из печени трески
В рецепте классического салата из ингредиентов только печень трески, яйца, сыр, лук и соль, но это совсем не интересно и не так вкусно, как хотелось бы. Я разнообразила этот простой рецепт еще нескольким продуктами и вот что получилось. Мне понравилось, а вам?!
Вам понадобится:
- 1 банка – тресковой печени
- 2 шт. – небольшие картофелины
- 2 шт. – соленых огурчика
- 1 шт. – большая морковка
- 100-150 гр. – твердого сыра
- 4 шт. – куриных яйца или 8 перепелиных
- Зеленый лук, майонез и молотый черный перец
Как приготовить:
1. Предварительно отварите картошку и морковку в мундире или запеките в духовке. Когда овощи остынут, почистите и нарежьте небольшими кубиками.
2. Отварите яйца вкрутую. Разделите желтки и белки, натрите на терке в разные тарелки.
3. Огурцы порезать кубиками.
4. Мелко порубить зелень, а сыр натереть на терке.
5. Рыбный деликатес достать из банки и размять вилкой.
6. Теперь будем собирать салат в стеклянные креманки слоями или одну большую салатницу.
7. Первый слой – кубики картофеля, второй – печень трески, немного сверху зеленого лука и тонкая сетка майонеза. Третий слой – огурцы, четвертый – белок, пятый слой — морковка и снова сетка майонеза. Шестой слой – тертый сыр, сетка из майонеза и как украшение – желток.
9. Если вы приготовили салат для праздничного стола, то можно украсить сверху зеленью, долькой лимона или маслинами.
На заметку! Чтобы салат не склеился и оставался пышным, слои укладываем свободно и не утрамбовываем.
Калорийность такого салата с печенью трески на 100 гр. – 270 ккал
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт: Классический салат с печенью трески
Рецепт салата «Мимоза» с печенью трески
Многие салат «Мимоза» привыкли готовить с рыбной консервой, но я вам хочу предложить попробовать другой вариант с печенью трески. Очень вкусная, нежная и красивая закуска получается.
Вам понадобится:
- 1 шт. – консерва печени трески
- 2 шт. – картофелины
- 1 шт. – лук репчатый
- 2 шт. – небольшие морковки
- 3-4 шт. – куриных яйца
- 100 гр. – несладкого йогурта
- 2 ст. ложечки – горчицы
- Соль, перец, любая зелень
Как приготовить:
1. Морковку и картошку тщательно вымыть, завернуть в фольгу для запекания и поставить в духовку на один час при 180 градусах. Или можно просто отварить в мундире, но запеченные овощи на много вкуснее и придадут салату более приятный вкус. После остывания, снимаем шкурку и трем на терку.
2. Отваренные вкрутую яйца, чистим, отделяем белки от желтков и трем на мелкой терке в разные тарелки.
3. Луковицу мелко режем, заливаем крутым кипятком и оставляем на 2-3 минуты. Так она станет мягче и уйдет вся горечь.
4. Надо приготовить вкусный соус для заправки салата. Для этого смешиваем йогурт, горчицу, перец и можно добавить немного соли. Пробуйте на свой вкус. Вместо соуса можно взять любой майонез.
5. Салат будем укладывать ровными слоями. Первый слой – картофель и промазываем соусом. Далее второй и третий слой соответственно – лук и морковь. Опять промазываем соусом. Четвертый слой – печень и можно немного сверху посыпать свежим укропом. Пятый слой – белок и шестой желток.
6. Даем салату пропитаться в холодильнике минут 30-40, можно перед подачей украсить веточкой укропа.
Калорийность салата «Мимоза» на 100 гр. – 293 ккал
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Салат «Мимоза» с печенью трески
Рецепт салата из печени трески с рисом
Это такой вариант зимнего салата, который можно приготовить для праздничного стола, или для ужина (обеда) выходного дня. Готовить очень просто.
Вам понадобится:
- 1 шт. – консерва печени
- 1-2 шт. – свежий или соленый огурец (на ваш вкус)
- 3 шт. – куриных яйца или 6 перепелиных
- 100-150 гр. – белого риса
- 1 головка – репчатого лука
- Перец, соль, майонез – на ваш вкус (вместо майонеза можно приготовить соус, как в рецепте выше)
Как приготовить:
1. Рыбный деликатес извлекаем из банки и разминаем вилочкой.
2. Огурец нарезать мелкими кубиками.
3. Отварные вкрутую яйца натереть на терке или мелко порезать.
4. Лук измельчаем и обдаем кипятком.
5. Отварить рис.
6. Все ингредиенты смешиваем в сервировочной тарелке, заправляем майонезом, можно немного добавить масла из консервы.
7. Перед подачей украшаем рубленой свежей зеленью.
Калорийность салата из печени трески с белым рисом на 100 гр. – 383 ккал
Видео рецепт: Салат из печени трески с рисом
Приятного аппетита!
Рецепт салата из печени трески с консервированным зеленым горошком
Зеленый горошек придаст салату необычный вкус, а болгарский перец не только добавит пользы, но и красоты. Ваше блюдо заиграет новыми красками.
Вам понадобится:
- 1 шт. – баночка рыбного деликатеса
- 3 шт. – яйца
- 1 шт. – болгарский перчик (лучше красного цвета)
- 1 шт. – огурец (свежий или соленый)
- 1 шт. – маленькая банка консервированного горошка
- Зеленый или репчатый лук
- По 3 ст. ложечки — оливкового масла и майонеза
Как приготовить:
1. Рыбный деликатес аккуратно извлечь из банки и размять вилкой.
2. Отварить яйца и мелко порезать, огурец (свежий или соленый) и перец порезать кубиками.
3. Если решили взять репчатый лук, то его мелко порезать и обдать кипятком. Зеленый лук можно взять только для украшения.
4. Смешать все ингредиенты в сервировочной тарелке, заправить майонезом или маслом, можно добавить масло консервы. Украсить свежей зеленью.
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт: Вкусный салат с зеленым горошком
Рецепт салата из печени трески и консервированной кукурузы
Этот необычный салат точно удивит ваших гостей оригинальной подачей и сочетанием продуктов.
Вам понадобится:
- 1 шт. – консерва печени
- 1 шт. – маленькая банка консервированной кукурузы
- 2-3 шт. – ломтика белого хлеба, но лучше для тостов
- 3 шт. – яйца куриных или 6 шт. перепелиных
- 1 шт. — большой зубчик чеснока
- Щепотка сухого молотого чеснока, оливковое масло
- Свежая зелень, майонез, соль, перец, сливки – на ваш вкус
Как приготовить:
1. Украшением этого блюда буду сухарики. Приготовить их лучше заранее. Для этого срезаем корочку у хлеба, а мягкую часть разрезаем на квадратики. Посыпаем молотым чесноком и сбрызгиваем оливковым маслом, перемешиваем, жарим на сковородке до золотистого цвета или подсушиваем в приоткрытой духовке.
2. Пока сухарики остывают, аккуратно вынимаем печень и разминаем вилкой.
3. Отварить вкрутую яйца, почистить и мелко нарезать.
4. Измельчить зелень и зубчик чеснока.
5. Для приготовления соуса 2-3 ложки майонеза смешиваем со сливками, добавляем не много масла с консервы, измельченный чеснок и молотый перец.
6. Соединяем все ингредиенты в красивой тарелке, заправляем соусом и посыпаем сухариками.
На заметку! Салат можно разложить в тарталетки и красиво подать, как закуску на большой сервировочной тарелке.
Калорийность салата из тресковой печени и кукурузы на 100 гр. — 202 ккал
Приятного аппетита!
Видео рецепт: Салат из печени трески с кукурузой и гренками
Рецепт салата из печени трески с черносливом
Такой салат в ресторанах или кафе в меню идет под названием «Нежность». Салат получается действительно очень нежным, а чернослив добавляет немного сладковатого вкуса.
Вам понадобится:
- 2 шт. – средние картофелины
- 2 шт. – морковки
- 2-3 шт. – куриных яйца
- 100 гр. – крупного чернослива без косточек
- 1 шт. – репчатого лука
- 1 шт. – баночка консервированной печени
- Майонез и свежая зелень
Как приготовить:
1. Морковку и картошку отвариваем в мундире или запекаем в духовке. Когда остынет, снимаем кожуру и трем на крупной терке.
2. Яйца отварить до готовности, почистить, разделить белки и желтки. Белки натереть на крупной, а желтки на мелкой терке на разные тарелки.
3. Чернослив промыть, залить горячей водой и поварить 10 минут. Когда чернослив остынет, порезать на маленькие кусочки.
4. Печень извлекаем из банки и разминаем вилкой.
5. Репчатый лук мелко нарезаем и обдаем кипятком.
6. Салат будем выкладывать слоями. Первый слой – картошка, второй – рыбный деликатес, третий – лук, затем чернослив, пятый слой – белок, шестой слой – морковка и последний слой для украшения – желток. На каждый слой делаем тонкую сеточку из майонеза.
7. Перед подачей на стол можно украсить веточкой свежей зелени.
Калорийность салата «Нежность» на 100 гр. – 262 ккал
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт: Салат с печенью трески и черносливом