Добрый день, мои дорогие хозяйки! Казалось бы, сколько уже придумано и существует салатиков с морепродуктами и с курицей. Неужели можно придумать еще что-то новое и необычное? А ведь можно!
В кулинарии не существует никаких запретов, немного фантазии, мастерства и перед вами новое неизведанное необычайно вкусное сочетание, например, курицы и помело, помело и креветок.
Прямо сейчас два оригинальных салата из мяса птицы и из креветок, с ярким дополнением в виде цитрусовых тонких ноток, которые излучает помело.
Содержание
Рецепт салата с помело и курицей
Этот салатик готовится очень легко и просто и при этом имеет достаточно оригинальный и необычный вкус. Наполнен он нежностью куриного мяса с привкусом орешков, особую пикантность которым придают легкие цитрусовые нотки.
Вам понадобятся:
- Помело – 1 шт.
- Орехи кешью – половина стакана
- Филе курицы – 300 гр.
- Салатные листья – 2-3 шт.
- Масло оливковое – 2-3 ложки
- Сыр Пармезан (можно заменить российским или другим твердого сорта) – 60 гр.
- Соль на собственный вкус
Как приготовить:
Рецепт салата с помело и курицей по шагам:
1. Филе курицы промыть, обтереть бумажным полотенцем, дабы убрать влагу, порезать на крупные ломтики или полоски, обжарить до золотистой корочки на масле.
2. Помело помыть, снять любым удобным способом с фрукта кожуру, разобрать на дольки, убрать все имеющиеся пленки и прожилки, смыть после этого процесса руки, так как они будут горчить, и эта горечь может попасть в блюдо.
3. Порезать экзотический плод на небольшие кусочки.
4. Сыр нарезать тоненькими пластинами.
5. Листья салата порвите руками крупными частями.
6. В одной миске смешайте остывшую курицу с другими ингредиентами, посолите по своему вкусу и сдобрите оливковым маслом. Салат готов! Выложите его красиво в пиалы или на тарелку порционно и подайте своим гостям.
Калорийность салата с помело и курицей на 100 гр. — 99 ккал
Приятного вам аппетита!
Видео рецепт: Готовим салат с помело и курицей
Рецепт салата с креветками и помело
Прекрасная закуска для любого праздничного стола. Пикантные морепродукты отлично сочетаются в этом салатике с овощами, орехами и экзотическим кисло-сладким фруктом. Любят это блюдо обычно и взрослые и дети.
Вам понадобится:
- Креветки салатные (мясо) – 150 гр. (можно использовать большие королевские, которые предварительно нужно будет отварить и очистить от панциря, потребуется 20-25 штук)
- Помело – 1 плод
- Отварная морковь – 1 шт.
- Кешью – 80-100 гр.
- Мед натуральный жидкий – 2 ложки
- Соус соевый – 2 ложки
- Соус рыбный – 2 ложки
- Петрушка, перчик Чили и соль по вкусу
Как приготовить:
1. Креветки, если вы купили набор салатных морепродуктов, то есть одного мяса, разморозьте при естественных условиях, то есть не в воде и не в микроволновке. Все этот продукт готов.
2. Если вы приобрели креветки большие в панцире, их нужно отварить несколько минут в соленой воде, затем воду сцедить, а морепродуктам дать остыть и почистить их, сняв все панцири. Эти продукты следует разрезать на части, отложив несколько целыми для украшение салата.
3. Морковь, сваренную до готовности и остуженную, почистите, потрите на терке с крупными делениями или порежьте мелкими кубиками.
Внимание! Если вы делаете салат с креветками и помело по данному рецепту, вместо вареной морковки можете использовать классическую острую морковь по-корейски. В этом случае перец чили из рецепта следует исключить.
4. Помело помойте, почистите от кожуры и белых пленок, поделите на дольки, снимите с каждой дольки кожицу и нарежьте их на квадратики. В процессе нарезки постарайтесь не давить слишком на цитрус, чтобы он не потерял свой сок.
5. Всыпайте помело в миску с креветками и морковью.
6. Кешью немного порубите, чтобы получились мелкие части, но не мука, всыпайте к остальным ингредиентам.
7. Перчик чили и зелень измельчите мелко-мелко, добавьте в свой салат, оставив немного зелени для украшения.
8. В отдельной посуде совместите в один состав два вида соуса, мед и щепотку соли (можно соль не добавлять), заправьте этой массой свой салатик, хорошенько все перемешайте и оставьте продукты минут на 30 настояться.
9. Готовое блюдо разложите в салатницы, посыпьте петрушкой, украсьте по контуру или на свой вкус целыми большими креветками.
На заметку! В качестве украшения в этом салате можно использовать листья рукколы, зеленый лук или любую другую зелень.
Калорийность салата с помело и креветками на 100 гр. — 56 ккал
Приятного вам аппетита!
Рекомендую приготовить:
Видео рецепт: Салат с креветками и помело