Добрый день, дорогие читатели! Конечно, лучше всего, как можно больше есть винограда свежего в сезон, чтобы запастись витаминами, повысить иммунитет, восстановить жизненные силы. Но, можно приготовить вкусный компот из винограда на зиму!
В нем, конечно, не будет такого количества полезных веществ, как свежем. Но, все равно этот ароматный напиток полезней, чем любой магазинный сок, причем вкус удивительный просто пальчики оближешь.
Для компота подойдет любой сорт ягод, а самый ароматный получается из простой «Изабеллы». Давайте готовить!
Содержание
- 1 Компот из винограда с апельсином со стерилизацией на зиму
- 2 Виноградный компот из Изабеллы без стерилизации
- 3 Компот из винограда и яблок на 3 литровую банку
- 4 Компот из белого винограда на зиму без стерилизации
- 5 Компот из винограда кишмиш на 1 литровую банку
- 6 Рецепт компота из винограда с вишней и мятой
Компот из винограда с апельсином со стерилизацией на зиму
Это самый простой рецепт – заполнить литровую емкость ягодами, добавить дольки цитруса, залить сахарный сироп, простерилизовать и закатать. Вот и все ваш компот готов!
Вам понадобится:
- 200 гр. – любого винограда
- 200 гр. – сахара
- 3-4 дольки – апельсина или лимона
- 800 гр. – воды
Как приготовить:
1. Ягоды и лимон хорошо промыть. Банку ошпарить прямо из чайника крутым кипятком, а крышку прокипятить.
2. От лимона отрезать несколько, переложить в чистую стеклянную тару вместе с виноградом. Ягоды с веточки можно не снимать. Это на ваш вкус!
3. Сварить сахарный сироп, перелить в банку.
4. Стеклянную емкость прикрыть крышкой, стерилизовать около 10-15 минут, затем укупорить.
5. Перевернутую тару хорошо укутать, через сутки можно убрать в кладовку или шкаф на хранение.
Калорийность на 100 гр. – 77 ккал
На заметку! Компот получается очень вкусный, если вы заполнили ягодами банки минимум на 1/3.
Приятного аппетита!
Виноградный компот из Изабеллы без стерилизации
Вам понадобится:
- 1,2 кг. – Изабеллы
- 400 гр. – сахара
- 3 литра – чистой воды
Как приготовить:
1. Вся ягоды аккуратно снять с веточек, хорошо промыть в холодной воде, залить кипятком, через 1-2 минуты воду слить. Ошпаренные ягоды разложить по чистым банкам.
2. В большой кастрюле закипятить воду, заполнить все емкости до самого горлышка, прикрыть прокипяченными крышками, оставить на 10 минут для прогревания.
3. Затем всю воду из банок слить (для этих целей хорошо подойдет специальная крышка с отверстиями) в большую кастрюлю, засыпать сахар, варить после закипания еще 5 минут.
4. Горячий сироп разлить по банкам, закатать, перевернутую тару хорошо укутать.
Приятного вам аппетита!
Компот из винограда и яблок на 3 литровую банку
Вам понадобится:
- 3-4 шт. – маленьких яблок
- 500-600 гр. – ягод
- 300 гр. – сахара
- 2 литра – воды
Как приготовить:
1. Для приготовления такого компота лучше взять яблоки небольшие, чтобы пролезли через горлышко, но если таких нет, то можно одно большое яблоко и разрезать на дольки.
2. Вымыть ягоды, снять подпорченные, переложить всю гроздь винограда в стеклянную емкость к яблокам.
3. В отдельном сотейнике сварить сахарный сироп, перелить в банку, прикрыть крышкой.
4. В большой кастрюле стерилизовать около 15 минут, укупорить, перевернуть вверх дном, хорошо укутать.
5. Через 10-12 часов яблочно-виноградный напиток можно убрать на хранение.
Приятного аппетита!
Компот из белого винограда на зиму без стерилизации
Вам понадобится:
На 3-х литровую тару
- 500 гр. – винограда
- 400 гр. – сахара
- 2 литра – воды
Как приготовить:
1. Все ягодки снять с гроздей, хорошо вымыть несколько раз, заполнить банку на треть объема.
2. Сварить сахарный сироп, перелить сразу в емкость, до самого края, так чтобы даже выливалось, быстренько закатать.
3. Перевернутую и укутанную емкость оставить пока не остынет, затем спрятать в холодном месте, лучше в погребе.
На заметку! Белый виноград хорошо сочетается с листочками черной смородины или вишни, а также можно добавить дольки лимона или апельсина. Выбирайте на свой вкус!
Приятного аппетита!
Компот из винограда кишмиш на 1 литровую банку
Необыкновенный аромат и вкус придаст напитку свежий чабрец. Ягоды из такого компота хорошо подойдут для приготовления салатов, украшения выпечки или закусок.
Как приготовить:
- 300-400 гр. – кишмиш (надо заполнить емкость на 2/3)
- 2-3 веточки – свежего чабреца
- 300 гр. – сахара
- 700 мл. – воды
Как приготовить:
1. Плоды снять с гроздей, перебрать, хорошо вымыть несколько раз в холодной чистой воде.
2. Заполнить чистую тару, чередуя ягоды с веточками чабреца.
3. Сварить сахарный сироп, заполнить им емкость, прикрыть прокипяченной крышкой.
4. Банку стерилизовать в большой кастрюле около 15 минут, сразу укупорить.
Приятного аппетита!
Рецепт компота из винограда с вишней и мятой
Для такого напитка можно взять и замороженную вишню. Получается очень ароматный и освежающий напиток.
Вам понадобится:
На 3-х литровую банку
- По 200 гр. – вишни и любого винограда
- 250 гр. – сахара
- 2 литра – воды
- 2-3 шт. – листиков вишни
- 2-3 веточки — мяты
Как приготовить:
1. Виноград снять с веточек, перебрать, хорошо промыть. Вишню перебрать, промыть, удалить косточки.
2. Подготовленные плоды переложить в ошпаренную кипятком стеклянную емкость. Ягоды должны заполнить минимум треть банки.
3. Добавляем еще чистые листочки и мяту.
4. Горячим сиропом заполняем тару, переливая через край, быстро закатываем прокипяченной крышкой.
5. Перевернутую емкость хорошо укрываем на 10-12 часов, затем отправляем в прохладное место.
Приятного аппетита!
Можно приготовить: