Рыба конгрио — 10 самых вкусных рецептов приготовления

Добрый день, дорогие читатели! Креветочная рыба конгрио или кинг клип совсем новый морепродукт в наших магазинах.

Ее очень легко готовить, можно тушить, жарить, запекать, любое блюдо, приготовленное их этой рыбы, будет вкусным и полезным.

Я подготовила подборку простых рецептов, которые сможет повторить любая хозяйка без особых усилий. А теперь давайте готовить вместе!

 

Как запечь креветочную рыбу в духовке в сливочно-горчичном соусе

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – тушка конгрио
• 1 шт. – большая луковица
• Небольшой пучок – укропа
• 1 стакан – жирных сливок (33%)
• 1 ст. ложечка – Дижонской горчицы (можно взять любую, но не острую)
• Щепотка – молотого мускатного ореха
• Соль, специи, растительное масло

 

Как приготовить:

 

1. Тушку рыбки режем на порционные кусочки, посыпаем солью с перцем, сбрызгиваем лимонным соком.

2. Лук режем тонкими полукольцами, пассеруем до мягкости, заливаем сливки, добавляем горчицу, мускатный орех, измельченный укроп, любые специи и немного соли, все перемешиваем и доводим до кипения.

3. Промаринованную рыбу выкладываем в форму для запекания, заливаем подготовленным соусом, отправляем в духовку на 15 минут при t=180 С.

 

Калорийность на 100 гр. – 128 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Как приготовить креветочную рыбу в духовке с горчицей

 

 

 

Как вкусно пожарить конгрио на сковороде

 

Зачем придумывать сложные и замысловатые блюда, можно просто пожарить кусочки на сковороде в любой панировке на ваш вкус.

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – тушка рыбы кинг клип
• Половинка лимона
• Соль, любые рыбные специи, растительное масло
• 2 ст. ложечки — муки или панировочных сухарей

 

Как приготовить:

 

1. Подготовленную тушку режем на небольшие кусочки (можно взять филе), сбрызгиваем соком лимона, посыпаем набором рыбных специй и солью, оставляем на 10-15 минут для маринования.

2. В отдельную тарелку насыпаем муку, разогреваем сковородку с маслом.

3. Каждый кусочек обваливаем в муке со всех сторон, обжариваем до золотистого цвета по 3-4 минуты с каждой стороны.

 

Калорийность на 100 гр. – 215 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Как пожарить конгрио на сковороде

 

 

 

Запеченное филе конгрио в духовке с овощами

 

Вам понадобится:

 

• 1 кг. – филе
• По 2 шт. – морковки и репчатого лука
• 100 гр. – солоноватого на вкус твердого сыра
• По 2 ст. ложечки – майонеза и муки
• 1 ст. ложка – кетчупа или томатной пасты
• 2 шт. – небольшие зубчики чеснока
• 100 гр. – сметаны
• Соль, перец, любая свежая зелень – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Филе режем на порционные кусочки, солим, перчим, обваливаем в муке, немного обжариваем на растительном масле (буквально по минуте с каждой стороны), только чтобы прихватилась мука.

2. Режем очищенный лук полукольцами, обжариваем до прозрачности на растительном масле, затем добавляем тертую морковку, обжариваем овощи вместе буквально пять минут.

3. В форму для запекания выкладываем ровным слоем обжаренное филе, сверху распределяем овощную зажарку, посыпаем еще тертым сыром.

4. В большой чашке смешиваем сметану, майонез, томатную пасту, измельченный чеснок, добавляем немного воды, все перемешиваем. Поливаем полученным соусом рыбу.

5. Запекаем в духовке около 30 минут при t=200C.

6. Готовую рыбку посыпаем свежей рубленой зеленью, и подаем на стол.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Кинг-клип под шпинатно-сливочным покрывалом

 

 

 

Креветочная рыба с помидорами и картофелем

 

Вам понадобится:

 

• 1 шт. – тушка конгрио
• 1 шт. – большая головка репчатого лука
• 3-4 шт. – картофеля
• 2-3 шт. – спелых томатов
• 50 мл. – любого белого сухого вина
• 150 гр. – солоноватого на вкус твердого сыра
• 100 гр. — сметаны
• Специи, соль, свежая зелень

 

Как приготовить:

 

1. Подготовленную тушку режем на небольшие кусочки (можно взять филе), посыпаем солью, любыми специями для рыбных блюд.

2. Лук режем крупными полукольцами, пассеруем до золотистого цвета, перекладываем в отдельную миску, а на этой же сковородке обжариваем рыбные кусочки с двух сторон, заливаем белым вином и томим еще 5-7 минут.

3. Очищенный картофель режем тонкими слайсами, помидоры дольками.

4. Форму для запекания смазываем оливковым маслом, выкладываем первым слоем картофельные слайсы, затем обжаренный лук, затем рыбные кусочки, далее идут помидоры и сверху опять картофель.

5. Тертый сыр смешиваем со сметаной, смазываем верхний слой картофеля, накрываем форму для запекания фольгой и отправляем в духовку на 30 минут, затем фольгу снимаем и оставляем еще на 10-15 минут при t=200 C.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Конгрио в духовке с картофелем

 

 

 

Как вкусно запечь конгрио в духовке в фольге

 

Вам понадобится:

 

• 2 шт. – больших порционных куска филе
• По 1 шт. – большой болгарский перец и головка красного лука
• 4-5 ст. ложек – белого сухого вина
• Поваренная соль, перец, специи

 

Как приготовить:

 

1. Филе посыпаем солью, перцем, любыми рыбными специями, оставляем для маринования на 10-15 минут.

2. Перец разрезаем на две половинки, очищаем от семян и запекаем в духовке около 30 минут при t=180 градусов.

3. Очищенный лук нарезаем тонкими полукольцами, обжариваем до мягкости.

4. Подготавливаем два небольших кусочка фольги. В каждый выкладываем обжаренный лук, затем по кусочку рыбного филе, далее запеченный перец, все поливаем белым вином.

5. Плотно закрываем фольгу и отправляем запекаться в духовку на 25-30 минут.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Креветочная рыба тушеная с овощами