Добрый день, мои дорогие читатели! Груша обыкновенная, как её называют в ботанических учебниках – довольно крупное дерево, крепкое на вид.
Достигает оно порою до 20—25 м. высоты, то есть это довольно высокий кустарник. Он относится по научной классификации к семейству розоцветных.
Про грушу знали жители Апеннинского полуострова в стародавние времена. А если точнее, целых 2000 лет назад. И потом она постепенно перекочевала в Европу.
Мякоть у груши сначала бывает совершенно несъедобная, жёсткая, словно камень. И лишь в августе-сентябре уже можно ее есть, ввиду того, что она, наконец, дозревает прямо на ветках.
Содержание
Химический состав
Груша действительно включает в свой удивительный химический состав громадное количество необходимых для нормальной жизнедеятельности витаминов, а также наиболее важных для человека и незаменимых минералов.
Это: кальций, натрий, медь, фосфор, железо, магний, калий, цинк, витамины группы В, витамины А, С, К, Е, фолиевая кислота.
Калорийность
Груши имеют очень низкую энергетическую ценность, которая составляет всего 42 ккал в 100 грамм продукта. Поэтому груши входят в состав многих диет.
Сколько можно съесть груш в день
Суточная норма спелых груш в день по мнению диетологов для взрослого человека — 1-2 шт. небольшого размера.
Можно ли есть груши на ночь
Да, вы можете есть грушу на ночь, если вам это удобно и не вызывает никаких проблем со здоровьем или пищеварением. Груши являются питательным фруктом, богатым клетчаткой, витаминами и минералами.
Они также содержат антиоксиданты, которые могут быть полезны для вашего организма. Однако, как и с любым другим продуктом, важно умеренно употреблять груши и следить за своими индивидуальными потребностями и рекомендациями врача или диетолога.
На заметку! Груша переваривается в организме человека чуть более двух часов.
Полезные свойства
1. Надо отметить, что, в первую очередь, в плодах этого фрукта учёными был найден кальций. Это полезное вещество, если прикинуть, исключительно полезно. Например, кальций регулирует вес, корректирует симптомы ПМС у женщин.
2. Натрий, выявленный в этом растении, отлично помогает правильной службе нервно-мышечной деятельности.
Ещё в груше исследователи обнаружили медь, а у этого вещества целый послужной список достоинств. Например, медь, как правило, активно помогает синтезу гемоглобина и производству коллагена. Она служит природным антидепрессантом и антиоксидантом.
3. Железо нужно для регулировки нервных импульсов и для работы щитовидной железы, оно поддерживает иммунитет.
4. В груше также имеется немало магния, воздействующего на рост костей.
5. Фосфор отлично помогает при артритах, влияет на состояние зубной ткани.
6. Есть в ней и калий, который снабжает мозг кислородом, регулирует всесторонне синтез белков и гликогена, будет в любом случае помогать гармоничной работе сердца.
7. В грушах благоприятно сочетаются сахара, различные органические кислоты, полезные и бактерицидные ароматические вещества. Также в ней биологи нашли большое количество других полезных соединений, в том числе цинк и необходимые для человеческой жизнедеятельности витамины группы В.
8. Имеется в груше и Витамины A, витамины C, K . Знаменитый, один из наиболее полезных элементов, витамин Е, служит естественным антиоксидантом, нужен для функционирования половых органов, предотвращает старение человека.
9. В этом фрукте очень много фолиевой кислоты, даже больше чем в чёрной смородине. А фолиевая кислота, очень нужна беременным женщинам, детям и тем, кого у кого проблемы с кроветворением.
10. Сочные, спелые и сладкие плоды помогают в переваривании пищи. Они обладают закрепляющими свойствами и полезны при расстройствах кишечника. А мякоть груши легче переваривается организмом, чем мякоть яблок.
11. Очень полезен и грушевый сок – это хорошее тонизирующее, общеукрепляющее и витаминное средство. Помогает при лечении некоторых заболеваний желудочно-кишечного тракта.
Для женщин
1. Груши содержат значительное количество пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровую пищеварительную систему и предотвращать запоры, снизить риск развития различных заболеваний, включая рак толстого кишечника.
2. Витамин С и флавоноиды помогают защищать клетки организма от повреждений свободными радикалами и укрепляют иммунную систему. Антиоксиданты также могут иметь противовоспалительные свойства и помогать снизить риск возникновения хронических заболеваний.
3. Регулярное потребление груш может помочь снизить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний и способствовать улучшению упругости и здоровья кожи.
5. Груши состоят преимущественно из воды, и их употребление может помочь в поддержании гидратации организма, особенно важно для женщин.
6. Этот целебный фрукт поможет избавиться от неприятных симптомов во время менопаузы, улучшает настроение, придает заряд бодрости. Она уменьшает боль при цистите, а в сочетании с клюквой и рябиной дает сильный мочегонный эффект.
Для детей
Груша — любимый фрукт многих детей, и его можно вводить в рацион ребенка уже с 8 месяцев. Сначала грушу рекомендуется давать в виде пюре, начиная с небольших порций примерно 20-30 грамм. После достижения года возраста можно попробовать предложить ребенку печеные кусочки груши.
Груши содержат калий и витамины группы В, которые способствуют укреплению сердечно-сосудистой системы ребенка и помогают предотвратить риск развития детской анемии. Кроме того, груши могут быть полезны при ОРВИ. Их можно давать в виде пюре, теплого сока или компота в качестве дополнительного средства поддерживающей терапии.
Главное помнить, что введение новых продуктов в рацион ребенка должно происходить постепенно и под контролем педиатра. Обратите внимание на реакцию ребенка на грушу и следите за возможными аллергическими реакциями или пищевыми непереносимостями.
Чем полезны сушеные груши
1. Сушеные груши содержат высокое количество пищевых волокон, которые помогают поддерживать здоровую пищеварительную систему и предотвращать запоры.
2. Груши, как свежие, так и сушеные, содержат антиоксиданты, такие как витамин С и флавоноиды, которые помогают защищать организм от повреждений свободными радикалами и снижают риск развития хронических заболеваний.
3. Содержат различные минералы, включая калий, железо и магний. Калий в грушах помогает поддерживать здоровое сердце и нормализовать кровяное давление.
4. Сушеные груши также содержат витамин А и витамин К, которые необходимы для поддержания здоровых глаз, костей и иммунной системы.
5. Сушеные фрукты обычно имеют низкое содержание жиров и калорий, что делает их отличным выбором для людей, следящих за своим весом или придерживающихся диеты.
Чем полезен грушевый сок
1. Грушевый сок содержит витамины (в том числе витамин С, витамин К, витамины группы В), минералы (включая калий, магний, железо) и антиоксиданты, которые помогают поддерживать общее здоровье и укреплять иммунную систему.
2. Сок состоит преимущественно из воды, что помогает увлажнить организм и поддерживать гидратацию.
3. Способствуют нормализации пищеварительной системы и предотвращают запоры.
4. Имеет противовоспалительные свойства, могут помочь снизить воспаление в организме, регулировать сердечный ритм и поддерживать здоровое давление.
Лечебные свойства
Груши широко используют и народной медицине. Они обладают мочегонным, жаропонижающим, закрепляющим, дезинфицирующим действием. Эти свойства присущи и сушеным плодам, отварам из свежих и сушеных фруктов, и сокам.
Но лечебным действием обладают только сочные, ароматные, зрелые и нежные плоды. Оказывается, что древние врачи использовали грушу как средство для заживления ран и снижения температуры.
Применение в косметологии
Современная косметология широко использует грушу для улучшения состояния кожи и придания ей свежего вида. Уникальные вещества, содержащиеся в плодах, оказывают отличное воздействие на проблемную кожу подростков.
Листья груши применяются в качестве средства, способного снизить воспаление и раздражение у жирной кожи. Экстракты груши, богатые активными веществами, также входят в состав омолаживающих, питательных кремов и антигрибковых средств.
Груша содержит множество полезных компонентов, таких как витамины, минералы, антиоксиданты и пищевые волокна. Эти вещества способствуют увлажнению и питанию кожи, снижению воспаления, стимуляции регенерации клеток и защите от свободных радикалов. В результате кожа становится более сияющей, упругой и здоровой.
Грушевые экстракты и масла активно применяются в различных косметических продуктах, включая кремы, лосьоны, маски, сыворотки и скрабы. Они помогают бороться с проблемами кожи, такими как акне, воспаления, раздражение и излишняя жирность. Кроме того, грушевые компоненты способствуют улучшению текстуры кожи, сужению пор и уменьшению видимости морщин.
Маски для лица
1. Смешайте 1 спелую грушу (очищенную и размятую) с 1 столовой ложкой меда и 1 столовой ложкой йогурта. Нанесите смесь на лицо и шею, избегая области вокруг глаз. Оставьте на 15-20 минут, а затем смойте теплой водой. Эта маска поможет увлажнить и освежить кожу лица.
1. Такая маска рекомендуется для любого типа кожи, она освежает и тонизирует. Маску желательно делать 1-2 раза в неделю из свежих, мягких, спелых груш. Надо: грушу натереть на мелкой терке, добавить 1 чайную ложечку жидкого меда и небольшую щепотку корицы. Маску нанести на 10-15 минут и смыть прохладной водой.
2. Против угрей можно сделать такую маску. Надо: спелую грушу натереть на мелкой терке, взять 2 чайные ложечки мякоти и добавит 3-4 капли перекиси водорода. Маску нанести на чистое лицо на 10-15 минут, затем смыть.
Питательный скраб для тела
Смешайте 1 грушу (очищенную и размятую) с 2 столовыми ложками крупной морской соли и 1 столовой ложкой оливкового масла. Нанесите смесь на влажную кожу тела и массируйте круговыми движениями.
Смойте теплой водой. Этот скраб поможет удалить омертвевшие клетки кожи и сделает ее более гладкой и сияющей.
Увлажняющая маска для волос
Смешайте пюре из 1 спелой груши с 2 столовыми ложками натурального йогурта и 1 столовой ложкой кокосового масла. Нанесите смесь на волосы, начиная от корней и до кончиков.
Оставьте на 30 минут, а затем вымойте волосы шампунем. Эта маска поможет увлажнить волосы, сделать их более мягкими и сияющими.
Помните, что перед использованием этих рецептов рекомендуется проверить реакцию вашей кожи на маленьком участке перед нанесением на всю поверхность.
Обратите внимание! Для женщин с чувствительной кожей, а также при небольших повреждения, царапинах и ссадинах на коже от масок из груши лучше отказаться.
Как выбрать и как хранить
При выборе груш следует обратить внимание на несколько факторов, чтобы выбрать свежие и спелые плоды:
1. Зрелые плоды имеют яркий и насыщенный цвет, который может варьироваться в зависимости от сорта. Также они должны быть мягкими на ощупь, но не излишне мягкими или твердыми.
2. Груши должны иметь приятный фруктовый аромат. Избегайте покупки груш с неприятным или претерпевшим запахом.
3. Осмотрите плоды на наличие повреждений, ссадин, пятен или гнили. Выбирайте без видимых дефектов.
Что касается хранения груш, следуйте следующим рекомендациям:
1. Спелые груши можно хранить при комнатной температуре. Они должны быть размещены в прохладном и сухом месте, вдали от прямых солнечных лучей.
2. Если груши еще недозрели, и вы хотите замедлить их созревание, поместите их в холодильник. Положите их в пакет или бумажное полотенце, чтобы предотвратить контакт с другими продуктами и избежать пересозревания.
3. Если груши уже созрели, и вы хотите сохранить их свежесть, поместите их в холодильник. Они могут храниться в холодильнике до 3-5 дней.
4. Если у вас есть перезревшие груши, вы можете использовать их для приготовления соков, пюре, компотов или выпечки.
Важно помнить, что груши могут быть довольно нежными и склонными к повреждениям, поэтому следует обращать на них внимание и осторожно обращаться с ними при хранении.
Применение в кулинарии
Груши — это вкусный и универсальный фрукт, который широко используется в кулинарии. Они могут быть использованы в различных блюдах, начиная от десертов и заканчивая основными блюдами.
1. Груши прекрасно сочетаются с другими фруктами и создают восхитительные десерты. Вы можете приготовить грушевый пирог, шарлотку, карамельные груши, запеченные груши или грушевый крем-брюле.
2. Эти фрукты добавляют свежий и сладкий акцент в салаты. Они отлично сочетаются с сырами, орехами, зеленью и ягодами. Попробуйте приготовить салат с грушей, карамелизованными орехами и сыром или салат с грушей, горгонзолой и рукколой.
3. Можно использовать в качестве гарнира для мясных блюд. Они могут быть запечены или приготовлены с карамелью и подаваться рядом с жареным мясом, птицей или рыбой.
4. Идеально подходят для приготовления конфитюров и варенья. Их сладкая и сочная текстура создает прекрасную основу для украшения тостов, булочек или добавления в йогурт и овсянку.
5. Могут быть использованы для приготовления освежающих напитков. Вы можете сделать грушевый сок, грушевый коктейль или грушевый компот.
6. Запекание груш с добавлением специй, сахара и меда — это еще один вариант использования груш в кулинарии. Запеченные груши могут быть поданы с мороженым, йогуртом или сливками.
Груши могут быть использованы как в свежем виде, так и в приготовленном виде. Их сладкий и сочный вкус делает их популярным ингредиентом в различных блюдах. Экспериментируйте и наслаждайтесь грушами в разных кулинарных сочетаниях!
Вред и противопоказания
1. Терпкие и кислые груши хорошо укрепляют печень и желудок, возбуждают аппетит, но они плохо усваиваются организмом, поэтому такие сорта груш противопоказаны пожилым людям.
2. В мякоти груши присутствуют каменистые клетки, этим объясняется хруст при раскусывании этих фруктов. Но эта клетчатка раздражает слизистую кишечника, и при обострении желудочно-кишечных заболеваний от груш лучше отказаться. Но в любом случае лучше знать меру! Пару штук в день будет вполне достаточно.