Варенье из красных помидоров – 9 самых простых и очень вкусных рецептов приготовления

Классическое варенье из красных помидор

Добрый день, дорогие мои хозяйки! Кто смог до такого додуматься, я даже не знаю! Но, такой кулинарный эксперимент удался и пользуется огромным успехом.

Если вы еще не готовили варенье из красных помидор, то самое время попробовать. Давайте готовить вместе!

 

Средняя калорийность варенья из красных помидор – около 155 ккал на 100 гр.

 

Варенье из красных помидор с апельсином по классическому рецепту

 

Для варенья нужны спелые мясистые томаты, а для улучшения вкуса добавим апельсин.

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1.  У томатов удалите плодоножку, обдайте кипятком, затем сразу поместите в холодную воду, через 2 минуты снимите шкурку, нарежьте плоды на небольшие кусочки произвольной формы.

2. Переложите в подходящую для варенья кастрюлю, добавьте стакан воды, проварите под крышкой до мягкости и появления сока.

3. Хорошо промойте апельсин, снимите острым ножом аккуратно цедру, нарежьте ее тонкой соломкой. Разберите апельсин на дольки и нарежьте на маленькие кусочки.

4. Далее в томатную массу добавляем сахар, варим, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.

5. Теперь добавляем нарезанную цедру, кусочки апельсина, нарезанный мелко корень имбиря, корицу.

6. Продолжаем варить лакомство на минимальном огне до готовности (около 40 минут), помешивая.

7. Горячий десерт разливаем по стерильным банкам, закатываем, даем полностью остыть.

 

Приятного вам чаепития!

 

Варенье из помидор с лимоном

Варенье из помидор с лимоном

 

В данном рецепте томатному варенью добавим лимонных ноток. В качестве дополнительных ингредиентов можно взять еще корицу, корень имбиря, грецкие орехи. Все на ваш вкус!

 

Вам понадобится:

 

  • 1,5 кг. – спелых томатов
  • 1 шт. – крупный лимон
  • 800 гр. – сахарного песка

 

Как приготовить:

 

1.  Лимон хорошо промойте и просушите, натрите цедру, отожмите весь сок в чашку.

2. Помидоры обдайте кипятком, затем сразу ледяной водой, снимите шкурку. Разрежьте помидоры на несколько частей, удалите плодоножку.

3. В подходящую кастрюлю для варки варенья поместите подготовленные томаты, добавьте туда цедру и сок лимона, засыпьте все сахаром, аккуратно перемешайте.

4. Такой десерт надо варить по 30 минут после закипания на минимальном огне в три захода, делая перерывы на 5-6 часов между варкой.

5. После третьего захода разлейте горячее лакомство по стерильным банкам и закатайте. Дайте десерту остыть в перевернутом виде под теплым пледом. Хранить в прохладном месте.

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Очень вкусное варенье из помидоров с лимоном

 

 

 

Джем из помидоров с лимоном

Джем из помидоров с лимоном

 

Изумительный джем можно приготовить даже из овощей. Этим рецептом вы точно удивите своих гостей.

 

Вам понадобится:

 

  • 0,5 кг. – помидор
  • 350 гр. – сахарного песка
  • 1 шт. – большой лимон
  • 1 ч. ложка – ванильного сахара

 

Как приготовить:

 

1.  Для десерта нужны спелые, мясистые помидоры. Помидоры пробланшируйте и снимите шкурку, затем разрежьте на половинки и чайной ложно удалите серединку с семенами. Оставшуюся мякоть можно нарезать произвольными кусочками.

2. В кастрюлю для варки варенья поместите подготовленные кусочки, засыпьте сахар, добавьте сок лимона, ванильный сахар. Содержимое кастрюли аккуратно перемешайте деревянной ложкой.

3. Теперь можно приступать к варке десерта. На минимальном огне, постоянно помешивая и снимая пенку, варите до нужной вам консистенции (около 50-60 минут). Причем, чем дольше будите варить, тем гуще будет джем, а после остывания он загустеет еще больше.

4. Готовый десерт разлейте по стерильным банкам и закатайте.

 

Приятного вам чаепития!

 

С базиликом и пектином

Варенье из красных томатов с базиликом и пектином

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1.  У помидор удалите плодоножку, пробланшируйте в горячей и воде и сразу опустите в ледяную воду. Снимите шкурку, разрежьте на 4 части и удалите ложкой серединку.

2. Подготовленные кусочки поместите в специальную миску для варки варенья, проварите десерт на минимальном огне около 10 минут после закипания. Овощная масса должна по консистенции напоминать пюре.

3. Промойте базилик, просушите на полотенцах, мелко нашинкуйте. В томатную массу добавьте сок лимона и измельченный базилик.

4. Далее в небольшой емкости смешайте пектин с 200 гр. сахара, полученную смесь добавьте в кипящее варенье. Варите на минимальном огне, все время, помешивая до полного растворения пектина.

5. Затем добавьте оставшийся сахар, перемешайте, проварите еще 10 минут. Горячее лакомство разлейте по стерильным баночкам и закатайте!

 

Приятного аппетита, кушайте на здоровье!

 

Видео рецепт: Варенье из помидоров с грецкими орехами

 

 

 

Варенье из Черри с болгарским перцем

Варенье из помидоров Черри с болгарским перцем

 

Вам понадобится:

 

 

Как приготовить:

 

1.  Для приготовления нам нужны любые томаты небольшого размера, но лучше взять Черри.

2. Помидоры промыть, нарезать небольшими дольками. У перца удалить семена и плодоножку, нарезать произвольными кусочками.

3. Подготовленные овощи переложить в миску с толстым дном, добавить сахар, бальзамический уксус (его можно заменить яблочным или винным уксусом или хорошим десертным вином).

4. Затем содержимое миски перемешать. Готовить десерт надо в три приема, только доводить до кипения, не варить, а сразу выключать и оставлять на 24 часа для настаивания.

5. Только после третьего раза горячее лакомство сразу разлейте по стерильным банкам.

 

Приятного аппетита!

 

Ягодно-овощной конфитюр с клубникой

 

Для этого необычного лакомства клубнику можно взять, как свежую, так и замороженную. Вкус от этого не изменится.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 кг. – помидор
  • 500 гр. – клубники
  • 2-3 веточки – базилика
  • 1 шт. – большой лимон
  • 1 кг. – сахарного песка

 

Как приготовить:

 

1.  Для рецепта нужны спелые, мясистые помидоры. Томаты режем на четыре части, удаляем плодоножку, ложкой вынимаем серединку с семенами. Оставшуюся мякоть режем небольшими кубиками.

2. Далее в глубокую емкость отправляем промытую клубнику без хвостиков и вырезанные серединки помидор, все измельчаем блендером до однородной массы и перетираем через мелкое сито, чтобы не осталось  семян.

3. В подходящую емкость для варки варенья отправляем перетертую массу, кусочки мякоти томата, сок одного лимона, сахар, целые веточки базилика.

4. Конфитюр надо готовить 3-4 раза, только доводить до кипения, выключать и оставлять до полного остывания.

5. После последнего четвертого раза уваривания, достаем базилик, разливаем десерт по стерильным баночкам и закатываем.

 

Приятного вам аппетита! Делитесь с подругами новыми рецептами!

 

Видео рецепт: Варенье из помидоров к корицей, гвоздикой, тимьяном и бальзамическим уксусом

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте, как обрабатываются ваши данные комментариев.