Как приготовить морской язык – 11 самых простых и вкусных рецептов

Сочный морской язык в кляре

Добрый день, дорогие хозяйки! Многим людям попадалась эта вкусная и полезная рыба. Из нее можно приготовить невероятные кулинарные шедевры с потрясающим вкусом.

Используется морской язык во многих кухнях мира. Для того, чтобы сделать что-то вкусненькое своими руками из данного продукта, вовсе не обязательно быть шеф-поваром.

Представляю подборку самых простых и вкусных рецептов, а вы выбирайте и готовьте для своих домочадцев. Давайте начинать!

 

Как приготовить морской язык в кляре

 

Блюдо подойдет для обеда или ужина. Оно станет отличным перекусом для туристов.

 

Вам понадобится:

 

  • 600 граммов – морского языка
  • 1 куриное яйцо
  • 1 столовая – ложка муки
  • 1 чайная ложка – соли
  • 0,5 столовой ложки – приправы «Магги»
  • 2,5 столовой ложки – кефира
  • 100 миллилитров – подсолнечного масла

 

Как приготовить:

 

1.  Филе рыбы режут на порционные кусочки. Теперь в миску для кляра разбивают яйцо, добавляют муку.

2. В емкость насыпают муку, соль, специи, вливают молоко. Кляр хорошенько перемешивают.

3. В сковороде требуется разогреть масло. Рыбу обмакивают в кляр и выкладывают на сковородку.

4. Жарят кусочки до образования золотистой корочки. Потом их переворачивают и жарят уже под крышкой до полной готовности.

 

Калорийность на 100 гр. – 116 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Рыба морской язык в кляре

 

 

 

Под сырной корочкой

Морской язык, запеченный в духовке с сыром

 

Это блюдо подойдет для любителей вкусной и полезной рыбки. Главное покупать качественное филе с минимальным количеством льда.

Для того, чтобы рыбка хорошо разморозилась, ее оставляют на ночь в холодильнике.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 килограмм – морского языка
  • 50 граммов – сливочного масла
  • 35 граммов – твердого сыра
  • 5 столовых ложек – панировочных сухарей
  • 1 столовая ложка – растительного масла
  • Соль и перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Филе морского языка полностью размораживают, слегка отжимают воду.

2. Форму смазывают растительным маслом.  Филе кладут на разделочную доску. С обеих сторон его солят и перчат, перекладывают в форму.

3. В тарелку высыпают панировочные сухари. Далее на мелкой терке натирают сыр. Его добавляют в панировку и перемешивают вилкой.

4. На медленном огне следует растопить сливочное масло. Его выливают к сухарям и затем размешивают. Панировку аккуратно распределяют по рыбному филе.

5. Форму с рыбой отправляют в духовку. При температуре 190 градусов готовят блюдо примерно 15-20 минут. Проверить готовность можно при помощи зубочистки или ножа.

 

Калорийность на 100 гр. – 142 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Жареная рыба морской язык в масле по-франзузски

 

 

 

Запеченный с овощами и картофелем

Запеченный морской язык с картофелем и овощами в духовке

 

Благодаря этому блюду можно разнообразить семейное меню. И дети, и взрослые не откажутся от дополнительной порции морского языка с картофелем. А готовить блюдо совсем несложно.

 

Вам понадобится:

 

  • 300 граммов – морского языка
  • 250 граммов – картофеля
  • Э80 граммов – репчатого лука
  • 60 граммов – болгарского перца
  • 100 граммов – томатов
  • 30 граммов – твердого сыра
  • 2 грамма – смеси пряных трав
  • 5 граммов – паприки
  • 10 граммов – тимьяна (чабреца)
  • Соль и перец черный молотый – по вкусу
  • 10 миллилитров – растительного масла

 

Как приготовить:

 

1. Картофель и лук следует очистить. Лук измельчают кубиками. Картофель трут на крупной терке.

2. Овощи нужно выложить в миску. Их солят и перчат по вкусу. Помидоры требуется помыть и нарезать кружочками.

3. Болгарский перец очищают от семян и перегородок, моют, нарезают соломкой.

4.  Филе рыбы нарезают порционными кусочками. Выкладывают в миску, посыпают паприкой, тимьяном, травами, солью, перцем.

5. Форму для запекания нужно смазать растительным маслом. Туда выкладывают лук, картофель, помидоры, а поверх данных ингредиентов – морской язык. На морской язык кладут кусочки болгарского перца.

6. Форму отправляют в духовку, которую предварительно разогрели до 180 градусов. Выпекают блюдо 25 минут. Далее посыпают поверхность блюдо тертым сыром и продолжают запекать еще 10 минут.

 

Калорийность на 100 гр. – 161 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Морской язык запеченный с картофелем

 

 

 

Крабовые палочки из морского языка

 

Если есть немного времени и желание поэкспериментировать, то из морского языка можно приготовить нежные крабовые палочки. Они не только вкуснее магазинных аналогов, но и намного полезнее.

 

Вам понадобится:

 

  • 500 граммов – морского языка
  • 100 миллилитров – воды
  • 2 столовых ложки – картофельного крахмала
  • 2 столовых ложки – сухих специй
  • Соль – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Рыбу размораживают и затем режут на кусочки. Их измельчают при помощи блендера или мясорубки. После этого кладут в кастрюлю, доводят до кипения на медленном огне.

2. Крахмал растворяют в 100 миллилитрах воды. В нагретую рыбную смесь добавляют растворенный крахмал. Тщательно перемешивают. Варить стоит пока смесь не станет густой.

3. Кастрюлю снимают с огня, добавляют соль и 1 столовую ложку крабовой приправы. Ингредиенты перемешивают. Их выкладывают в прямоугольную форму и охлаждают.

4. После этого нарезают на кусочки в виде палочек. Палочки обмакивают в крабовую приправу, отправляют в холодильник на час, а потом подают к столу.

 

Приятного аппетита!

 

Вкусный рулет

Морской язык в рулете с салом и желатином

 

Это блюдо можно приготовить к празднику. Каждый его кусочек будет таять во рту. На готовку уйдет чуть больше 4 часов.

 

Вам понадобится:

 

  • 4 штуки – филе морского языка
  • Половина небольшого лимона
  • 200 граммов – сала
  • 25 граммов – желатина
  • Соль – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Филе рыбы слегка отбивают с двух сторон. Его солят и поливают соком лимона. Далее рыбу посыпают желатином, дают ему набухнуть в течение одного часа.

2. Сало режут тонкими пластинами. Его выкладывают на филе. Филе заворачивают в рулет. А рулет  – в фольгу.

3. Продукт кладут в пароварку (можно в духовку). Готовят блюдо на пару примерно 50-60 минут. После того как оно будет готово, его еще охлаждают в холодильнике.

4. Перед подачей рулет нарезают колечками, можно украсить свежей зеленью.

 

Калорийность на 100 гр. – 88 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Открытый рыбный пирог из морского языка

 

Оригинальное угощение для всей семьи к праздничному столу. Готовить блюдо очень просто и быстро.

 

Вам понадобится:

 

Для теста:

 

  • 230 миллилитров – молока
  • 20 граммов – дрожжей
  • 1 столовая ложка – сахара
  • 1 яйцо
  • 0,5 чайной ложки – соли
  • 550 граммов – муки
  • 2 столовых ложки – сливочного масла

 

Для овощной зажарки:

 

  • Соль по вкусу
  • 50 миллилитров – подсолнечного масла
  • 1 шт. – средняя морковь
  • 2 шт. – репчатого лука

 

Для начинки:

 

  • 4 шт. – филе морского языка
  • Соль и перец – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Морковь трут на терке, лук режут полукольцами. Овощи слегка обжаривают на сковородке с растительным маслом. Их солят и перчат, дают остыть до теплого состояния.

2. Дрожжи разводят в молоке с сахаром. К ним добавляют яйцо, муку, сливочное масло, соль, затем замешивают тесто так же, как и на пироги.

3. Емкость с тестом накрывают влажным полотенцем. Ее стоит расположить в теплом месте на 30-40 минут. За это время тесто подойдет. Тесто делят на 4 равные части. Их раскатывают овалами. В середину каждого овала кладут рыбку. Солят и перчат ее по вкусу. На филе кладут остывшую зажарку.

4. Края овала нужно разделить косыми полосками в 1-1,5 см шириной. Полоски переплетают как косичку. Им придают форму рыбы. Дают настояться 10 минут.

5. Смазывают пирог разболтанным яйцом, выпекают в духовке при температуре 180 градусов до появления золотистой корочки.

 

Калорийность на 100 гр. – 340 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Нежные котлеты

Котлеты из морского языка – очень вкусный рецепт

 

Гости обязательно удивятся такому необычному и вкусному блюду. Котлетки получаются сочными, полезными, аппетитными.

 

Вам понадобится:

 

  • 1 килограмм – филе морского языка
  • 3-4 шт. – луковицы
  • 1 шт. – яйцо
  • Специи по вкусу
  • 100 граммов – сала

 

Как приготовить:

 

1.  Филе необходимо промыть, посолить и поперчить. На мясорубке прокручивают филе, лук, сало. В фарш добавляют специи, размоченный хлеб в молоке.

2. Ингредиенты тщательно перемешивают, формируют котлеты. Их обваливают в муке.

3. Котлеты обжаривают в масле с обеих сторон. У них должен появиться приятный золотистый цвет. Подавать блюдо к столу нужно в горячем виде. Оно хорошо сочетается с картофельным пюре и свежими овощами.

 

Калорийность на 100 гр. – 167 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Видео рецепт: Морской язык, жаренный на сковороде, а затем запеченный с томатами и сыром в духовке

 

 

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Этот сайт использует Akismet для борьбы со спамом. Узнайте как обрабатываются ваши данные комментариев.