Как приготовить замороженные кольца кальмара — 12 самых простых и очень вкусных рецептов

Добрый день, дорогие читатели! Замороженные кольца кальмара можно купить в любом супермаркете.

Из них можно быстро приготовить вкусную закуску, различные салаты. Кольца моллюска запекают в духовке, обжаривают на сковороде или гриле.

Они достаточно просты в приготовлении, но главное знать некоторые правила варки и чистки, чтобы мясо получилось нежным, мягким и сочным.

 

Как разморозить кольца кальмара

 

Прежде чем приступать к приготовлению различных блюд, кольца кальмара надо правильно разморозить. Для постепенного оттаивания надо замороженные кольца переложить в подходящую емкость, оставить на кухонном столе или на нижней полке холодильника.

При таком способе  разморозки продукт будет готов уже через пару часов. При этом мясо моллюска сохранить все свои полезные свойства и вкусовые качества.

Если вам нужна быстрая разморозка, то переложите кольца в плотный пакет, завяжите и поместите в глубокую кастрюлю с ледяной водой. В этом случае продукт оттает через 20-30 минут.

Ни в коем случае не заливайте кольца горячей водой и не  используйте микроволновку, мясо моллюска станет серым и будет выглядеть неаппетитно и непривлекательно.

 

Как варить замороженные кольца кальмара для салата

 

1.  Перед приготовлением любых блюд продукт надо сварить, поэтому лучше точно знать, как и сколько варить кольца кальмара, чтобы мясо получилось нежным и сочным.

2. Разморозьте продукт любым способом, как описано выше.

3. В подходящую кастрюлю влейте достаточное количество воды, доведите до кипения, добавьте щепотку соли и любые специи на ваш вкус. Подойдет – лавровый лист, сухая гвоздика, душистый и черный перец горошком.

4. Колечки отправляем в кипящую воду буквально на 2 минуты. Затем сливаем кипяток, заливаем холодной водой.

5. Откидываем кольца на дуршлаг, даем стечь воде, теперь можно приступать к приготовлению любого блюда.

На заметку! Отварить кольца можно без предварительной разморозки, а сразу в замороженном виде  отправить в кипящую воду.

 

Жареные кольца с луком и чесноком

 

Эта оригинальная закуска идеально подойдет к бокалу пива. Специи добавляйте на свой вкус, так как сам продукт имеет нейтральный вкус.

Мясо моллюска по этому рецепту получается мягким, сытным и сочным.

 

Вам понадобится:

 

• 500 гр. – колечек
• 2-3 шт. – репчатого лука
• 1-2 шт. – зубчиков чеснока
• Щепотка соли
• Подсолнечное масло для жарки
• Любая свежая зелень – на ваш вкус

 

Как приготовить:

 

1.  Заранее разморозьте кольца моллюска любым удобным для вас способом.

2. Репчатый лук нарежьте тонкими полукольцами, обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.

3. Затем добавьте колечки кальмара, измельченный чеснок, соль, перец по вкусу, хорошо перемешайте.

4. Обжаривайте морепродукт с луком около двух минут, затем снимите с плиты, оставьте под крышкой еще на 10 минут.

5. Готовое блюдо перекладываем на сервировочную тарелку, украшаем рубленой зеленью, подаем к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 122 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Жареные на сковороде кольца кальмара в пивном кляре

 

Если правильно приготовить продукт по такому рецепту, то он получится ароматным, пряным и сочным. Такие колечки идеальное дополнение к бокалу белого вина или пенного пива.

 

Вам понадобится:

 

• 700-750 гр. – кольца кальмара
• 1 стакан – светлого пива
• 1 стакан – пшеничной муки
• 5-6 шт. – куриных яиц
• Соль, специи – по вкусу
• Растительное масло для жарки

 

Как приготовить:

 

1.  Разморозьте морепродукт любым удобным для вас способом.

2. В кастрюле с кипящей водой проварите буквально 1-2 минуты, откиньте на дуршлаг и дайте стечь воде.

3. Готовим кляр. Разделите яйца на белки и желтки. Желтки смешайте с подогретым пивом и пшеничной мукой до однородной массы.

4. Отдельно взбейте белки до густых пиков, в три приема добавляйте в основную массу и перемешивайте аккуратно без фанатизма.

5. Каждое колечко обмакиваем в кляре и обжариваем в кипящем растительном масле до золотистого цвета.

6. Перекладываем на бумажные полотенца, даем стечь лишнему маслу.

 

Калорийность на 100 гр. – 209 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Кольца кальмара в сметане с белым вином

 

Такое блюдо может стать украшением любого праздничного стола или семейного обеда.

 

Вам понадобится:

 

• 500-600 гр. – колечек моллюска
• 300 гр. – сметаны
• 150 мл. – белого сухого вина
• 1-2 шт. – головки репчатого лука
• 3-4 шт. – зубчиков чеснока
• Соль, перец — по вкусу
• 3-4 ст. ложки — растительного масла
• Любая свежая зелень для украшения

 

Как приготовить:

 

1.  Мелко режем репчатый лук, тонкими пластинками нарезаем чеснок, обжариваем на сковородке до золотистого цвета.

2. Добавляем белое вино, томим около 5 минут до полного выпаривания.

3. Далее выкладываем размороженные кольца, обжариваем 2 минуты, вливаем сметану.

4. Осталось посолить, поперчить, тушим на минимальном огне 4-5 минут и выключаем.

5. Готовое блюдо украшаем рубленой зеленью и подаем к столу.

 

Калорийность на 100 гр. – 95 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Салат с кольцами кальмара с авокадо и консервированной кукурузой

 

Такая интересная закуска подойдет для тех, кто желает похудеть или для здорового питания. Но, благодаря оригинальному оформлению ее не стыдно поставить даже на праздничный стол.

 

Вам понадобится:

 

• 200 гр. – колечек моллюска
• 2 шт. – авокадо
• Половинка небольшого лимон
• По 50 мл. – майонеза и сметаны
• 100 гр. – консервированной кукурузы
• Соль, специи, свежая зелень – по вкусу

 

Как приготовить:

 

1.  Отварите размороженные колечки до готовности, нарежьте небольшими кубиками.

2. Авокадо разрежьте на две половинки, удалите косточку ножом, а всю мякоть при помощи ложки, сбрызните лимонным соком.

3. В отдельной мисочке смешайте мякоть авокадо, кукурузу, кальмары, добавьте майонез со сметаной.

4. Полученным салатом наполните половинки авокадо, украсьте веточками зелени.

5. Все готово! Можно удивлять гостей!

 

Калорийность на 100 гр. – 71 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Как приготовить кольца кальмара с икорным соусом

 

Это простой и легкий способ приготовить колечки на скорую руку для дружеских посиделок с кружкой пенного пива.

 

Вам понадобится:

 

• 500 гр. – колечек моллюска
• 200 гр. – икра мойвы или трески
• 4 ст. ложки – водки
• 50 мл. – молока
• По 50 гр. – сметаны с майонезом
• 200 гр. – пшеничной муки
• 1-2 шт. —  куриных яйца
• Растительное масло

 

Как приготовить:

 

1.  Готовим кляр. В отдельной мисочке надо смешать яйца, молоко, муку, водку, одну столовую ложку растительного масла.

2. Колечки сначала обваливаем в муке, затем в кляре, обжариваем на растительном масле до золотистого цвета.

3. Для соуса надо смешать – икру, сметану и майонез.

4. Обжаренные колечки подаем с икорным соусом.

 

Калорийность на 100 гр. – 220 ккал

 

Приятного аппетита!

 

Омлет с кольцами кальмара и овощами

 

Идеальный сытный завтрак для всей семьи.

 

Вам понадобится:

 

• 50 мл. – молока
• 4-5 шт. – куриных яиц
• 1 ст. ложка – соевого соуса
• 1 стебель – лука-порей
• 1 головка – репчатого лука
• 1 шт. – сладкого перца
• 150 гр. – замороженных колечек
• Петрушка, укроп – на ваш вкус
• Растительное и сливочное масло

 

Как приготовить:

 

1.  Репчатый лук и мякоть болгарского перца нарезаем небольшими кубиками, порей тонкими кольцами.

2. Подготовленные продукты обжариваем на растительном масле около 2-3 минут.

3. Размороженные колечки добавляем к овощам, обжариваем на сильном огне 1-2 минуты, постоянно помешивая. Добавить соль, перец по вкусу.

4. Яйца разделить на желтки и белки. В желтки добавить молоко, соевый соус, все перемешать.

5. Отдельно взбиваем белки до устойчивой пены, аккуратно порциями смешиваем с желтковой массой.

6. Для омлета нужна большая сковородка. Растопить кусочек сливочного масла, вылить яичную массу, готовить на среднем огне около 5 минут.

7. Далее сверху выкладываем обжаренные морепродукты с овощами, омлет складываем пополам, готовим под крышкой еще 2 минуты.

8. Готовое блюдо перекладываем на тарелку, украшаем зеленью.

 

Калорийность на 100 гр. – 184 ккал

 

Приятного аппетита!