Добрый день, дорогие читатели! Лимоны, как и другие цитрусовые — апельсины и грейпфруты — выходцы из юго-восточной части Азии, а также из Китая и полуострова Индокитай.
Поставщиками этих фруктов являются Южная Африка и Америка, Австралия. Цитрусовые фрукты продаются круглый год, а чаще всего можно купить испанские мандарины и апельсины, лимоны и грейпфруты из Турции, израильский грейпфрут.
Все цитрусовые содержат витамин С и Р, немного витаминов группы В и Е, небольшое количество витамина А, калия, кальция, магния, железа и других микроэлементов.
Ешьте регулярно цитрусовые — лимоны, апельсины, грейпфруты, мандарины, так как они содержат достаточное количество природного витамина С, а значит помогают укреплять иммунитет.
Содержание витамина С в цитрусовых (100 гр.):
- помело — 61 мг
- лимон — 53 мг
- апельсин — 50 мг
- красный грейпфрут — 38 мг
- белый грейпфрут — 34 мг
- мандарин — 27 мг
Уникальность цитрусовых состоит в том, что в заключенной под толстой кожурой мякоти цитрусовых витамин С отлично сохраняется.
Факт — витамин С впервые выделил в середине 20-х годов XX столетия английский ученый Сильвестр Зильва из лимонного сока.
Содержание
Лимоны
Лимоны — богат витамином С и эффективен при лечении и профилактике инфекций. Врачи часто назначают витамин С для профилактики простуды или гриппа. Он поможет укрепить иммунную систему и справиться с инфекцией.
Исследования показывают, что натуральный витамин C в лимонах является гораздо более эффективным, чем синтетические добавки.
Кроме того, лимоны используются для лечения ангины, так как смягчают боль в горле, и очищают дыхательные пути. Не удивительно, что эти фрукты часто являются компонентом различных препаратов и сиропов от кашля и боли в горле.
Не пропустите:
Апельсины
Апельсины — в сезон гриппа, эти цитрусовые фрукты могут использовать в качестве профилактики простудных заболеваний. Что делает его столь полезным?
Апельсин содержит ценные минералы и питательные вещества, он богат витаминами, особенно витамином С и антиоксидантами, что делает его чрезвычайно эффективным «помощником» для иммунной системы.
Грейпфрут
Грейпфрут — полностью оправдывает свое ботаническое название Citrus paradisi — «рай для цитрусовых.» Этот фрукт укрепляет иммунитет и содержит мощные антиоксиданты, которые разрушают свободные радикалы — основные виновники старения организма и развития многих заболеваний, включая рак.
Экстракт грейпфрута — это мощный природный антибиотик, который обладает способностью бороться с 800 штаммов бактерий и вирусов, и около 100 штаммов грибковых инфекций, сохраняя при этом микрофлору кишечника здоровой.
Первая диета с этим цитрусовым была создана почти сто лет назад. Теперь те, кто хочет похудеть без голодания часто прибегают к грейпфрутовой диете. Эффективное избавление от лишних килограммов обусловлено наличием фермента, который сжигает жир.
Рекомендую:
Кумкват
Кумкват, также известный как китайский апельсин или золотой апельсин, является маленьким цитрусовым фруктом.
1. Кумкват содержит значительное количество витамина C, который является мощным антиоксидантом и помогает поддерживать здоровье иммунной системы, улучшает заживление ран и защищает организм от свободных радикалов.
2. Содержит пищевые волокна, которые способствуют нормализации пищеварительной системы, помогают контролировать уровень сахара в крови и снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Содержат антиоксиданты, такие как каротиноиды и флавоноиды, которые помогают защищать клетки от повреждений свободными радикалами и имеют противовоспалительные свойства.
4. Содержит некоторое количество минералов, включая калий, кальций и магний. Калий необходим для нормального функционирования сердца и поддержания здорового кровяного давления, а кальций и магний важны для здоровых костей и зубов.
5. Кумкват является низкокалорийным фруктом, поэтому может быть полезным в рационе для контроля веса и поддержания здорового образа жизни.
Помело
Помело — по внешнему виду напоминает грейпфрут. Его мякоть, тем не менее, более сладкая, но менее ароматная и сочная, чем у грейпфрута.
Это самый большой фрукт из семейства цитрусовых и самый богатый по содержанию витамина С (61 мг / 100 гр.).
Таким образом, он укрепляет иммунную систему, регулирует кровяное давление и функции сердца, благодаря содержанию калия в его составе.
Помело также содержит биофлавоноиды, или антиоксиданты, которые ингибируют рост раковых клеток.
Благодаря щелочной среде также рекомендуется для людей, страдающих от рефлюкса и изжога. Гликемический индекс помело 30, так что его можно употреблять людям, страдающим от диабета.
Не пропустите:
Цитрусы — профилактика онкологических заболеваний
Специалисты по питанию утверждают, что цитрусы являются не только источником витамина С, еще они помогают защитить наш организм от развития опасных онкологических заболеваний. Уже сегодня ведётся активное изучение влияния цитрусовых фруктов на снижение риска развития рака.
Одно исследование, проведенное в Университете Аризоны, показало, что потребление любых цитрусовых, сокращает риск развития плоскоклеточного рака кожи на 30%.
Чем это обусловлено пока остаётся тайной, но ученые делают предположения, что всё кроется в особых биофлавоноидах, которые содержаться в этих фруктах. Но, в профилактике раковых заболеваний также участвует и антиоксиданты, которые уже давно доказали свою эффективность.
К тому же цитрусовые фрукты являются источником кверцетина, супер антиоксиданта, который ингибирует рост, так называемых, атипичных клеток. Помимо этого, самые обыкновенные мандарины и апельсины содержат каротиноиды, которые также относят к антиоксидантным веществам.
Ученые сконцентрировали своё внимание на влияние цитрусовых в профилактике рака поджелудочной железы, кишечника, полости рта и гортани. И предполагается, что потребление лимонов и грейпфрутов может существенно снизить развитие этого заболевания на 30-50%.
Чем полезна цедра цитрусовых
Стоит знать, что незначительная доля питательных веществ содержится и в цедре цитрусовых. Например, эфирные масла, которые содержаться в цедре апельсинов, лимонов и грейпфрутов, стимулируют синтез особых ферментов, которые отвечают за «противораковую» защиту организма.
Как использовать цедру? Проще простого: натрите её на терке и просто добавьте небольшое её количество в блюда, выпечку.
Также бытует мнение, что противораковая активность этих фруктов обусловлена их антимикробными свойствами. К примеру, свежий сок из плодов апельсина является мощным антисептиком, который способен быстро устранить патогенные микробы на слизистой оболочке горла, пищевода или желудка.
А так как микробы являются причиной хронического воспаления, чреватое развитием опухолей, то получается, что цитрусы ингибируют сам источник проблемы.
Чем полезны цитрусовые для женщин
Не стоит забывать также и о том, что цитрусы богаты фолиевой кислотой. Это витамин подобное вещество отвечает не только за здоровье нервной и репродуктивной системы у женщин, но и нейтрализует последствия плохой экологии.
В частности, если во время подготовки к беременности женщина получает с пищей достаточно фолиевой кислоты, то риск развития патологий плода — особенно врожденных онкологических заболеваний — резко снижается.