
Добрый день, дорогие читатели! Салаты со шпротами – это отличная закуска, которую можно приготовить для семейного обеда или ужина, но даже на праздничный стол поставить не стыдно.
Золотистые рыбки в масле идеально сочетаются со свежими или солеными огурцами, отварным картофелем, яйцами, помидорами, черным хлебом, любой свежей зеленью и репчатым луком.
Моя подборка простых рецептов упростит вас процесс поиска нужного салатика, можно сразу приступать к приготовлению, из расчета тех продуктов, которые есть под рукой или в холодильнике. Давайте готовить!
Содержание
- 1 Слоеный салат со шпротами с яйцом, сыром и свежим огурцом
- 2 Салат из шпрот с солеными огурцами и отварным картофелем в тарталетках
- 3 Салат со шпротами, помидорами и сухариками
- 4 Вкусный салат со шпротами и консервированной кукурузы
- 5 Салат со шпротами, черносливом и отварным картофелем
- 6 Салат «Рыбки в пруду»
- 7 Классический салат «Мимоза» со шпротами
Слоеный салат со шпротами с яйцом, сыром и свежим огурцом
Это такая советская классика, которую часто готовили для застолий или посиделок с друзьями. Давайте и мы попробуем приготовить!
Вам понадобится:
- 1 банка – рыбных консервов
- 2 шт. – куриные яйца
- 50 гр. – твердого сыра
- 1 ст. ложка – майонеза
- 1-2 шт. – свежих огурца
- Соль, перец – по вкусу
- Пучок свежей зелени – для декора
Как приготовить:
- Предварительно отварите яйца до готовности, залейте ледяной водой. Далее очищаем и трем на крупной терке.
- Извлекаем рыбешки из баночки, если они очень крупные, то можно размять вилкой или ножом.
- Свежие огурчики нарезаем тонкой аккуратной соломкой. Сыр также трем на терке.
- Салат собираем слоями, для этого лучше взять разъемную форму. Первым слоем выкладываем шпроты, далее огурчики, затем яйцо и сыр. Слои промазываем сеточкой из майонеза, второй и третий слой можно дополнительно посолить и поперчить.
- Даем закуске постоять в холодильнике 1-1,5 часа, украшаем зеленью и подаем на стол.
Калорийность на 100 гр. – 147 ккал
Приятного аппетита!

Салат из шпрот с солеными огурцами и отварным картофелем в тарталетках
Вам понадобится:
- 150 гр. – шпрот
- 1 шт. – яйцо куриное
- 1 шт. – соленый огурец
- 1 шт. – картофель
- Соль, специи – по вкусу
- 1 ст. ложка – майонеза или греческого йогурта
- Пучок свежей зелени – для украшения
Как приготовить:
- Картофель отварить до готовности в «мундире», очистить, натереть на крупной терке, но можно нарезать мелкими кубиками.
- Яйца варим до готовности, заливаем холодной водой, затем чистим, разделяем на белок и желток. Желток лучше всего натереть на мелкой терке, белок мелко нарезать.
- Соленые огурцы мелко нарезать или натереть на терке.
- Извлекаем рыбешки из банки, оставляем несколько штучек для декора, остальные разминаем вилкой.
- В каждую корзиночку (тарталетку) выкладываем слоями: картофель – шпроты – белки – соленый огурец – желток. Для украшения и на каждый слой делаем тонкую сеточку йогурта или майонеза.
- Перед подачей каждую корзиночку украшаем хвостиком рыбки и зеленью.
Калорийность на 100 гр. – 197 ккал
Приятного аппетита!

Салат со шпротами, помидорами и сухариками
Этот кулинарный шедевр украсит любой праздничный стол.
Идеальное сочетание чесночных сухариков, свежего помидора и копченой рыбки никого не оставит равнодушным.
Вам понадобится:
- 150 гр. – шпрот
- 1-2 шт. – мясистых помидор
- 50 гр. – бородинского хлеба
- 1 зубчик – чеснока
- 1 ст. ложка – майонеза
- Соль, специи – на ваш вкус
- Зелень – для декора
Как приготовить:
- Для начала надо приготовить чесночные сухарики. Черный бородинский хлеб нарезать кубиками, обжарить на сковородке на сливочно масле с добавлением измельченного чеснока.
- Рыбку извлекаем из банки, нарезаем мелкими кусочками. Помидоры также режем небольшими кубиками.
- Смешиваем все ингредиенты, заправляем майонезом, украшаем зеленью и сразу подаем на стол, иначе размякнут сухари и испортят вкус салата.
Калорийность на 100 гр. – 142 ккал
Приятного аппетита!

Вкусный салат со шпротами и консервированной кукурузы
Этот быстрый рецепт из серии «гости на пороге».
Вам понадобится:
- 80 гр. – копченой рыбки
- 1-2 шт. – отварное яйцо куриное
- 150 гр. – консервированной кукурузы
- Пучок свежего укропа
- 1 ст. ложка – домашнего майонеза
Как приготовить:
- Яйца нарезать кубиками, рыбку извлечь из банки, размять вилкой.
- С банки с кукурузой слить рассол.
- В сервировочной тарелке смешать все подготовленные ингредиенты, добавить майонез, рубленую зелень.
Приятного аппетита!

Салат со шпротами, черносливом и отварным картофелем
Немного непривычное сочетание чернослива с морепродуктом, но гурманы должны оценить этот салатик по достоинству.
Вам понадобится:
- 100-150 гр. – рыбных консервов
- 50 гр. – чернослива
- 50 гр. – грецких орехов
- 2 шт. – картофель
- 1 шт. – яйцо куриное отварное
- 1 шт. – головка репчатого лука
- 2 ст. ложки – растительное масло
- 2 ст. ложки — майонеза
Как приготовить:
- Заранее замочите чернослив горячей водой, затем нарежьте мелкими кусочками.
- Репчатый лук нашинковать мелкими кубиками, обжарить на растительном масле.
- Мелко нарезать грецкие орехи.
- Отварить картофель в «мундире», очистить, натереть на крупной терке.
- Отварные яйца разделить на белки и желтки. Белки нарезать мелко ножом или натереть на терке, желтки можно размять вилкой или натереть на мелкой терке.
- Для сборки салата лучше всего подойдет сервировочное кольцо. Салат укладываем слоями: шпроты – яичный белок-картошка-желтки-обжаренный лук-чернослив.
- Каждый слой промазываем сеточкой майонеза.
Приятного аппетита!

Салат «Рыбки в пруду»
Очень вкусный, простой в приготовлении, праздничный салат из отварного картофеля, морковки и яиц. Украшается рыбными хвостика.
Вам понадобится:
- 150 гр. – баночка консервов
- 1 головка – репчатого лука
- 1 шт. – морковка
- 1-2 шт. – картофеля
- 1-2 шт. – яйца куриные
- 50 гр. – твердого сыра
- 2-3 шт. – перьев зеленого лука
- Соль, майонез – на ваш вкус
- Подсолнечное масло – для жарки
Как приготовить:
- Для салата отварите заранее картофель в «мундире» и куриные яйца.
- Лук нарезать мелким кубиками, обжарить на растительном масле, добавить натертую морковку, обжаривать до готовности.
- Картофель очистить, натереть на крупной терке. Рыбку извлекаем из банки, размять вилкой. Оставить несколько хвостиков для украшения.
- Собираем салат слоями в сервировочной тарелке или в разъемной форме.
- Первым слоем выкладываем картофель, смазываем майонезом, далее зажарка из лука и моркови, затем шпроты, майонез, тертый сыр, майонез, натертые яйца.
- Украшаем рыбными хвостиками и луком.
Калорийность на 100 гр. – 214 ккал
Приятного аппетита!

Классический салат «Мимоза» со шпротами
Такой салат обычно готовят с консервированной горбушей, сайрой или сардиной, но попробуйте другой вариант.
Со шпротами получается ничуть не хуже. Если готовите для праздничного стола, то такой салат можно оформить порционно.
Вам понадобится:
- 200 гр. – шпрот
- 2 шт. – картофеля
- По 1 шт. – головка репчатого лука и морковка
- 5 шт. – куриных яиц
- 150 гр. – майонеза
- Свежая зелень для украшения – на ваш вкус
- Соль – по вкусу
Как приготовить:
- Отварите заранее яйца, морковку и картофель. Картофель с морковкой натираем на крупной терке. Яйца разделяем на белки и желтки. Белки лучше натереть на крупной терке, желтки — на мелкой терке.
- Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, заливаем крутым кипятком, чтобы убрать горечь, добавить столовую ложку винного уксуса, чайную ложку сахара и половинку чайной ложки соли. Оставить на 15-20 минут для маринования.
- Шпроты измельчаем вилкой.
- Начинаем собирать салат слоями. Все слои, кроме рыбного, промазываем майонезом.
- Слои: картофель – шпроты — репчатый лук – морковь — белки – желтки.
- Перед подачей украсить свежей зеленью.
Калорийность на 100 гр. – 219 ккал
Приятного аппетита!