Тыква: состав, калории, применение, рецепты, польза и вред

Добрый день, мои дорогие читатели! Сегодня хочу познакомить вас с полезными свойствами тыквы. Этот плод имеет различные ассоциации.

Это и карета золушки, и еда для животных и любимые многими семечки… Между тем, из этого великолепного крупного овоща можно приготовить массу разнообразных очень вкусных и полезных блюд.

Кроме того, в некоторых странах тыкве придают особое значение (допустим, на праздник Хэллоуин). Давайте попробуем разобраться, чем же полезен этот овощ и как необходимо выбирать спелую и хорошую тыкву.

 

Тыква: состав

 

Тыква — очень вкусный овощ, а кроме этого качества, весьма полезный. В нем содержится очень много разнообразных нужных организму витаминов, например, Т или К, практически нет в других овощах.

Кроме того, является великолепным диетическим продуктом. В ней имеется сахароза, фруктоза, много яблочной кислоты.

 

Тыква: калорийность

 

 

Сколько можно съесть тыквы в день?

 

 

На заметку! Тыква переваривается в организме человека чуть более трех часов.

 

Польза тыквы

 

1. Даже если организм человека ослаблен, по причине долгой изнуряющей болезни, он легко усвоит клетчатку, которая находится в данном овоще. Вот почему различные сделанные из тыквы блюда хороши в составе лечебных диет. Бесценны они и в профилактическом питании.

2. Врачи рекомендуют употреблять этот овощ для профилактики атеросклероза, а также малокровия.

3. У тыквы есть и другие целительные свойства. Ее употребление хорошо для регулирования пищеварения, выведения токсинов и шлаков из организма, уменьшения количества холестерина.

4. Полезен этот прекрасный овощ и людям, страдающим от заболеваний печени и почек. У данного овоща издавна заметен отличный мочегонный эффект.

5. А если вы страдаете от гипертонии, помните, что мякоть тыквы нормализует давление. Компрессы из тертой тыквы успешно применяются при лечении кожных заболеваний.

6. Применять в лечении тыкву успешно можно при холециститах и гепатитах, заболеваниях сердца.

7. Беременные женщины издавна употребляют ее в качестве противорвотного средства.

8. Также это растение препятствует размножению вызывающей туберкулез палочки. Именно по этим причинам она особенно полезна жителям городов.

9. Если вы решите попробовать для себя тыквенную диету (в ней используется как вареная, так и сырая), вы укрепите сердечно-сосудистую систему, снимутся отеки, из организма выведется лишняя жидкость. Сидя на тыквенной диете, можно нормализовать вес, избавившись от лишних килограммов.

 

Тыква в косметологии

 

Благодаря витаминам, которые содержит тыква, вполне можно распрощаться с морщинами и пигментными пятнами.

Независимо от типа вашей кожи, тыква поможет ей – жирная кожа избавится от блеска, а сухая станет более мягкой. Хорошо данный овощ помогает от прыщей и экзем.

• Самый простой вариант — это протереть лицо небольшим кусочком свежей тыквы и через минут десять умыть лицо прохладной водой.

 

Маска для лица из тыквы для сухой кожи

 

Надо смешать: вареную тыкву — 2 ст. ложечки и оливковое масло — 1 ст. ложка. Маска наносится на лицо на десять минут и смывается прохладной водой.

 

Ну, а тыквенные семечки – лекарство от глистов на все времена.

 

 

Тыква: противопоказания

 

 

Что можно приготовить из тыквы?

 

Есть великое множество блюд из тыквы. Тыкву можно жарить, запекать или отварить. Этот овощ применяют при приготовлении мясных блюд, каш, супов. Великолепно и очень питательно тыквенное пюре.

 

Фаршированная тыква в духовке

 

В начинке — мясное рагу с овощами

 

Время приготовления: 1 ч. 30 минут

 

Вам понадобится: (на 4 порции)

 

• тыквы — 4 шт. по 500 гр.
• картофель в «мундире» — 300 гр.
• лук-порей — 1 стебель
• вяленые томаты в масле — 50 гр.
• свиное филе — 500 гр.
• луковица -1 шт.
• бульон — 200 мл.
• сливки — 150 мл.
• тертый сыр — 40 гр.
• соль, молотый черный перец по вкусу

 

Как приготовить:

 

1. Тыквы вымыть, срезать верхушки и удалить мякоть с семечками. Бланшировать в кипящей соленной воде 8 минут. Мясо вымыть, обсушить и обжарить на 2 ст. ложечках масла из-под томатов. Добавить очищенные и нарезанные овощи и обжарить все вместе еще 2 минуты. Подмешать вяленые томаты.

2. Духовку нагреть до 200 градусов. Лук очистить, порубить, обжарить на 1 ст. ложке масла из-под томатов. Влить бульон и сливки, посолить и поперчить. Уваривать соус 15 минут. Тыквы наполнить мясной начинкой , полить соусом и посыпать сыром. Запекать 15 минут.

 

Приятного аппетита!

 

 

 

Как выбрать тыкву?

 

Есть определенные особенности, зная которые, вы сделаете верный выбор. Форма овоща должна быть круглой либо овальной. Конечно, крупные плоды выглядят более внушительными, и часто рука сама тянется именно к ним.

Но часто такая тыква оказывается сухой или водянистой, с горьким вкусом. Поэтому ориентироваться надо на плоды поменьше, не более 5 килограммов. Обязательно положите приглянувшуюся тыкву на весы и узнайте ее точный вес. Если плод зрелый, хороший, его вес может быть больше, чем вы определили на глаз.

 

Какой цвет должен быть у мякоти тыквы?

 

Ярко-желтый или оранжевый. Это показатель большого количества витамина А. Что касается кожуры тыквы, то в хорошем овоще она плотная.

 

Тыква. Фото

 

 

 

Видео: Тыква — полезные советы